Hoe om `n ombre-effek met ryp te doen

Ombre-koeke het die afgelope paar jaar al die woede geword! Jy het waarskynlik hierdie pragtige koeke by jou plaaslike bakkery gesien - hulle is in verskillende skakerings vasgemaak wat saam is van bleek tot donker. Alhoewel dit lyk soos `n ingewikkelde uitwerking, is dit regtig maklik om `n ombre-koek by die huis te ryp. Ons het `n paar van die mees algemene vrae beantwoord om u te help om te begin.

Stappe

Vraag 1 van 5:

Watter soort ryp moet ek vir `n ombre-koek gebruik?

1. Jy kan jou gunsteling soort gebruik! Aangesien OMBRE `n effek is en nie `n soort ryp nie, voel vry om enige soort ryp te gebruik wat jy geniet om te eet. Probeer Amerikaanse styl botterroom, meringue-styl botterroom, of roomkaas ryp, byvoorbeeld.

Alhoewel jy Chocolate Ganache-ryp kan gebruik, sal jy dit nie kan kleur nie, so jy sal net `n omvang koek in skakerings van bruin kan doen.
Probeer om die geur van die ryp te koppel om die koek aan te vul. Gebruik `n roomkaas ryp vir `n wortel- of rooi fluweelkoek, byvoorbeeld.

Vraag 2 van 5:

Hoe maak ek ombre ryp?

1. Kies `n kleur en tint die ryp in ten minste 2 verskillende tintjies. Kies vir `n klassieke ombre-styl `n kleur en verdeel jou ryp in ten minste 2 bakkies. Voeg 1 tot 2 druppels koskleursel of gel by elke bak en roer totdat dit opgeneem is. Voeg dan meer koskleursel by net 1 van die bakkies sodat dit donkerder is. As jy meer as 2 tintjies of kleure wil gebruik, meng net ekstra skakerings in aparte bakkies.

Byvoorbeeld, jy kan `n klassieke pers ombre-koek maak deur 3 of 4 bakkies van ryp in verskillende skakerings van pers te maak.
Jy hoef nie net 1 kleur te hou nie! Meng `n paar komplementêre kleure, soos pienk, pers en geel vir `n prettige Ombre-koek wat regtig verskyn.

Vraag 3 van 5:

Hoe kan ek ryp donkerder maak?

1. Voeg meer koskleuring by as jy die tint wil beheer. Aangesien jy koskleuring aan wit ryp voeg, kan jy die diepte van kleur regtig beheer. As jy na een van jou rypte kyk en besluit dat jy wil hê dit moet `n dieper tint wees, roer `n ander druppel of twee koskleursel of vloeistof in. Hou die koskleuring by, laat val deur druppel sodat jy nie per ongeluk die ryp donkerder maak as wat jy wil nie.

As jy koskleurgel gebruik, steek `n tandestokkie in die gel sodat jy nie ryp in die houer gel nie.

2. Hitte en herwin die ryp as jy dieper kleur wil hê sonder meer koskleursel. As jy nie baie kunsmatige kleurstowwe wil gebruik nie, maar jy wil `n donkerder kleur hê, pop jou ryp in die mikrogolfoond en verhit dit vir 15 tot 20 sekondes sodat dit smelt. Hou dit dan in die yskas vas totdat dit stig en die ryp weer sweep.

As jy die ryp vir `n paar uur of oornag opsy sit, sal dit selfs donkerder word!

Vraag 4 van 5:

Hoe kan ek `n koek maak met `n rypgradiënt?

1. Versprei lae ryp om `n laagkoek met die donkerste kleur aan die onderkant. Doop `n verreken spatel in jou donkerste rypkleur en versprei `n dik laag langs die onderkant van jou koek. Herhaal dit met die tweede donkerste kleur sodat die band van ryp oorvleuel deur /₂ duim (1.3 cm). Hou die kante van jou koek met die aanstoot van ligter kleure terwyl jy na die bokant werk.

As jy net 2 of 3 kleure gebruik, maak elke ryplaag selfs. So, jy kan die onderste helfte in die donker kleur ry en die boonste helfte in jou ligte kleur, byvoorbeeld,.
Wil baie kleure in jou ombre-koek? Om die bande van ryp `n ewe grootte te hou, maak hulle nou genoeg dat jy al die kleure kan pas.

2. Druk `n versiersel gladder aan die kant van die koek en sleep dit om die ryp te meng. Neem `n lang offset spatel of versiersel en hou die reguit rand teen die kant van die ryp koek teen `n 90-grade hoek. Trek dit dan stadig om die kante van die koek sodat jy die lae ryp saam is. Neem die verrekening spatel of gladder en hardloop dit bo-op die koek sodat jy `n gladde oppervlak het.

Om hierdie proses nog makliker te maak, stel jou koek op `n koekdraaitafel. Spin dan die draaitafel stadig terwyl jy die gladder aan die kant van die koek hou. U kan dit by spaarsaamwinkels, handwerkvoorsieningswinkels, kruidenierswinkels of aanlyn vind.

Alhoewel die meeste ombre-koeke gladde kante het, kan die kleure saammeld, jy kan die ryp met `n ruffle punt pyp. Dit maak `n dekoratiewe ombre-koek wat `n prettige tekstuur het.

Vraag 5 van 5:

Hoe kan ek `n reënboog ombre-koek maak?

1. Maak reënboog lae ryp voordat jy hulle saammeng. Dit is regtig maklik om `n reënboog ombre-koek te maak - verdeel jou ryp in 6 bakkies en tik hulle elkeen `n ander kleur. Besluit of jy die rooi van die reënboog wil hê om bo-aan of aan die onderkant van jou koek te wees. Versprei elke band van reënboogkleur om die koek sodat hulle oorvleuel deur ongeveer /₂ duim (1.3 cm). Begin dan jou versiersel gladder langs die kante om die reënboog saam te verlig. Onthou, die kleure van die reënboog gaan in hierdie volgorde: