Hoe om Jicama te koop: 5 stappe (met prente)

Jicama is `n wortel groente wat inheems is aan Mexiko. Dit het `n dik bruin vel wat lyk soos `n aartappel, en is gevorm soos `n groot raap. Die binnekant van die Jicama-wortel is skerp en wit. Die tekstuur is soortgelyk aan `n aartappel, terwyl die geur daarvan sag is en soortgelyk aan sommige spesies appels is. Jicama word dikwels rou geëet, en is algemeen in beide Mexikaanse en Oos-Asiatiese kombuis. Leer hoe om te kies en te koop Jicama is die eerste stap om hierdie groente in jou kook in te sluit.

Stappe

1. Vind `n winkel naby jou wat Jicama verkoop. Jicama word meer algemeen in beide Amerikaanse en wêreldkoskuns, en as sodanig het dit relatief maklik geword om te vind. Baie kruidenierswinkels sal Jicama in die Produksie-afdeling dra, veral tussen die herfs en die lente wanneer dit in die seisoen is. As jy dit nie by `n gereelde kruidenierswinkel kan vind nie, probeer `n organiese voedselwinkel of `n boer se mark. Spesiale Mexikaanse Kruidenierswinkels kan ook Jicama dra.

2. Kies klein tot medium grootte jicama wortels. By die optel van Jicama, kyk vir wortels wat kleiner is. Aangesien die wortel groter word, verdwyn die smaak en sy tekstuur effens strenger en verloor sy aantreklike skerpheid.

3. Soek vir wortels wat gladde, blink, onbelemmerde vel het. Jicama se dik vel beskerm die vlees binne van rotting of uitdroging. Kies kinders met gladde, blink en onbelemmerde velle, aangesien dit die beste bewaarde interieurs sal hê en sal die minste vatbaar wees vir bakteriese en swam infiltrasie. Dowwe en geblom Jicama moet vermy word. Kontroleer die stingelkant vir groen verkleuring en moenie koop nie - dit is vorm.

4. Stoor die Jicama behoorlik. Sodra jy jou Jicama gekoop het, maak seker dat jy dit korrek stoor. Jicama moet in `n koel, droë plek gestoor word en ontbloot word. Selfs `n klein hoeveelheid vog kan lei tot rotting, dus vermy om Jicama in die yskas te plaas. Jicama kan gestoor word vir tot 3 weke.

As jy sny Jicama stoor, bedek die wortel losweg met `n papierhanddoek en plaas dit in `n plastieksak. Die sak kan in die yskas gestoor word vir tot 2 weke. Voor gebruik, wil jy dalk van die blootgestelde vlees afsny as dit soggend of verkleur geword het.

5. Berei die Jicama voor soos verlang. Jicama word dikwels rou in slaaie of slawe verteer. Dit kan ook in roerwonings, sop of ander voorbereidings gekook word. Die kulinêre gebruik en geur is baie soortgelyk aan waterkastaiings of appels.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Wenke

Jicama sal baie soos `n appel of peer verkleur wanneer die vlees aan die lug blootgestel word. Om dit te voorkom, dip die jicama in `n bak water wat `n paar druppels suurlemoen of limoen sap bevat. Om hierdie rede is dit dikwels nuttig om Jicama in `n gereg te dien wat met sitrus sap geklee sal word.

Waarskuwings

Jicama-vel is oneetbaar, en moet heeltemal afgeskil word voordat dit verteer word. Die dikte van die vel kan die gebruik van `n mes eerder as `n groentepeler noodsaak.

Die stamme en blare van die Jicama-aanleg is giftig. Moenie enige gedeelte behalwe die wortel verteer nie.