Hoe om espresso te drink: 13 stappe (met prente)

Lekker Sienna en roes, viskose en syagtige, die perfekte skoot van espresso word gesoek na godsdienstig deur baristas en koffie-drinkers in byna elke koffiehuis in die Verenigde State.Maar wat is die perfekte skoot, en hoe drink jy dit?

Jy mag dalk soek Hoe om espresso te maak in stede van.

Stappe

Metode 1 van 2:

Drink espresso

1. Volg die metode wat jy geniet. Espresso aficionados hou daarvan om rituele in hul espresso te volg, en om te argumenteer oor watter metode beter is. Baie algemene menings en metodes word hieronder beskryf, maar selfs kenners kan nie saamstem oor watter van hierdie is nie "beste."

As jy verskeie metodes in een sit wil toets, maak jou verhemelte skoon met water voor elke skoot.

2. Ruik die espresso. Sit die beker aan jou neus en inasem die aroma met `n lang, stadige trekking. Reuk is `n belangrike deel van die geur.

3. Nader die crema. Die ligbruin "crema" laag is die mees bitter deel van die drankie, so "beginner" espresso drinkers wil dit dikwels nie reguit proe nie. Hier is `n paar benaderings, almal wat deur ten minste sommige gebruik word "kenner" Drinkers:

Roer die crema in met `n lepel of draai die beker in `n sirkel om dit in te meng met die res van die espresso. (Moenie die lepel lek as jy nie die bittere gewone crema smaak wil hê nie.)

Sip die crema vir `n bitter ontploffing om uit te begin. Sommige mense roer dan die oorblywende crema in, maar meer gaan voort om die res te drink met die krema wat nog geskei is.

Skim die crema af en gooi dit weg. Hierdie opsie kan die tradisionaliste afskrik, maar selfs `n sjefs verkies die soeter, ligter, eweredig tekstuurdrank wat resultaat is.

4. Oorweeg die "kluis" metode. Die espresso-geur begin om te verander (sommige sal binne 15 tot 30 sekondes van ekstraksie versleg word) en die Crema begin om in die beker op te los. Drink die skoot in een of twee swallows is die moeite werd om ten minste een keer te probeer om te sien hoe die smaak verander, maar verwag `n uiters intense pons.

Toets die temperatuur van die drank voordat u dit probeer.

U kan die Crema of `n Crema-vloeibare mengsel vir `n ander geur aanstuur om mee te begin.

5. Probeer dit in SIP`s te drink. Om die veranderende nuanses van geur deur `n koppie espresso te ontdek, slyp die drank sonder roer. Vir `n meer konsekwente smaak, roer voor dit. In elk geval, probeer om die espresso te voltooi voordat dit afkoel. Verkoeling sal die espresso se geure verander, of maak verskillende notas meer opvallend, maar dit is amper altyd `n negatiewe effek sodra die drank naby kamertemperatuur val.

Probeer roer en geniet `n espresso doppio, of dubbel-grootte skoot, vir `n ander balans van bo- en onderste lae.

6. Smaak dit met suiker. Hierdie stap word opsetlik na die gewone espresso-metodes gelys, aangesien die meeste espresso-aanhangers nie van bestanddele aan die drankie toevoeg nie. Probeer `n aanraking van soetheid aan `n lae gehalte espresso, of wanneer jy in die espresso-wêreld begin en moet jy weggespeen word van soeter koffie drankies.

7. Bedien met vonkelwater. Sommige kafees dien espresso met `n klein glas vonkelende water aan die kant. Sip dit voordat jy die espresso drink om jou verhemelte te reinig. Drink net die water nadat die espresso klaar is as jy nie die smaak hou nie - en doen dit buite die verskeidenheid van die barista.

Onlangs het `n paar plekke begin maak "Koolzuurhoudende koffie"... Maar wees voorbereid vir vreemde voorkoms as jy probeer om dit self te herskep.

8. Bedien met sjokolade. Italiaanse kafees dien af en toe espresso met `n stukkie sjokolade. Vermy ander sterk gegeurde begeleiding, veral koekies of koekies. Natuurlik word espresso dikwels alleen bedien.

Vir espresso proe sessies, dien ongesinde krakers en nog steeds water om die verhemelte tussen skote skoon te maak.

9. Meng met alkohol of kos. Voeg `n skop van vanielje-roomys by jou espresso om te maak lidmaat. Versterk jou espresso met wodka of koffie linker, of voeg dit by `n koffiekoekresep in plaas van kits koffie. Natuurlik kan jy met meer kompleks in die kafee wêreld bly espresso drink, soos `n latte, mocha of cappuccino.

Metode 2 van 2:

Identifiseer `n kwaliteit espresso

1. Weet hoe `n espresso gemaak word. Espresso word gemaak deur warm, hoëdrukwater deur varsgemaalde koffiebonne te dwing, `n klein hoeveelheid vloeistof te gee, ongeveer ¾ tot 1 ½ oz vloeistof. `N Behoorlike espresso is gemaak van koffiebone wat medium-donker of donkerder geroosterd is, grond tot `n goeie konsekwentheid, en eweredig in `n espresso-mandjie verpak. Terwyl daar `n eindelose verskeidenheid espresso-voorkeure en tradisies is, definieer hierdie basiese eienskappe die drankie. As jou drank `n gewone koffiebeker invul, is van grof-grondbone gemaak of deur `n gewone koffiefilter gegaan, dit is nie `n tipiese espresso nie.

`N "espresso macchiato" voeg `n klein hoeveelheid melk of melkskuim by die drank.

2. Kyk na die kleur en dikte van die crema. `N ligte bruin, skuimagtige laag tops die oppervlak van `n behoorlik gemaak espresso. Hierdie "crema" is `n vinnig verdamping van samestelling van koffie-olies en vaste stowwe, nie in enige ander koffie drink nie. Dikker, redder crema, met vlekke van koper of donker goud, stel voor dat die espresso was "getrek" perfek. Die Crema los vinnig op na die skepping, so `n espresso wat sonder `n krema bedien word, het dalk `n paar minute gesit, of het nie genoeg druk bereik nie.

3. Ruik en smaak die donker espresso vloeistof. Die "liggaam" van die skoot is `n donker, dik laag vloeistof onder die crema. Dit is baie sterker as `n gewone koppie koffie, en moet `n komplekse nasmaak verlaat wat bitter, soet, suur, en selfs romerige geure kombineer. As dit `n eendimensionele bitter geur het, kan die bone te donker gerooster word. Probeer `n ander kafee of tuisgemaakte metode, en jy sal `n ander interpretasie van espresso vind.

4. Evalueer die afwerking. Die laagste laag van die espresso, nie visueel verskillend van die liggaam hierbo nie, is dikker en soeter, selfs siroopagtig. U mag dit nie op sy eie geniet nie - baie mense roer hierdie lae saam - maar `n onstuimige beker sonder `n dik basis is `n dun, onvoldoende voorbereide espresso.

Espresso moet min hê as enige gronde deeltjies, maar jy kan die einde van die beker deur jou tande wil sluk as jou espresso-maker nie aan hierdie standaarde voldoen nie. (As die boontjies gemaal word aan `n poeier konsekwentheid en opsetlik in die beker gegooi word, drink jy "Turkse koffie.")

Wenke

In Italië en buurlande is Espresso dikwels in die oggend dronk, hoewel baie mense die hele dag addisionele skote drink as `n sosiale gebeurtenis. Staan of sit by die toonbank wanneer jy die espresso bestel, en jy sal die goedkoper prys kry.

Waarskuwings

Espresso het `n baie meer gekonsentreerde kafeïenvlak as koffie.

Deel op sosiale netwerke: