Hoe om scotch whisky te drink

Skotse Whisky inspireer `n nabye kultusagtige toewyding in sommige drinkkringe. Bekend vir sy skerp aroma en lang, dringende afwerking, dit is meestal ontwerp om te sluk, nie skiet nie. Terwyl alle whisky (of "wayy") kan verantwoordelik wees deur enigiemand met `n belangstelling in geeste, skotch whisky word die beste geniet met `n bietjie spatwater en `n byeenkoms van vriende. As jy jouself `n wee het, het jy sy silwer tekstuur in `n hele nuwe lig geniet, lees dit.

Stappe

Metode 1 van 4:

Vertroud u met Skotse basiese beginsels

1. Onderskei die enkelmoute van die mengsels. Een van die belangrikste onderskeidings in Skotse Whisky is `n tegniese een. Dit lyk dalk nie verskriklik belangrik nie, maar om `n enkelmout van `n mengsel te kan identifiseer, sal jou baie van die whisky vertel voordat jy dit selfs sal sluk. So wat is Die verskil tussen enkelmale en mengsels?

`N Enkele-mout-skottel is net van water en 100% gars gemaak. Alhoewel dit uit `n enkele distilleerdery kom, kan dit whiskies van verskillende vate bevat, en selfs van verskillende bondels. `N Enkele mout van Bruichladdich Distilleerdery kan dus whiskies van verskillende vate hê, maar dit sal enigste bevat whisky gedistilleer by Bruichladdich.
`N Gemengde Mout Scotch Whisky word gemaak van 2 of meer enkelmoutiskofies wat op verskillende distilleerderye geproduseer word. Baie distilleerderye verkoop hul whisky vir gebruik in mengsels. Min onafhanklike bottelers identifiseer watter distilleerderye die whiskies in hul versnitte gemaak het, verkies eerder om slegs die algemene geografiese gebied te noem.

Beeld getiteld Drink Scotch Whisky Stap 2

2. Gee meng `n kans. Alhoewel enkel-malte waarskynlik meer gesogtelik is as versnitte - hulle prysetiket adverteer dit, is daar `n paar baie lekker mengsels daar buite, soms selfs mooier as enkelmense. Algehele, jy sal waarskynlik meer kwaliteit uit enkel-malte druk, maar hulle is duurder as mengsels en nie altyd beter nie.

Gewoonlik sal distilleerderye whiskies saam in `n mengsel kombineer om `n meer robuuste smaakprofiel by te voeg. Jy kan eintlik `n meer interessante smaak kry as jy met `n mengsel eerder as `n enkelmout gaan.

Beeld getiteld Drink Scotch Whisky Stap 3

3. Gaan vir ou Scotch Whiskey wat `n rukkie verouder het. Skotse whisky ouderdomme vir ten minste 3 jaar in eikehoutvate. Soms is daardie eikehoutvate voorheen gebruik om te ouderling of bourbon. Die herkoms van die eikebome wissel dikwels: sommige distilleerderye gebruik Amerikaanse eikebome, terwyl ander Europese eikebome verkies. Die proses om die whisky toe te laat om in eikehout te woon, soms vir `n paar dekades, produseer dikwels `n fyner whisky. Soos `n wyse man eenkeer gesê het, "Moet nooit Scotch pedofilie pleeg nie!"

Waarom verbeter Whiskey met ouderdom? Eik, soos alle bosse, is poreus. Skotse wat in eikehoutvate gehuisves word in die eikeboord van die eikebou. Soos die whisky eeue verdamp `n gedeelte van die alkohol verdamp, meng die geur. Die whisky wat tydens die verouderingsproses verdamp, word na verwys as die "Engel se aandeel."

Skotse whiskyvate word soms verkool voor die bekendstelling van die gees. Hierdie verkooling gee `n unieke geur aan. Die verkoolde hout help ook om die whisky te suiwer - die koolstof wat in die houtskool gelaat word, filters weg van onsuiwerhede soos dit is.

