Hoe om donker kookolie skoon te maak: 15 stappe (met prente)

Na die gebruik van kookolie vir dinge soos braaide kos, kan jy oorblywende donker kookolie in die pot hê. Die goeie nuus is dat jy die meeste van die tyd die olie kan hergebruik, solank jy dit uitfilter. Hergebruik Olie kan jou geld spaar, maar jy moet altyd jou olie nagaan voordat jy dit gebruik om seker te maak dat dit nie sleg is nie.

Stappe

Deel 1 van 3:

Skoonmaak kookolie

1. Skim die olie af. As jy vrugte braai, laat die kosse stukke agter die wolk op die olie. Skimming Die olie neem `n paar van hierdie stukke weg, alhoewel jy verdere stappe moet doen om hulle almal te verwyder. Skimming Die olie sorg net vir die groot stukke.

Gebruik `n skimmer om ontslae te raak van enige drywende stukkies kos wat bo-op of binne die verduisterde olie in die pot is. Gooi hulle weg. U kan ook `n skimmer gebruik om die olie skoon te maak terwyl u kook.
U kan olie-skimmers koop by die meeste groot bokswinkels wat huishoudelike items het. Olie skimmers is redelik goedkoop. Jy kan een vir ongeveer $ 12 of so kry, en jy kan hulle ook aanlyn of by `n restaurantvoorsieningswinkel koop. Hulle is `n metaalmaas-netsirkel vasgemaak aan `n handvatsel.

2. Stroop die olie. Nadat jy `n skimmer gebruik het om die groter stukke te verwyder, moet jy die olie volgende keer. Die spanning van die olie verwyder die kleiner stukkies sediment, so jou olie is minder bewolk in die algemeen en jy het nie `n bietjie kos wat daarin gelaat is nie. Jy benodig `n fynmaas- of kaaskleed vir hierdie proses.

Wag totdat die vet koel is om dit te spanning.

Het `n skoon pot of bak gereed. Gooi die vet deur die fyn gaaszuizer. Maak seker dat jy nie te vinnig gooi en die sif oorloop nie. Ook, as jy die sediment in die bodem sien, moenie die laaste van die olie gooi nie. Laat die sediment waar dit is, en gooi dit later.

As jy nie `n sif het nie, probeer Cheescloth oor `n tregter. Jy kan ook koffie filters probeer.

As dit moeilik is om `n maatbeker of groot lepel vir die spanning te gebruik, gebruik dit `n bietjie van die olie op `n slag.

3. Gooi dit terug in die houer as dit leeg is. Sodra jy die olie gespanne het, kry die oorspronklike houer terug. Gebruik `n tregter om die olie terug te gooi. Die oorspronklike houer is ontwerp om die olie te stoor, so dit is goed om dit weer te gebruik. Maak seker dat jy nie warm olie in `n plastiekhouer gooi nie.

Gebruik slegs die oorspronklike houer as jy al die olie daarin gebruik het om diep te braai. Andersins voeg u gebruikte olie by nuwe olie.

Moenie die deksel op die houer plaas totdat die olie heeltemal afgekoel het nie.

Beeld getiteld skoon donker kookolie Stap 4

4. Stoor die olie. Dit is nie net kook wat olie afbreek nie. Hoe jy stoor dit kan dit ook afbreek. Jy moet die olie weghou van humiditeit, lig en hitte om die olie in die eerste kooktoestand te hou.

Lig en hitte sal die olie verder verneder soos dit in berging sit, wat die kanse wat jy nie kan hergebruik nie, verhoog.

Moenie die olie bokant die stoof berg nie, waar dit aan sekondêre hitte van ander kookkuns onderworpe sal wees.

In plaas daarvan, stoor die olie in `n koel en donker plek. Die yskas is `n goeie keuse as jy kamer het. Olie in die yskas sal dikker wees en kan bewolk (wit) lyk, maar dit sal goed wees as dit kom by kamertemperatuur.

5. Hergebruik die olie met die regte kosse. Hou in gedagte dat sodraook olie gebruik word, gaan dit sommige van die reuke van die kos wat u laas daarin gebruik het, haal. Byvoorbeeld, kookvis in olie sal sy geur aan die olie gee, sodat jy net vis of ander proteïene wil braai, nie iets soet nie.

Hou jou olies afsonderlik. As jy een vir die kook van vis gebruik het, sit dit in sy eie bottel sodat jy dit nie gebruik om iets soet te kook nie.

Benoem elke bottel olie met wat jy daarin gekook het, sowel as die datum waarop jy dit gekoop het of laas daarmee gekook het.

Hergebruik gebruik Kookolie kan finansieel baie sin maak indien moontlik. Byvoorbeeld, die grondboontjie-olie wat gebruik word om een bondel Franse frietjies te maak, kan soveel as $ 10 kos.

Beeld getiteld skoon donker kookolie Stap 6

6. Hergebruik jou kookolie vir ander doeleindes. Net omdat jy die olie vir die diep braai gebruik het, beteken dit nie dat jy dit moet gebruik om die tweede keer te braai na die skoonmaak daarvan nie. Jy kan dit gebruik om op ander maniere te kook, soos om `n roerbraai te maak.

U kan ook die olie gebruik om te bak. Onthou, weer dat die olie sommige van die geure sal behou en reuke van die eerste kos waaraan dit gebraai is, gebruik dit egter altyd met soortgelyke geure.

Deel 2 van 3:

Hou olie skoon om mee te begin

1. Pick olies met `n hoër rookpunt. Die rookpunt is die temperatuur waar `n olie begin rook, wat beteken dat dit vinniger afbreek. Die pluk van `n olie met `n hoë of medium-hoë rookpunt beteken dat dit nie soveel sal afbreek terwyl dit kook nie.

Sonneblom, palmolie en avokado-olie het almal hoë rookpunte en is geskik vir braai.
Grondboontjie-olie, canola-olie, en grapese-olie het medium-hoë rookpunte en kan ook gebruik word vir braai.
Verfynde olies kan warmer verhit word as rou olies en is dus `n beter keuse as jy van plan is om die olie te hergebruik.Byvoorbeeld, meer verfynde olyfolie, soos verfynde of "lig" Olyfolie, kan gebruik word om te braai, terwyl dit beter is om ekstra olyfolie vir hierdie doel te slaan.

Beeld getiteld skoon donker kookolie Stap 8

2. Beheer die soort kos wat jy in die olie sit. Een manier om te sny op bewolktheid in die olie is om kosse te kies wat nie soveel kos in die olie sal verlaat nie. Enige kos wat agtergelaat word, sal die olie bewolk en minder bruikbaar maak.

Byvoorbeeld, met behulp van gebraaide kosse blare agter meer stukke as om misbruik te word.

Kosse wat net in meel gedrink het, sal selfs meer kos agter.

Beeld getiteld skoon donker kookolie Stap 9

3. Belê in `n elektriese fryer. In restaurante is olies geneig om stadiger af te breek as gevolg van die manier waarop die verwarmingselement werk. Basies het dit `n koeler gebied onderaan waar kos kan val en nie brand nie. Die enigste manier om die effek by die huis te herhaal, is om `n elektriese Fryer te koop.

Terwyl `n elektriese Fryer `n belegging is, kan dit `n goeie een wees as jy dikwels kos braai. Dit kan jou help om jou olie te hergebruik, sowel as om jou te help om die temperatuur van jou olie te beheer.

Beeld getiteld skoon donker kookolie Stap 10

4. Moenie die olie oorverhit nie. Die olie sal vinnig onbruikbaar word as jy dit oorverhit. Jy wil dit ook nie onder hitte nie, of dit sal langer neem om die kos te kook en meer puin uit die kos sal daaruit en in die olie val. Maak seker dat jy onder die rookpunt vir jou olie braai. As jy nie die rookpunt ken nie, kan jy dit aanlyn opkyk.

Gebruik `n braaipermometer om die hitte in die oog te hou. Om `n termometer te hê, sal jou ook help om jou kos op die regte temperature te kook, wat lei tot beter smaak.

Wanneer jy klaar is om jou kos te kook, skakel die hitte af. Hoe langer jy die hitte aanhou, hoe meer waarskynlik is die olie om af te breek. Daar kom `n punt af waar jy nie meer swart olie kan gebruik nie, dus hou die olie die korrekte temperatuur.

Die meeste olies met `n medium-hoë tot hoë rookpunt kan temperature tot minstens 400 grade Fahrenheit neem, alhoewel sommige selfs hoër temperature kan neem. Byvoorbeeld, avokado-olie het `n rookpunt van 520 grade Fahrenheit.

Deel 3 van 3:

Om te weet wanneer om die olie te gooi

1. Vervang die olie wanneer dit te donker of skuim is. Soms moet jy die handdoek gooi en die olie vervang. Daar is geen duidelike reël op hoeveel keer jy olie kan hergebruik nie. U het egter tekens wat u moet soek wanneer u die olie moet gooi. As dit donker is, selfs nadat jy dit filter, is dit tyd om dit uit te gooi. As dit op die top skuim het, is dit ook tyd om dit uit te gooi.

Uiteindelik sal die olie afbreek, en dit sal begin om jou voedsel vetterig te maak in plaas van knapperig, want dit sal te vinnig in die kos gaan.
Wanneer dit skuim, sal dit te gou rook vir braai, wat beteken dat jy nie die kos teen die regte temperatuur kan braai nie.

Beeld getiteld skoon donker kookolie Stap 12

2. Ruik die olie. Ou olie gaan rancid, wat ruik sleg. Wanneer jy jou olie uit trek om te braai, ruik dit eers. As dit nie reg ruik nie, is dit tyd om dit te gooi. Jy wil nie `n olie gebruik wat `n bondel kos sal verwoes deur dit vreeslik te maak nie.

Rancid olie sal jou gewoonlik nie seermaak nie. Die geur is egter redelik sleg.

Kookolie wat rancied gegaan het, sal `n muffe reuk hê wat ietwat soos vis of `n slegte kitskosrestaurant ruik, benewens vuil lyk.

3. Kyk vir hoe dik dit is. As jy eers olie kry, moet dit glad verloop, met die uitsondering van olies wat solied by kamertemperatuur is, soos klapperolie. Maar soos olie afbreek, sal dit baie dikker kry. As die olie dik of taai lyk, is dit tyd om dit te gooi.

Onthou egter dat die in die yskas dit ook dik sal maak. Laat die olie na kamertemperatuur kom voordat dit vir dikte nagegaan word.

4. Gooi die olie behoorlik weg. Sodra jy uitvind, moet jy jou olie weggooi, jy moet dit behoorlik doen. Byvoorbeeld, dit is `n vreeslike idee om vet in die drein te stort, aangesien dit nie net by jou huis verstop nie, maar in die res van die stad. Moet dus nie van olie ontslae raak sodra dit tyd is om dit te verwerp nie.

Die beste manier om olie te hanteer, is om dit in `n houer te plaas wat jy beplan om in elk geval weg te gooi. Moenie plastiek inbring terwyl dit warm is nie.

Selfs met warm water toegepas, sal die olie in pype vassteek en `n loodgieter noem. Trouens, gooi olie (vet en vet ook) in die kombuis drein is die grootste oorsaak van riool backups. Die olie klompie pype oor tyd en kan jou duisende dollars in herstelwerk kos.

Moet nooit jou kookolie in `n storm dreineer nie, aangesien dit die omgewing kan beïnvloed, insluitend vis en wildlewe. Selfs met warm water en skoonmaakmiddel kan jy nie al die olie in die drein kan kry nie.

Sommige plaaslike beskikkingsentrums kan gebruik word om gebruik te maak kookolie as jy dit nie vir die omgewingsredes in die asblik wil plaas nie. Kontroleer met plaaslike regering oor of jou gemeenskap herwinning gebruik het kookolie.

Beeld getiteld skoon donker kookolie Stap 15

5. Wees veilig. Gebruik kookolie wanneer diepbraai gevaarlik kan wees omdat temperature 400 grade Fahrenheit kan oorskry. Wees versigtig om nie jouself te verbrand nie en om nie te naby aan die olie te raak nie, terwyl dit braai. Gebruik `n braaipskerm om vlieënde olie te blokkeer wanneer jy nie die kos draai nie.

Olie is baie vlambaar, maak dit maklik om `n vuur te begin, veral as jy naby `n oop vlam soos `n gasbrander werk. Dit is `n goeie idee om `n kombuisvuurblusser in die omgewing te hê wanneer jy met kookolie werk. Water word in warm stoom wanneer dit baie warm olie tref. Water kan veroorsaak dat olie sny en jou beseer, dus moenie dat water in die warm vet kom nie.

As jy `n vetvuur het, moenie water gebruik om dit uit te sit nie. Die olie sal net versprei en versprei. Bedek die Fryer met `n metaaldeksel as jy nie `n kombuisbrandblusser het nie, en skakel onmiddellik 911.

Hou enige potte met warm olie op die agterbrander as jy kinders in die huis het. Op dié manier kan hulle nie opkom en `n hand in die pot hou of die pot oorskakel nie.

Lees die eienaar se handleiding voordat jy `n diep braaier gebruik. Moenie olie by die diepbraai voeg nie tensy dit afgeskakel is, is droog afgevee en is weg van water af.