Hoe om Sunfish skoon te maak: 10 stappe (met prente)

Sunfish is varswatervisse wat tipies in gematigde gebiede van Noord-Amerika voorkom. Hierdie tipe vis is maklik om te vind, vang en lekker om te eet. Om die sonvis skoon te maak, moet jy die skubbe verwyder en sekere dele afsny. Of, jy kan die vis vul voordat dit op ys gestoor word.

Stappe

Deel 1 van 3:

Die skubbe verwyder

1. Berei die gebied voor. Om `n sonfish of enige vis skoon te maak, kan morsig raak. Sit koerant in die omgewing waar jy die vis sal skoonmaak. Die natuurlike slym van die visstokkies aan die koerant, wat dit help om in plek te bly soos jy skoon is.

Wees absoluut seker dat die sonvis dood is voordat jy begin skoonmaak.

2. Kies `n instrument. Jy kan `n visskike koop om die skubbe te verwyder. As jy nie `n visskike het nie, vind `n skerp mes met `n getande rand. Jy kan `n mes gebruik om die skubbe te verwyder en die res van die skoonmaakproses uit te voer.

Jy kan `n visskike op plekke soos Bass Pro-winkel, of by baie supermarkte, soos Walmart vind.

3. Verwyder die skubbe. Gebruik jou gereedskap om die skubbe te verwyder. Hou die vis met die hand wat jy nie sal sny nie. Werk van die stert na die kop terwyl jy die skubbe verwyder. Skuif die mes heen en weer herhaaldelik, van die stert na kop. Jy hoef nie diep te sny nie. Gaan voort om die skubbe te verwyder totdat die vel glad is.

Deel 2 van 3:

Skoonmaak van die sonvis

1. Sny die kop af. Vind die agterkant van die kieue op die vis. Plaas die mes in hierdie plek. Gaan voort om te sny totdat die kop heeltemal afkom.

Die Gill-splete is langs die borsvin aan die kant van die vis geleë.

2. Verwyder die organe. Plaas die mes in die maag van die sonvis. Skuif die mes al die pad terug na die vent. Maak seker dat jy die organe vermy soos jy dit doen. Sodra jy die snit gemaak het, verwyder al die organe.

Die vent sal langs die anale vin, naby die rug van die maag wees.

Stoor enige visrooi (eiers) wat jy kan vind.

Gooi die organe weg wanneer jy dit verwyder.

3. Neem die vinne en stert af. Gebruik die mes om die vinne en stert op die sonvis te verwyder. Jy hoef nie spesiale insnydings te maak om dit te doen nie. Maak eenvoudig `n sny waar die vinne en stert begin. Ontslae te raak van die vinne en stert wanneer hulle verwyder is.

Die vinne wat u moet verwyder, is die dorsale vin, pectorale vin, anale vin, en caudale vin. Die dorsale vin is bo-op die vis geleë. Die pektorale vin is aan die kant van die Sunfish geleë. Die bekken- en anale vinne is onder die vis. Die caudale vin is in wese waar die stert is.

Deel 3 van 3:

Die vis invul

1. Sny van die rug na die flank. Maak `n insnyding agter die kuil. Sny van die kieul af tot by die flank, wat langs die kant van die vis is. Moet nog nie enige vleis verwyder nie.

2. Sny die been af. Gebruik jou vrye hand om die vis stewig te hou. Sny vorentoe van die stertvin na die vent. Dit moet ongeveer 1-2 inch wees (2.5 - 5 cm) sny. Sny skoon na die been.

3. Sny van kop tot stert. Begin die top van die vis. Sny langs die ruggraat van die vis. Sny al die pad van die kop na die stert. Sodra jy dit gedoen het, begin die vleis van die ribbes af te sny.

4. Spoel die Sunfish af. Sodra jy klaar is met die vulling van die vis, spoel dit af in water. Plaas die vis op ys. Hou dit op ys totdat jy gereed is om dit te kook.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Wenke

Om die sonvis te kook, week die filet in eiers en water. Sit dan die filet in `n ritssak vol meel, sout en peper. Skud die sak totdat die filet bedek is. Laastens, braai die filet totdat dit goudbruin draai.

Bedien met sye soos vars tamaties, rys of coleslaw.