Whiskys word dikwels gegee "voltooi," By wyse van spreke. Hulle is verouder in een pakkie vir `n meerderheid van die verouderingsproses, en dan vir `n addisionele 6 tot 12 maande na `n ander kask oorgedra. Dit gee die whisky `n ryker smaakprofiel.

Whisky bly nie om te verouder sodra dit gebottel is nie. Dit kan `n bietjie alkohol deur verdamping verloor en daarom "rustig," Maar die meeste van sy diep geur sal waarskynlik ontwikkel het terwyl dit nog steeds gekerf is.

4. Soek vir all-natuurlike Whishys sonder bygevoegde kleurstowwe. Sommige whiskys kry karamelkleurinjecties voor bottel, oënskynlik om visuele konsekwentheid van een bottelling na die volgende te handhaaf. Steek weg van hierdie whiskies. Hier is die onderste lyn met die skottel en met ander geeste waaraan kleurstowwe bygevoeg word: as die distilleerder of botteler bereid is om te lieg oor die kleur van die gees, wat is hulle nog bereid om te lieg?

Skotse whisky-kundiges het gedebatteer of die kleurstof die smaakprofiel beïnvloed of nie. Terwyl die gewone konsensus is dat dit nie is nie, beweer sommige puriste dat jy die verskil tussen `n kleurant whisky en `n natuurlike een kan proe.

Beeld getiteld Drink Scotch Whisky Stap 5

5. Let op waar die Skotch vandaan kom. Terwyl whisky tegnies die wêreld `round Canada, Australië, en selfs Japan kan vervaardig, maak almal fyn whisky - begin met whiskies van die wind-getikte rand van Scotia. Jy kan amper nie verkeerd gaan nie. Hier is `n vinnige blik op die verskillende streke van Skotland, sommige van hul eienskappe, en sommige van hul mees herlerde whiskys:

*Regional Whisky in Skotland*
Streek	Onderskeidende streeksiewe	Verteenwoordigende handelsmerke
Laagste land	Ligte, sag, mout, grasagtig	Glenkinchie, Blandoch, Auchentoshan
Hoogland	Stewiger, pittig, beide droog en soet	Glenmorangie, Blair Athol, Talisker
Speyside	Soet, mellow, dikwels vrugtige	Glenfiddich, Glenlivet, Macallan
Islay	Swaar vasgemaak, rokerig, spindrift	Bowmore, Ardbeg, Laphroaig, Bruichladdich
Campbell	Medium- tot volronde, peaty en briny	Springbank, Glen Gyle, Glen Scotia

Metode 2 van 4:

Nosing, Snip en geniet

1. Kry die regte whisky-glas. Terwyl dit beslis goed is om jou whisky uit enige ou glas te drink, kies die regs Mens sal jou whisky-ervaring verbeter. Kenners stem saam dat `n tulp-vormige glas oor die algemeen die beste is: dit laat jou toe om die whisky te draai sonder om te mors, asook om die whisky aroma naby die glas se nek te konsentreer.

As jy nie `n tulpvormige whisky-glas kan kry om uit te gaan nie, probeer eerder `n wyn of sjampanje glas gebruik.

2. Giet `n klein hoeveelheid whisky en draai dit saggies rond. Giet jouself `n glas ongeveer 1FL oz (30 ml) vol Skotch Whiskey. Swaai die glas saggies, bedek die kante van die glas met `n dun film van whisky en laat die gees asemhaal. Geniet die kleur van die whisky en sy tekstuur as die filmagtige rok karamel spindels in die glas.

Geniet whisky is veel meer as om dit net te proe. Dit gaan oor die voorkoms, die kleur en die tekstuur.

Beeld getiteld Drink Scotch Whisky Stap 8

3. Bring die glas tot by jou neus en inasem diep. Ruik jou whisky met jou mond effens oop om die aroma ten volle te waardeer. Neem jou neus weg (die eerste neus sal heeltemal van alkohol ruik) en kom dan terug na die whisky. Spandeer `n goeie 20 tot 30 sekondes asemhaling in die whisky, sit dit af, en kom terug na dit, terwyl dit vry is om die soorte reuke of geure te verontagsaam. Wanneer u nie is nie, let op die volgende soorte reuke:

Aantrek. Dit sluit in peatiness, aangesien malgars dikwels oor `n turfbrand gegooi word om dit te rook.

Southeid. Kan jy die Bothy Spindrift van Islay Whiskeys proe? Baie Scotch Whisky het `n duidelike maritieme reuk.

Vrugbaarheid. Kan jy gedroogde aalwins, appelkoos of kersie van jou whisky uitpak?

Soetigheid. Baie Scotch Whiskys maak staat op karamel, toffee, vanielje of heuningtinten.

Heiligheid. Aangesien eik so `n integrale metgesel in die whisky-verouderingsproses is, is hout reuk dikwels in die skottel. Dit wissel soms met die reuk van soetheid.

4. Neem `n klein SIP. Bring genoeg whisky in sodat dit jou hele tong bedek, maar nie so baie dat jou smaakpapegaaie oorweldig word met die geur van alkohol nie. Draai die skottel om in jou mond `n bietjie en probeer om `n goeie te ontwikkel "mondgevoel." Hoe smaak die whisky? Wat smaak dit soos?

Jou eerste SIP kan oorweldig word met die smaak van alkohol, maar probeer om dieper in die verskillende aantekeninge en smaakstene te verdiep.

Beeld getiteld Drink Scotch Whisky Stap 10

5. Geniet die afwerking. Sluk die whisky en maak jou mond effens oop om te help om die dringende naskie van die whisky te proe. Watter geure, indien enige, ontwikkel nadat die whisky ingesluk is? Dit word verwys as die "voltooi." In elegante whiskys sal die afwerking onderskei word van die mondgevoel, en sal `n ander laag aangename kompleksiteit by jou proe-ervaring voeg.

U kan ook hierdie "afwerking" gebruik om uit te vind of u water moet byvoeg of nie.

6. Voeg `n klein hoeveelheid water by jou whisky. Baie whisky aficionados hou daarvan om water by hul whisky te voeg, genoeg om die alkoholvolume tot ongeveer 30% te verdun. Dit is gewoonlik minder as 1 teelepel (4.9 ml). Sommige whiskies sal meer water neem, ander sal minder neem - soos met die meeste dinge delikaat is, is dit beter om te min te voeg as te veel.

Hier is `n wenk om te bepaal hoeveel water by jou whisky voeg. Voeg `n paar druppels op `n slag by totdat die stinging of brandende sensasie in jou neus wat jy kry van ruik die alkohol verdwyn.

Hoekom voeg water by jou whisky? Water verdun die whisky. By sterker alkoholinhoud kan die alkohol in die whisky sommige van die meer onaangename geure of aromas masker. As jy daardie Heady Alkohol-reuk en smaak wegneem, begin die ware gees van die whisky deur te skyn.

Probeer om die whisky met `n soort van `n soort te bedek (probeer byvoorbeeld `n skoon coaster) en laat dit vir 10 tot 30 minute sag word. Dit sal die whisky genoeg tyd gee om met die water te kommunikeer, wat `n beter drinkervaring veroorsaak.

Beeld getiteld Drink Scotch Whisky Stap 12

7. Herhaal die hele proses, hierdie keer met die verdunde whisky. Swirl, neus, smaak, en geniet die whisky weer. Hoe smaak dit verdun? Hoe is die whisky anders as wat dit onverdoen was? Watter dinge sien jy nou van die whisky wat nie op die eerste slaag blyk nie? Gaan voort en drink die whisky stadig, verkieslik met vriende.

Whisky is `n slimdrank. Terwyl daar geen vaste tydsbeperking is vir hoe lank dit jou moet neem nie, moet jy jou glas geniet en geniet, moenie dit val nie. Neem dit stadig om Scotch Whisky regtig te ervaar en alles wat dit bied.

