4 maniere om groenbone te vries

Vars groenbone is dikwels elke somer van die plaaslike tuine en boer se markte beskikbaar. As jou gesin van die smaak van hierdie somer groente hou, kan jy groenbone bewaar deur hulle te vries vir latere gebruik. Dit is maklik om tuis te doen, en dit gee jou beheer oor die kwaliteit van die kos wat jou familie eet. Lees verder vir `n gids vir vries groenbone en maak die beste gebruik van hulle in drie lekker resepte.

Stappe

Metode 1 van 4:

Vries groenbone

1. Kies groenbone uit die tuin of koop dit van die mark af.

Gebruik slegs bone wat leemte vry is. Soek vir groenbone wat geen klein bone in hulle het nie. Terwyl die kleinbone nie die smaak of kwaliteit van die bone seermaak nie, beteken hulle dat die groenboontjie verby sy prima is.

Gebruik die varsste boontjies moontlik. Vries hulle die dag waarop jy dit van jou tuin af kies of so gou as moontlik nadat jy dit gekoop het. As jy moet wag om groenbone te vries, winkel hulle in die yskas in die tussentyd. Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 1Bullet2

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 1Bullet2

2. Was die boontjies deeglik.

3. Trim die bone.

Gebruik `n paringmes om die punte van die bone af te snip. As die groenbone enige foutplekke of kneusplekke het, kan jy dit met die paringmes uitsny. Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 3Bullet1

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 3Bullet1

Sny die boontjies tot die lengte wat jy verkies. Jy kan hulle heeltemal laat, of jy kan die bone in stukke oor een duim laat sny. `N Bean Frencher is `n toestel wat jou toelaat om die bone in lang, dun stroke te sny. Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 3Bullet2

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 3Bullet2

4. Berei die kookgerei voor.

Sit `n groot pot water aan om te kook. Laat kamer in die pot vir die bone. Wat die pot met `n deksel bedek, laat die water vinniger kook en energie bewaar. Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 4Bullet1

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 4Bullet1

Vul `n tweede groot pan of bak met ysblokkies en water. Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 4bullet2

5. Blanch die bone in die kookwater vir 3 minute.

Hierdie proses verwyder ensieme wat die kwaliteit van die bone afbreek. Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 5Bullet1

Maak seker dat die bone nie te lank laat kook nie, of hulle sal oorkook. Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 5bullet2

6. Plaas die groenbone na die koue water.

Gebruik `n gesplete lepel om die boontjies van een pot na die ander te beweeg. Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 6Bullet1

Voeg meer ys by die bone, indien nodig. Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 6Bullet2

Kou die boontjies ten minste drie minute. Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 6Bullet3

7. Dreineer die bone.

Dit is belangrik om soveel moontlik vog van die bone te kry. Andersins kan hulle yskristalle op hulle in die vrieskas hê, wat kan veroorsaak dat die geur agteruitgaan. Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 7bullet1

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 7bullet1

Gebruik `n papier of skottelhanddoek om ekstra vog uit die bone te verwyder. Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 7bullet2

8. Pak die groenbone.

Gebruik vrieskas sakke wat zip of sakke wat met `n vakuum sealer verseël. Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 8Bullet1

Sit genoeg boontjies in elke sak om `n maaltyd vir jou gesin te maak. Op hierdie manier kan jy presies soveel as wat jy nodig het in plaas van die hele bondelbone kan ontdooi. `N Ruwe meting is een handvol boontjies per porsie. Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 8Bullet2

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 8Bullet2

Sluit die rits sak byna al die pad. Plaas `n strooi in die opening. Trek die oorblywende lug deur die strooi uit. Trek die strooi terug as jy klaar is met die verseëling van die sak. Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 8Bullet3

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 8Bullet3

Benoem die sakke met die datum waarop jy hulle gevries het. Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 8Bullet4

9. Vries die groenbone.

Herrangskik die bone in die sakke sodat die sakke so plat as moontlik lê. Dit laat die boontjies vinnig vries en die vars smaak behou.

Bevrore bone sal vir nege maande in `n konvensionele vrieskas hou, en langer in `n diep vries toestel.

Metode 2 van 4:

Rooster gevriesde groenbone

1. Voorverhit die oond tot 425 grade F (218 grade c).

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 11

2. Verwyder groenbone van die vrieskas. Neem hulle uit die vrieskas en versprei hulle in `n ewe laag oor `n bakplaat. Sommige van die bone kan saam in klompe gevries word - skei hulle soveel as wat jy jou vingers kan gebruik en `n vurk.

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 12

3. Droog die groenbone met olie. Olyfolie, Sesame-olie, grondboontjiebotterolie en grapese olie is almal goeie keuses.

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 13

4. Geur die bone met sout en peper. Sprinkel liggies met ander geurmiddels as jy wil, soos Cayennepeper, komyn, chili poeier, knoffelpoeier, oregano of enige ander speserye wat jy van groente hou. Gooi die groenbone om seker te maak hulle is deeglik bedek.

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 14

5. Plaas die groenbone in die oond. Kook hulle vir tien minute, verwyder hulle dan van die oond en gebruik `n spatel om hulle rond te roer. Plaas hulle terug in die oond en kook totdat dele van hulle bruin en knapperig lyk, ongeveer vyf minute.

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 15

6. Verwyder die groenbone uit die oond. Voeg bykomende geurmiddels of gerasperde kaas by indien verlang. Bedien warm.

Metode 3 van 4:

Sauteing bevrore groenbone

1. Verwyder groenbone van die vrieskas. Neem hulle uit die vrieskas en plaas dit in `n bak. Gebruik `n houtlepel om bone wat saam geklamp het, te skei.

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 17

2. Droog `n bietjie olie in `n kastrol en plaas dit oor medium hoë hitte. Laat die olie toe om op te warm.

Beeld getiteld Freeze Green Beans Stap 18

3. Plaas die groenbone in die kastrol. Roer hulle rond met `n houtlepel totdat hulle eweredig in olie bedek is. Hulle sal begin om te ontdooi en water vry te laat. Kook die groenbone totdat die water verdamp het.

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 19

4. Geur die groenbone met sout en peper. Voeg ander geurmiddels soos knoffel, vars gemmer, suurlemoenskoene en rooi pepervlokkies vir ekstra geur.

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 20

Soteer die groenbone totdat hulle liggies bruin en knapperig is. Verwyder hulle van hitte voordat hulle slap word.

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 21

6. Plaas die bone in `n bak. Bedien warm as `n bykos, of plaas oor spinasie en ander slaai-greens vir `n groot tekstuurkontrast.

Metode 4 van 4:

Braai bevrore groenbone

1. Verwyder groenbone van die vrieskas. Neem hulle uit die vrieskas en plaas dit in `n sif oor `n bak. Laat hulle toe om heeltemal te ontdooi.

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 23

2. Pat die groenbone droog met `n papierhanddoek. Oortollige vog sal veroorsaak dat die bone soggies kan uitkom.

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 24

3. Meng `n koppie bier, `n koppie meel, 1 1/2 teelepels sout, en 1/2 teelepelpeper. Gebruik `n klits om die mengsel te roer totdat dit glad is.

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 25

4. Giet `n paar duim kookolie in `n groot koekie oor medium hitte. Laat die olie toe om te verhit totdat dit gereed is om te braai. Toets of dit gereed is deur die handvatsel van `n houtlepel in te voeg. Wanneer borrels begin om die lepel te vorm, is die olie gereed.

Moenie olyfolie gebruik om te braai nie, aangesien dit afbreek wanneer dit verhit word tot hoë temperature. Grondboontjie-olie, groente-olie of canola-olie is `n beter keuse.

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 26

5. Plaas die beslag in `n groot kosopbergingsak. Sit die boontjies in die sak. Sluit dit en skud goed.

6. Gebruik `n paar tang om die gekapte groenbone na die warm olie oor te dra. Gaan voort met die oordrag van bone totdat jy `n ewe laag boontjies het.

Moenie die koekie oorbevolk nie, of die boontjies sal soggend uitkom. Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 27Bullet1

Vermy die bone oorvleuel. Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 27Bullet2

Beeld getiteld Freeze Green Bone Stap 28

7. Kook die bone totdat hulle goudbruin en knapperig is. Verwyder dit met `n gesplete lepel en plaas dit op `n bord wat met papierhanddoeke gemaak is om te dreineer. Sprinkel hulle met sout en peper, en bedien warm.