3 maniere om `n drankie te karreleer

Karbonering van jou eie drank is `n prettige en koste-effektiewe manier om jou gunsteling drankies te maak! Baie verskillende drankies kan koolzuurhoudend wees, insluitend water, tonika, sappe, tee, cocktails en wyn. Voeg droë ys by jou gunsteling drank vir karbonasie in slegs 10 minute of probeer gis gebruik om `n koeldrank te maak wat vir 2 weke bubbly sal bly. U kan ook u eie karbonasiestelsel maak wat ideaal is as u gereeld koolzuurhoudende drankies drink.

Stappe

Metode 1 van 3:

Gebruik droë ys

1. Maak seker dat die kamer voldoende ventilasie het. Maak al die vensters en deure in die kamer oop. Jy moet nooit droë ys in `n geslote kamer gebruik nie. Die opbou van koolstofdioksied wat van droë ys voortspruit, kan gevaarlik wees, dus is dit belangrik dat die kamer waarin jy is, goed geventileer is.

2. Boor 2-3 gate in die pet van `n 3.8 l (1.0 Amerikaanse gal) plastiekbottel. Dit skep `n vent vir sommige van die CO2 om te ontsnap sodat die druk in die plastiekbottel nie opbou nie. Jy sal ook `n ander pet nodig hê wat die plastiekbottel veilig pas. Moenie gate in die tweede pet boor nie.

Alternatiewelik kan u `n stoot aan / af drankhouer gebruik as u een het.

3. Plek 1.5 l (0.40 Amerikaanse gal) van die drank in die plastiekbottel. Maak seker dat daar genoeg spasie in die bottel is. Moenie die pet nog vervang nie.

Jy kan `n verskeidenheid verskillende drankies, insluitend water, sap, tonika en tuisgemaakte koeldrank, karbonaat.

4. Voeg 454 g (1 by.001 lb) van droë ys na die plastiekbottel. Gebruik kombuis tang om die droë ys in die drank oor te dra. Dra oondmytjies as jy die droë ys gaan raak sodat dit nie jou vel beskadig nie.

As die droë ys in groot stukkies is en nie in die bottel kan pas nie, gebruik `n vleishamer om dit eers in kleiner stukke te breek.

5. Laat die drank vir 10 minute sit totdat al die droë ys oplos. Skroef die pet met die gate in dit op die plastiekbottel. Dit is so dat die druk kan ontsnap terwyl die drank karbonering is.

As die droë ys begin by die plastiekbottel, meng die drank saggies om die droë ys te help vrymaak.

6. Bedien die koolzuurhoudende drankie of stoor dit in die yskas. Sodra al die droë ys opgelos het, kan jy die drank dadelik bedien, aangesien dit beide fizzy en koud sal wees. Alternatiewelik, plaas `n geslote pet op die plastiekbottel en stoor dit oornag in die yskas.

Dit is noodsaaklik om seker te maak dat al die droë ys opgelos het voordat die drank bedien word. Dit is omdat die droë ys ernstige brandwonde kan veroorsaak as gevolg van sy lae temperatuur.

Metode 2 van 3:

Gebruik gis

1. Gooi die drank in `n plastiekbottel van 1 l (34fl oz). Laat ongeveer 5 cm (2.0 in) van die ruimte aan die bokant van die bottel. Maak seker dat die bottel `n pet het wat styf kan skroef.

U kan enige drank gebruik wat u wil. Byvoorbeeld, jy kan gegeurde stroop met kraanwater by `n verhouding van 1: 2 meng, of jy kan vrugtesap koolstof. Maak seker dat jy die drank in die aanbevole bedrae karbonaat, aangesien kleiner volumes vloeistof `n slegte smaak kan ontwikkel as gevolg van die gis wat nie genoeg verdun word nie.
Die bottel moet plastiek wees omdat dit minder gevaarlik is as glas as die drank per ongeluk oor-karbonate oorkarbonate is en die bottel veroorsaak om te verpletter. Ook, met `n plastiekbottel, sal jy maklik kan vertel wanneer die drank gekaranteer is. U kan die koolzuurhoudende drank na `n glasbottel oordra om te dien as u verkies.

2. Voeg 1/8 TSP by (0.35 g) gis na die bottel en skud dit vir 1 minuut. Jy moet aktiewe droë gis gebruik. Skroef die pet styf en skud dan die bottel sterk totdat die gis oplos.

U kan `n etiket by die naam van die drank en die datum by die plastiekbottel voeg as u verkies.

3. Verlaat die drank om vir 12-48 uur by kamertemperatuur te ferment. Hou die bottel in `n koel, donker plek en uit direkte sonlig. Druk die bottel saggies van tyd tot tyd om te kyk wanneer dit baie solied voel en min gee. Dit beteken dat die drank gekaranteer is.

