Hoe om blaarslaai te sny

2. Verwyder die kern van die blaarslaai. Om die kern te verwyder, hou die kop in albei hande met die stingel in die gesig. Raak die stingel hard teen `n plat oppervlak, wat die kern sal laat los - jy kan dit net uit trek.

3. Sny die blaarslaai in die helfte. Plaas die kop met die stingel kant af, waar die stam was. Gebruik `n groot sjef se mes, sny deur die kop van bo na onder, sny dit in die helfte.

4. Sny rye en draai die blaarslaai om dit te kap. Plaas `n halwe kop met die plat kant op die snyplank. Begin van een rand, beweeg in ongeveer 1 duim (2.5 cm) en sny `n ry. Beweeg oor die kop, sny ongeveer elke 1 duim (2.5 cm) of so. Draai die blaarslaai sodat jou mes nou loodreg is op die snitte wat jy net gemaak het. Herhaal die proses, sny elke 1 duim oor die blaarslaai (2.5 cm) of so. Jy sal eindig met stukkies gekapte blaarslaai wat ongeveer 1 met 1 duim is (2.5 by 2.5 cm).

5. Sny die blaarslaai in kwartiere as jy dit wil verskeur. Sny `n halwe kop in die helfte, beweeg van die bokant na die stingelkant soos jy gedoen het toe jy die kop in die middel gesny het. Plaas die kwartier op die snyplank met `n plat kant af. Jy moet ook een plat deel aan die kant hê. Stel jou mes parallel aan die lang kant en beweeg dit oor die rand van die kool net `n bietjie. Sny af om die rand van die blaarslaai te verskeur.

6. Stoor jou snyblaar in die yskas vir tot 1 week. Terwyl dit die beste is om dit te stoor voordat jy dit sny, sal blaarslaai vir `n week goed bly nadat jy dit gesny het. Was dit deeglik in `n kolander of slaai spinner. As jy `n slaai-spinner het, druk die top om al die water buite te kry, laat die blaarslaai deeglik dreineer. Sak dit op en druk soveel lug uit as wat jy kan om dit in die yskas te stoor.

2. Sny die kop met die stam ongeskonde. Hou die stam in jou nie-dominante hand en jou mes in die ander. Plaas die punt van die mes in die kant van die blaarslaai bo die stam, gaan deur `n blaar en dan al die pad deur die kop. Die skerp rand van die mes moet wegwys van die stam. Skuif jou mes weg van die stam, sny deur die blaarslaai en kom uit die boonste punt. Draai die blaarslaai `n kwart draai en doen dit weer.

3. Kap die blaarslaai in `n driehoekige patroon om bytgrootte stukke te kry. Sny die bokant van die blare op `n 45-grade, en beweeg van die kant van die blaarslaai na die bokant van die kop in die middel. Sny die ander kant op dieselfde manier, soos jy die top 2 kante van `n driehoek vorm. Sny dan van die bokant van die driehoek af deur reguit te gaan. Herhaal hierdie patroon terwyl jy die res van die blaarslaai kap.

4. Verskeur jou blaarslaai deur die kop in die helfte eerste te sny. Plaas die blaarslaai op die snyplank en sny dit in die helfte van die stingel tot bo. Jy kan die stingel afsny as dit te moeilik is om te hanteer. Neem die helfte van die kop en plaas dit aan die kant van die bord. Begin op een van die lang kante, rol die blaarslaai oor homself totdat jy `n silinder het. Hou die silinder in plek met jou vingers, begin dan eenkant van die silinder af en maak die snitte so fyn as wat jy kan. Maak dieselfde snitte al die pad af in die silinder totdat dit alles gekap is.

5. Hou die sny blaarslaai in die yskas vir tot 1 week. As dit moontlik is, stoor die blaarslaai voordat dit gesny word. Andersins, spoel dit deeglik in `n kolander of slaai spinner af. Gebruik die slaai spinner om al die water uit te kry deur op die top te druk of laat dit heeltemal in `n kolander dreineer. Sak dit op, kom soveel van die lug uit voordat jy dit in die yskas stoor.