5 maniere om `n vis skoon te maak

Die skoonmaak van `n vis is redelik eenvoudig en kan `n vis eet wat jy al hoe meer bevredigend gevang het. Vir hierdie artikel het ons antwoorde saamgestel vir sommige van die mees gevraagde vrae oor die skoonmaak van `n vars vis. Volg hierdie wenke en jy sal in geen tyd `n lekker ete kook nie!

Stappe

Vraag 1 van 5:

Moet jy dadelik `n vis gut?

1. Ideaal, ja. Skoon en derm vis so gou as moontlik nadat hulle hulle vang. As jy nie `n vis wil hê om dit te vang nie, want jy wil visvang, is die beste ding om dit lewendig te hou deur dit in `n emmer water te sit totdat jy gereed is om dit skoon te maak en te gut. Alternatiewelik kan jy bloei die vis en stoor dit op ys in `n koeler vir 24-48 uur voordat dit dit gooi.

As jy nie `n vis in die water lewendig hou of dit op ys sit nie, kan dit in 2 uur of minder bederf, afhangende van hoe warm dit buite is.
U kan ook `n visstringer of `n visnetrook gebruik om vis in die water lewendig te hou terwyl u voortgaan om te visse.
As jy ysvis is, kan jy die vis wat jy vang, bloei en net bo-op die ys opberg totdat jy gereed is om hulle te derm!

Vraag 2 van 5:

Hoekom moet jy `n vis gut?

1. Omdat die ingewande kan veroorsaak dat die vis bederf as jy dit te lank verlaat. Selfs nadat `n vis dood is, is daar ensiemaktiwiteit in sy ingewande wat weefsels veroorsaak om af te breek, wat kan lei tot afstootlike geure en aromas of maak jou siek. Met ander woorde, die verwydering van die ingewande so gou as moontlik hou die vis bresher en bewaar die kwaliteit en smaak van die vlees.

Om `n ongeskonde vis te hou, vertraag die ensiem aktiwiteit binne-in dit, gee jou `n langer tyd om dit te gooi voordat dit sleg gaan.

Vraag 3 van 5:

Hoe gaan jy vis voordat jy kook?

1. Begin deur `n vlak insnyding van die anus na die kop te sny. Die klein gaatjie op die maag van die vis, naby die stert, is die anus. Gebruik `n skerp filetmes, maak `n vlak snit van hier langs die buik van die vis, stop aan die basis van die kieue.

Moenie die mes op die pad in die vis konfyt of jy kan die ingewande oopmaak nie. Jy wil `n vlak snit hê sodat jy hulle ongeskonde kan trek, wat rommelige (en onaanvaarbare) spoel voorkom.
Die proses om `n vis te gooi, is dieselfde vir enige grootte of tipe vis.
As jy vis in die natuur wil dut, bring `n skerp filetmes saam met jou en `n emmer om oor te werk en die ingewande te stort. As jy vis by die huis gooi, werk op `n skoon werkoppervlak, soos `n snyplank.

2. Gebruik jou vingers of `n dowwe lepel om die vis se binneste uit te skop. Kom daar in en kry alles uit. Hierdie Gummy, lang ingewande, moet sonder veel van `n geveg uitkom. Maak seker dat jy binne gaan om iets uit te kry wat jy gemis het, soos `n groot, donker nier wat sommige vis in die rug of `n paar binneste van binneste langs die mure het.

Moenie iets in die vis verlaat nie. Trek alles van binne af totdat jy net vlees sien.

Dit is aan jou of jy die kop moet afsny. As jy die vis heeltemal wil kook, laat die kop op. As jy wil filet Die vis, kap dit regs onder die kieue.

As jy die dorsale vin wil verwyder, gryp die vin styf naby die stert en trek vinnig in die rigting van die kop om dit skoon te maak.

3. Eindig deur die binnekant van die vis met `n stroom water te spoel. Sprei die holte oop en hou dit onder `n stroom koel, lopende water. Spoel dit deeglik uit om enige oorblywende residu van die ingewande te verwyder.

Spoel die binnekant van die vis wat baie goed ontslae raak van sterk, olierige geure wat die ingewande kan agterlaat.

Wees baie versigtig wanneer die vis hanteer word omdat sommige visse besonder skerp vinne en tande het wat jou hande kan sny.

As jy `n vis in die natuur skoonmaak, kan jy dit in `n skoon kreek of rivier uitspoel.

Was jou hande deeglik met seep en water nadat jy klaar is met die skoonmaak en die hantering van die vis.

Vraag 4 van 5:

Wat doen jy met visgatte na skoonmaak?

1. Ontslae te raak van hulle soos gereelde huishoudelike afval. As jy `n vis in die wild uitsteek en nie tuis nie, pak die ingewande met jou in `n styf geslote plastieksak of `n seëlbare houer van `n soort. Gooi die ingewande in jou asblik by die huis.

In klein hoeveelhede is dit soms goed om visgats terug te gooi in diep of lopende water sodat ander vis op hulle kan voed. Dit is egter onwettig in sommige gebiede, dus maak seker dat u plaaslike regulasies op u plaaslike Vis en Wildlewe se webwerf opkyk.
Om te verhoed dat jou asblik van ruik soos vrot vis, verseël die visdoeke in `n zip-top plastieksak en sit dit in jou vrieskas totdat dit die vullis is.

Vraag 5 van 5:

Wat is die maklikste manier om visskale te verwyder?

1. Skraap die skubbe af met die agterkant van `n mes. Hou die vis stewig deur die stert met jou nie-dominante hand. Begin by die stert, skraap die agterkant van die mes langs die hele lengte van die vis totdat jy die kop bereik. Herhaal dit totdat al die skubbe vlug, dan doen dit weer aan die ander kant van die vis. Was die vis deeglik wanneer jy klaar is met die verwydering van die skubbe.

Jy kan ook skale afskrap met `n lepel of `n ander dowwe gereedskap wat nie in die vis sal sny nie.
Dit kan help om onder lopende water te skaal, of bloot onderwater in die wasbak te voorkom, om `n gemors te voorkom.
Moenie bekommerd wees as jy `n paar skubbe mis nie - hulle is nie lekker nie, maar hulle sal niemand seermaak nie.

2. Vel dik-velde vis in plaas van om die skubbe te verwyder. As jy iets soos `n bulkop skoonmaak, `n katvis of `n ander dikke onderste voeder, Skin Dit. Om dit te doen, sny `n 1 in (2.5 cm) kerf reg waar die top van die vis se kop aan sy liggaam voldoen. Dan, gryp die vis van die kop af, skil die vel terug na die stert. Spoel die vlees deeglik af wanneer jy klaar is.

Hierdie tipe vis het in die besonder `n dik, onaantreklike vel wat die meeste mense verwyder voordat hulle kook.

Jy kan `n paar katvis tang gebruik om die vel makliker af te skil.