Hoe om wilde eetbare plante te vind

2. Haal `n plaaslike plantgids op.Kry gidse aan die mees algemene eetbare plante in jou omgewing, tipies na verwys as "onkruide."Leer die top 20 of 25 en probeer om hulle te memoriseer - hulle kan later nou handig wees.

3. Begin met die nommer-een habitat vir wilde eetbare plante - jou grasperk.Enige plek wat gereeld skoongemaak word, is potensieel gelaai met onkruide soos paardebloem, kuikense, plantain, wilde ui, viooltjies, houtzorrel, henbit, klawer, dooie-brandnetel en saai-distel - wat almal 100% eetbaar is. Sommige van hierdie kan iets anders genoem word waar jy woon of voed vir kos.

4. Besoek ander gebiede wat gereeld skoongemaak word.Probeer paaie (let op waarskuwing hieronder), velde, parke, ensovoorts. Hulle sal ook tonne eetbare plante hê.Chickwee kan deur die emmer gepluk word.Hier is wat om te soek:

5. Soek vir bessies op die ornamentele struike, soos hierdie Silverberry.Ebbing se silwerbessie word gereeld in stede geplant as bosse en heinings - maar dit sal in enige versteurde habitat ontsnap en dikte vorm.Die stamme, blare en bessies is almal met silwer gespikkel.Die rooi bessies is uitstekend wanneer dit heeltemal ryp is.

6

Soek vir bessies op bome. Selfs in die dood van die winter, soos op hierdie Laurelcherry.Soos die meeste wilde kersies, het dit `n lang rypwordingsproses en is dit nie heeltemal ryp totdat die vrugte begin versag en verswak nie.

7. Kontroleer ornamentele bome.Dit word geplant vir hul skynbare blomme - daardie blomme kan lei tot vrugte, soos kersies of krap appels of pruime.Hulle kan klein wees, maar kan baie lekker wees.

8. Soek vir neute onder bome.Okkerneute en hickory neute kan oopgemaak word met `n rots en die eetbare vleis wat uitgehaal is.Vars neute is nat en vulsel en maklik om te verteer, met baie smaak.Akorns is volop onder eike - as die eik ronde blare het, sal die eikels minimaal benodig tot geen verwerking nie.Sommige wit eike-eikels sal glad nie tannien hê nie.En onthou dat jy daaraan gewoond raak en ophou om dit na die eerste paar op te let - dit is hoe duiwe soveel eikehout eet.

9. Vind vrugtebome. Kontroleer paaie (let op waarskuwing hieronder), boskante, en langs water vir vrugtebome.Vrugte het son nodig om te ryp - daar is nie veel vrugte in diepte nie.Die `rande` van enige omgewing is die mees produktiewe bome wat bevrug word en hou `n vog en humiditeit van die bos agter hulle, maar het toegang tot volle son aan die rand van `n skoonmaak of waterweg.Dit is waar jy vrugte soos Persimmons, Wild Appels, Mulberries, Herfs Olywe, Hackberries en so aan te vind.Hieronder is persimmons.

10. Soek plante wat in nat areas groei.Soek liggame van water vir tekens van cattail, bulrush en waterkers.Cattail het tipies `n gebied van stagnante water nodig om te floreer, alhoewel dit in streamides sal groei.Cattail kan in onheilspellende oorvloed in mere en baaie wees.Die lote is wonderlik rou, en die stuifmeel in die vroeë somer smaak soos koekmeel.Jy kan die hele sakke daarvan versamel.Die stuifmeel is so voedsaam dat dit as `n "superfood."

11. Nibble op veilige blomme.Voorbeeld van die blomblare van plante wat jy ken om nie te wees nie.Blomme is dikwels baie sag vir soet en vol antioksidante.Sommige uitstekende blomme is daglelies, viooltjies en kamperfoelie. Moenie Azaleas eet nie! Azaleas is doodsgiftig.

12. Kyk na Thorny Brambles vir kos.Rose, Blackberry, Framboos en Greenbriar is goeie voorbeelde.Rose het eetbare heupe (die algemene wiele-vormende multiflora-roos is die beste - die heup is klein en tangig), BlackBerry / framboos het bessies, en groenbriar lote en tendrils, sowel as bessies wat nogal smaakbaar is, maar nog steeds eetbaar is.Hieronder is `n multiflora-roos.

13. Leer jou wingerde sodat jy druiwe kan onderskei.Wilde druiwe word regdeur die U gevind.S. en is een van die beste wilde kosse.Daar is `n verskeidenheid wat jy oral in die suide van die VSA sal sien "muscadine" - Die druiwe is dik en baie groot, met `n smaak soos borrelgom.Wilde druiwe het beide eetbare blare en tendrils sowel as vrugte - die blare kan in die appelasyn in die appelasyn gestap word en gebruik word om dolmas te maak.Muscadine blare is strenger en baat by `n weeklange glasbroer.Druifwingerde maak ook baie stewige mandjies.

14. Vind bladwisselende blare.Probeer die bladwisselende blare van bome soos Linden, Sassafras, Boxelder, Sourwood - alles is uitstekende rou.Beech blare is ook hoogs eetbaar wanneer dit jonk is, vir die eerste 2 tot 4 weke.Jy kan die hele slaaie van die bome trek.Lindenblare is so groot dat hulle as tortillas gebruik kan word.

15. Kies die nuwe groei van konifere in die lente.Die jong groen lote by die takke van die takke is groot rou - `n aangename suur smaak.Die manlike stuifmeelkegels op konifere is ook eetbaar - sommige is baie soet.En weer is dit stuifmeel - uiters voedsaam.Baie spesies denne het in die laat somer eetbare neute in die keëltjies om te val.

Ignoreer die hype oor bespuiting.Die meeste opruimings word periodiek gesny en andersins geïgnoreer - hulle word nie gespuit nie.Terwyl die meerderheid van die kruidenierswinkel-kos swaar deur sy lewe gespuit is, toegelaat het om kieme en stof en vorm te versamel en te versamel.Die wilde plante wat jy kies, is die suiwerste kos moontlik. Onthou net om enige sigbare vuil af te vee. Daarbenewens sal die enigste gebiede waar u dalk versigtig moet gebruik, in gemikte tuinbeddens wees waar hulle doelbewus probeer om onkruide te hou.Hierdie kale groei in die agterkant van `n bed van pansies is `n voorbeeld - maar onthou dat as hulle net gespuit het, sal die plant vreeslik smaak.As hulle `n rukkie gespuit het, het reën dit in die grond gewas, in die wortels gestoor word.Moenie die wortels eet nie.

Oorweeg om `n wildgids te kry met illustrasies en beskrywings van plante, aangesien dit baie nuttig kan wees wanneer jy eetbare kinders identifiseer.

Probeer om wilde plante op `n leë maag met `n skoon verhemelte te steek.As jy net `n burger en friet gehad het, sal daardie paardebloem nie soveel smaak nie.

Maak altyd seker dat jy `n klein hoeveelheid een plant op `n slag probeer wanneer jy eers voer. Op hierdie manier, as jy allergies is vir die plant, weet jy presies watter een dit was, en jy sal hopelik nie `n ernstige reaksie hê nie.

Daar is geen rede om plante met melkwit sap te vermy nie, mits hulle goed geïdentifiseer en voorberei kan word. Dandelies, wilde blaarslaai, en melkweed is alle eetbare plante met melkagtige sap.

Gaan stadig met sampioene. Sampioene is baie moeilik om te leer, en kundigheid neem jare.Hou by die voor die hand liggend, soos oester sampioene, kreef, chanterelle, morels, boletes, puffballs - dit is maklik om te identifiseer en te verstaan.Maar in gedagte hou sampioene kan mense verskillende maniere beïnvloed, en baie kan moeilik wees om selfs na lang kook te verteer, soos oester en kreef sampioene.

Veral as jy in `n stedelike of hoëverkeersgebied woon, vermy plante wat dadelik langs paaie groei, of enigiets met `n taai swartagtige residu. Dit kan lugbesoedeling versterk word!

Byna dieselfde is nie dieselfde nie. `N Plant met esdoornagtige blare is nie `n maple nie. `N Plant met `n geelknop is nie altyd `n primrose nie. Dit moet presies dieselfde wees om veilig te wees.

Vermy die wortelfamilie As jy `n beginner is, en jy sal nie bekommerd wees om ernstig deur wilde eetbare plante te vergiftig nie.Spesies soos waterhemlock en gif-hemlock kan jou doodmaak.Oesplante soos Wild Wortel is nie die risiko om dit te verwar met `n dodelike familielid nie, tensy jy regtig weet wat jy doen.

Moenie probeer om wilde ertjies te eet nie. Alhoewel sommige baie soos tuinbuise kan lyk - die meeste is giftig. Maar meer gevorderde foragers kan baie sukses hê met eetbare ertjies soos pisum en lathyrus.