9 maniere om baba koring te kook

Baba koring is klein soet koring wat op `n voortydige stadium geoes is. Jy kan dit rou eet of dit voorberei as `n bestanddeel in ander geregte, soos Asiatiese-geïnspireerde roerbraai, maar jy kan ook afsonderlik baba koring kook en bedien.

Bestanddele

Blanching

Maak 1 of 2 porsies

1 koppie (250 ml) hele baba koring
Water

Kook

Maak 1 of 2 porsies

1 koppie (250 ml) baba koring
Water
1 TSP (5 ml) sout (opsioneel)

Stomende

Maak 1 of 2 porsies

1 koppie (250 ml) hele baba koring
Water

Roer braai

Maak 1 of 2 porsies

1 koppie (250 ml) hele baba koring
1 eetlepels (15 ml) olyfolie

Diep braai

Maak 1 of 2 porsies

1 koppie (250 ml) hele baba koring
2 eetlepels (30 ml) all-purpose meel
2 eetlepels (30 ml) koringstysel
1/2 TSP (2.5 ml) Chili poeier
1/8 TSP (0.6 ml) Knoffelpoeier
1/4 TSP (1.25 ml) sout
2 tot 4 eetlepels (30 tot 60 ml) water
Groente olie

Braais

Maak 1 of 2 porsies

1 koppie (250 ml) hele baba koring
1/2 koppie (125 ml) hoenderbouillon of groentebouillon
1 tot 2 teelepels (5 tot 10 ml) sojasous
1/2 TSP (2.5 ml) sout
1/4 TSP (1.25 ml) grond swartpeper

Braai

Maak 1 tot 2 porsies

1 koppie (250 ml) hele baba koring
1 eetlepels (15 ml) sesamsaadolie
1 TSP (2.5 ml) sout (opsioneel)

Mikrogolf

Maak 1 tot 2 porsies

1 koppie (250 ml) hele baba koring
2 eetlepels (30 ml) water

Stappe

Metode 1 van 9:

Skoonmaak en snoei van die baba koring

1. Maak die koring skoon. Spoel die baba koring onder koel, lopende water, droog dit dan met skoon papierhanddoeke.

Vars baba koring kan silke aan die kolf geheg word, so jy moet hierdie silke wegtrek terwyl hulle dit spoel.
As die gebruik van bevrore baba koring, ontdooi die koring voor gebruik en spoel enige oorblywende yskristalle weg.
As jy ingemaakte baba koring gebruik, dreineer die vloeistof en spoel die koring voor gebruik.

2. Sny die dik punte af. Met `n skerp kombuismes, sny die dik stingel af van elke koppie baba koring. Die res van die miniatuur cob kan geheel gelaat word.

Aangesien baba koring so klein is, word dit dikwels geheel wanneer dit gekook en bedien word. As jy dit wil hê, kan jy die koring in 1-duim sny (2.5-cm) blokkies, sny die koring in 1-inch (2.5-cm) diagonale, of sny elke mini cob in die helfte van die lengte. Let daarop dat sny baba koring minder kooktyd benodig as die hele baba koring, maar.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 9:

Blanching

1. Kook die water. Vul twee-derdes van `n klein tot medium kastrol met water. Bring die water tot kookpunt oor medium-hoë hitte.

Intussen vul `n medium tot groot bak met yswater. Stel hierdie bak opsy vir latere gebruik.

2. Kook die baba koring vir 15 sekondes. Dunk die baba koring in die kokende water. Na ongeveer 15 sekondes, dreineer die water en verwyder die baba koring uit die warm pan.

3. Plaas die baba koring na yswater. Onderdompel die baba koring in die bak yswater. Hou die miniatuur cobs in die yswater vir 30 tot 60 sekondes.

Die yswater staak die kookproses en verhoed dat die koring enige sagter kry. As jy die baba-koring voel, moet dit nog steeds skerp lyk.

4. Dien of gebruik soos verlang. Dreineer die water en droog die baba koring. U kan dan die baba koring dien soos dit is of gebruik dit in ander resepte.

Jy kan blanched baba koring in slaaie, verkoelde pasta of ander koue geregte gooi.

Net so kan jy gedurende die laaste minuut of so van kook geblansde baba koring by warm skottelgoed voeg. Aangesien die koring reeds gedeeltelik gekook is, hoef jy nie veel langer te kook nie.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 9:

Kook

1. Kook die water. Vul twee-derdes van `n klein tot medium kastrol met water. Stel die kastrol op die stoof oor medium-hoë hitte en bring die water tot kookpunt.

As jy wil, kan jy sout by die water voeg nadat dit `n kook bereik het. Dit kan dit doen, kan meer geur uit die koring trek soos dit kook. Moenie die sout byvoeg voordat die water kook nie, aangesien dit egter die hoeveelheid tyd sal verhoog wat nodig is om die water tot temperatuur te bring.

2. Kook die baba koring vir 4 tot 5 minute. Voeg die baba koring by die kokende water. Bedek die kastrol en verminder die hitte tot medium en kook dan die koring totdat dit saggies word.

Jy moet die koring maklik met `n vurk kan deurboor, maar dit moet nog `n paar "byt" of skerpheid hê. Moenie dit oor die sagte-skerp stadium kook nie.

3. Dien. Dreineer die water en bedien die gekookte baba koring terwyl dit nog warm is.

Oorweeg die koring met gesmelte botter. Jy kan selfs die botter met vars kruie seisoen.

U kan enige oorblyfsels behou deur hulle in `n verseëlde houer in u yskas te hou, maar u moet probeer om hierdie oorblyfsels binne een of twee dae te gebruik.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 4 van 9:

Stomende

1. Smeer die water. Vul `n medium voorraadpot met 2 duim (5 cm) water. Sit die pan op die stoof oor medium-hoë hitte en bring die water na `n bestendige prut.

Maak seker dat die stoommandjie in die mond van die voorraadpot pas. Die mandjie moet in staat wees om oor die lip van die pan te rus sonder om die onderkant van die pot aan te raak.

2. Plaas die baba koring in die stoomboot. Plaas die baba koring in die stoombootmandjie, dan sit die stoommandjie bo-op die voorraadpot en oor die prutende water.

Probeer om die baba koring cobs in `n ewe laag te reël om selfs kook te bevorder.

3. Kook vir 3 tot 6 minute. Bedek die stoomboot en voorraad met `n gepaste deksel. Stoom die baba koring totdat dit effens sag word.

Kyk vir doneness deur die koring met `n vurk te piercing. Dit moet maklik wees om deur te steek, maar dit moet nog `n bietjie skerpheid behou. Verby die "sagte skerp" stadium, baba koring kan soggend en onaangenaam word.

4. Dien. Verwyder die baba koring uit die hitte en dien dit terwyl dit nog steeds warm is.

Oorweeg die baba koring met botter of `n drup olyfolie.

Stoor oorblyfsels in `n lugdigte houer in jou yskas. Gebruik binne een of twee dae.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 5 van 9:

Roer braai

1. Verhit die olie. Voeg 1 eetlepels (15 ml) van kookolie by `n medium pannetjie of wok. Stel die pan op jou stoof oor medium-hoë hitte.

Olyfolie werk goed, maar jy kan ook ander kookolies gebruik. Oorweeg die gebruik van groente-olie, canola-olie, of sonneblomolie.

2. Kook die baba koring vir 2 tot 4 minute. Voeg die baba koring by die warm olie. Kook, roer voortdurend totdat die koring sag en ligte goudbruin aan alle kante word.

Wanneer dit met `n vurk gebyt of deurboor word, moet die baba koring sag voel, maar moet nog `n paar bite of skerpheid behou.

3. Dien. Dreineer die olie en bedien die baba koring terwyl dit nog steeds warm is.

Die kookolie moet geur aan die koring bygevoeg word, so jy sal waarskynlik nie enige botter moet byvoeg nie. U kan egter die koring bedien met `n sprinkel vars kruie of `n dash peper.

Stoor oorblyfsels in `n lugdigte houer en stoor dit in jou yskas vir tot een of twee dae.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 6 van 9:

Diep braai

1. Voorverhit die olie. Giet 2 tot 3 duim (5 tot 7.5 cm) van groente-olie in `n swaarbodemspan. Plaas die kastrol op die stoof oor medium-hoë hitte, en verhit die olie tot 350 grade Fahrenheit (175 grade Celsius).

Gebruik `n braaipermometer om die temperatuur van die olie na te gaan. As die olie nie warm genoeg is nie, kan die beslag soggend kry voordat die koring klaar is. As die olie te warm is, kan die beslag brand voordat die koring voldoende gekook word.

2. Meng die beslag. Intussen kombineer die all-purpose meel, mielie stysel, chili poeier, knoffelpoeier en sout. Voeg genoeg water by hierdie mengsel om `n dun, plakagtige beslag te vorm.

Dit is `n baie basiese beslag, maar jy kan die speserye verander soos dit wil hê om `n sterker of ligter geur te produseer.

3. Drenk die baba koring in beslag. Werk in bondels, dip die pouse van baba koring in die beslag. Gebruik `n vurk om elke baba koring te draai, alle kante te bedek.

4. Braai die baba koring vir 2 tot 4 minute. Gooi verskeie bedekte koppies van baba koring in die warm olie. Braai die koring totdat albei kante goudbruin is, draai hulle een keer halfpad deur die proses.

Gaan voort om in bondels te werk om die pan te vermy. Die temperatuur van die olie sal effens daal wanneer jy die koring daaraan byvoeg en te veel gelyktydig byvoeg, kan die temperatuur te ernstig laat val en sodoende die kookproses inhibeer.

5. Dreineer en bedien. Gebruik `n gesplete lepel om die baba koring van die warm olie oor te dra na `n bord wat met papierhanddoeke gevoer is. Wag `n paar minute, geniet dan die koring terwyl dit nog steeds warm is.

Diep gebraaide baba koring is moeilik om te red en sal waarskynlik soggend word as jy probeer om dit na verkoeling te verhit. Indien nodig, kan jy egter die oorblyfsels in `n lugdigte houer vir tot op een dag afkoel.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 7 van 9:

Braais

1. Kombineer die sous en geurmiddels oor hitte. Gooi die hoender / groentebroth in `n medium braaipan. Roer die sojasous, sout en peper in, bring die gesoute sous na `n prut oor medium hoë hitte.

2. Kook die baba koring vir 3 tot 6 minute. Plaas die baba koring in die gesoute sous. Verminder die hitte tot medium laag en bedek die pan, kook dan die koring totdat dit saggies word.

Oorweeg om die koring een keer halfpad deur die kookproses te draai. Dit kan help om die geure van die sous inderig te versprei.

Moenie die koring bo die sagte-skerp stadium kook nie. Dit moet sag voel wanneer dit met `n vurk of gebyt word, maar dit moet nog `n "byt" of skerpheid behou.

3. Dien. Verwyder die baba koring uit enige oorblywende sous en dien dit terwyl dit nog warm is.

Stoor oorblyfsels in `n lugdigte houer en verkoel hulle vir een of twee dae.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 8 van 9:

Braai

1. Voorverhit die oond tot 400 grade Fahrenheit (200 grade Celsius). Berei intussen `n bakplaat op deur dit met nonstick aluminiumfoelie te voer.

2. Gooi die baba koring in olie. Rangskik die baba koring op die voorbereide bakplaat en drup die cobs met sesamolie. Gooi liggies, met `n vurk, om die koring eweredig te bedek.

As jy wil, kan jy ook die bedekte baba-koringbobs met `n bietjie sout sprinkel vir `n bykomende hupstoot van geur.

3. Braai die koring vir 20 tot 25 minute. Plaas die baba koring in die voorverhitte oond en kook dit totdat hulle sag en lig goudbruin word.

Om selfs bruin te bevorder, roer en draai die baba-koringpokke halfpad deur die bakproses.

Ideaal gesproke moet die baba koring saggies wees wanneer jy dit van die oond verwyder. As jy dit te lank gebraai het, kan dit onaangenaam word.

4. Dien. Verwyder die voltooide koring uit die oond en dien dit terwyl dit nog warm is.

Stoor oorblyfsels in jou yskas, hou hulle in `n lugdigte houer. Gebruik binne een of twee dae.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 9 van 9:

Mikrogolf

1. Plaas die baba koring in `n mikrogolf-veilige gereg. Rangskik die baba koring in `n enkele laag in `n vlak, mikrogolf-veilige gereg. Gooi die water oor die koring.

Dek die skottel los met die deksel of met `n vel mikrogolf-veilige plastiekwrap.

2. Mikrogolf vir 2 tot 7 minute. Kook die baba koring op hoë krag totdat dit saggies word.

Die presiese kooktyd sal wissel afhangende van die tipe en grootte van die baba koring. Ingemaakte baba koring is reeds vooraf gekook, so dit moet binne 2 minute gedoen word. Kleiner gedeeltes bevrore of vars baba koring kan 3 of 4 minute benodig, terwyl groter gedeeltes die volle 7 minute benodig. Kontroleer die koring op 1 tot 2 minute tussenposes om te verhoed dat dit verby die sagte-skerp stadium verby is.