Hierdie keer is net `n skatting, aangesien die werklike tyd wat dit vir die drank aan karbonaat neem, afhang van die temperatuur in jou huis.

Beeld getiteld Carbonate A Drank Stap 10

4. Verkoel die drank vir tot 2 weke. Wanneer die drank die regte hoeveelheid koolstof bereik het, stoor dit in die yskas totdat dit bedien word. Die koeler temperatuur in die yskas sal verhoed dat dit verder koolstof.

Wanneer u die bottel oopmaak om die drank te bedien, maak dit baie stadig oop om die druk geleidelik vry te laat. Dit kan nuttig wees om dit oor `n wasbak te doen.

Metode 3 van 3:

Maak jou eie karbonasiestelsel

1. Versamel `n CO2-tenk, reguleerder, KEG koppelaar, karbonasie pet, en `n plastiekbottel. Berei al die nodige toerusting voor voordat jy begin. Die Keg-koppelaar moet `n gas-in-balslot tipe wees en die karbonasietop kan plastiek of vlekvrye staal wees, afhangende van wat jy verkies. Carbonation pette pas standaard 1 of 2 l (34 of 68fl oz) plastiekbottels.

Jy kan die voorrade koop om jou eie karboningstelsel van `n brouende toevoerwinkel of aanlyn te maak.

CO2-tenks kan gevul word by sport- of sweisplasingswinkels.
Gebruik altyd `n plastiekbottel wanneer jy jou eie drank eerder as glas kool. Dit is omdat daar altyd die potensiaal is vir die bottel om te verpletter as daar te veel druk verskaf word en plastiek is `n baie veiliger materiaal in hierdie scenario.

Beeld getiteld Carbonate A Drank Stap 12

2. Koppel die CO2-tenk aan die CO2-drukreguleerder. Gebruik jou hande om die CO2-drukreguleerder op die CO2-tenkklep te skroef. Sodra jy dit soveel as moontlik getrek het, gebruik `n moersleutel om dit verder te trek.

Die drukreguleerder beheer die druk van CO2 wat van die tenk en in die plastiekbottel oorgedra word.

Image getiteld Carbonate A Drank Stap 13

3. Heg die gas-in bal slot keg koppelaar aan die CO2 druk reguleerder. Dit is hoe die CO2-gas teen `n verminderde druk in die plastiekbottel sal reis. Skroef die KEG-koppelaar op die CO2-drukreguleerderklep, wat net onder die leesmeter gevind word.

Verwys na die handleiding wat by u CO2-tenk- en drukreguleerder gekom het indien u enige probleme het wat die stelsel opstel.

Image getiteld Carbonate A Drank Stap 14

4. Maak die CO2-tenkklep oop en pas die druk aan op 35-50 psi. Draai die CO2-tenkklep antikloksgewys om dit oop te maak. Gebruik die skakel op die CO2-reguleerder om die druk te verander. 35-50 psi is `n goeie plek om te begin vir `n koolzuurhoudende drank, aangesien dit afhang van watter soort drank jy werk en hoe fizzy wil jy hê dit moet wees.

Maak seker dat die CO2-reguleerderklep gesluit bly terwyl u die CO2-tenkklep oopmaak en die druk verander.

Drankies wat met meestal vrugte gemaak word, is gewoonlik die beste by ongeveer 35 psi. Menger drankies soos tonika benodig hoër druk, dus probeer 40-45 psi vir hierdie.

Gebruik 50 psi vir wyn en cocktails, aangesien alkoholiese drankenke hoër druk benodig om goed te kool.

Beeld getiteld Carbonate A Drank Stap 15

5. Vul `n plastiekbottel 3/4 van die pad met die koue drank op. U kan enige volume van drank met `n koolzuurstelsel karbonaat. Maak seker dat jy `n spasie aan die bokant van die bottel verlaat, aangesien die drank sal uitbrei wanneer jy die CO2 byvoeg.

Dit is belangrik dat die drank koud is, aangesien CO2 makliker in koue vloeistof oplos. Stoor die drank in die yskas vir ten minste 2 uur voordat dit koolstof.

Byvoorbeeld, as jy `n plastiekbottel van 1 l (34fl oz) wou gebruik, sal die maksimum volume van die drank wat jy karbonaat is 750 ml (25fl oz).

Image getiteld Carbonate A Drank Stap 16

6. Druk die bottel en plaas die karbonasieket. Druk die bottel saggies om die drank te dwing om na die heel top te styg. Skroef dan die karboningspet op die opening van die bottel. Die bottel sal effens opgeknap word sodra jy die karbonasietap aangeheg het.

Knip die bottel wat die oortollige lug verwyder, wat ruimte skep vir die CO2.

Wanneer jy die drank karbonaat, sal die bottel weer opblaas.

Image getiteld Carbonate A Drank Stap 17

7. Heg die KEG-koppelaar aan die karboningspet aan. Die Gas-in Ball Lock Keg Coupler Heg die gaslyn aan die karbonasietetjie aan, wat beteken dat CO2 die bottel kan betree. Druk die KEG-koppelaar op die bokant van die karbonasietap om dit aan te heg.

Beeld getiteld Carbonate A Drank Stap 18

8. Draai die klep op die CO2-reguleerder om dit oop te maak. Draai die klep antikloksgewys om die gaslyn tussen die CO2-tenk en die bottel oop te maak. Die bottel sal onmiddellik op sy gereelde grootte opblaas wat aandui dat die karbonasieproses voltooi is.

Beeld getiteld Carbonate A Drank Stap 19

9. Skud die bottel vir 30 sekondes. Hou die bottel gekoppel aan die KEG-koppelaar met behulp van die karboningspet. Skud die bottel sterk sodat die CO2 eweredig versprei. Anders sal al die CO2 bo-aan die bottel bly.

Moenie die bottel onderstebo draai soos jy dit skud nie. Dit is omdat dit die vloeistof kan laat vlug in die gaslyn en reguleerder.

Elke keer as jy die bottel skud, sal jy die CO2-reguleerder effens meer gas laat los. Dit beteken dat jy die drank korrek gekarteer het.

Beeld getiteld Carbonate A Drank Stap 20

10. Sluit die gasklep en verwyder die karbonasiepet. Draai die gasklep op die CO2-reguleerder om die toevoer van gas te sluit. Trek die keg koppelaar van die karbonasiepet af. Skroef die karbonasieket van die bottel af.

Image getiteld Carbonate A Drank Stap 21

11. Drink die koolzuurhoudende drank of gebruik die karbonasietet om dit te hou. Gooi die drank in glase om dit dadelik te bedien. As jy dit later wil behou, plaas die karbonasietap terug om die CO2 in die bottel te hou en die bottel in die yskas te stoor.

Jy kan weer `n drankie wat plat is, met dieselfde proses gegaan het.

Gemeenskap Q & A

Soek

Voeg nuwe vraag by

Vraag
Ek wil `n unieke koeldrank maak met beetwortelsuiker. Kan ek die droë ys- en gismetodes saam gebruik?
Gemeenskapsantwoord
Nee, want gis moet warm wees (minstens 70 grade F) om deur die suiker geaktiveer te word, en droë ys sal die temperatuur verlaag.
Dank!
Jano
Nie behulpsaam nie 2 Helpful 17
Vraag
Hoe laat ek `n paar duim lugruimte aan die bokant?
Kaitlyn Wislang
Gemeenskapsantwoord
Hou op om die drank in die bottel te gooi om seker te maak dat die bottel nie heeltemal vol is nie.
Dank!
Jano
Nie behulpsaam nie 5 Helpful 6
Vraag
Kan ek vinnige stygende broodgis gebruik?
Gemeenskapsantwoord
Ja, maar die gis sal die drank geur. Enige gis + suiker maak CO2 en alkohol.
Dank!
Jano
Nie behulpsaam nie 2 Helpful 10

Sien meer antwoorde

Video.

Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

Wenke

Droë ys is die soliede vorm van CO2. Soos die droë ys smelt, verander die vaste stof in die gasvormige CO2-staat. Dit skep die borrels in die drank as gevolg hiervan.

Karbonasie kan ook in drankies voorkom wanneer gis gebruik word. Dit is omdat die gis tydens die fermentasieproses met die suikers reageer. `N gevolg van hierdie proses is die vrystelling van gasvormige CO2, wat die borrels in die drank skep.

Om jou eie karbonasiestelsel vir drankies te maak, is baie goedkoper as om `n spesialiteitsproduk te koop. Dit is omdat die aanvanklike koste van die kommersiële produkte duur is en dit vereis gereelde, duur, handhawing wat met gebruik verhoog.

Duidelike drankies is geneig om beter te karbonaat as bewolkte drankies. Dit is omdat minder gasborrels in duidelike drankies vorm in vergelyking met bewolkte, wat beteken dat die karbonasie langer sterker bly. As jy `n drank wat `n bewolkte stroop, karbonaat insluit, die duidelike basis (soos seltzer water) eers indien moontlik, en dan die siroop voeg net voor dit bedien word. Jy kan steeds bewolkte drankies, maar hulle kan nie so lank fizzy bly nie.

Waarskuwings

Moet nooit droë ys direk raak nie. Gebruik altyd kombuis tang om dit te beweeg of beskermende handskoene soos oondbome te dra. Dit is omdat dit ernstige brandwonde kan veroorsaak.