Eenvoudige maniere om rooiwyn met kos te drink: 10 stappe (met prente)

Rooiwyn is al eeue lank `n gewilde maaltyd drink, maar met soveel variëteite, wat die regte wyn kies, kan dalk uitdagend of oorweldigend lyk. Gelukkig, deur die basiese smaakprofiele van verskillende soorte rooiwyn te erken, kan jy die regte wyn met die regte kos vir `n nog meer aangename eetervaring koppel. Daar is ook `n paar truuks en strategieë wat jy kan gebruik om die smaak van die rooiwyn verder te verbeter.

Stappe

Metode 1 van 2:

Paar wyn met kos

1. Kies `n ryk rooi Bordeaux vir swaarder, vetterige geregte. Ryk, vet-gegeurde rooiwyne soos Rooi Bordeaux gaan goed met hartlike geregte soos beesvleis, `n spekkaasburger of pasta met `n vleissous. Die sterk geure stem goed saam en die rooiwyn kan selfs help om die vertering van vetterige kosse te help.

`N Droë Shiraz of `n Cabernet Sauvignon-mengsel sal ook goed koppel met `n ryk, hartlike gereg.

Het jy geweet? Studies toon dat die drink van rooiwyn die groei van gesonde probiotika kan bevorder, wat help met vertering en verbeter jou algehele derm gesondheid.

Beeld getiteld Drink Rooiwyn met kos Stap 2

2. Gaan met `n Cabernet Franc of Xinomavro vir pittige kos. Goed gesoute, pittige geregte, soos Mexikaanse of Thai-kos, word die beste bedien met `n glas van `n ligte suurrooi wyn. Die suurheid in die wyn sal die hitte balanseer en die sterk geure afwas om jou verhemelte te reinig.

`N Rooi Zinfandel sal ook goed werk om die hitte van pittige kos te balanseer.

`N Ligte rooiwyn sal ook goed koppel met `n paar pittige hoender of selfs `n pittige sop.

Beeld getiteld Drink Rooiwyn Met Voedsel Stap 3

3. Sit barbera saam met `n tamatie-gebaseerde gereg. Barbera is `n ou wêreldwyn van Italië wat baie goed gaan met tamatie-gebaseerde geregte soos pasta of lasagne met `n rooi sous of selfs `n lekker pizza. Dit gaan ook goed met klassieke Noord-Italiaanse geregte, soos Polenta en Risotto.

Die gebalanseerde geure van Barbera is nie oorweldigend nie, dus meld hulle nie met die vet of die subtiele geure van Italiaanse geregte nie.

Beeld getiteld Drink Rooiwyn met kosstap 4

4. Pas `n Cabernet Sauvignon of Malbec met sappige rooivleis. `N Goedgekookte biefstuk soos `n ribeye, Mignon, of Filet Mignon is die beste gepaar met `n diep, ryk wyn soos `n Cabernet Sauvignon of `n glas Malbec, wat die rykdom van die hartlike vleis sal verbeter. Die ryk notas en aromatika van hierdie rooi gaan ook goed met ander hartige vleis soos lam, wildsvleis of selfs bok.

Cabernet Sauvignon kom in `n verskeidenheid van mengsels, maar is altyd ryk aan geur.

As jy groente gegrild het as `n hoofgereg of as `n bykos vir jou rooivleis, sal `n mooi, volronde Syrah `n ekstra laag diepte by jou ete voeg.

Beeld getiteld Drink Rooiwyn Met Voedsel Stap 5

5. Kies `n Pinot Noir vir kaasplate en geregte met aardse geure. Pinot Noir is `n donkerrooi wyn met `n magiese balans tussen `n ligte liggaam en ryk, hartige geure, wat dit `n perfekte metgesel maak vir geregte met aardse bestanddele soos sampioene of truffels. Dit sal nie die delikate geure oorweldig nie, maar sal `n ander laag diepte en rykdom aan die ete byvoeg. Dit bring ook die umami-geure van `n verskeidenheid kaas uit, wat dit `n goeie keuse maak om met `n kaas te koppel.

Pinot noir bevat ook ligte vrugte aantekeninge en `n gladde afwerking wat dit ideaal maak vir kaasborde.

Die aardse geure van baie vegetariese geregte word ook goed bedien deur `n Pinot Noir.

Beeld getiteld Drink Rooiwyn met kos Stap 6

6. Kies Merlot vir ligter vleis soos kalkoen of hoender. Merlot is `n rooiwyn met `n donker kleur, maar `n ligte liggaam en geur, so dit sal nie weeg of oorweldigers met ligter proteïene soos hoender, kalkoen en selfs vis oorweldig nie. As jou hoofgereg nie rooivleis is nie, is Merlot `n goeie wyn om die ete te vergesel.

Merlot sal goed gaan met `n klassieke Thanksgiving of Holiday Turkye.

As gevolg van sy ligte liggaam is Merlot gewoonlik `n veilige wynkeuse vir die meeste etes.

Metode 2 van 2:

Verbetering van die geur van rooiwyn

1. Gebruik `n wynglas met `n groot, afgeronde bak en `n stam. Rooiwyn het baie ruimte nodig om asem te haal en oop te maak, kies dus `n glas met `n groot bak wat afgerond is sodat jy die wyn in die binnekant kan draai. Gaan met `n glas wat `n stam het sodat jy dit kan hou sonder die hitte van jou hand wat die wyn opwarm, wat dit beter kan maak.

Alhoewel rooiwyn nie bedoel is om verkoelde te wees nie, as dit warmer is as kamertemperatuur, kan dit die geur van die wyn beïnvloed.

Beeld getiteld Drink Rooiwyn met kos Stap 8

2. Vul jou glas ongeveer 1/2 van die pad vol. Giet minder as die helfte van `n glas rooiwyn wanneer jy dit dien, sodat die ekstra spasie in die glas die wyn asemhaal en dit makliker maak om die subtiele aroma`s wat deur die wyn vrygelaat is, te snuif. Giet minder as `n halwe glas maak dit ook makliker om die wyn rond te draai.

Beeld getiteld Drink Rooiwyn met kos Stap 9

3. Snuif en draai die wyn om jou glas om die aromatika in te neem. Die aroma`s wat deur die wyn vrygestel is, is `n integrale deel van die rykdom van die wyn, en snuif die glas om hulle in te neem, sal jou wyndrankervaring verbeter. Om die wyn te help om sy aromatika vry te laat, draai dit saggies om die binnekant van die glas voordat jy snuif en `n slukkie neem.

Swirling die wyn verhoog die suurstof wat daarin voorkom, wat die geure oopmaak en help om die aromas vry te laat.

Hou altyd jou wynglas by die stam, nie die bak nie. Om die bak van jou wynglas te hou, kan die wyn eintlik opwarm en dit minder aangenaam maak.

Wenk: Probeer om die subtiele aromas in die wyn te identifiseer. Neem `n goeie snuif om die reuk te kry, en neem dan `n klein slukkie om die geure in te neem. Jy hoef nie `n opgeleide sommelier te wees om pret te hê om notas van vrugte te kies nie, of miskien eikebome van die kolf, die wyn is in die ouderdom van.

Beeld getiteld Drink Rooiwyn Met Voedsel Stap 10

4. Vermy om meer as 3 glase tydens `n ete te drink. Drink altyd wyn in moderering sodat jy beter kan optel op die subtiele geure en aromas, en so kan jy veilig huis toe kom. Selfs met `n ete, probeer om nie meer as 3 glase wyn te drink nie, sodat jy kan vermy om te oorskot.

Goed drink rooiwyn in moderering is gekoppel aan baie gesondheidsvoordele, swaar drink kan lei tot ernstige mediese probleme soos kardiovaskulêre siekte.

As jy van plan is om wyn by jou maaltyd te drink, het jy altyd `n aangewese bestuurder.