Hoe om jackfruit te eet

Jackfruit is `n groot, stewige vrugte wat in tropiese en subtropiese klimaat groei, hoofsaaklik in Indië en Bangladesj. Die Bulwende vrugte groei direk van die stamme van bome, en is die grootste boomvrugte in die wêreld, aangesien hulle tot 100 pond individueel kan bereik. Jackfruit is voedings ryk en sluit in hoë hoeveelhede kalium, vitamien B en proteïen. Die sade van die vrugte word algemeen geëet, en die vrug kan ook in `n aantal geregte as `n gemeenskaplike veganiese varkvleisvervanger gebruik word.

Stappe

Metode 1 van 3:
Vind JackFruits
  1. Image Titled Eat Jackfruit Stap 1
1. Soek vir Jackfruit in plaaslike kruidenierswinkels. Voordat jy `n jackfruit kan voorberei en eet, moet jy `n winkel vind wat dit verkoop. Jackfruit is ongewoon in die meeste Amerikaanse supermarkte - jy sal dit waarskynlik nie by jou plaaslike Safeway, Kroger of Publix kan vind nie. Begin deur te kyk in die produk-gedeelte van winkels wat organiese, gesonde kos verkoop. U kan ook in staat wees om ingemaakte of gedroogde jackfruit in die "internasionale" gedeelte van `n plaaslike supermark te vind.
  • Byvoorbeeld, hele kosse (en soortgelyke supermarkte) kan jackfruit verkoop.
  • Gaan voort met jou soektog na Jackfruit in plaaslike boeremarkte.
  • Beeld getiteld Eat Jackfruit Stap 2
    2. Kyk in Asiatiese Kruidenierswinkels. Hierdie besighede verkoop dikwels Asiatiese bestanddele wat nie in ander supermarkte gevind kan word nie, en sal baie waarskynlik Jackfruit verkoop. As daar verskeie Asiatiese kruidenierswinkels of markte in u omgewing is, kyk vir een wat spesialiseer in Chinese en Suidoos-Asiatiese kookkuns, aangesien dit waarskynlik sal wees om Jackfruit te vee.
  • Om `n Asiatiese kruidenierswinkel in u omgewing te vind, soek aanlyn of vra by plaaslike kruidenierswinkels en Asiatiese restaurante.
  • Beeld getiteld Eat Jackfruit Stap 3
    3. Bestel Jackfruit Online. Alhoewel dit nie jou eerste manier moet wees om Jackfruit te bekom nie, veral as jy vars jackfruit-aanlyn-kleinhandelaars wil koop, kan Jackfruit in verskillende vorme verkoop word. Online stores wat spesialiseer in die verkoop van voedsel, soos YPFarms en Jirosgarden, kan beter produkte lewer as ander kleinhandelreuse. Voordat u Jackfruit koop, lees die webwerf om die kleinhandelaar se terugkeerbeleid te bepaal, indien die vrugte bederf of beskadig word.
  • Byvoorbeeld, Amazon verkoop Jackfruit in hul "kruideniersware en gourmet" -afdeling in verskillende vorme: gedroogde, ingemaakte, of as `n geheel, vars vrugte. Hul vars jackfruits word gelewer met 2-dag gestuur.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 2 van 3:
    Berei jackfruit voor
    1. Beeld getiteld Eat Jackfruit Stap 4
    1. Sny in `n rou jackfruit. As jy `n rou jackfruit vir jouself wil voorberei - of dit vir die ervaring of vir die vrugte is - jy moet dit op `n spesifieke manier daaroor doen. Neem `n skerp sjef se mes en sny die jackfruit in die helfte.
    • Jy sal `n groot, wit sentrale stam sien: sny dit in klein stukkies en verwyder dit.
  • Beeld getiteld Eat Jackfruit Stap 5
    2. Draai die jackfruit binne-in. Om dit te doen, moet jy `n vaste greep aan die buitekant van die Jackfruit-helfte hê. Duidelike sigbare segmente van vrugte sal uitstaan ​​(dit sal `n bietjie soos getrekte vark lyk) - gryp `n segment en trek dit uit die jackfruit-liggaam uit. Skeur hierdie vrugtesegment oop en onttrek die saad.
  • Herhaal hierdie proses totdat jy al die sade van beide helftes van die jackfruit onttrek het.
  • Jackfruit produseer `n baie taai sap wat aan jou hande, klere, mes en snyplank sal vasklou en die proses maak om die vrugte moeilik te sny. Om dit te vermy, slot jou hande en mes in groente-olie, wat die taai sap sal diffundeer.
  • Beeld getiteld Eat Jackfruit Stap 6
    3. Kook of braai die jackfruit. Jackfruit is lekker en smaak ongeveer soos `n mengsel tussen `n piesang en `n pynappel, met mango-agtige wenke van geur. Die eetbare deel van Jackfruit is eintlik die vlesige peul wat die saad beskerm. Beide vlesige peule en sade is eetbaar. In sommige dele van Asië is die saad `n lekkerny, alhoewel dit op sy eie geen smaak het nie. Dit het `n konsekwentheid van `n gekookte aartappel of gekookte taro nadat dit vir 10-15 minute gekook is (tot sag), en eet dit dan direk. Vir `n stewiger tekstuur, braai jou sade in die oond by 400 ° F (204 ° C) vir 20 minute.
  • Jackfruit is moeilik om behoorlik te skil - die buitekant is stekelig en dik, en sodra jy dit sny, sal jy vind dat die binneland Gummy, taai en moeilik is om uitmekaar te sny (soos hierbo beskryf). Wanneer mense na Jackfruit as vrugte verwys, beteken dit die heerlike geurige vlesige peul wat die saad beskerm. Maar wanneer hulle na Jackfruit as groente verwys, beteken dit dat die jong jackfruit wat algemeen in blikke of blikkies verkoop word, wat `n konsekwentheid van getrekte vark het, en as veganiese vleisvervanger gebruik word.
  • Om hierdie rede is dit makliker om reeds voorbereide en ingemaakte jackfruit van `n kruidenierswinkel of `n Asiatiese mark te koop, eerder as om `n hele vrug op jou eie te sny. In Suidoos-Asiatiese kulture word Jackfruit as groente algemeen in kerrie gekook of roerbraai. Hulle kook die hele vrugte nadat hulle die stekelige buitenste vel gesny het.
  • Beeld getiteld Eat Jackfruit Stap 7
    4. Pre-cook deur die kook van jong jackfruit vir 30 mnt tot 40 mnts. Sodra hulle sag genoeg is, kan hulle so gesaai of gekook word as veganiese vleisvervanger.
  • Beeld getiteld Eat Jackfruit Stap 8
    5. Braai die jackfruit sade in `n gietysterpan. In Suidoos-Asiatiese kulture word jackfruitaadjies dikwels op `n houtskoolrooster gekook en geëet terwyl dit nog warm is. Dit gee die vrug `n heerlike rokerige geur. As jy hierdie metode van kook wil benader, maar nie jou eie houtskoolrooster het nie, kan jy die sade in `n gietysterpan gebraai. Die hitte van die pan sal die sade konsekwent kook deur.
  • Bak die jackfruit sade by 400 ° F (204 ° C). Gebruik jou oondlig om die sade elke 5 minute na te gaan. Jy sal weet hulle is gedoen wanneer die jackfruit sade oopbreek en die vlesige vrugte "uitsteek" van binne af.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 3 van 3:
    Insluitend jackfruit in geregte
    1. Beeld getiteld Eat Jackfruit Stap 9
    1. Gebruik Jackfruit om `n pittige slaai te maak. As jy jackfruit met ander gesonde groente wil meng, kan jy ingemaakte jackfruit in `n pittige slaai insluit met rooi chilies, skulpies en ander speserye. Koop `n blikkie groen jackfruit in water en kook die inhoud op "laag" in `n crockpot vir 4-5 uur om die vlees te versag.
    • Sodra die jackfruit gekook is, kan jy dit maklik uitmekaar maak met `n vurk of `n lepel.
  • Beeld getiteld Eat Jackfruit Stap 10
    2. Sautée die groente vir die pittige slaai. Gebruik groente-olie of botter na Sauté 3-4 rooi chilies, 5-6 gekenmerke van knoffel, en die wit toppe van jou scallions, en sautée vir ongeveer 5 minute. Voeg die jackfruit en 1/8 koppie (30 ml) vissaus by, en sautée vir nog 2 minute.
  • Dobbelstene twee sjalotte en kook dit in `n pan van groente-olie vir 2-3 minute. Stroop die sjalotte, laat hulle afkoel, en gooi dan die gebraaide sjalotte met die voorbereide jackfruit-mengsel. Voeg ¼ koppie (59 ml) vars munt en ¼ koppie (59 ml) vars cilantro by en dien dadelik.
  • Beeld getiteld Eat Jackfruit Stap 11
    3. Behandel die jackfruit soos vark en eet dit in `n toebroodjie. Jackfruit is `n algemene veganige varkvleisvervanger, aangesien die tekstuur daarvan gekook word en "getrek" is soortgelyk aan die tekstuur van getrek vark. Om `n jackfruit "vark" toebroodjie te maak, koop 3 20-ounie blikkies jackfruit-verwyder die jackfruit sade en sny die vrugte stukke in bytgrootte stukkies. Sautée ½ van `n ui en 3 knoffelhuisies saam, en voeg dan die jackfruit by, saam met 1 teelepel suiker, 1 teelepel bruinsuiker en 1 ½ teelepels (7.4 ml) van vloeibare rook.
  • Vermy die aankoop van jackfruit ingemaak in stroop, aangesien die smaak te soet sal wees en die ander geure in die toebroodjie sal oorweldig.
  • Beeld getiteld Eat Jackfruit Stap 12
    4. Voeg speserye by die sautéing-mengsel. Gaan voort om die jackfruit, uie en knoffelmengsel te saai terwyl jy verskeie speserye roer, insluitende Cayennepeper, Cumin, Chili poeier en paprika. Voeg 1 koppie groentebottel by en prut die mengsel vir 10-15 minute totdat die Jackfruit al die vloeistof geabsorbeer het.
  • Stel die oond tot 400 ° F (204 ° C), en versprei die Jackfruit "Vark" -mengsel op `n bakplaat. Druk die Jackfruit met `n spatel totdat dit die konsekwentheid van getrekte vark neem. Voeg ½ koppie (118 ml) van BBQ-sous by, en kook vir 30-35 minute.
  • Sodra die jackfruit liggies bruin is, verwyder die pan uit die oond en lepel die jackfruit "Vark" mengsel op `n rol of bun. Dien sodra dit afgekoel het.
  • Beeld getiteld Eat Jackfruit Stap 13
    5. Berei jackfruit as `n visvervanger in `n "tuna slaai" toebroodjie voor. Koop `n blikkie jackfruit verpak in water, en gebruik `n vurk om die vlees van die vrugte uitmekaar te trek. Nadat die jackfruit water uitgegooi het, sal die jackfruit in botter of plantaardige olie sautée wees.
  • Soos die jackfruit kook, voeg by die pan ½ koppie (118 ml) uie en 2 naeltjies van gemaalde knoffel.
  • Beeld getiteld Eat Jackfruit Stap 14
    6. Voeg boontjies en ander bestanddele by die jackfruit. Terwyl die jackfruit mengsel kook, in `n bakkie 1 koppie gekookte groot wit noordelike bone en voeg dan suurlemoensap, dijon mosterd, piekelverlosie, ¼ koppie mayonnaise en ½ teelepel (2.5 ml) van gedroogde dragon.
  • Sodra dit klaar is, voeg die jackfruit-mengsel by en meng alles saam. Skep die Jackfruit "tuna" slaai bo-op `n brood van jou keuse, en voeg `n handjievol gesnyde kaas en `n paar snye tamatie by.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie

    Wenke

    Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk