Hoe om Argan-olie te eet: 7 stappe (met prente)

Argan olie word algemeen geassosieer met skoonheidsmiddels en die verskaffing van gesonde vel en hare, maar dit het ook `n kulinêre eweknie. Op die top van sy gesondheidsvoordele bied Culinary Argan-olie diep en neute geure en aromas. Alhoewel dit nie olyfolie of groente-olie ten volle sal vervang nie, kan dit nie goed verhit nie, kan Argan-olie help om aan die einde van baie geregte by die geur toe te voeg of gebruik word om Amlou, `n amandeldip te maak.

Bestanddele

Amlou

225 gram (7.9 oz) hele amandels
½ teelepel (3 g) sout
4 eetlepels (59 ml) heuning
250 ml (1 koppie) argan olie

Stappe

Metode 1 van 2:

Gebruik Argan-olie in geregte

1. Kies Kulinêre Argan-olie in plaas van kosmetiese arganolie. Kosmetiese Argan-olie word vir hare of velsorg gebruik en word topies toegepas. Kulinêre Argan-olie is veilig vir verbruik en sal help om `n nuttige smaakprofiel by jou gereg te voeg. Kontroleer die etiket om seker te wees dat jy die korrekte olie koop.

U kan die verskil tussen kulinêre en kosmetiese arganolie deur die reuk vertel. Kulinêre Argan-olie sal `n dieper neuty aroma hê as kosmetiese olie.
Kulinêre Argan-olie kan aanlyn bestel word of in die buitelandse voedselgangers van kruidenierswinkels gevind word, en dit sal ongeveer $ 100 vir `n volle liter kos.

2. Gebruik tussen 1 teelepel (4.9 ml) en 1 eetlepel (15 ml) op `n slag. Aangesien Argan-olie uiters duur is, gebruik die olie spaarsamig. Selfs met `n klein hoeveelheid sal die geur homself voorlê en in jou ete merkbaar wees. Sommige geregte kan baat vind by meer olie om `n sterker, moerige geur in souse te skep, soos Romesco, en om die natuurlike olies in vleis of vis te verbeter.

Meng Arganolie met olyfolie om subtiele aantekeninge van geur te voeg en jou aanbod te behou.

3. Gebruik die olie as `n bolaag of drup oor jou etes. Argan-olie word nie gebruik om soos olyfolie of groente-olie te kook nie, aangesien dit nie oor hitte hou nie. Die byvoeging van die olie as `n afwerking sal help om smaak by te voeg voordat jy jou gereg bedien word.

Sprei Argan olie oor koeke en gebakte goedere om `n nuttige geur by te voeg.

Voltooi `n soute van eiers of groente met arganolie om diepte by te voeg.

Rok `n slaai met `n mengsel van olyfolie en arganolie vir `n ligte en geurige toediening.

Metode 2 van 2:

Maak Amlou

1. Rooster die amandels totdat hulle goudbruin oor medium hitte is. Gebruik `n droë braaipan om die amandels te kook totdat hulle in kleur aan `n goue bruin verlig. Roer en gooi hulle gereeld sodat hulle almal `n selfs kook kry. Sodra hulle gekook is, laat hulle afkoel totdat hulle hanteer kan word.

U kan die sout tydens hierdie stap byvoeg om die amandels liggies te bedek.

2. Meng die neute totdat hulle fyngekap is. Oordra die amandels na `n blender of `n voedselverwerker om dit te kap. Grond hulle so goed as moontlik of totdat dit begin lyk soos `n pasta.

Die hoeveelheid tyd wat dit sal neem om te meng hang af van die krag van jou blender of voedselverwerker.

3. Voeg die heuning en olie by die blender. Gaan voort as jy die heuning en die olie byvoeg. Gooi die olie in `n dun stroom totdat jy die konsekwentheid wat jy wil bereik. Amlou is tradisioneel meer van `n vloeistof en dip, maar jy kan dit minder meng om `n verspreiding soortgelyk aan grondboontjiebotter te skep.

Voeg `n knippie kaneel by die smaak van die Amlou.

4. Dien as `n dip of verspreiding. In Marokkaanse kultuur word AMLOU bedien met "Khobuz", `n Midde-Oosterse platbrood, maar enige vars gebakte brood sal doen. Duik die brood in die Aml of gebruik dit as `n verspreiding.

Probeer Aml op die top van koekies of gebak vir ekstra soetigheid en nuttigheid!

Wenke

Alhoewel Argan-olie duur is, kan jy `n volle bottel regdeur `n volle jaar strek.

Waarskuwings

Sommige mense kan ly aan irritasie, rooiheid of moeilike asemhaling as gevolg van `n allergiese reaksie. Toets die olie op jou vel om te sien of jy enige nadelige effekte het.

Maak seker dat jy Kulinêre Argan-olie gebruik, en nie kosmetiese arganolie nie, vir verbruik.