Hoe om `n kroegman te word (met prente)

As jy daarvan hou om met mense te werk, het jy `n groot persoonlikheid en hou van die kroeg atmosfeer, dan kan `n kroegman die perfekte werk vir jou wees! U kan egter teen `n totale verlies wees oor waar om te begin. Gelukkig het jy gewoonlik geen spesiale opleiding of opleiding nodig om `n kroegman te wees nie. Jy benodig net ervaring met kliënte en belangrike vaardighede soos om onder druk te werk, `n groot herinnering en verantwoordelikheid. Met hierdie vaardighede en `n paar oefening maak drankies, kan jy jou bartending loopbaan begin.

Stappe

Deel 1 van 3:

Voldoen aan die vereistes

1. Kontroleer die minimum ouderdom om `n kroegman in u omgewing te word. Die minimum ouderdom om `n barman te wees wissel, maar dit is gewoonlik tussen 18 en 21. Kyk na die ouderdomsvereiste in jou omgewing. As jy oud genoeg is, begin dan op jou werksoek!

In die Verenigde State hoef jy nie wettige ouderdom in baie lande te wees om `n kroegman te wees nie.
As jy nie oud genoeg is om `n kroegman te wees nie, kan jy nog steeds op jou vaardighede werk. Begin leer resepte. U kan ook in `n restaurant of kroeg begin werk as `n Barback of bediener om ervaring te kry.

2. Neem `n bartending kursus om die vaardighede te leer en jou ervaring te verhoog. Dit is nie altyd `n vereiste nie, maar dit sal jou baie beter laat lyk vir potensiële werkgewers, veral as jy nie baie ondervinding het nie. Daar is baie bartende programme wat jy kan neem, en die meeste laaste weke voor voltooiing. Wanneer u `n program voltooi, kry u `n sertifikaat om u vaardigheidsbeampte te maak.

As jy in die VSA is, probeer om `n bartendingprogram wat deur jou staat se Departement van Onderwys gelisensieer is, te vind. Dit toon dat `n program wettig is.

As u die bartending skool oorweeg, skeduleer `n besoek voordat u betaal. Sien die skool en ontmoet sommige van die instrukteurs om te besluit of hulle professioneel en kundig is oor die bedryf. Hulle moet ook `n professionele handboek en klasmateriaal gebruik. Op hierdie manier kan jy vermy word om te kry.

Daar is ook baie aanlyn bartende programme, maar wees versigtig met hierdie. Ondersoek dit deeglik om seker te maak hulle is nie swendelary nie. Probeer om te praat met mense wat die program voltooi het om seker te maak hulle kon daarna `n werk kry.

Bartendingskool kos gewoonlik `n paar honderd dollar, hetsy persoonlik of aanlyn.

3. Kry `n kroeg kit sodat jy tuis kan oefen. Die enigste manier om beter te word om `n kroegman te wees, is om te oefen, dus maak die meeste van jou tyd by die huis. Jy kan `n goedkoop bar kit kry met `n cocktail shaker, tang, klits, lepel, en al die gereedskap wat jy agter die kroeg sal werk. As jy tuis oefen, sal jy almal ingestel word om barbestuurders met jou vaardighede te beïndruk.

Moenie net oefen om resepte te drink nie. Werk om te leer hoe om garnering vir die drankies te maak. Dit is belangrik vir cocktails, veral by fancier bars.

4. Memoriseer Algemene Drink Resepte. U kan dalk dink dat u honderde drankresepte moet memoriseer om `n bartendingwerk te land, maar dit is glad nie waar nie. Daar is slegs `n handjievol populêre drankies wat mense bestel, dus fokus op die memorisering van hierdie. Die res wat jy op die werk kan leer, veral as sekere bars unieke resepte het.

Sommige van die mees algemene cocktails is `n donker en stormagtige, outydse, Negoni, Daiquiri, Martini, Whisky Sour, Margarita, en Moskou Mule. As u hierdie resepte aan geheue pleeg, sal u waarskynlik al die nodige kennis hê om `n werk te land.

Dit is maklik om resepte aanlyn te vind om te studeer. U kan ook `n bartendingboek vol resepte kry.

Onthou om ook algemene barterme op te soek, soos "netjiese" en "op die rotse," So jy weet wat kliënte vra.

Beeld getiteld Word `n Bartender Stap 05

5. Werk aan u kommunikasie- en kliëntediensvaardighede. Onthou dat daar meer is om `n kroegman te wees as om net drankies te meng. Dit is algehele `n diensposisie, dus moet jy met mense baie met mense moet kommunikeer. `N paar groot maniere om jou kliënte te beïndruk, sluit in om verskillende drankies aan te beveel, om klein praatjies te maak, noukeurig te luister sodat jy bestellings kry, en algehele wys al die kliënte `n goeie tyd.

As jy nie voel dat jy natuurlik uitgaande is nie, kan jy hierdie vaardigheid altyd oefen. Probeer `n mockbalk by die huis opstel en vriende en familie bedien om te verbeter.

U kan ook `n fout maak terwyl u werk. Dit is heeltemal normaal. Maak net gereed om verskoning aan die kliënt te vra en jou fout reg te stel.

Onthou dat jy ook soms ferm moet wees. Kliënte wat gedrink het, kan onbeskof of rowwe kry. Wees gereed om hulle af te sny as hulle dronk is, of skop hulle uit die kroeg as hulle onvanpas optree.

Beeld getiteld Word `n Bartender Stap 06

6. Verdien `n Staat Bartending Lisensie. In die VSA vereis sommige state `n dranklisensie van die Staatsreguleringsraad om wettiglik te werk as `n Bartender. Dit vereis gewoonlik `n kort kursus oor die veiligheid en etiek van alkohol. In die meeste gevalle is die kursus slegs `n paar uur. Daarna sal jy jou staatslisensie hê.

Algemene vaardigheid Hierdie kursusse leer is om ID`s te kontroleer, vals ID`s te spot, te erken wanneer iemand dronk is, en ander kwessies wat kan opduik terwyl jy werk.

Nie alle bars benodig hierdie lisensie nie, maar dit kan jou `n sterker kandidaat maak as jy dit het.

Sommige state bied ook meer omvattende barman-certificaties aan, wat soortgelyk is aan `n sertifikaat van bartendingskool. Sommige hoër-endstawe kan hierdie geloofsbriewe vereis.

7. Begin uit as `n Barback om ervaring te ervaar. Ongelukkig kan dit moeilik wees om `n bartendingwerk te land sonder enige staafervaring, selfs al het jy al die lisensies en sertifisering. `N Goeie manier om jou voet in die deur te kry, is eers as `n Barback. Barbacks doen al die handleiding agter die kroeg soos om ysbakke te vul, glase te versamel en te was, die yskaste vol te hou, en enige ander take wat die bartenders jou nodig het om te doen. Dit kan dalk nie so lekker wees as `n kroegman nie, maar dit is `n goeie manier om jou pad na `n kroegwerk te begin werk.

U kan gewoonlik begin werk as `n Barback sonder enige ondervinding of sertifisering, dus oorweeg om hierdie werk te kry terwyl u aan u Bartender-sertifisering werk.

Deel 2 van 3:

Soek werk

1. Sit `n sterk kroegman saam hervat. Net soos met enige ander werk, het jy `n CV nodig om aansoek te doen vir Bartender Jobs. `N Bartender-hervat is soos enige ander hervatting, so maak dit kort en maklik om te lees. Maak seker dat u u ondervinding, certificaties en lisensies aan die bokant uitlig, sodat barbestuurders kan sien dat u gekwalifiseer is om `n kroegman te wees.

Onthou altyd om u kontakinligting op u CV te sluit! Dit lyk so eenvoudig, maar mense vergeet soms.
As u nie spesifieke kroegvaring het nie, moet u enige kliëntediensgeleenthede wat u gehad het, beklemtoon. As `n bediener, kassier, gasheer of Helpdesk-werker kan wys dat jy weet hoe om met mense te werk en om te sorg vir kliënte.
Onthou dat die gemiddelde persoon minder as `n minuut sal spandeer om na jou CV te kyk. Maak seker dat iemand wat dit vinnig skandeer, al jou ondervinding kan sien.

2. Probeer om tralies uit te gaan dat jy reeds gereeld is. Bars en restaurante kry baie barman aansoeke, so dit kan moeilik wees om uit te steek. As jy `n gereelde by `n paar bars in die dorp is en die werkers daar reeds ken, kan jy `n been op die kompetisie kry. Gaan in en noem dat jy op soek is na bartendingwerk en wil graag met die bestuurder gesels. As die werkers jou reeds ken, kan die bestuurder meer bereid wees om jou te huur.

Onthou om jou CV Handy te hê indien die bestuurder dit vra.

Beeld getiteld Word `n Bartender Stap 10

3. Soek aanlyn werkswebwerwe vir kroegopeninge in u omgewing. Baie barman-werksgeleenthede word aanlyn geplaas, net soos enige ander werk. U kan webwerwe soos inderdaad of glas deurgaan deur "barman" in die soekenjin te tik. Jy sal waarskynlik baie plasings kry wat jy kan toepas.

Onthou om die ligginginstellings aan te pas by die area waarin u wil werk. Andersins moet jy nêrens naby jou deur baie plasings sif nie.

Aangesien aanlyn aansoek gedoen word, is jy waarskynlik baie mededinging vir hierdie plasings. U moet hierdie metode kombineer met die toepassing van persoonlik ook.

Beeld getiteld Word `n Bartender Stap 11

4. Besoek plaaslike bars om jou CV in te dien. Nie alle bartending werk is amptelik geadverteer nie, en die plaveisel en die aansoek om aansoek doen is steeds gewild in die bartending wêreld. Maak `n lys van bars in die omgewing en besoek persoonlik om te vra vir `n bartending werk. Hou jou CV Handy en wees gereed om jouself aan die bestuurder te verkoop.

Wees voorbereid omdat die bestuurder u dalk wil onderhou of toets.

Probeer om die kroeg te besoek op `n minder besige tyd, soos middelmiddag. As jy dit `n besige tyd kom, sal die bestuurder nie tyd hê om met jou te praat nie.

As jy iemand weet wat by `n plaaslike kroeg werk, laat hulle weet dat jy werk soek. Hulle kan `n goeie woord vir jou met die bestuurder inbring.

Deel 3 van 3:

Landing van die werk

1. Rok goed vir die onderhoud. Jy wil altyd die bestuurder beïndruk om jou te ondervra en goed geklee te word, is `n groot deel van `n goeie indruk. Selfs as jy net vir `n toevallige sportbalk onderhou, kan jy nooit verkeerd gaan met `n mooi broek of `n rok met `n skoon rokhemp nie.

Onthou dat dit anders kan wees as jy by `n opkomende kroeg onderhou. Bartenders in hierdie plekke dra dikwels bande en rokbroeke, so rok toepaslik vir die onderhoud.
`N Goeie reël is om `n bietjie meer formeel aan te trek as die bartenders wat by die kroeg werk.

Image getiteld Word `n Bartender Stap 13

2. Wees vriendelik en entoesiasties deur die hele onderhoud. Jou persoonlikheid maak baie saak as jy probeer om `n kroegwerk te kry. Bestuurders wil gewoonlik iemand wat persoonlik is, maar ook goeie oordeel en verantwoordelikheid toon. Wys die bestuurder dat jy hierdie rolle kan vul. Skud hul hand, maak oogkontak, glimlag, sit reguit en praat selfvertroue sodat hulle kan sien dat jy `n goeie pas vir die werk is.

Probeer om die onderhoud met die bestuurder gespreks te maak. Dit sal hulle soos jy as `n persoon maak en hulle sal meer bereid wees om jou te huur.

As die bestuurder vra hoekom jy by hierdie kroeg wil werk, sê iets soos "Dit is net die perfekte atmosfeer waarvoor ek goed werk. Ek kan sê dat die kliënte en personeel is almal mense wat ek kan saamkom, en ek kan regtig my beste werk hier doen."

Die bestuurder kan probeer om die onderhoud moeilik of stresvol vir jou te maak. Dit is waarskynlik `n toets om te sien hoe jy druk hanteer, dus bly kalm en vriendelik deur die hele proses, selfs al is dit stresvol.

Beeld getiteld Word `n Bartender Stap 14

3. Beklemtoon jou vorige ervaring wat met kliënte werk. Selfs as jy weet hoe om goed te drink, is een van die belangrikste dele van `n kroegman met die kliënte in wisselwerking. Die bestuurder sal waarskynlik vra oor jou vorige ervaring in kliëntediens, of dit nou by `n kroeg was of nie. Wees gereed om jou mense se vaardighede en troos te beklemtoon in die hantering van die algemene publiek. Dit is `n goeie manier om die bestuurder te beïndruk.

Die bestuurder sal jou waarskynlik vra hoe jy `n hipotetiese scenario`s sal hanteer, soos om drankbestellings vir `n baie groot groep te onthou of `n valse ID te spot. Probeer om al die situasies te verwag wat jy op die werk kan kry en goeie antwoorde vir hulle het.

Het `n paar stories gereed om te kry wanneer jy konflik moes oplos, soos om `n dronk beskermheer uit `n kroeg te skop. Dit is situasies wat waarskynlik op die werk sal opkom, sodat die bestuurder wil weet dat jy dit kan hanteer.

Sê iets soos, "Ek onthou een keer `n kliënt het in die kroeg gestruikel, en ek kon vertel dat hy reeds dronk was. Dit sal glad nie reg wees om hom te dien nie, so ek het vir hom gesê hy moes vertrek. Wanneer hy nie sou nie, het ek die bouncer laat weet sodat hy hom begelei het."

Beeld getiteld Word `n Bartender Stap 15

4. Opvolg na die onderhoud. Jy maak `n fout as jy nie opvolg na `n werksonderhoud nie, maak nie saak hoe goed jy dink dit het gegaan nie. `N Dag na die onderhoud, stuur die bestuurder `n e-pos of bel hulle om hulle te bedank vir hul tyd. Neem die kans om u belangstelling in die werk te herhaal. As hulle op die heining was om jou te huur, kan jou belangstelling hulle in jou guns stoot.

Jy hoef nie baie woordig te wees wanneer jy opvolg nie. Sê net, "Ek wou jou weer bedank vir jou tyd. Ek is nog steeds baie geïnteresseerd in die werk, en ek hoop om binnekort van jou te hoor."

Beeld getiteld Word `n Bartender Stap 16

5. Spyker jou verhoorverskuiwing. As jy die onderhoud slaag, is die volgende stadium waarskynlik `n verhoorverskuiwing. Dit is standaardpraktyk om seker te maak dat u die werk eintlik kan hanteer. Die bestuurder sal u skeduleer om `n werklike verskuiwing onder hul toesig te werk. Dit is die finale toets, so doen jou absolute beste om dit te spyker!

Kom voorbereid en bring enigiets wat die bestuurder jou vertel om soos penne of bottelopeninge te bring. Ook, rok presies soos hulle jou vertel om aan te trek.

Bly kalm terwyl jy jou skof werk. Dit sal waarskynlik stresvol raak, en die bestuurder kan u op `n besige tyd op `n doel hê om te sien hoe u optree. Onthou net al jou vaardighede en ervaring om daardeur te werk.

Onthou om op daardie stadium goed met almal te werk. Om `n kroegman te wees, beteken deel van `n span, dus dra soveel as wat jy kan.

Wenke

Probeer om nie kieskeurig te wees oor jou eerste bartending werk nie, veral as jy nie veel ervaring het nie. Dit is belangrik om `n voet in die deur in die bedryf te kry, dus moenie `n werk afskakel as dit nie perfek is nie.

As jy `n kroegman wil wees, wees bereid om nagte, naweke en vakansies te werk. Dit is die besige tye wanneer jy die meeste in wenke sal maak.

Waarskuwings

Moenie oor jou vaardighede of ervaring lieg nie. Dit kan jou `n onderhoud kry, maar as jy op jou proefverskuiwing skroef, sal jou bestuurder weet dat jy gelê het.

Video.

Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

Deel op sosiale netwerke: