Hoe om yucca te eet

Yucca, ook bekend as Sootweed, Spaans Bayonet, en ander gewilde name, groei in woestyne regoor die wêreld. Al die nie-houtagtige dele van die meeste yuccas is eetbaar, maar veral die blomme is redelik lekker, en maak `n interessante toevoeging tot slaaie, sop en ander geregte.

Let asseblief daarop dat Yucca nie met Yuca verwar moet word nie, wat `n aartappelagtige stysel is en eintlik die wortelgedeelte van die Cassava-aanleg is.

Stappe

Metode 1 van 3:

Oes yucca blomme

1. Identifiseer yucca plante. Voordat jy enige yucca blomme kan kies om te eet, moet jy dit kan opspoor. Die plante het gewoonlik moeilike, immergroen blare wat soos swaarde gevorm word en op lang, veselagtige stingels groei. In ideale toestande kan Yucca tot 30 voet lank groei. Sy ornamentele, eetbare blomme is wit en klokvormig. Hulle spruit uit die plant se stingels in trosse, en bloei gewoonlik in die laat lente en vroeë somer.

Jy sal die Yucca-aanleg in die suidelike en westelike dele van die Verenigde State, insluitend New Mexico, Arizona, Colorado, Texas en Kalifornië, vind. Dit groei ook in Sentraal-en Suid-Amerika.
Wanneer die blomme eers begin bloei, kan daar `n groenagtige tint vir hul blare wees.
Die blomme produseer ook `n ligte, soet geur wat insekte kan aantrek.

2. Verwyder die blomme op die regte tyd. Tydsberekening is alles wanneer jy yucca blomme kies om te eet. Wanneer die blomme ouer is, kan hulle `n onaangename, bitter smaak aanneem. Vir die beste geur moet jy die blomme binne die eerste twee tot drie dae van hul opening eet.

As jy yucca blomme op hul varsste kies, het hulle gewoonlik `n sagte, soet smaak wat soortgelyk is aan aspersies of artisjokke.

Dit is `n goeie idee om die blare van een van die Yucca te proe voordat jy `n groot aantal blomme begin oes. Op dié manier sal jy nie jou tyd mors om `n klomp blomme te kies wat te bitter is om geëet te word nie.

3. Kyk vir insekte en snip. Yucca blomme produseer `n nektar wat aantreklik is vir `n verskeidenheid insekte, insluitende miere. Daar is ook `n mot wat dien as die blomme se enigste bestuiwer, wat sy eiers in die blomme lê. Dit beteken dat jy larwes op die blomme kan vind, wat jy nie wil eet nie. Ondersoek elke blom wat jy van plan is om te oes om seker te maak dat daar geen insekte teenwoordig is voordat hulle die steel afsny nie.

Jy kan tuinskêr gebruik om die blomme van die plant af te knip, maar die stingels is nie gewoonlik so dik nie, so gereelde skêr kan ook goed werk.

As jy `n groot aantal yucca blomme oes, help dit om `n sak te hê wat jy die blomme direk in kan sny sodat jy nie enige te laat val nie.

4. Was die blomme en gooi die middelste gloeilamp. Selfs as die yucca-plante op jou eiendom gegroei het waar jy weet dat plaagdoders nie gebruik word nie, moet jy dit skoonmaak voordat jy dit eet. Skud hulle om enige insekte wat jy dalk nie gesien het, te verwyder nie, en was dan onder `n fyn mis of water van water. Verwyder die middelste gloeilamp, saam met die meeldrade en pistille, van elke blom, want dit het `n bitter smaak.

As jy die blare intact wil hou en bekommerd is oor die wasproses wat hulle beskadig, kan jy dit ook in `n sif in `n groot bak water instel en laat hulle week.

Nadat jy die blomme was, maak seker dat jy dit noukeurig dreineer. Plaas hulle op papierhanddoek om te droog, sodat dit enige oortollige vog kan absorbeer.

Metode 2 van 3:

Eet Yucca Raw

1. Meng Yucca in slaaie. Een van die mees algemene maniere om rou yucca blomme te eet, is in `n slaai. Hul soet, aspersies- of artisjokagtige smaakpare goed met `n verskeidenheid groentes, en hul aantreklike wit kleur kan `n slaai verlig. Begin met `n basis van jou gunsteling groente, soos los blaar of wilde blaarslaai, en voeg `n paar tuin kruie by. Munt, pietersielie, dille, en venkel is almal goeie opsies. Ten slotte, meng in sommige yucca blomme vir kleur en geur.

U kan die yucca blomme in die taktie verlaat as `n garnering vir die bokant van die slaai, of gooi die blare met die res van die groente en kruie.
`N Ligte slaaisous, soos `n eenvoudige Vinaigrette, werk die beste met hierdie tipe slaai.
Meng in ander eetbare wilde blomme, soos viooltjies of paardebloemblare, kan meer kleur by jou slaai voeg.
Ander tuin kruie wat u dalk wil oorweeg vir die slaai sluit in Cilantro, basiliekruid, kamille en grasuie.

2. Garnish drink. Eetbare blomme maak aantreklike garnishes vir drankies, en die yucca blom se aantreklike vorm en wit kleur maak dit `n ideale kandidaat om jou gunsteling drank aan te trek. Jy kan dit as `n garnering in cocktails gebruik, soos `n bloedige mary, of gebruik dit om `n eenvoudige glas ys tee te maak, verskyn meer feestelik. As jy `n partytjie het, oorweeg jy `n paar yucca blomme in `n bak punch.

As jy nie die yucca as `n garnering wil gebruik nie, maar nog steeds jou drankies `n meer dekoratiewe voorkoms wil gee, kan jy ook die blare binne-in ysblokkies vries en dit gebruik om jou drankies koud te hou.

3. Versier koeke. As jy die koek wil maak vir `n verjaarsdagpartytjie, stort of enige spesiale geleentheid `n bietjie meer uitstaan, oorweeg dit om dit met vars yucca blomme te versier. Al wat jy hoef te doen is ryp die koek met jou gunsteling versiersel, en druk die blomme in die ryp in enige reëlings wat jy wil hê. Vir bygevoegde belangstelling kan u die yucca afwissel met ander eetbare blomme in verskillende, soos pansies of viooltjies.

Die yucca blomme sal die beste op `n koek kyk met ryp wat `n ander kleur is, so daar is `n mate van kontras tussen die wit blomme en die versiersel. As jy `n vanielje of room ryp gebruik, oorweeg dit om koskleursel by te voeg.

Terwyl jy die blomme op die top van die koek kan plaas, moenie die kante oorskakel nie. Jy kan `n treffende voorkoms skep deur hulle langs die rande te druk.

U kan ook die yucca blomme gebruik om cupcakes te versier. In die meeste gevalle sal `n enkele bloei genoeg wees om elke cupcake te versier.

Metode 3 van 3:

Kook yucca

1. Kook die blomme. Rou Yucca Flower bevat saponien, wat `n bestanddeel is wat in seep en skoonmaakmiddels gebruik word. Terwyl dit nie giftig is nie, ervaar sommige mense `n reaksie daaruit, wat wissel van `n ontstoke maag tot `n droë, geïrriteerde gevoel in die keel. Gelukkig, as jy `n reaksie ervaar, kan jy die saponien verwyder deur die blomme te kook. Vul `n pot met genoeg water om al die yucca blomme wat jy voorberei, te bedek en dit tot kookpunt te bring. Voeg die blomme by die kokende water, en laat hulle toe kok Vir ongeveer vyf minute. Nie net sal die saponien verwyder word nie, die blomme sal ook meer sag wees.

Sodra jy die blomme gekook het, kan jy dit gebruik as jy yucca sou rou, soos in slaaie, of inkorporeer dit in ander resepte wat roep vir eetbare blomme, soos sop en stewels.

2. Braai die blomme. As jy nie jou gesin kan verkoop om Yucca Raw te eet of selfs gekook nie, kan die blomme diep braai, hulle kan help om dit te probeer probeer. Trek die blare van die blomme af, versamel stapels van 3 tot 4 blomblare, en doop hulle in Tempura beslag. Verhit `n pot van jou gunsteling olie vir die diep braai tot 360 grade en laat die stapels blomblare in die olie op `n slag laat val, sodat hulle vir 2 tot 3 minute kan braai of tot goudbruin.

Vir `n basiese Tempura-beslag, kombineer ½ koppie meel, ½ koppie mielieblom, ⅛ teelepelbaksoda, en ½ teelepel sout. Meng in 1 koppie vonkelwater en 1 eiergeel, en jy sal genoeg beslag hê vir die blare van 12 tot 15 yucca blomme.

Wanneer jy die gebraaide blomme van die olie verwyder, plaas dit op `n bord of skinkbord wat met papierhanddoek gevoer is. Dit sal die oortollige olie absorbeer, sodat die yucca nie te vettig is nie.

Warm sous maak `n ideale dipsous vir die diep gebraaide yucca.

As jy nie `n fan van diep gebraaide kosse is nie, kan jy ook yucca blomblare by jou gunsteling roerbraai-resep voeg.

3. Meng die blomme in eiergeregte. Yucca blomme word dikwels gebruik om eiers in geregte soos omelette en frittatas aan te vul. Jy kan net rou blomblare in die bestanddele vir jou gunsteling eiergereg gooi, of dit saam met ander bestanddele, soos uie, knoffel, sampioene en kruie, voordat hulle by die omelet of frittata bygevoeg word.

In Mexiko en Sentraal-Amerika is dit algemeen om Yucca-blomblare in roereiers of gebraaide eiers te meng, soos Huevos Rancheros.

Wenke

As jy nog nooit rou yucca blomme geëet het nie, moet jy seker maak dat jy nie `n reaksie sal hê nie. Eet `n enkele blomblaar en wag ongeveer 20 minute om te sien of jy enige newe-effekte ervaar, soos `n ontsteld maag of geïrriteerde keel. As jy dit doen, kook die blomme voordat jy dit in `n resep of as `n garnering eet.

Dit is die beste om Yucca en ander eetbare blomme in jou dieet geleidelik in te stel, dus begin stadig.

Waarskuwings

Nie alle yuccas is noodwendig eetbaar nie. Dit is wys met enige onbekende plant om die Universele eetbaarheidstoets Voordat u selfs matige hoeveelhede verbruik.

Sommige dele van yucca-plante kan diarree veroorsaak, wat in `n woestyn-oorlewingsituasie redelik gevaarlik kan wees, aangesien dit dehidrasie vererger.

As jy allergieë of asma het, is dit dalk nie `n goeie idee om enige tipe eetbare blomme te eet nie. Raadpleeg u dokter voordat u yucca probeer.

Deel op sosiale netwerke: