Hoe om `n eier te kook sodat dit maklik afskil (met prente)

Het jy al ooit `n lekker eier gekook, net om te probeer afskil dit, en eindig met skyfies en kraters? As jy `n eiersalade maak, is `n gemors-eierwit dalk nie `n probleem nie. As dit maak Defiled eiers, `N Geknipte eierwit sal egter van die algehele voorkoms wegneem. Gelukkig is daar `n paar eenvoudige truuks wat jy kan gebruik om eiers te kook sodat hulle maklik en netjies afskil.

Stappe

Metode 1 van 2:

Gee die eiers `n verkoue

1. Plaas jou eiers in `n enkele laag in `n kastrol. Probeer eiers gebruik wat minstens 7 tot 10 dae oud is. Baie mense vind dat die varser `n eier is, hoe moeiliker dit is om te skil.

2. Bedek die eiers met 2 duim (5.08 sentimeter) van koue water. Hoeveel water wat jy uiteindelik eindig, sal afhang van hoe groot die kastrol is en hoeveel eiers jy kook. Wat jy ookal gebruik, maak seker dat die eiers onder 2 duim is (5.08 sentimeter) water. As jy nie genoeg water gebruik nie, mag die eiers nie eweredig kook nie.

3. Bring die water op `n kook oor hoë hitte. Dit sal die eiers help om eers stadig te kook. Hulle sal voortgaan om te kook, selfs nadat jy later die hitte afgeskakel het.

4. Draai die stoof af, bedek die kastrol met `n deksel en wag 11 tot 13 minute. Hou die kastrol op die brander gedurende hierdie tyd. Die hitte van die brander sal voortgaan "kook" die eiers. As jou brander nie warm bly nadat jy dit afgeskakel het nie (soos gas), verminder die hitte tot lae, prut vir 1 minuut, draai dit dan af.

As die eiers klein of mediumgroot is, kook dit vir 11 minute.

As die eiers groot of ekstra groot is, kook dit vir 13 minute.

5. Berei `n ysbad voor. Vul `n groot bak met koue water en baie ys. Wanneer jy die eiers hierin sit, sal die koueheid "skok" die eiers, en maak die dop makliker om af te haal.

6. Dra die eiers noukeurig na die ysbad en wag 5 tot 15 minute. Gebruik `n gesplete lepel of `n paar tang om die eiers uit die water op te lig en in die bak te plaas. Gedurende hierdie tyd sal die eiers afkoel-koue eiers makliker wees om te skil as warm eiers.

7. Trek die eiers uit die water en sit hulle `n plek waar hulle nie weg sal rol nie. Hou die bak water handig. Jy kan die eiers in die water dompel sodra jy hulle skil om van enige gebroke skulpbisse ontslae te raak.

Beeld getiteld skil `n harde gekookte eier met die kraak en rol metode Stap 6

8. Kraak die dop eers, maar moenie dit skil nie. Probeer om albei kante van die dop te kraak, aangesien dit is waar die lugvakke geneig is om te wees. Om die dop selfs makliker te maak, rol die eier oor die toonbank met jou palm. Dit sal help om die membraan van die blankes los te maak.

9. Skuif die dop van die eier versigtig af. Van tyd tot tyd, steek die eier in die koue water. Dit sal help om die dop van die blankes selfs meer los te maak. Dit sal ook help om enige gebroke dopfragmente te spoel wat die aan blankes kan vassteek.

Beeld getiteld skil `n harde gekookte eier met die kraak en rol metode Stap 4

10. Droog die eiers af met `n papierhanddoek. Op hierdie punt kan jy die eiers in jou resep gebruik, of jy kan dit in `n verseëlde houer in jou yskas stoor. As jy dit stoor, moet jy dit binne 3 tot 5 dae eet.

11. smaaklike ete!

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 2:

Gee die eiers `n warm begin

1. Vul `n mediumgrootte kastrol halfpad met water en bring dit tot kookpunt oor hoë hitte. Moenie die eiers by die water voeg nie - dit moet eers kook.

2. Plaas die eiers saggies in die water. Vermy om hulle in die water te laat val, of jy sal hulle in gevaar stel. In plaas daarvan, oorweeg dit om `n gesplete lepel te gebruik, `n paar tang, of selfs `n draadmandjie.

3. Verminder die hitte na `n prut en kook vir 11 tot 13 minute. As die eiers kleiner is, kook dit vir 11 minute. As die eiers groter is, kook dit vir 13 minute.

Image getiteld Cook hardgekookte eiers sonder om te kraak Stap 11

4. Berei `n ysbad voor terwyl die eiers kook. Vul `n bak met koue water, en baie ys. Wanneer jy die gekookte eiers in die ysige water sit, sal die koueheid "skok" die eiers, en maak die dop makliker om weg te skil.

5. Plaas die gekookte eiers in die ysbad, en wag 5 tot 15 minute. Sodra die tyd op is, gebruik `n paar tang of `n gesplete lepel om die eiers van die kastrol en in die ysbad oor te dra. Gedurende hierdie tyd sal die eiers afkoel - dit is makliker om koue eiers te skil as warm eiers.

6. Neem die eiers uit die ysbad en sit hulle `n plek waar hulle nie weg sal rol nie. Hou die ysbad in die omgewing. Jy kan die eiers in die water dompel nadat jy hulle geskil het om van enige gebroke skulpbisse ontslae te raak.

7. Kraak die eier, rol dit dan oor `n harde oppervlak. Tik albei punte van die eier teen `n harde oppervlak en rol die eier oor die oppervlak met jou palm. Dit sal help om die membraan van die blankes los te maak en die eier makliker te maak om te skil.

8. Skil die dop weg van die eier af. Jy kan van tyd tot tyd die eier in die koue water doop. Dit sal die dop van die blankes nog meer losmaak en help om enige stukkies stukke weg te spoel.

9. Droog die eiers af met `n papierhanddoek. Op hierdie stadium kan jy die eiers by jou resep voeg, of stoor dit in `n verseëlde houer in die yskas. As jy dit stoor, moet jy dit binne 3 tot 5 dae eet.

10. Klaar.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Wenke

Tik die grootste einde van die eier eers en begin van daar af. Hierdie einde het gewoonlik `n lugsak, en maak dit makliker om die membraan te deurboor. As jy die membraan deurboor, sal jy die dop in groter stukke kan afskil.

U kan ook die eiers onder koue, lopende water in plaas daarvan afskil.

As die dop moeilik is om te skil: kraak die dop, maar moenie dit afskil nie, week die eier in koue water vir 5 minute en probeer dan die dop peeling. Die water sal tussen die dop en blankes kry, en maak dit makliker om te skil.

Sommige mense vind dat harde gekookte eiers reguit van die yskas moeiliker is om te skil. Oorweeg om hulle eers kamertemperatuur te bereik.

Vars eiers is geneig om moeiliker te wees. Probeer om eiers te gebruik wat minstens 7 of 10 dae oud is. Maak seker dat die eiers egter nie vrot is nie!

Oorweeg om 1 teelepel (5 gram) sout by die water te voeg voordat die eiers kook. Sommige mense vind dat dit die dop help om makliker te kom.

Oorweeg om 1 eetlepel (15 milliliter) olie by die water te voeg voordat die eiers kook. Eierskulpies is poreus, sodat die olie binne kom en help die skulpe wat makliker van die blankes skei.

Oorweeg die gebruik van `n vlekvrye staal kastrol. Hulle versprei hitte eweredig as ander tipes.

Kook eiers in `n kitspot maak hulle ook maklik om te skil.

Probeer `n gaatjie in die onderkant van die eier met duimbak of drukpen voor jy dit kook. Dit sal toelaat dat water binne-in die eier kom, tussen die dop en die blankes, en maak dit makliker om te skil.

Voeg 1 eetlepel (15 milliliter) van wit asyn by die kookwater by, sal help om eiers te laat lek as hulle kraak terwyl hulle kook.

Waarskuwings

Wees baie versigtig wanneer jy die eiers van die warm water na die koue water beweeg - jy moet nooit jou hande gebruik nie, want die eiers is baie warm.

As die ongekookte eier in koue water dryf, het dit waarskynlik sleg gegaan, so verwerp dit.