3 Maklike maniere om lang koeke te bedek

Hoe groter die koek, hoe meer indrukwekkend die aanbieding. Maar toringkwessies kom met hul eie unieke stel uitdagings wanneer dit kom by versiering en berging. Moet nooit vrees nie - die sleutel om met lug-hoë koeke te werk, is om hulle behoorlik te vergroot en een gedeelte op `n slag aan te pak. Dit help ook om `n ruim stooroplossing op bystand te hê sodat jy nie jou koek se styl kan krap nie, sodra jy die afrondings toegepas het.

Stappe

Metode 1 van 3:

Toping jou koek met fondant

1. Grootte op jou fondant pet gebaseer op jou koek se afmetings. Jy sal gewoonlik die afmetings van `n gegewe koekpan vind wat êrens op sy onderkant gedruk word. Vierkantige en reghoekige panne sal drie afsonderlike metings vertoon - een vir lengte, een vir breedte, en `n ander vir diepte. Ronde panne sal slegs die deursnee, of die afstand van een rand na die ander, en die diepte lys.

As u nie enige afmetings op u koekpan sien nie, moet u dalk u koek met die hand meet. Vir vierkantige of reghoekige koeke, strek bloot `n liniaal of maatband langs die vertikale en horisontale kante. Om `n ronde koek te meet, moet jy net sy deursnee vind.

Rol jou fondant uit totdat dit ongeveer /₄ in (0.64 cm) dik. Voordat jy begin, stof jou countertop met poeiermelk of maïsstaat om vas te maak. Gryp dan `n handjievol fondant, pop dit af, en gaan dit met `n rolpen oor totdat dit begin vorm. Na elke paar verbygaan, lig en draai die fondant om seker te maak dat dit nie aan jou werkoppervlak vasklou nie.

Die grootte van die fondantbal wat jy begin, sal afhang van die grootte van die koek wat jy versier. Dit is beter om te veel te gebruik as te min, aangesien jy die oorskot later later kan afsny.

As jy nie `n rollende pen besit nie, sal `n wynbottel, drinkglas of groot waterbottel of termo`s ook die truuk doen.

Dit is ook moontlik om fondant tussen twee velle was of perkamentpapier te rol as jy bekommerd is om te hou.

3. Borsel die bokant van die koek met eetbare gom. Doop `n ongebruikte verfborsel in die gom en vee dit heen en weer oor jou koek deur ligte vloeibare beroertes te gebruik. Doel om die hele oppervlak te bedek met `n dun, selfs jas.

Jy kan `n bottel eetbare gom op enige handwerk of stokperdjie winkel optel, sowel as spesialiteitswinkels wat koekversieringstowwe dra.

Eetbare gom word tipies gemaak met taai plantstysel. Hulle is heeltemal veilig om op voedselitems te gebruik, en sal nie die geur of tekstuur van jou koek in die geringste verander nie.

Wenk: As jy nie `n ekstra reis na die winkel moet maak nie, probeer om jou eie eetbare gom te maak deur meringue poeier, tinose poeier of tapioca dextrin met warm water te kombineer en dit in die yskas te verdik.

4. Drap die fondant pet oor die bokant van die koek. Verlaag die gerolde versiersel op die koek se boonste gesig, Om versigtig te wees om nie enige plooie, voue of ander teenstrydighede te skep nie. Sodra jy die boonste stuk in plek het, hardloop die palm van jou hand oor dit saggies om dit glad te maak.

Doen jou bes om die fondant op die koek te sentreer. Dit sal verhoed dat dit gly, trek of laat enige deel van die koek blootgestel word.

By die toepassing van fondant aan veral hoë koeke, is dit dikwels makliker om die top eerste te bedek en dan die kante te gebruik met `n aparte stuk. Hierdie metode is geneig om `n skoner silhoeët te produseer as wat jy sal kry om te probeer om glad te maak op `n enkele reuse-blad.

5. Gebruik `n skerp mes om die oortollige fondant te snoei. Sny `n spleet in een van die los rande tot by die kant van die koek. Dan, hou een van die kleppe met jou vrye hand, draai die lem sodat dit plat teen die koek rus. Skuif die mes stadig om die koek se buitenste omtrek om die onnodige materiaal af te skuif.

Vir die beste resultate, bly so naby aan die sywand van die koek as moontlik sonder om dit te beskadig.

As jy voel die fondant begin om te sleep of te skeur, sleep jou mes uitwaarts deur die rand van die gedeelte wat jy hou om dit gratis te sny voordat jy die lem aan die begin van die naburige afdeling herstel.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 3:

Wikkel jou koek met fondant panele

1. Meet jou koek se kante om uit te vind hoeveel fondant jy nodig het. Vir vierkantige en reghoekige koeke is dit so maklik om die breedtes van al vier kante bymekaar te voeg. Om die afmetings vir `n ronde koek uit te vind, meet eers die hoogte, vermenigvuldig sy deursnee (dit moet duidelik op jou koekpan gedruk word) deur PI, of 3.14.

Om `n vierkante koek te paneel wat 10 duim (25 cm) lank en 14 duim (36 cm) wyd is, sal jy byvoorbeeld `n 10 in (25 cm) x 56 in (140 cm) stukkie fondant nodig hê.
`N Ronde, dubbelbarrelige koek 12 duim (30 cm) lank en 16 duim (41 cm) in deursnee sal `n 12 in (30 cm) x 50 in (130 cm) strook van versiersel benodig.

2. Rol `n vel fondant groot genoeg om om die buitekant van jou koek te gaan. Eerder as om uit die middel van die middel af te rol soos jy vir die boonste stuk gedoen het, gebruik lineêre beroertes om die fondant in `n langwerpige strook te werk. U sal hierdie strook gebruik om die buitekant van u koek te paneel, dus moet dit effens langer en wyd wees as u koek om in een stuk oor die hele ding te pas.

Dit is vanselfsprekend dat jy hierdie keer `n veel groter klomp fondant moet gebruik.

Wenk: As jy vind dat jy nie genoeg fondant het nie, of as dit begin dun soos jy rol, trek klein knoppe vars versiersel af en voeg dit by die vel waar dit ookal opgebou moet word.

3. Sny jou fondant in grootte met behulp van `n liniaal of maatband. Nou dat jy weet hoe groot jou sy-stuk moet wees, lê jou meetinstrument langs jou oormaatstrook, eers vertikaal, dan horisontaal. Op dié manier kan jy die nodige hoogte en breedte maklik meet terwyl jy fokus op die maneuvering van jou mes of fondant snyer.

Om die lyne vir die bokant en onder mooi en reguit te kry, hardloop jou mes direk langs die rand van jou liniaal.

Jy sal waarskynlik jou liniaal moet herposisioneer ten minste een keer terwyl jy die breedte van jou kantstuk sny.

4. Rol die fondant om `n dun plastiek of hout dowel. Lê jou dowel langs een van die korter rande van die strook wat jy net sny, maak seker dit is behoorlik gesentreer. Versamel die einde van die strook versigtig en buig dit om die skag van die dowel, begin dan stadig die dowel saam om die hele strook in `n netjiese rol te bundel.

Maak seker dat jy beide jou dowel en jou fondant stof is om die fondant te hou om vas te hou.

5. Druk die los rand van die fondant in die kant van jou koek. Neem die fondant vas en staan dit op een van sy langer rande versigtig. Druk met een hand die middel van die vel teen die kant van die koek en vryf dit saggies van bo na onder totdat dit stamp. Gebruik jou ander hand om die boonste rand van die vel te bestendig en maak seker dit val nie oor nie.

Om jou koek op `n voetstuk of soortgelyke hotel te plaas, kan dit makliker maak om die onderkant van die strook met die onderkant van die koek in lyn te bring.

Om te verhoed dat die onooglike depressies agtergelaat word, maak die fondant glad met die plat van jou hand, eerder as jou vingers, glad.

6. Ontrafel die fondant om dit met minimale moeite aan die koek oor te dra. Draai die dowel stadig met een hand terwyl jy jou ander hand langs die gerolde fondant beweeg om dit te help om dit in plek te lei. Wanneer jy terugkeer na jou oorspronklike beginpunt, maak die versiersel gladder met jou palms om dit te beveilig.

Gebruik `n delikate aanraking hier. As jy die fondant skeur, kan jy geen ander keuse hê as om dit weer te rol nie en begin oor.

7. Sny enige oortollige fondant van die bokant van die koek af. Druk die punt van `n skerp mes deur die versiersel net bokant die koek se boonste oppervlak en hardloop die lem glad om die buitekant en trek die fondant styf met jou vrye hand op dieselfde tyd. Daarna, gaan oor die nate aan die bokant en kant van die koek met jou fondant gladder of die pad van een vinger totdat hulle geleidelik verdwyn.

Om te verseker dat jou snitte so skoon as moontlik is, kan dit help om die koek so dikwels te onderbreek en te draai, of om dit self te beweeg, as die ruimte toelaat.

As die stuk ook `n bietjie te wyd uitgedraai het, moet jy dalk die oortollige materiaal afskeer waar die twee eindig oorvleuel, ook.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 3:

Bedek lang koeke vir berging

1. Belê in `n ekstra-lang koekwagter vir eenvoudiger, meer gerieflike berging. Koekwagters kom in `n verskeidenheid groottes, waarvan sommige wissel van 10-12 duim (25-30 cm) in hoogte. Een van hierdie handige stoorbykomstighede moet voldoende opruiming bied vir almal behalwe die meeste kolossale koeke. Maak net seker dat die koekwagter wat jy gebruik, ruim genoeg is om jou koek gemaklik te bevat sonder om teen die kante te vryf.

Die meeste kulinêre toevoerwinkels bied `n goeie keuse van koekwagters en dienende koepels. As jy nie die grootte vind wat jy nodig het nie, kyk aanlyn.

Wenk: As jy van plan is om jou koek na `n partytjie of ander geleentheid te bring, soek `n koekdraer met `n sluitingslid en ingeboude handvatsel vir gemak van vervoer.

2. Plaas `n groot houer oor jou koek om `n beskermende koepel te skep. `N Opgewigte mengbak, emmer, wasbak, of plastiese berginghouer kan potensieel as `n tydelike koekskerm in `n knippie verdubbel. `N Stewige houer sal nie net varsgemaakte koeke wat buite die grimwe, troeteldierhare en ander drywende puin of ander dryf nie, maar ook beskerm word om te druk as iets op hulle val terwyl hulle uitgaan.

As jy besluit om die spaarsametroete te gaan en `n ander soort houer te herwin, moet jy dit deeglik skoonmaak voordat dit op sy nuwe gebruik plaasvind.

Dit is ook `n goeie idee om jou houer te benoem sodat ander mense sal weet om dit nie te beweeg of andersins daarmee te mors nie.

Wikkel gesnyde koeke met aluminiumfoelie of plastiekwrap. Strek `n vel foelie of plastiek uit totdat dit `n bietjie meer as twee keer die hoogte van die koek is. Plak een einde aan die onderste rand van die gereg wat jou koek op rus. Versigtig die oorblywende materiaal oor die koek en die teenoorgestelde kant aan die ander kant van die skottel. Herhaal hierdie proses met soveel stukke soos dit nodig is om die koek heeltemal te bedek.

Steek `n paar tandestokkies in die bokant van jou koek voordat jy dit ingepak het. Dit sal veroorsaak dat die foelie of plastiek `n "tent" vorm, minimalisering van stamp en vlek.

`N bietjie plastiek of foelie sal jou beste weddenskap wees as jy alreeds jou koek gesny het of dit tydelik moet stoor, maar nie `n geskikte houer byderhand het nie.

4. Verkoel jou koek as jy dit nodig het om langer as 3-4 dae te hou. Seël jou koek met `n paar velle plastiekwrap en maak plek daarvoor op jou yskas se onderste rak, waar dit ongestoord kan sit totdat jy dit gereed is om dit te dien. Wanneer dit behoorlik verkoel word, sal die meeste soorte koeke hul oorspronklike geur en tekstuur vir tot `n week-ongeveer twee keer so lank as wat by kamertemperatuur gestoor word, behou.

Vindkamer vir meervoudige koeke kan uitdagend wees. As jy dink dat jy dalk `n koek moet verkoel wat jy nog nie opgeneem het nie, kan dit die maklikste wees om die onversierde lae afsonderlik te wikkel en weg te sit en hulle net voor jou aandete of gebeurtenis te versamel.

Dit sal veral belangrik wees om jou koek koel te hou as dit óf dit of die omliggende laag ryp is, bevat bederfbare bestanddele soos eiers, melk, room of roomkaas.