Hoe om `n koek te stewig: 14 stappe (met prente)

So jy wil `n koek liefhê, maar jy het gehoor dit is te moeilik?Dit mag dalk uitdagend lyk, maar dit is nie so moeilik as wat jy dalk dink nie. Met `n bietjie oefening en know-how, sal jy maklik `n koek kan liefhê en `n skouspelagtige aanbieding kan skep.

Bestanddele

Botter van
Fondant
Gepoeierde suiker (of koringstarch)
Koek

Stappe

Deel 1 van 2:

Aan die gang kom

1. Berei jou botterroom voor en sit eenkant. Meet dan die boonste en kante van jou koek met `n stuk tou. Lê `n lang stuk tou oor die bokant van die koek en vou die punte teen die kante van die koek. Trim van enige oortollige tou wat die bord raak. Neem die tou af en sit dit opsy. Jy sal dit gebruik om die grootte van jou fondant te meet.

As jy `n multi-tiergemaakte koek doen, meet een tier op `n slag.
Vir enige ander koek, meet die grootste wydte oor die bokant (dit sal diagonaal van hoek tot hoek op `n vierkantige of reghoekkoek wees) en voeg dan twee keer die hoogte by.

2. Bedek die koek met `n dun laag botterroom met behulp van `n paletmes. Die Botter van sal die fondant by die koek help, dus maak seker dat jy die boonste en kante van die koek kry. Probeer om die oppervlak so glad as moontlik te kry, aangesien enige stampe sal wys. As daar enige krake of gate in die koek is, moet jy dit vul in die gebruik van botterroom en dan dit afbreek.

Oorweeg om `n koekversiering te gebruik om hierdie stap makliker en vinniger te maak.

U kan ook ligte of donker ganache of appelkooskonfyt gebruik in plaas van botterroom.

3. Sit die koek in die yskas vir 30 minute. Dit sal die botter van genoeg tyd gee om te verhard. As die botterroom te sag is, sal die fondant reguit af gly.

4. Maak `n groot, gladde werkoppervlak skoon en stof dit met poeieragtige suiker. Die oppervlak moet glad wees, aangesien enige onvolmaakthede in die fondant ingeprent sal word. Ligte stamp die oppervlak met poeiermelk sal verhoed dat die fondant aan jou werkoppervlak hou.

As dit vogtig is waar jy woon, gebruik `n mengsel van een deel Cornstarch en een deel poeiermelk. As dit baie droog is, oorweeg dan om `n dun laag groenteverskorting te gebruik.

5. Laat jou fondant toe om kamertemperatuur te bereik. Dit sal dit makliker maak om mee te werk. Jy kan dit vir ongeveer vyf minute knie om dit sagter te maak en makliker om te werk. Moenie dit te sag en taai laat raak nie.

Oorweeg om in sommige te knie Gel of plak versiersel kleur. U kan ook in sommige byvoeg geursel ook. Moenie `n vloeibare voedselkleuring gebruik nie.

Deel 2 van 2:

Rol en gebruik die fondant

1. Gebruik jou hande om die fondant in `n rowwe pannekoekvorm te plat. Moenie dit te dun maak nie. As jy `n vierkantige of reghoekige koek bedek, plat dan die fondant in `n vierkantige of reghoekige vorm.

2. Rol die fondant uit totdat dit ongeveer 1/4 tot 3/8 duim is (0.64 tot 0.95 sentimeter) dik. Maak seker dat jy die fondant 180 ° so dikwels verander terwyl jy dit uitrol. Dit sal help om dit omsendbrief en selfs te hou. Moenie die fondant oplig en flip nie, aangesien dit kan veroorsaak dat dit RIP.

3. Meet die fondant met die stuk tou. Neem die tou wat jy vroeër gesny het en dit oor die fondant lê. Die fondant moet dieselfde grootte wees as die tou of `n bietjie groter - jy kan altyd enige oortollige fondant afsny.

4. Rol die fondant op die rolpen los. Plaas die rolpen aan die een kant van die fondant, en rol dit na die teenoorgestelde kant en kies die fondant terwyl jy gaan. Dit sal jou help om die fondant na die koek oor te dra en die kanse daarvan te verlaag.

Liggies die rolpen met poeier suiker voordat jy dit probeer.

5. Maak die fondant oor die koek saggies af. Plaas die rolpen bo-op die koek, naby een van die rande, en rol dit na die ander kant, ontsluit die fondant.

6. Glad die fondant oor die koek. Begin eers aan die bokant, dan gladde aan die kante, met jou vingers. Maak seker dat daar geen voue, plooie of lugborrels is nie.Sny enige oortollige fondant af. Jy kan `n mes of selfs `n pizza snyer gebruik. Probeer om so naby aan die onderkant van die koek as moontlik te sny.

7. Eindig die fondant glad. Jy kan jou koek `n gladde, professionele afwerking gee "stryk" die oppervlak van die fondant met `n platzijdige glas of `n fondant gladde instrument.

Voeg skyn deur dit liggies te bespuit met kookmist en dit weer glad te maak.

8. Voltooi die koek om die koek te versier. Jy kan die koek verlaat soos dit is, of jy kan versierings daaraan byvoeg met behulp van botterroom ryp, soos letterwerk, wervels of blomme. U kan ook reliëfde silikongel matte gebruik om u fondap te gee.

9. Klaar.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Video.

Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

Wenke

Hou die fondant bedek wanneer dit nie gebruik word nie, sodat dit nie uitdroog nie.

Stoor die fondant in `n bal en verseël met olie en plastiek wrap om droog te voorkom.

Vir `n kleiner koek, gebruik een bondel marshmallow fondant. Vir `n groter of veelkleurige koek, gebruik twee of meer bondels.Dit is altyd beter om te oorskat.