Hoe om te onderskei tussen mexikaanse en spaanse kombuis

Spaanse en Latino-kookkuns verskil baie tussen plekke. Die Spaanse verowering van die Amerikas het die kultuur van baie Latyns-Amerikaanse lande grootliks beïnvloed, maar hierdie lande word ook deur hul plaaslike gewasse gedefinieer. As u onbekend is met die verskille tussen die Spaanse en Mexikaanse kombuis, kan u verras word deur die verskeidenheid en styl van etes. Dit is belangrik om daarop te let dat beide Spaanse en Mexikaanse etes baie verskil, afhangende van die streek van die land - daar is egter `n paar algemene reëls om u te help om die oorsprong van Latynse voedsel te verstaan. Hierdie artikel sal jou vertel hoe om te onderskei tussen Mexikaanse en Spaanse kombuis.

Stappe

Metode 1 van 2:
Spaanse krammetjies
  1. Beeld getiteld onderskei tussen Mexikaanse en Spaanse kombuis Stap 1
1. Eet `n tortilla in Spanje en dit is `n omelet van aartappels, eiers en uie. Dit word gewoonlik genoem "Tortilla española," maar kan eenvoudig na verwys word as `n tortilla. Hierdie omelet word gewoonlik in olyfolie gebraai.
  • Beeld getiteld onderskei tussen Mexikaanse en Spaanse kombuis Stap 2
    2. Kies seekosgebaseerde etes in die suide van Spanje. Spanje word hoofsaaklik gekenmerk deur sy Mediterreense wortels. Dit is aan alle kante grens, behalwe die noorde, deur water, en die volgende is tipiese seekosgeregte:
  • Paella word dikwels na verwys as Spanje se nasionale gereg, hoewel dit Moorish Invloede het. Seekos Paella word genoem "paella de marisco." Dit is algemeen om te vind "paella de Mixto," wat `n mengsel van seekos met hoender en wors bevat. Paella is gemaak met rys, gemengde groente, saffraan, paprika, vleis of seekos. Soms word dit deur inkvis ink gegeur.
  • Gebraaide vis, genoem "pescaito frito" is algemeen langs die kus. Dit is gewoonlik `n wit vis wat beslag gelê en gebraai word. Dit word dikwels warm of koud geëet.
  • Calamari is `n algemene ete of voorgereg in Spanje. Dit is die eerste keer van Rome gebring. Klein inkvis word gejaag, gebraai en bedien met `n dipsous. Baie ander kulture, insluitende die Verenigde State, het gebraaide inkvis as `n voorgereg aangeneem.
  • Beeld getiteld onderskei tussen Mexikaanse en Spaanse kombuis Stap 3
    3. Leer om die baie tipes vark wat die Spaanse kookkuns in hul kombuis gebruik, te herken. Hulle is bekend vir `n pittige soort wors wat genoem word "chorizo," `n geneesde ham genaamd "Jam�n Serrano," en baie ander tipes geroosterde of geneesde vark.
  • Beeld getiteld onderskei tussen Mexikaanse en Spaanse kombuis Stap 4
    4. Identifiseer die hoofbestanddele in die Spaanse kombuis, wat baie verskil van Mexikaanse kombuis. Byvoorbeeld, die noorde van Spanje is bekend vir sy vleis, soos lam, vark, beesvleis en konyn, terwyl die suide van Spanje bekend is vir skulpvis en seekos. Ander stapels sluit in koring (brood), fyn kaas, rys, knoffel, kekerertjies, tamaties, olyfolie en boontjies.
  • Tamaties is veral bekend vir hul gebruik in koue sop, soos Gazpacho. Dit gebruik ook ander rou groente om `n verfrissende voorgereg te skep.
  • Beeld getiteld onderskei tussen Mexikaanse en Spaanse kombuis Stap 5
    5. Eet tradisionele Spaanse nageregte wat rys of amandels bevat. Marzipan, suiker, amandels en nougat van amandels is al die tradisionele nageregte in Spanje. Rys pudding, genoem "Arroz con leche" is ook algemeen.
  • Beeld getiteld onderskei tussen Mexikaanse en Spaanse kombuis Stap 6
    6. Drink Rioja-wyn en sjerrie om van die plaaslike geeste te deel. Rioja-wyn is Spaans tafelwyn en word by baie etes bedien.
  • Beeld getiteld onderskei tussen Mexikaanse en Spaanse kombuis Stap 7
    7. Kies om maaltye later in Spanje te eet as wat jy in Mexiko of ander tuislande sou wou hê. Die Spaanse dien "tapas," wat is klein geregte in bars en restaurante regoor Spanje. Tapas en drankies word laat in die aand bedien, en die klein plate word gebruik om gesprek met vriende aan te moedig.
    • Metode 2 van 2:
    Mexikaanse Staples
    1. Beeld getiteld onderskei tussen Mexikaanse en Spaanse kombuis Stap 8
    1. Let op Mexikaanse tortillas, wat amper soos brood in die meeste dele van die land bedien word. Hulle word tradisioneel van mielies (koring) gemaak en plat gedien, hoewel meel tortillas in die noorde van die land gemaak word. Tortillas word óf gebruik om sekere etes te draai of saam met skottelgoed te bedien as `n manier om bestanddele te versamel en te eet.
    • Tortillas kan gedruk of gebraai word, afhangende van hoe hulle bedien sal word. Taco-skulpe is dikwels kleiner, gebraaide tortillas. Quesadillas is `n groter, gegrilde weergawe. Tostadas is gebraai na `n skerp en gelaai met verskillende groente en vleis.
  • Beeld getiteld onderskei tussen Mexikaanse en Spaanse kombuis Stap 9
    2. Kies om boontjies te eet, of "frijoles," Op die meeste etes gedurende die dag. Hierdie boontjies word dikwels gekook en dan gebraai en die naam verdien "Refried bone" in Engels. Hulle word saam met vleis, tortillas of in geregte bedien.
  • Beeld getiteld onderskei tussen Mexikaanse en Spaanse kombuis Stap 10
    3. Eet plaaslike vrugte en groente wat die Mexikaanse dieet tipeer. Dit is warm weerprodukte wat nader aan die ewenaar groei. Die volgende is algemene soorte produkte wat in Mexikaanse kos voorkom:
  • Avokado`s is `n groot groen, vlesige vrugte wat in die middel van die sentrale Amerika is. Die avokado`s kan gesny en bedien word op tortillas, tacos of ander geregte. Dit word meestal saam met uie, chilies en koljander (Cilantro) saamgegee en gedien as `n dip of sous.
  • Chilies is `n tipe peper wat baie algemeen gebruik word om vleis en skottelgoed te smaak. Oor die algemeen sal hoe groter die peper, hoe minder pittig dit sal wees. Die groter weergawes word dikwels gevul, soos die geval is "Chilies Rellenos." Die Habanero is 1 van die warmste en kleinste chilies wat dikwels in souse gemaak word. Jalapeños word ook algemeen bedien.
  • Salsa, betekenissous, word dikwels gemaak met tamaties, uie, chilis en cilantro. Die spiciness van die salsa wissel baie.
  • Beeld getiteld onderskei tussen Mexikaanse en Spaanse kombuis Stap 11
    4. Geniet vleis, soos hoender of beesvleis, wat dikwels in souse gestoof word, soos mol of salsa verde. Mole is gemaak met `n soort onversoete sjokolade, chili en ander speserye. Vleis word dikwels saamgespoel en saam met tortillas gegrild.
  • Beeld getiteld onderskei tussen Mexikaanse en Spaanse kombuis Stap 12
    5. Drink Tequila om die plaaslike drank te geniet. Dit is gemaak van die blou agave plant en in wisselende grade verouderd. Tequila word geniet as `n skoot of as `n bestanddeel in gemengde drankies, soos margaritas.
  • Cervezza, of bier, is ook `n algemene drankie in Mexiko. Daar is baie plaaslike bier, soos Pacifico, Negro Modelo, Sol, Dos Equis en Corona wat ook in ander lande bedien word.
  • Nog `n soort drankie wat normaalweg in die Oaxaca-streek bedien word, is Mescal.

    • Wenke

    Die kombuis in die Baskiese streek van Spanje, grens aan Frankryk, verskil baie van die kombuis in die suide van Spanje. Die resepte, soos Paella, word ook verander vir streeksbestanddele.
  • Spaanse Conquistadors het baie speserye in Mexiko bekendgestel. Die gebruik van speserye is egter steeds anders in hul plaaslike kombuis. Spanje gunste paprika, saffraan, cayenne peper, knoffel, naeltjies, neutmuskaat, tiemie, roosmaryn, basiliekruid en vanielje. Mexiko gunste chili poeiers, soos anko en chipotle, saam met komyn en epazote. Beide kombuis gebruik oregano en kaneel gereeld.
  • Die vars kruie wat in Spanje en Mexiko beskikbaar is, verskil baie. Spanje besprinkel dikwels hul skottelgoed met pietersielie, waar Mexiko Cilantro gebruik.
    • Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk