Hoe om plantain blare te eet

Plantago, of plantain is `n soort kruieagtige plant wat algemeen voorkom in nat, gematigde gebiede. Ten spyte daarvan dat dit dikwels vir `n onkruid verkeerd is, is plantains `n gewilde kos onder diegene wat weet hoe om dit korrek te identifiseer, en kan dien as `n gesonde, natuurlike bron van voedingstowwe. Sodra jy die blare gekies het, kan jy dit gebruik soos jy sou spin, kale of ander vars groente-kook hulle, gooi hulle in `n roerbraai of dien hulle net rou in `n kleurvolle organiese slaai.

Stappe

Metode 1 van 3:
Spoel en sny plantain blare
  1. Beeld getiteld Eat Plantain Blare Stap 1
1. Skei die blare van die res van die plant af. Plantain plante het baie verskillende dele, insluitend die blare, wortels, taai, veselagtige lote en blom saadstingels. Vir die meeste resepte sal dit die maklikste wees om met net die blare te werk. Trek die blare saggies van hul stamme en sit hulle opsy in `n vlak bak of kolander vir spoelwater.
  • Gooi `n slim, gevlekte of verkleurde blare wat jy voorkom terwyl jy sorteer - dit kan die hele klomp bederf.
  • As jy wil, kan jy die lote en sade hou en dit vir ander kulinêre projekte gebruik.
  • Beeld getiteld Eat Plantain Blare Stap 2
    2. Was die blare deeglik. Begin die blare onder `n stroom van koel water terwyl hulle liggies met die hand gooi. Dit sal help om enige los vuil of puin te verwyder wat aan hulle vasklou. Vir `n deeglike skoonmaak, laat die blare vir `n minuut of twee aan die onderkant van `n bak water sak.
  • Swaai die blare in `n mengsel van water en appelasyn kan ook help om enige dringende bakterieë dood te maak.
  • Om die blare te droog, skud die oortollige water af, dan is dit tussen lae gevoude papierhanddoeke.
  • Beeld getiteld Eat Plantain Blare Stap 3
    3. Kap of skeur die blare in bytgrootte stukke. Plantain blare kan redelik groot groei, sodat jy hulle dikwels moet sny om hulle meer hanteerbaar te maak. Stapel die blare bo-op mekaar en sny dit in helftes of kwartiere, of skeur hulle bloot aan die gewenste grootte met die hand. Die presiese grootte van die blare sal grootliks afhang van die resep wat u beplan om dit in te gebruik.
  • Jong plantains dra klein, sagte blare wat geheel kan word.
  • Jy kan ook `n mandoline of `n paar kruie skêr gebruik om die blare in stroke te sny vir sop, slawe en garnishes.
    • Metode 2 van 3:
    Kook plantain blare
    1. Beeld getiteld Eat Plantain Blare Stap 4
    1. Blanch die blare om hulle te versag. Plaas die plantain blare in `n draadspoeler en verlaag dit in `n pot kokende water. Verhit die blare vir 3-5 minute, verwyder hulle dan en steek dit in `n bad van koue water om die kookproses te stop. Na `n kort blanchering moet die plantains `n perfek gebalanseerde tekstuur hê.
    • Breëblaar plantain (sowel as die blare van meer volwasse plante) is bekend om effens harder te wees, en moet dalk vir `n ekstra minuut of twee gekook word.
    • Vermy oorkook van groente. Dit is geneig om hulle te maak en hulle van beide hul smaak en voedingswaarde te beroof.
  • Beeld getiteld Eat Plantain Blare Stap 5
    2. Sauté Plantains op die Stovetop. Nog `n eenvoudige manier om die blaargroen voor te berei, is om dit liggies te braai. Verhit `n nonstick-pannetjie met botter of olyfolie, voeg die plantainblare by en gooi dit met gemaalde knoffel, sjalotte of ander aroma`s totdat hulle net begin wil hê. Geur met sout en peper en grawe in.
  • Sautéd Plantain blare kan opgekook word as `n eenvoudige bykos met minimale tyd of arbeid.
  • Vars groente krimp nogal `n bietjie wanneer dit aan hitte blootgestel word, sodat jy dalk meer blare moet gebruik om `n volle bediening te lewer.
  • Beeld getiteld Eat Plantain Blare Stap 6
    3. Rooster die blare in die oond. Lê die blare op `n koekie en borsel hulle met `n ligte laag olywe of canola-olie. Bak vir 6-8 minute by 350 ° F (176 ° C). Wanneer die plantains uit die oond kom, sal hulle skerp en papierdun wees, wat hulle makliker maak om te verkrummel.
  • Geur geroosterde plantain blare met seesout, swartpeper en knoffel of uie poeier en eet hulle soos skyfies.
  • U kan ook die blare op hul eie dehidreer, dan maal hulle en gebruik hulle om tee of mengsels vir groen smoothies te maak.
    • Metode 3 van 3:
    Inkorporeer plantains in jou gunsteling resepte
    1. Beeld getiteld Eat Plantain Blare Stap 7
    1. Voeg plantain blare by `n slaai. Gebruik die blare om Romaine, Spinazie, Kale en ander vars groente aan te vul. Top met feta-kaas, seisoenale wortelgegette of enige van jou ander gunsteling slaai bymiddels. Links ongekookte, plantains het `n effens soet, aardse geur soortgelyk aan artisjokke en ligte variëteite van sampioene.
    • Die meeste mense verkies om plantains rou te eet as gevolg van hul hoë natuurlike voedingstofinhoud.
    • Plantains het `n subtiele smaak dat pare net so goed met tradisionele hartige bestanddele soos kaas, spek en herbed croutons soos dit met soeter items soos gekerse neute en gedroogde bosbessies doen.
  • Beeld getiteld Eat Plantain Blare Stap 8
    2. Gebruik plantains in die plek van spinasie. Plantain blare kan `n uitstekende plaasvervanger in casseroles maak, roerwiel, toebroodjies en hors d`oeuvres. Berei net voor en kook die groentes op dieselfde manier as wat jy normaalweg sou. Aangesien hulle van `n hartlike verskeidenheid plant is, behou hulle selfs meer van hul bevredigende crunch.
  • Bied mini plantain quches of plantain en artisjok dip vir die volgende kry-saam wat jy gasheer.
  • Omdat hulle so vinnig groei en versprei, is plantains meer geredelik beskikbaar en makliker om in groot hoeveelhede te oes as spinasie.
  • Beeld getiteld Eat Plantain Blare Stap 9
    3. Probeer Gevulde Plantain Blare. Vir `n unieke organiese draai op die Middellandse See-kram, bruin grondbees of lam in `n pan, kombineer dan met rys, kruie en soet en hartige speserye. Skop `n stewige lepel van die mengsel in die blare en rol dit alles saam in stywe bundels. Bak in `n diep gereg met `n paar duim water, olyfolie en suurlemoensap totdat die meeste van die vog geabsorbeer is.
  • Bedien gevulde plantain blare warm of koud met vars komkommer-jogurt dipsous.
  • Beeld getiteld Eat Plantain Blare Stap 10
    4. Maak plantain pesto. Plaas die hele blaar in `n blender met vars basiliekruid, geroosterde dennebroek, ouer parmesaankaas en ekstra olyfolie.Puls die bestanddele totdat hulle `n gladde konsekwentheid aanneem. Die resultaat is `n sesting, smaakvolle verspreiding wat perfek is vir pizza`s, wraps, omelette en byna enigiets anders wat jy kan dink.
  • Pesto is `n ongelooflike veelsydige voedselverbeteraar wat in `n kwessie van minute geslaan kan word.
  • Die blare sal ook tuis wees in ander kruie-gebaseerde souse en speserye, soos Chimichurri en Salsa Verde.
  • Beeld getiteld Eat Plantain Blare Stap 11
    5. Brou plantaa tee. Die plant se baie voordelige voedingstowwe kan ontsluit word met `n eenvoudige infusie. Na die droog van plantainblare in die oond, sny dit fyn in `n voedselverwerker of koffiemolen. Tregter die blare in `n infuser en steil hulle in warm (nie taamlik kook) water vir 5-10 minute. Indien verlang, versoet met `n drup van heuning of eenvoudige stroop.
  • Stoor Plantain Tea in `n lated pot of ander lugdigte houer om dit teen vog te beskerm.
  • Eksperimenteer met die toevoeging van gedroogde vrugtehitte, kruisement, wildblomme en ander organiese tarief aan jou tuisgemaakte tee-mengsels.

    • Wenke

    Plantago is `n algemene indringerspesie wat oor die hele wêreld gevind kan word - jy kan selfs in jou eie agterplaas groei.
  • Was altyd plantain blare (en ander groente) deeglik voordat hulle rou eet.
  • Voer vir blare in grootmaat in die lente en vroeë somer sodat jy genoeg sal hê om jou deur die kouer maande te hou.
  • Wikkel die oorblywende gedeeltes van die plant in `n papierhanddoek en stoor dit in `n lugdigte plastieksak in die yskas.

    • Waarskuwings

    Plantain is natuurlik hoog in oksaalsuur, wat kan inmeng met die absorpsie van ander voedingstowwe. Dit kan die beste wees om die blare in moderering te verteer as jy aan `n voedingsgebrek ly of op `n spesiale dieet is.
  • As jy self die plantains oes, moet jy net plante wat jy in wild vind, versamel, uit die pad gebiede. Plantjies wat naby kommersiële of residensiële eiendomme groei, kan met plaagdoders of kunsmis behandel word, wat chemikalieë bevat wat skadelik kan wees indien dit ingeneem word. Maar maak seker dat jy die regte plante oes, want sommige is baie soortgelyk aan mekaar.
    • Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk