8 Eenvoudige maniere om soja-stukkies te kook sonder olie-maniqui-es.com

As jy `n paar van jou dierlike bronne van proteïen wil vervang, of as jy net `n maklike manier wil hê om meer proteïene by `n gereg te voeg, kan soja-stukkies presies wees wat jy soek. Hulle is in wese vetvry, chock-vol vesel, en gelaai met gesonde plantgebaseerde proteïen. Hulle is ook super maklik om te kook en jy het geen olie nodig om hulle lekker en lekker te maak nie. Om dit vir jou maklik te maak, het ons `n paar van die mees algemene vrae beantwoord wat mense het oor hoe om soja-stukkies te kook sonder om olie te gebruik.

Stappe

Vraag 1 van 8:

Wat is soja stukkies?

1. Soja-stukkies word gemaak van soja-meel. Nadat die olie onttrek is van geoesde sojabone deur middel van `n proses wat bekend staan as de-fatting, is die oorblywende byproduk in wese suiwer soja-meel, wat voedsaam is en met proteïen gelaai word. Die meel is dan gedroog en vorm in stukke of stukkies wat gestoor kan word totdat hulle gereed is om in `n resep gebruik te word.

Ook bekend as textureerde groenteproteïen (TVP) word soja-stukkies dikwels in vegetariese of veganiese resepte gebruik as `n vleisvervanger.

Vraag 2 van 8:

Hoe berei jy soja-stukkies voor?

1. Kook die soja-stukkies in water vir 2-3 minute totdat dit sag is. Gedroogde soja-stukkies is taai en hard, maar hulle is baie maklik om te rehidreer sodat hulle mooi en sag is. Vul `n pot met 4 koppies (950 ml) water en bring dit tot kookpunt. Voeg sowat 2 koppies (192 gram) soja-stukkies by en laat hulle vir `n paar minute kook totdat hulle uitbrei en versag.

2. Spoel die stukkies in koue water en druk die ekstra vloeistof uit. Soya-stukkies kan `n sterk reuk hê sodra hulle gehidreer word, so hardloop hulle onder `n koue kraan om hulle af te koel en help om die reuk te verwyder. Sodra hulle mooi en koel is, druk die ekstra vloeistof `n handvol op `n slag uit totdat jy met gehidreerde stukke is wat gereed is om te gebruik!

Jy kan die soja-stukkies gebruik, soos dit is of dit in kleiner stukke is as jy verkies.

Vraag 3 van 8:

Moet jy soja-stukkies kook?

1. Nee, jy kan vir 20 minute in `n bak met warm water week. Vul eenvoudig `n groot bak of pot met warm water en gooi jou soja-stukkies daarin. Bedek die bokant met `n deksel of iets soos `n bord om die hitte te help behou. Na ongeveer 20 minute, kyk na die soja-stukkies om te sien of hulle uitgebrei en sag is. U kan hulle dan onder koue water hardloop en die oortollige vloeistof druk.

As hulle nie sag en uitgebrei is nie, gee hulle nog 5 minute en kyk dan weer.

Vraag 4 van 8:

Hoe kan ek meer geur by soja-stukkies byvoeg sonder om olie te gebruik?

1. Jy kan hulle marineer om hulle met geure in te vul. Maak `n eenvoudige marinade deur 1 eetlepel saam te meng (6.39 gram) van Tandoori Masala poeier, 1 teelepel (2.71 gram) van rooi chili poeier, 1 teelepel (1.69 gram) van koljanderpoeier, 1 teelepel (1.69 gram) van Garam Masala poeier, 1 teelepel (2 gram) gemmerpasta, en `n bietjie sout. Week die gehidreerde soja-stukkies in die marinade oornag of vir ten minste 8 uur, sodat hulle al die lekker geure opgedoen het.

Soja-stukkies het nie baie van `n smaak op hul eie nie, maar jy kan hulle in enige soort marinade wat jy wil, opslaan en hulle sal die smaak van die bestanddele wat jy gebruik, aanneem.

Vraag 5 van 8:

Hoe kan jy soja-stukkies in `n skottel gebruik?

1. Jy kan soja-stukkies byvoorbeeld enigiets byvoeg! Hulle is ongelooflik veelsydig en neem die smaak van die gereg wat jy byvoeg. Jy kan dit gebruik soos jy vleis in `n skottel sou gebruik. Voeg dit by `n stoofpot of sous, rooster hulle, of bak hulle.

Probeer om dit by `n tamatiepasta-sous te voeg vir `n eenvoudige, hartige gereg!
Jy kan ook die soja-stukkies in kleiner stukkies sny en meng dit met `n rommel (soos maaskaas), uie, tamatie, sout en peper om `n "tuna" slaai te maak.

Vraag 6 van 8:

Kan jy droë soja-stukkies kook?

1. Nee, jy moet hulle eers herhidreer. Gedroogde soja-stukkies is regtig moeilik en kan verkrummel as jy dit rou probeer gebruik. Hulle moet gerehidreer word sodat hulle kan uitbrei en versag in lekker stukke wat u in `n verskeidenheid resepte kan gebruik. Dit is ook super maklik om hulle te rehidreer, so dit is die moeite werd!

Vraag 7 van 8:

Kan jy droë soja-stukkies by resepte voeg?

1. Ja, jy kan dit direk in resepte byvoeg met baie vloeistof. As jy iets soos `n chili of `n stoofpot maak, hoef jy nie die soja-stukkies te kook of te kook nie. Jy kan dit eenvoudig in die skottel laat val en hulle sal al die lekker geure en sappe opslaan. Dit is `n maklike manier om meer proteïene by te voeg sonder om olie te gebruik om die soja-stukkies te smaak.

Vraag 8 van 8:

Wat is `n eenvoudige olievrye resep vir soja-stukkies?

1. Maak `n eenvoudige tamatie, groen ertjie, en gemmer masala. Puree 2 tamaties en voeg dit by `n pan met net genoeg water om hulle uit te dun. Voeg dan ertjies, gemmerpasta, sout en `n paar rooi chili poeier (as jy `n bietjie hitte wil hê). Laat die sous na `n prut kom en laat dit vir 8-10 minute oor medium hitte kook sodat dit verdik. Meng dan in jou soja-stukkies en geniet hierdie eenvoudige Masala-gereg!