Metode 3 van 4:

Verbetering van die Skotse Drink-ervaring

1. Maak jou eie mengsels. Wie sê jy moet op distilleerderye staatmaak om die whisky vir jou te meng? U kan u eie versnitte vinnig en maklik maak, en tot `n goeie effek met `n bietjie oefening. Hier is die basiese beginsels van hoe.

Begin met 2 whiskies, verkieslik van dieselfde distilleerder. Twee verskillende soorte Bruichladdich kan goed saamwerk, of twee verskillende wenke van talkisker. Dit is makliker om whiskies wat deur dieselfde distiller verkoop is, te meng.
Meng `n baie klein hoeveelheid van 2 of 3 whiskies en sit eenkant vir `n week of 2. Dit is jou "Toetsloop," ontwerp om te sien of jy die finale produk geniet. As jy na 2 of 3 weke jy van die versnit hou, kan jy redelik seker wees dat die vermenging van meer nie tot totale ramp sal lei nie.
Neem `n leë whisky-bottel en vul dit amper aan die rand met jou nuwe versnit. U kan 50/50 van 2 whiskies, of 45/55, of selfs 33/33/33 van 3 gebruik. Die keuse is joune. Om jou bottel byna aan die rand te vul, neutraliseer sommige van die oksidasie wat die smaak van jou whisky kan beïnvloed.

Beeld getiteld Drink Scotch Whisky Stap 14

2. Drink jou whisky binne 1 jaar sodra jy die bottel oopmaak. Sodra jy jou kosbare whisky blootstel aan o₂, Die gees begin sommige van sy karakter verloor. Suurstof begin om die alkohol in asyn om te skakel. Dus drink verantwoordelik, maar moenie so stadig sluk dat jou vrag onbeskof word nie. Bottoms up!

Jy kan onopgemaakte whisky om `n baie lang tyd (byna onbepaald) hou solank jy dit koel en uit direkte sonlig hou.

3. Eksperimenteer met houtveroudering jouself. Whiskey is in eikehoutvate, maar die whisky-entrepreneur kan ook leer hoe om geeste self te verouder en `n geroosterde takkie van hout te gebruik. Probeer eksperimenteer met bosse soos berk, kersie of eikebome vir ekstra geur. Natuurlik, gebruik slegs hierdie tegniek om whisky te verbeter wat iets wat verlang word - baie goeie whiskies sal waarskynlik nie baat vind by ekstra hout veroudering nie.

Maak seker dat die tak of takkie klein genoeg is sodat dit in jou whisky-bottel sal pas.

Verhit jou tak of takkie in die oond vir `n paar uur op lae hitte om alle vog te verwyder.

Met `n blowtorch, rooster die tak liggies. Die doel hier is nie vir Char nie - jy wil net die tak of takkie to rooster om dit ekstra aroma te gee.

Bevestig die tak aan `n stuk tou en onderdompel dit in jou whisky en proe die whisky elke 30 minute. Jy hoef nie die tak lank te onderdruk om `n groot effek op smaak te hê nie: 30 minute tot `n uur is soms alles wat nodig is om `n lekker verbetering te produseer.

Nota: Maak seker dat die tipe hout wat jy gebruik, veilig is om in whisky te gebruik. Sommige soorte hout is giftig vir die mens en / of sal nie `n aangename smaak of aroma produseer nie. Jou gesondheid moet altyd jou eerste prioriteit wees.

Beeld getiteld Drink Scotch Whisky Stap 16

4. Probeer om te onthou om ys by te voeg. Natuurlik, as jy van jou whisky koud en super verdun het, gaan dit. Maar die meeste whisky drinkers beskou ys om passé te wees. Koel temperature is geneig om sekere geure te masker, en oorverdunde whisky is meer water as whisky, in elk geval, reg?

As jy regtig jou whisky koud wil hê, probeer eerder whisky rotse gebruik. Hulle kan in die yskas of vrieskas geplaas word en, indien dit behoorlik vervaardig word, moenie `n nasmaak verlaat nie.

5. Probeer jou hand om jou eie whisky-versameling te begin. Natuurlik, as jy net `n beginner is, kan dit dalk `n bietjie vreemd lyk. Maar baie mense beskou whisky wat `n prettige en verligte stokperdjie versamel. Hier is `n paar dinge wat jy moet oorweeg wanneer jy jou eie versameling begin:

Koop wat jy geniet om te drink, nie wat jy dink sal later groot geld werd wees nie. Die whisky-veilingmark is redelik wisselvallig. Pryse wissel dikwels. Die beste verbintenis vir die versameling is om vas te hou wat jy wil - so, as die prys van whisky in 10 jaar plummeer, of nie inflasie oorskry nie, sal jy steeds gelukkig wees drink Jou whisky.

Hou jou kwitansies. Hou u kwitansies in die whisky-bottel self. Dit is `n lekker klein herinnering aan wat jy betaal het, en help jou om die whisky meer te geniet sodra jy uiteindelik besluit om die kurk te pop.

Hou jou stash op verskillende plekke. As `n snoopende kind of `n verwoestende vuur jou stash sou tref, betaal dit om te diversifiseer. Moenie jou eiers in een mandjie hou nie.

Metode 4 van 4:

Scotch Whiskey bedien

1. Voeg ys by as jy net in whisky kom. Terwyl whisky puriste dikwels hul neus optel om ys by te voeg, kan dit help om die drank af te koel en dit `n bietjie verdun om `n brandende sensasie te vermy as jy drink. Gebruik altyd suiwer, skoon ys gemaak van gefilterde water, en voeg slegs 2 tot 3 blokkies by `n tyd om te verhoed dat die goeie dinge te veel water afloop.

Die byvoeging van ys kan sommige van die geure in die drank masker, sodat jy dalk nie die volle profiel kan kry nie.
Gebruik groot ysblokkies wat stadig smelt sodat jy tyd het om die whisky te voltooi voordat hulle almal smelt.

Beeld getiteld Drink Scotch Whiskey Stap 19

2. Probeer whisky klippe om die drank af te koel sonder om dit te verdun. As jy lief is vir koue whisky, maar jy wil dit nie doen nie, koop `n paar whisky klippe en hou dit in jou vrieskas. Voeg dan by jou drankie enige tyd wat jy `n koel, verfrissende slukkie whisky wil hê. Die klippe is gemaak van, goed, klip, sodat hulle nie sal smelt nie, maar hulle sal jou drankie afkoel.

Probeer om jou whisky klippe in die vrieskas vir ten minste 4 uur te ontspan voordat jy dit gebruik, sodat jy die mees verfrissende koelheid in jou drank kry.

3. Meng jou whisky in `n cocktail om die geur te verbeter. As jy nie `n fan is om reguit drank te drink nie, kan jy whisky in `n prettige, geurige cocktail met `n sterk alkoholinhoud inkorporeer. Probeer om `n skottel en koeldrank te maak vir `n vinnige cocktail wat maklik is om aan te pas, of `n roestige spyker vir `n klassieke cocktail met slegs `n paar bestanddele daarin.

U kan ook skotch whisky by cocktails voeg wat dit gewoonlik nie insluit nie, soos om whisky te gebruik in plaas van rogdrank in `n manhattan.

Beeld getiteld Drink Scotch Whisky Stap 21

4. Verdun die whisky met water om van die alkoholsting ontslae te raak. As jy regtig die geure van jou whisky wil geniet, kan jy afgelei word deur die brand in jou neus terwyl jy dit sal sluk. Oorweeg dit om `n bietjie water te voeg, 1 druppel op `n slag, totdat die alkoholbrand weggaan. Water sal eintlik die smaak van die whisky oopmaak, wat dit lekkerder en makliker maak om te drink.

Probeer om nie oorboord te gaan met die water toevoeging meer as `n spat kan die whisky verdun en die geure masker nie. Dit gaan alles oor die vind van die balans.