Hoe om vloeibare eiers te kook

Vloeibare eiers is `n goeie bestanddeel vir die besige kok en hulle is maklik om in die meeste suiwelgevalle by die winkel te vind. In plaas daarvan om eiers te kraak en na skulpe te kontroleer, kan jy net vir `n karton van gemengde, vloeibare eiers bereik om in jou gunsteling resepte te gebruik. Alhoewel hulle super maklik is om te gebruik, kan jy dalk `n paar vrae hê. Lees die mees algemene bekommernisse en jy sal almal ingestel word om te kook!

Stappe

Vraag 1 van 7:

Is vloeibare eiers ware eiers?

1. Vloeibare eiers word groot eiers gemeng wat gewoonlik sitroensuur bygevoeg het. Die sitroensuur verander nie die smaak nie - dit verhoed net die eiers van verkleuring wanneer jy hulle kook. Vloeibare eiers het dieselfde voedingstowwe as hele eiers. Byvoorbeeld, `n /₄ Cup (59 ml) Die bediening van vloeibare eiers het dieselfde hoeveelheid proteïene (6 g) as `n hele eier.

Jy kan vind dat die tekstuur van vloeibare eiers `n bietjie dikker is, maar dit moet nie die geur of manier verander nie, maar jy kook hulle.

Vraag 2 van 7:

Wat is die vloeibare eierekwivalent van 1 eier?

1. Gebruik /₄ koppie (59 ml) vloeibare eiers vir elke hele eier in jou resep. Dus, as jou resep vir 3 eiers vra, gebruik /₄ koppie (180 ml) vloeibare eiers. Dit is so eenvoudig!

Vraag 3 van 7:

Kan jy vloeibare hele eiers op dieselfde manier as vloeibare blankes gebruik?

1. Ja, jy kan vloeibare eierwitte gebruik in die plek van hele eiers. Dit is heeltemal goed om roereierwitte of omelette te maak met vloeibare eierwitte. Hulle sal net nie dieselfde mikrovoedingstowwe as vloeibare hele eiers hê nie. Spesifiek, vloeibare eierwitte sal nie soveel vitamien D, cholien en jodium hê nie, maar hulle is laer in cholesterol en versadigde vet.

Vloeibare eierwitte kan `n bietjie puin smaak, dus beplan om hulle goed te kruip met speserye, vars kruie, of geurige bestanddele soos leunwors of gesoute sampioene.
Vloeibare eierwitte en vloeibare hele eiers het dieselfde hoeveelheid proteïene, so een van hierdie is wonderlik as jy hoofsaaklik eiers eet om die hele dag vol te bly.

Vraag 4 van 7:

Wat kan ek met vloeibare eiers doen?

1. Jy kan enigiets maak wat jy gewoonlik eiers gebruik! Vloeibare eiers is ideaal vir omelette - gooi net soveel as wat jy in `n voorverhitte pannetjie hou. Hou in gedagte dat /₄ koppie (59 ml) van vloeibare eiers is gelyk aan 1 hele eier. Voeg enige vulsels by wat jy wil hê, soos gesnyde sampioene, kaas of spinasie, en flip die omelet Sodra dit gestel is.

2. Roer vloeibare eiers in `n pannetjie op die stoof om te maak roereiers. Verhit `n bietjie botter of olie in `n pannetjie en gooi dit in vloeibare eiers sodra die pan warm is. Roer dan die eiers saggies in sodat hulle in klompe breek terwyl hulle kook. Sprinkel `n bietjie sout en peper bo-op net voordat jy hulle bedien.

3. Duik stukke brood in vloeibare eierwitte om lekker Franse roosterbrood te kook. Om 8 groot stukkies Franse roosterbrood te maak, gooi 1 1/2 koppies (350 ml) vloeibare eiers in `n vlak skottel en klits in 1/2 koppie (120 ml) melk. As jy hierdie basis wil smaak, klits in 3/4 teelepel (1.5 g) kaneel. Doop dan albei kante van jou brood in die vla en kook dit op `n rooster of in `n pannetjie.

Vraag 5 van 7:

Kan ek `n groot bondel vloeibare eiers bak?

1. Ja-dit is regtig maklik om `n pan eiers vir etes te pas en te bak. Voorverhit die oond tot 375 ° F (191 ° C) en vryf `n rimmed bakplaat met botter of kookbespuiting. Scatter gekookte vleis of gesnyde groente oor die vel as jy voedingstowwe en geur aan jou eiers wil byvoeg. Klits 2 teelepels (10 g) kosher sout en 1/4 teelepel (0.5 g) peper in 4 koppies (0.95 l) van vloeibare eiers voordat jy dit in die pan gooi. Bak jou eiers vir 15 minute of totdat hulle in die middel geleë is.

Gekookte of gerookte vleis soos spek, ham, en wors pak `n ton geur. Vir groente opsies, probeer om gesnyde paprika`s, groen uie, of geroosterde tamaties by te voeg. U kan ook u gunsteling gekrulde of verkrummelde kaas bo-op die eiers verstrooi voordat u dit bak.
Sny jou gebakte eiers of roer dit om roereiers te maak. Jy kan die oorblyfsels in `n lugdigte houer afkoel of die pan met plastiekwrap bedek voordat jy dit afkoel. Eet die eiers binne 3 dae.

Vraag 6 van 7:

Hoe maak ek vloeibare eiers smaak beter?

1. Roer jou gunsteling speserye in om die geur te verhoog. Vloeibare eiers kan op hul eie `n bietjie vervelig wees, veral omdat hulle nie sout of peper bygevoeg het nie. Klits speserye soos komyne, paprika, gesoute sout of taco-geurmiddels in die vloeibare eiers en laat die mengsel vir 10 minute sit om die geur te absorbeer voordat jy dit kook.

Wil romier eiers hê? Klits /₃ koppie (79 ml) melk of room in die eiers saam met die sout en peper.

2. Voeg warm sous by as jy pittige eiers wil hê. Probeer `n paar spore van warm sous soos tabasco of sriracha-sous byvoeg. Vars Rooi Salsa, Salsa Verde, Tomatillo-sous, en pittige Adobo-sous is ook fantasties in vloeibare eiers.

Jy hoef nie die eiers die vloeibare geurmiddels te absorbeer nie - roer dit in en jy is gereed om te kook!

Vraag 7 van 7:

Hoe stoor ek vloeibare eiers?

1. Hou vloeibare eiers in die yskas en gebruik die geopende pakket binne 3 dae. Die meeste vloeibare eiers kom in heralfbare kartonne, so maak dit net naby en steek dit in die yskas tussen gebruike. U kan die pakket met die datum waarop u dit oopgemaak het, benoem sodat u weet wanneer u die eiers moet gebruik. Beplan om dit binne 3 dae na die opening van die pakket te gebruik.

U kan onopgemaakte, ontdekte pakkies vloeibare eiers in die yskas hou vir tot 1 week.

Wenke

As jy poeieragtige geurmiddels soos cumin of kerriepoeier gebruik, klits dit in die vloeibare eiers en laat die mengsel vir 10 minute sit om die geur te ontwikkel.

As jy kartonne van bevrore vloeibare eiers het, trek die onopgemaakte houers in die yskas vir 3 tot 5 dae.

Die enigste keer dat vloeibare eiers nie vervang kan word nie, is as u resep op `n harde kook-, stropery- of skelling van blanke skei.

Deel op sosiale netwerke: