Piesangblare word dikwels gebruik as bedienbakke in baie Asiatiese en Moslem-samelewings. Een rede hiervoor is dat die hitte van voedsel wat direk op `n blaar bedien word, die blaar se natuurlike antioksidante sal vrylaat, wat dan met die kos self vir bykomende gesondheidsvoordele kombineer. Maar nog `n belangrike rede is dat hulle baie minder verkwistend beskou word as vervaardigde plate. Sommige huishoudings en restaurante kan elke gas se maaltyd op hul eie blaar bedien, maar hierdie begeerte om so min afval as moontlik te skep, lei dikwels tot gemeenskaplike etes wat op `n enkele skottel bedien word, sonder om te verdeel, sonder eetgerei. Leer hoe om met jou hand te eet, terwyl ander kulturele gebruike oor die bediening en etiket van etes waargeneem word, moet respek aan `n piesangblaarmeel deelneem.
Stappe
Deel 1 van 3:
Eet met jou hand
1. Voorgereedskap. Gebruik jou hand om die meeste geregte te eet. Verbeter jou eetervaring met al vyf sintuie, insluitend aanraking. Geniet die bykomende voordeel om nooit jou mond of tong te verbrand nie, aangesien enige kos wat te warm is om aan te raak, moet afkoel voordat dit jou mond bereik.
Bedieningsgereedskap word dikwels gebruik om kos uit `n gemeenskaplike skottel te versamel. Gebruik `n lepel om nattergeregte te eet (soos sop of daals) is nog `n uitsondering.
As jy vind dat die gebruik van jou hand alleen is, is dit te moeilik om die meeste geregte te eet sonder om `n groot gemors te maak, en vra vir `n lepel is perfek vir nuwelinge. Vurke en messe kan egter die blaar steek.
2. Gebruik eerder brood. Maak seker dat jy `n vorm van brood met jou ete bestel. Gebruik jou vingerpunte om ander kos, soos kerries, aan jou brood oor te dra. Maak seker dat jy net jou vingerpunte gebruik, maar aangesien baie kulture oordrewe rommelige vingers as `n teken van `n onbeskofte gas beskou. Sodra jy by `n stukkie brood byt, onthou dit om dit in enige gedeelde gereg te dip.
Soorte brood wat dikwels met piesangblaarmaaltye bedien word, sluit in Chapati, Khakhra, Naan, paranthas, phulka, Puri, Roti en Rumali.
3. Skep sous met rys. Feitlik alle piesangblaar maaltye kom met `n vorm van rys, dus gebruik jou vingerpunte om genoeg te versamel om in `n bal te rol. Hou jou indeks en middel vingers saam gedruk, en gebruik dan jou duim om die rys teen hulle te rol totdat dit `n bal vorm. Dip die bal in `n sous, kombineer dit met `n stukkie groente, vleis of albei, en plaas dit dan in jou mond.
Wees versigtig om jou vingers net te gebruik om die rys te rol, aangesien die gebruik van jou palm as onbeskof beskou kan word.
Wanneer die kos aan jou mond bring, hou dit op jou lippe en knip dit binne met jou duim sonder om jou vingers in te voeg.
4. Wees bewus van afval. Wees bewus daarvan dat baie samelewings wat piesangblaarmaaltye bedien, op die mors van kos. As jy van `n gemeenskaplike skottel eet, voltooi wat jy het voordat jy terug gaan vir meer. Wanneer vleis van `n been eet, gebruik jou vingers om elke stukkie vleis daarvan te kies. Maak die been deeglik skoon voordat jy jouself tot `n ander stuk help.
Neem jou tyd soos jy eet. Gee aandag aan jou maag om te meet, hoe vol jy word. Vermy om jouself te behandel tot nog een help om eers te besef dat jy te gevul is om dit te eet.
Deel 2 van 3:
Waarneming van etiket
1. Was jou hande voor en na. Aangesien piesangblaar maaltye tipies sonder eetgerei geëet word, maak seker dat jou hande skoon is voordat jy eet. Wees veral versigtig om dit te doen as jy deelneem aan `n gemeenskaplike ete waar almal kos van `n enkele blaar deel. Kontroleer jou vingernaels om seker te maak dat alle vuil en vuilgoed verwyder is.
Sommige restaurante sal net vir hierdie doel ekstra wasbakke bied.
As geen water of seep beskikbaar is nie, vee jou hande skoon met `n lap of handdoek is aanvaarbaar.
Aangesien jou hande ongetwyfeld rommelig sal wees, moet jy dit ook wees nadat hulle ook geëet het.
2. Gebruik slegs jou regterhand. Onthou dat baie samelewings wat piesangblare gebruik, ook glo dat die linkerhand onrein is, selfs as jy dit deeglik gewas het voordat jy gaan sit. Respekteer hul tradisies en hou jou linkerhand onder die tafel. Gebruik net jou regterhand om kos en ander items te hanteer.
Hierdie reël bestaan omdat sulke samelewings net hul linkerhand moet gebruik om hul liggaam skoon te maak. So plaas hierdie hand op die tafel waar ander eet of gedeelde kos hanteer, word dit as oneerbiedig beskou.
3. Respekteer jou bure. By die deel van `n gemeenskaplike ete, wees bewus van die feit dat die persoon langs jou hulself sal help met dieselfde gereg as jy. Vermy dubbel-dipbrood, rys of ander items in gedeelde kos. Wanneer jy kos aan jou mond bring, wees versigtig om net die kos binne te plaas, nie jou vingers nie. Daarbenewens:
Moenie jouself help met die laaste porsie van `n gemeenskaplike gereg nie. Wag totdat jou mede-diners dit duidelik maak dat hulle dit nie wil hê nie.
As jy `n tandestokkie daarna gebruik, skild jou mond met jou hand om enige stukkies te vang wat jou mond kan ontsnap.
As rook toegelaat word, wag totdat almal klaar is met eet, sodat jy nie hul ervaring verwoes nie.
4. Vou die blaar daarna. Dui aan om te wag dat jy klaar is met eet deur jou blaar in die helfte te vou. Vou dit langs sy ruggraat, met die ruggraat van jou af. Wees bewus daarvan dat dit andersom omhels (met die ruggraat naaste aan jou) `n spesiale gewoonte in sommige samelewings is, wat uitsluitlik vir begrafnisse gereserveer is om simpatie teenoor die oorlewende gesin te toon.
Deel 3 van 3:
Bedien kos
1. Inspekteer en spoel die blaar. Maak eers seker dat die blaar ongeskonde is sonder enige trane of ander stukke. Gebruik dan koue water om enige vuil, stof of ander materiale wat op die blaar afgehaal het, weg te was. As die blaar perfek skoon is voordat dit spoel, sprinkel water daaroor in elk geval. Betaal respek teenoor gaste deur hierdie gebruik van suiwering in ag te neem.
2. Begin met sout. Eerstens, dink aan die blaar as `n horlosie. Oorweeg die bokant van die blaar (die smalste kant van sy ruggraat) soos twaalf uur. Daar, gooi genoeg sout oor die ruggraat om alle gaste te bedien.
3. Voeg sygeregte by. Werk teenkloksgewys. Gebruik die linkerkant van jou blaar (van twaalf tot ses uur) om jou kante te reël. Begin van twaalf uur, plaas jou kante in die opkomende volgorde van instandhouding teenoor ses uur.
Byvoorbeeld, die volgende items word in hierdie volgorde van bo na onder geplaas: suurlemoen, chutney, raita, fritters / bhajii / nastha, en dan lekkers.
4. Voeg hoofgeregte by. Werk jou pad terug van sesuur. Rangskik jou hoofstroom langs die oorblywende ruimte op die blaar se regterkant. Begin met jou brood aan die onderkant, gevolg deur rys, roerbraai (indien bedien), en dan jou sous of kerrie na die top om een uur.
Video
Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.