Hoe om blomkool of broccoli te vries

Uit u noukeurig geneigde tuin het tientalle hoofde van gesonde broccoli en blomkool voorlê. Jy kan dit nie moontlik eet nie, maar jy is nie om dit in die kompos te stort nie. Wat om te doen? Vries dit. Dit is maklik.

Stappe

  1. Beeld getiteld Freeze blomkool en `n broccoli stap 1
1. Oes die groente op `n dag wat jy genoeg tyd het om hulle voor te berei.
  • Beeld getiteld Freeze Blomkool en Broccoli Stap 2
    2. Was die groente deeglik in koel water terwyl jy `n pot water begin kook - voeg `n groot knippie sout by die water.T
  • Beeld getiteld Freeze blomkool en `n broccoli stap 3
    3. Trim en skil broccoli stingels.
  • Beeld getiteld Freeze Blomkool en Broccoli Stap 4
    4. Sny broccoli en blomkool in afsonderlike florette van `n grootte wat `n beroep doen op jou. Baie kokke verkies stukke ongeveer 2 duim (5.1 cm) lank met 1 1/2 duim (5.1 cm) wyd.
  • Beeld getiteld Freeze Blomkool en Broccoli Stap 5
    5. Wanneer water op `n rollende kook is, vul die sif met groente en steek dit in kokende water. Wag ongeveer 3 minute by `n rollende kook, dump hulle dan vir 30 sekondes in die ysbad of om die kook te stop.
  • Beeld getiteld Freeze blomkool en `n broccoli stap 6
    6. Dreineer die groente en sit dit in vrieskas sakke. Zip hulle op en benoem hulle met `n skerp merker met die naam en datum. Stow in die vrieskas vir tot 6 maande.
  • Beeld getiteld Freeze Blomkool And_or Broccoli Finale
    7. Klaar.

    • Wenke

    Blanching voor vries bewaar kleur, geur en tekstuur. Blanching vertraag die ensiemaksie wat bevrore groente kan veroorsaak om te versleg en voedingstowwe en smaak te verloor. Groente gevries sonder blanchering is nog steeds veilig om te gebruik, maar daar is `n beduidende kwaliteitverlies, veral as hulle langer as `n paar maande gestoor word.
  • `N Alternatiewe keuse is om die broccoli of blomkool te kook tot skaars vurk-tender, dan is ys om hulle en vries soos hierbo beskryf. Met hierdie metode kan jy dit vir `n korter tyd kook op ontdooiing, maar jy sal `n bietjie van hul helder kleur verloor.
  • As jy jou produkte wil gebruik, dump net die bevrore groente in kokende, gesoute water of stoom dit tot vurk tender.

    • Waarskuwings

    Waarskuwing - Stoom is warm en onvoorspelbaar. Oefen versigtig wanneer die groente in en uit warm water beweeg.

    Dinge wat jy sal nodig hê

    • `N Skerp sjef se mes.
    • `N groot salier of kastrol.
    • `N metaalstrook omtrent dieselfde grootte as die pan.
    • `N bietjie sout.
    • `N onberispelik skoon kombuis wasbak vol yswater.
    • Jou produkte.
    • `N Rol van 2-kwart rits-slot-tipe vrieskas.
    • `N vrieskas.
    Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk