Hoe om Bourbon te drink: 12 stappe (met prente)

Mark Twain het gesê, "As ek nie Bourbon kan drink en sigare in die hemel kan rook nie, sal ek nie gaan nie." Dit is die ingesteldheid van die meeste Bourbon Lovers: sonder Bourbon, waar is die skoonheid in drink? Maar as jy nog nooit bourbon geproe het nie en nie seker is van hoe om dit te drink nie, dan het jy op die regte plek gekom. Bourbon is `n soort Amerikaanse whisky - `n vat-verouderde, gedistilleerde gees wat hoofsaaklik uit koring gemaak is. Is jy gereed om jou reis deur die kuns van Drinkbourbon te begin?

Stappe

Deel 1 van 3:

Die Bourbon Basics

1. Ken die basiese standaarde wat elke batch bourbon moet ontmoet. Bourbon is `n soort gees wat is "`n kenmerkende produk van die Verenigde State," Volgens u.S. federale wet. In 1964 het die Kongres federale standaarde uitgereik rakende die produksie van Bourbon. Hierdie standaarde sluit in:

Dit moet gemaak word met nie minder nie as 51% koring.
Dit moet verouder wees "nuut" Charred eikehoutvate. "Reguit" Bourbon verwys na Bourbon wat vir 2 jaar in hierdie vate verouder is.
Dit moet gedistilleer word tot nie meer as 160 nie (u.S.) Bewys (80% alkohol per volume.)
Dit moet in die loop ingeskryf word vir veroudering teen nie meer as 125 bewys nie (62.5% alkohol per volume).
Dit moet gebottel word (soos ander whiskies) teen 80 bewyse of meer (40% alkohol per volume).

2. Kyk vir Bourbons wat die regte ouderdom getref het. Bourbon het geen minimum vereiste ouderdom nie, maar dit is gewoonlik 4-9 jaar oud. "Reguit" Bourbon is slegs vir 2 jaar oud. As Bourbon-ouderdomme neem dit `n dieper bruinerige amber kleur, `n ryker geur en `n effens verhoogde vlak van soetheid.

Bourbon is in vate verouder, en tydens die uitgebreide verouderingsproses, gewoonlik 7-8 jaar, sal sommige van die Bourbon deur die hout van die loop deurdring word. Dit word die "Engele se aandeel." Daar is ook `n sekere bedrag wat in die kar van die loop geabsorbeer word. Dit word onttrek en gemerk die "Duiwel se aandeel." Jim Beam noem dit die "Duiwel se sny."

Die vate wat gebruik word om die Bourbon te verouder, word nooit weer gebruik nie. In plaas daarvan word hulle gebruik om sojasous en whisky te wees (byvoorbeeld, Skotse) of word in pragtige meubels gemaak.

3. Herken die verskillende kleure van Bourbon. Die meeste bourbons is amber en bruin, terwyl sommige variëteite wit bly (of duidelik). As `n eerste keer Bourbon Drinker sal jy wil begin met `n Brown Bourbon. Die bruin kleur van Bourbon kom van die vat "asemhaling" in en uit die char en hout van die loop. Die kleur kom van die char en die hout van die loop.

Wit whisky bourbon is so duidelik soos water.Dit is vir 1 jaar oud en word deur verskeie name genoem, insluitend "Die spook," "Rou whisky," "Wit hond whisky" (Jack Daniels), en "Jakob se spook" (Jim Beam), onder andere.

4. Leer oor die geskiedenis van Bourbon. Die naam Bourbon kom van die Franse Bourbon-dinastie. Bourbon County, Kentucky, is vernoem na hierdie Franse koninklike familie, en Bourbon is die eerste keer in die ou Bourbon County-streek van Kentucky geproduseer. Bourbon is oorspronklik in die 18de eeu gemaak, maar het nie tot die 1860`s bekend geword nie. Weens die herdefinansies wat in NAFTA geskryf is, word Bourbon nou regoor die Verenigde State gemaak.

Maar deur tradisie kom ware Bourbon van distilleerderye in die oorspronklike 1786-oue Bourbon County-streek in die noordoostelike Kentucky, wat sedertdien in 34 afsonderlike provinsies verdeel is.

Die eerste distilleerdery in die huidige Bourbon County is gelisensieer aangesien verbod nie begin het tot 2014 nie. Whisky makers van goeie reputasie buite die historiese Bourbon County streek sal nie die term gebruik nie bourbon vir hul whiskies.

5. Ken die verskillende tipes Bourbon en hul spesifieke geure. Die meeste bourbons word gemaak met koring, rog, en gars. Meer tradisionele bourbons bevat 8 tot 10% rog. Bourbons kan egter in verskeie addisionele kategorieë verdeel word, insluitende hoë rog, hoë koring en koringed.

Hoë rog beteken dat die Bourbon uit meer as 10% rog bestaan. Bourbons wat `n hoë roginhoud het, is oor die algemeen spicier as ander bourbons en is bekend vir hul vetgemaakte geur. Algemene hoë Rye Bourbons sluit in Bulleit, Old Grand Pa, en Basil Hayden.

Hoë koringbiljoene bevat meer as 51% koring. Bourbons met hoë koringinhoud is dikwels baie soeter as tradisionele bourbons. Hoë koringbiljoene sluit ou handves en baba-bourbon in.

Woedige Bourbons is Bourbons wat koring vir rog vervang, wat hulle `n kombinasie van koring, koring en gars maak. Hierdie bourbons is sagter op die verhemelte en het `n sterker geur van karamel of vanielje. Maker se Mark, Van Winkle Bourbons, en Rebel Yell is `n paar van die meer algemene gebooide variëteite.

Deel 2 van 3:

Proe Bourbon

1. Koop verskeie variëteite en voer `n smaak toets. Kies `n tradisionele bourbon, `n hoë rogbourbon, `n hoë koringbourbon, en `n geboë bourbon. Monster hulle almal en kies die een wat jy van die beste hou.

Jy kan ook `n mengsel probeer. `N 4-jarige mengsel is `n bourbon waarvoor die jongste whisky gebruik word, nie neutrale graangeeste nie, is 4 jaar oud. (Neutrale korrels is nie whiskies nie.)

2. Kry `n glas wat geskik is vir drank. Spesiale bril is nie nodig nie, maar sommige vorms verbeter die ruikende en proe-ervaring. Glasses met breër mond is beter omdat hulle jou toelaat om die Bourbon regtig te ruik (hulle maak dit ook makliker om ys by te voeg as jy wil). `N Ryker reuk sal die smaak van die Bourbon verbeter.

3. Gooi die bourbon in die glas. Giet `n klein hoeveelheid en laat dit vir `n paar sekondes vestig. Voordat jy dit smaak, ruik die bourbon. Doen dit deur jou neus oor die rand van die glas vas te steek en jou lippe op die rand van die glas af te skei. Op hierdie manier sal jy terselfdertyd ruik en proe.

Die reuke van Bourbon wissel baie van die bottel tot bottel, en natuurlik is hulle afhanklik van elke persoon se reuk. Sommige van die meer algemene beskrywings van Bourbon aromas sluit ou hout, vanielje, karamel en wedstryde in.

4. Neem `n slukkie van die bourbon. Laat dit oor die tong rol en dit sluk. Laat jou tong "kou" op die geur vir `n paar sekondes, en asem dan deur jou neus en mond saam om die volle smaak te kry. As u nie gebruik word om drank te drink nie, moet u voorbereid wees op die "byt" Die Bourbon sal jou mond gee.

Deel 3 van 3:

Meng Bourbon

1. Raadpleeg `n Bartender se reseplys vir keuses. Bourbons word netjies (alleen) gesaai, met water, op die rotse (met ys), of gemeng in `n cocktail. Inderdaad, Bourbon het baie gewild geword as `n standaard gees wat in cocktails gebruik word.

2. Probeer `n bourbon-gebaseerde cocktail. Die Manhattan is waarskynlik die bekendste van die bourbon-gebaseerde cocktails. Moenie geskok wees as jy soos `n mobster voel terwyl jy hierdie klassieke drink nie. Nog `n cocktail is themint julep. Die Munt Julep is `n heerlike verfrissende stapel-cocktail wat dikwels in die suide van die Verenigde State bedien word.

As jy egter basiese cocktails aan die liefhebber verkies, kyk nie verder as die Bourbon en Coke nie. Hierdie koppie is maklik om te drink (en sal jou geld op bars red).

3. Gebruik Bourbon in die kombuis. Bourbon word nie net gebruik om te drink nie - dit kan ook `n heerlike geur by jou gunsteling geregte voeg. Bourbon Hoender is `n klassieke gereg wat die hoender met `n heerlike bourbon-geur toedien. Jy kan ook probeer om Bourbon-infused Brown Sugar Glaze wat fantasties op salm smaak.