Hoe om ethiopiese kos te eet

Ethiopiese kos is `n unieke mengsel van die Europese en Oos-kultuur. Hierdie uniekheid kan dit meer ontoeganklik maak as wat dit is. Ethiopiese kos word op gemeenskaplike plate bedien en gewoonlik op brood met jou vingers geëet in plaas van eetgerei. Benewens die gebruik van brood, moet jy bewus wees van `n paar basiese reëls van etiket om die sterk, pittige geure te geniet en ryk stewels wat Ethiopië aanbied.

Stappe

Deel 1 van 3:
Gebruik behoorlike etiket
  1. Beeld getiteld Eet Ethiopiese kos Stap 1
1
Was jou hande voor en na die ete. Aangesien Ethiopiese kombuis `n praktiese saak is, is skoon hande `n moet. Baie Ethiopiese leërskare sal jou `n pan en `n kruik van warm water bring. Jy sit jou hande in die pan en wag vir die gasheer om water oor hulle te gooi.
  • As jy by die huis of in `n openbare plek soos `n restaurant is, kan jou hande met seep en water by `n wasbak gewas word, kan ook aanvaarbaar wees.
  • Beeld getiteld Eet Ethiopiese kos Stap 2
    2. Gebruik jou regterhand om kos te hanteer. Linkerhande word as onrein in Ethiopië beskou, dus gebruik nooit joune terwyl jy eet nie. Hou jou linkerhand van die tafel af. Jy kan jou regterhand vir alles anders gebruik. Eet Ethiopiese kos is nogal eenvoudig, aangesien alles wat jy nodig het, `n stuk injera is, wat `n soort brood is, of `n werktuig. Jy sal nie veel van `n behoefte vind om albei hande te gebruik nie.
  • Dit is een van die belangrikste reëls om te onthou. Eet met jou linkerhand is baie onbeskof, dus oorweeg dit nie eens om dit te doen nie.
  • Om direk met jou regterhand te eet, is ook aanvaarbaar, hoewel die gebruik van injera skoner en makliker is.
  • Onthou dat almal in Ethiopië op hierdie manier eet. Jy kan dit eers `n bietjie moeilik vind, maar jy sal die hang daarvan kry as jy nie opgee nie.
  • Beeld getiteld Eet Ethiopiese kos Stap 3
    3. Eet die kos die naaste aan jou om te verhoed dat jy oor die tafel kom. Tipies word alle Ethiopiese kos op `n enkele gemeenskaplike skinkbord geplaas. U kan die Doro Wat aan die ander kant van die tafel probeer, maar om dit te bereik, word as onbeskof beskou. Om dit oop te maak, wag totdat almal anders hul hande uit die skinkbord neem. Draai dan die skinkbord na jou sodat jy maklik kan bereik wat jy nodig het.
  • As jy `n fout maak, vra om verskoning dadelik.
  • Beeld getiteld Eet Ethiopiese kos Stap 4
    4. Vermy lek jou vingers terwyl jy eet. Lek jou vingers is beide bruto en gevaarlik. Herinner jouself dat jy dikwels met gemeenskaplike plate handel wanneer dit by Ethiopiese kos kom. Om jou hande in jou mond te plaas, stel kieme bekend in die kos wat almal siek kan kry.
  • Jy sal soms kos op jou vingers kry, maar weerstaan ​​die drang om jouself skoon te maak. Jy kan probeer om jou vingers strategies te vee op die strook injera wat jy afskeur.
  • Beeld getiteld Eet Ethiopiese kos Stap 5
    5. Draai beurte in gemeenskaplike bakke. Volg die ritme wat deur ander diners gestel word, sodat jy nie deur die ete hande stamp nie. Beperk die skinkbord tot nie meer as 2 hande op `n slag nie. As jy sien 2 mense wat vir die skinkbord bereik, stop en wag vir hulle om te voltooi.
  • Nadat jy die ete begin het, sal jy vinnig begin oplet wanneer mense vir die kos bereik. Solank as wat almal beurte neem, sal toegang tot die gemeenskaplike skinkbord nie `n probleem wees nie.
  • Beeld getiteld Eet Ethiopiese kos Stap 6
    6. Laat die oudste lede by die tafel eerste eet. As `n vertoning van respek, eer die oudste lede van u eetpartytjie deur hulle eers vir die kos toe te laat. Nadat hulle hul beurt geneem het, kan almal anders begin eet. Almal gaan dan voort om beurte te neem totdat die ete klaar is.
  • As u die oudste lid van die party is, kan u verwag word om eers te gaan. As enige Ethiopiërs aan die tafel niks doen as om na jou te staar nie, kan dit wees hoekom!
  • Beeld getiteld Eet Ethiopiese kos Stap 7
    7. Voed ander kos as `n teken van respek. Die manier waarop jy iemand anders voed, is soortgelyk aan hoe jy jouself voed. Skeur `n strook injera met jou regterhand af, draai dit dan om `n bietjie vleis of kerrie. Plaas dit saggies in die ander persoon se mond, probeer om nie hul gesig aan te raak nie. Hoe groter die kos, hoe sterker is die verband tussen 2 persone.
  • Hierdie tradisie word genoem "Gursha."Vriende, familielede en vennote is almal die gebaar om hul liefde te toon.
  • Ethiopiërs voer gewoonlik hierdie ritueel twee keer `n ete uit.
  • As iemand jou `n Gursha bied, aanvaar dit. Anders sal jy lyk asof jy die verband wat jy met die ander persoon het, ontken.
    • Deel 2 van 3:
    Eet met injera brood
    1. Beeld getiteld Eet Ethiopiese kos Stap 8
    1. Skeur `n strook van die injera af. Injera is `n soort brood wat algemeen in groot hoeveelhede bedien word tydens Ethiopiese etes. Gryp die einde van die brood met jou regterhand, rip dan `n stukkie af wat omtrent so groot soos jou palm is. Hou in gedagte dat die injera bedoel is om as `n werktuig te dien. Kry `n stuk groot genoeg om kos op te spoor, maar klein genoeg om gemaklik in jou mond te pas.
    • As injera gedien word, word dit `n bietjie eerste afrol sodat jy `n stuk kan afskeur.
    • Raak die kos met net jou regterhand. Injera is baie sag, dus is dit nie te moeilik om te skeur nie. Jy kan eers `n bietjie sukkel, maar jy sal binnekort die hang daarvan kry.
  • Beeld getiteld Eet Ethiopiese kos Stap 9
    2. Spoel vleis, sous of groente met die injera op. Lê die injera oor die kos op die bord. Wees versigtig om jou vingers uit die kos te hou. Gebruik dan jou vingers om die punte van die injera saam te knyp en sommige van die kos op te tel.
  • Ethiopiese kos word dikwels op `n gemeenskaplike bord bedien, so daarom moet jy versigtig wees oor waar jy jou vingers plaas.
  • As jy in Interera korrek gebruik, sal jy jou hande skoonmaak vir die grootste deel. Om kos op jou hande te kry, is normaal selfs vir ervare diners.
  • Beeld getiteld Eet Ethiopiese kos Stap 10
    3. Druk die injera saam terwyl jy dit na jou mond beweeg. Knip die injera hou die kos in plek sodat dit nie oor jou oorsteek nie. Stel die injera versigtig in jou mond. Wanneer dit korrek gedoen word, bly beide jou hande en jou hemp skoon.
  • Vermy om jou vingers in jou mond te plaas. Aangesien Ethiopiese kos dikwels van `n gemeenskaplike bord geëet word, is dit `n no-no.
  • Beeld getiteld Eet Ethiopiese kos Stap 11
    4. Skeur en eet die injera wat onder die kos blootgestel word. Ethiopiese kos word dikwels op die top van `n stukkie in die injer versprei oor `n bord. Eet hierdie deel is aanvaarbaar en verwag. Trouens, as gerolde injera nie afsonderlik bedien word nie, sal jy hierdie stuk moet gebruik om die kos op te spoor. Vermy om onder die kos te bereik, maar as jy blootgestelde stukkies brood sien, kan jy hulle neem en met of sonder kos eet.
  • Vir sommige mense is die onderste stuk injera die beste deel van die ete. Dit absorbeer al die sappe van die kos wat daaroor sit.
    • Deel 3 van 3:
    Kos kos
    1. Beeld getiteld Eet Ethiopiese kos Stap 12
    1. Gebruik Berber om kos te bespaar. Berbere is die hoof speserye in Ethiopiese kombuis, herkenbaar deur sy baksteen-rooi kleur. Dit word gemaak met chili-pepers en speserye soos kaneel en gemmer, dus verwag dit om warm te proe. Baie kosse word met Bervere gekook, maar jy kan dit ook as `n poeier of plak op plate sien.
    • `N Spicier-weergawe van Berbere word Mitmita genoem. Mitmita word bedien met warmergeregte soos Kitfo en Dulet, dus lees spyskaarte versigtig voordat u bestel.
    • Berbere poeier kan wissel in samestelling van plek tot plek. Sommige versnitte kan minder pittig wees as ander. Daarbenewens kan enige kos sonder die speserye gemaak word, so selfs as jy nie van hitte hou nie, is daar iets vir almal.
  • Beeld getiteld Eet Ethiopiese kos Stap 13
    2. Eet wat as `n pittige stoofvleis met injera. Wat of WOT is dalk die bekendste Ethiopiese gereg. WAT word dikwels gemaak deur uie, vleis en berbere te kombineer. Oorweeg dit om `n baie rooi, pittige kerrie te wees. Om dit te eet, steek jy `n stukkie injera in die sous en gebruik dit om van die vleis op te tel.
  • Doro Wat, Ethiopië se nasionale gereg, is soos `n hoenderchili. SIGA WAT is `n beesvleis weergawe van die gereg, maar jy kan ook ander tipes vleis wat gebruik word, sien.
  • Die mees algemene vegetariese opsie is Shiro WAT, `n stadig-gekookte kikkererwielstoof. Kyk ook na Misir wat, wat met rooi lensies gemaak word.
  • Beeld getiteld Eet Ethiopiese kos Stap 14
    3. Kies Kitfo as jy nie omgee om rou vleis te eet nie. Kitfo kan beskou word as Ethiopië se weergawe van Tartare. Dit word gemaak deur rou, gemaalde beesvleis met gekruide botter en mitmita te meng, dus verwag dat dit pittig sal wees. Die gereg word dikwels bedien met `n spesiale tipe platbreker genaamd Kocho.
  • Kitfo kan bedien word met gekookte groente genaamd Gomen en `n sagte kaas genaamd Ayibe.
  • "Leb Leb" beteken die vleis word warmgemaak, maar nie gaar nie. Vra vir jou Kitfo "Betam Leb Leb" as jy die vleis gaar wil hê.
  • Gryed Gryed is `n byna identiese gereg waar die vleis in blokkies in blokkies gesny word in plaas van gemaalde.
  • Beeld getiteld Eet Ethiopiese kos Stap 15
    4. Bestel TIB`s vir SauteDe-vleis soortgelyk aan Fajitas. Tibs word gemaak deur vleis of groente kortliks in `n pan in vet te kook. Die mees algemene weergawe gebruik beesvleis en kan gemeng word met kool, wortels, aartappels of ander groente. In tradisionele Ethiopiese etes is TIBS dikwels `n klein bykos om met injera geëet te word.
  • Tibs is baie aanpasbaar. U kan vegetariese weergawes of weergawes met lammis sien.
  • Die gereg kan baie pittig wees, afhangende van hoeveel berbere gebruik word. As dit rooi lyk, sal dit waarskynlik warm wees. Tibs kan ook baie sagmaak as jy dit versoek om so gemaak te word.
  • Beeld getiteld Eet Ethiopiese kos Stap 16
    5. Het fir-fir of fit-fit vir `n gemeenskaplike ontbyt kos. Fit-fit is gemaak van gister se gesnyde injera, gewoonlik gemeng met Berbere en `n pittige verdrukte botter genaamd Niter Kibbeh. Die gereg is geneig om pittig en tangy te proe. Dit is een van die seldsame Ethiopiese geregte wat tradisioneel met `n lepel geëet word, alhoewel jy dit altyd met meer injera kan eet.
  • Sommige variasies op die skottel sluit in roere, tamaties en uie.
  • Vol is `n soortgelyke gereg wat dikwels gemaak word met eiers en fava bone.

    • Wenke

    As jy by `n restaurant is, vra die personeel vir hulp. Hulle kan die spyskaart verduidelik en
  • Restaurante buite Afrika dra tipies vurke, messe en lepels. Hulle sal hulle vir jou voorsien as jy vra. U moet dalk `n paar keer vra, aangesien die eienaars nie gewoond mag wees om eetgerei vir Ethiopiese kos te benodig nie.
  • Vermy hande met ander gaste, aangesien dit kieme versprei. As jy laat arriveer, begryp die persoon se pols liggies sonder om dit te skud. As jou hande reeds skoon is, kan jy jou pols aan hulle s`n raak.
  • As jy na iemand se huis gaan om te eet, moet jy dalk jou skoene afneem. Kyk na jou gasheer en volg hul leiding.
  • Ethiopië se bekende koffie word na etes in `n seremonie bedien.
  • Baie Ethiopiërs drink `n heuningwyn wat tej met hul etes genoem word. Dit is Ethiopië se nasionale drankie en is baie soet en alkoholies.
  • Vars vrugtesap kan maaltye vergesel. `N Gewilde gemengde drank bestaan ​​uit papaja, pynappel en avokado sap.

    • Waarskuwings

    Die meeste Ethiopiese kos word met die hand geëet, sodat kieme `n probleem kan wees. Maak jou hande skoon voor en na eet en wees versigtig om nie jou vingers in jou mond te sit nie.
  • Rou vleis is `n gesondheidsgevaar. Vermy Kitfo as jy bekommerd is oor die inname van skadelike bakterieë.
    • Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk