9 maniere om koring op die kolf te kook

Mielie op die kop is een van daardie kosse wat u dadelik na die somerhoogte kan vervoer. Daar is iets ekstra spesiaal oor sagte pitte van suikermielies wat met botter en `n bietjie sout gepaard gaan. En die goeie nuus is dat dit moeilik is om koring op die kop te moeg wanneer daar soveel maniere is om dit voor te berei! Lees verder vir `n paar nuwe tegnieke om te probeer.

Stappe

Metode 1 van 9:

Kook

1. Bring `n pot water tot kookpunt om koring op die kop te maak vir `n skare. Vul net `n groot pot 3/4-vol met water en bring dit oor hoë hitte tot kookpunt. Shuck soveel ore soos jy wil en verlaag dit in die water. Bring dan die water terug na `n kook en draai dit af. Stel die deksel op die pot en laat die koring in die water vir 5 tot 10 minute of tot die pitte sag is.

Jy kan die koring cobs in die pot warm water hou totdat jy gereed is om hulle te dien.
Wil romerige proe koring op die kop? Voeg 1 koppie (240 ml) melk by, /₄ koppie (59 ml) van swaar room, en 1/4 koppie (56 g) botter aan die pot met water voordat jy die koring byvoeg.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 9:

Rooster

1. Verhit `n houtskool of gasrooster tot hoog as jy koring wil hê met `n rokerige geur. Sny sy wat uit elke oor van koring uitsteek en afskil net 1 van die buitenste lae van die skink. Sny dan die onderste stingel van elke kop af en gooi dit op die warm rooster. Kook die koring vir 5 minute voordat jy dit met `n paar tang draai. Rooster hulle vir 5more minute sodat hulle mooi en verkool is. Laat hulle vir `n paar minute op `n porsieplaat sit voordat jy dit geskok het en dien.

Jy het dalk gehoor dat jy jou koring in soutwater moet week voordat jy hulle op die rooster gooi. Jy hoef dit nie te doen om `n goeie proe-koring te kry nie, alhoewel dit `n goeie idee is as jy ouer koring gril of die skape het begin uitdroog.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 9:

Braai

1. Voorverhit jou oond tot 350 ° F (177 ° C) vir `n hande-af-kookmetode. As jy nie `n rooster het of `n maklike manier wil hê om baie koring te kook nie, moet jy net jou oond voorverhit! Plaas versigtig soveel ore van koring soos jy reg op die oondrek hou, sonder om hulle eerste te skeur. Kook die koring vir 30 minute en dra oondmytjies wanneer jy hulle uitneem.

Jy kan die geroosterde koring laat skuur voordat jy dit dien of laat almal hul eie laat skuur.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 4 van 9:

Mikrogolfoond

1. Sit 1 oor in die mikrogolf vir die vinnigste manier om koring te kook. Daar is nie nodig om die koring eers te laat skuur nie - sit dit reg in jou mikrogolf en kook dit op die hoogste hitte-instelling vir 3 tot 4 minute. Dra dan `n oond Mitt om die warm koring uit die mikrogolf te neem. Sny die onderste stingel af en gly die skink af voordat jy jou sagte koring geniet.

As jy `n microve van koring wil hê, voeg `n ekstra 1 tot 2 minute by die kooktyd.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 5 van 9:

Kitspot

1. Kook tot 8 ore van koring in jou drukkoker. Vir `n vinnige manier om koring op die kop te maak, gooi 1/₂ koppies (0.30 l) water in `n kitspot en sit die rek in. Shuck 8 ore van koring en sit die stingelpunte op die rek. Maak dan die kookplaat toe en beveilig dit. Draai die fornuis hoog en kook die koring vir 4 minute. Sodra die stoom vrygelaat is, maak jou kookplaat oop en gebruik tang om jou gestoomde koring uit te kry.

Wees altyd baie versigtig wanneer jou drukkoker stoom vrystel, aangesien dit maklik is om jouself te verbrand.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 6 van 9:

Kook en Sauté

1. Kook sagte koring in `n pannetjie om dit `n skerp tekstuur te gee. Begin met 4 ore van koring wat jy vir 5 minute gekook en gekook het. Verhit 1 eetlepel (15 ml) van groente-olie in `n pannetjie oor medium-hoë hitte en voeg die mieliekoppe by. Kook hulle vir 2 minute en draai hulle `n paar keer sodat hulle aan die buitekant skerp opkom. Borsel hulle dan met `n speserymengsel en kook dit vir 3 minute. Vir `n vinnige, geurige speserye mengsel, kombineer:

5 eetlepels (74 ml) van groente-olie
1 geknoop van gemaalde knoffel
1/3 koppie (33 g) van gekerfde parmesaankaas
1 eetlepel (15 ml) van limoen sap
1 teelepel (2 g) van die grond komyn
/₂ teelepel (2.5 ml) van warm pepersous
Sout en peper, om te proe

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 7 van 9:

Rook

1. Verhit jou klassieke roker tot 250 ° F (121 ° C) vir koring wat ongelooflike geur het. 2 uur voor jy gereed is om te kook, skil die skape terug en rip die sy uit, maar trek nie die skape af nie. Draai hulle terug oor die blootgestelde pitte en week die cobs in koel water vir 2 uur. Jy moet ook vir 30 minute jou houtskyfies in `n aparte bak water wei. Wanneer jy gereed is om te rook, Rangskik die koringpobs in `n enkele laag in jou ou-skool-roker en voeg die houtskyfies by. Rook die koring vir ongeveer 1 uur of tot die ore sag is.

Gebruik `n fancy nuwe pelletroker? Verander jou pelletrooster op 350 ° F (177 ° C) en rangskik koring op die kop op die rooster. Stel dan die timer vir 20 minute en jou koring moet perfek gerook word!
As jy groot ore van koring rook, benodig hulle dalk `n ekstra 15 minute in die roker.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 8 van 9:

Kampvuur kole

1. Kook koring cobs met hul skape in die kuikens van `n vuur vir `n rokerige geur. Terwyl jou vuur of houtskool sterf, skil die skape versigtig, sodat jy die sy kan rip van 3 koring cobs. Wikkel die skape terug in plek en bevestig dit met `n stuk tou. Week die koring cobs in water vir ten minste 15 minute. Druk dan die kole na 1 kant van die grond of rooster en lê 3 ore van koring op die grond of rooster. Bedek dit met die kole en braai die koring vir 10 minute.

As jy meer koring wil kook, versprei 3 ore aan die teenoorgestelde kant van jou rooster of vuur.
Jy sal weet die koring word gedoen wanneer die pitte diep bruin in kleur lyk.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 9 van 9:

Sous vide

1. Vakuum seël koring op die kop As jy jou Sous vide fornuis wil gebruik. Word perfek gekook, plomp pitte van koring deur `n waterbad te verhit tot 183 ° F (84 ° C) met jou Sous vide Cooker. Smeer tot 4 ore van koring en sit dit in `n vakuum-seëlsak. Sodra jy die lug uit die sak verwyder, verlaag die koring in die water en weeg dit met `n pannetjie af. Kook die koring in die waterbad vir 30 minute.

As jy meer koring wil maak, vul net `n ander vakuum-seël sak en kook die twee sakke koring op dieselfde tyd.
Wil jy jou koring seisoen terwyl dit kook? Geen probleem! Sit `n paar stukkies botter saam met sout in die sak voordat jy dit verlig.