Hoe om Sriracha gebraaide rys te kook: 14 stappe (met prente)

As jy die oorblywende rys in jou yskas moet gebruik en `n drang het vir iets pittig en umami, probeer hierdie eenvoudige resep om gebraaide rys te maak deur sriracha as `n hoofgemaakte basis te gebruik.

Bestanddele

Wit rys (vir die beste resultate, gebruik oorblywende rys wat ten minste oornag in die yskas gehou is in plaas van `n vars bondel te kook)
Bevrore gemengde groente (koring, groenbone, ertjies, wortels)
2 eiers
Gekookte vleis soos Chinese of ontbyt wors, spek, chorizo, spam (opsioneel maar voeg meer diepte, geur en onderhoud by)
Gemaalde knoffel (alternatiewelik, gebruik knoffelpoeier)
Gekapte ui (alternatiewelik, gebruik uie poeier)
Sriracha
Sojasous

Swart peper
Kookolie

Stappe

1. Mikrogolf die oorblywende rys vir een minuut. Rys wat in die yskas gehou is, is geneig om uit te droog en in groot stukkies te klamp. Deur die oorblywende rys in `n mikrogolfoond op te warm, kan jy dit maklik in hanteerbare stukkies breek wanneer jy kook.

2. Verhit olie in `n pannetjie, wok of braaipan op lae hitte.

3. Soteer die knoffel, ui en gemengde groente totdat hulle `n bietjie sweer en bruin.

4. Verhoog die hitte op die brander tot medium.

5. Voeg in die reeds gekookte vleis as jy kies om hulle in te sluit.

6. Voeg al die warm rys stadig by. Meng met `n voubeweging om al die bestanddele deeglik te kombineer.

Beeld getiteld Cook Sriracha gebraaide rys Stap 7

7. Kook op medium hitte vir ongeveer 5 minute.

8. Voeg `n spat van sojasous by en meng. Die sojasous word gebruik om `n soute element te bring, maar vermy te veel om te verhoed dat die hitte van die sriracha oorweldig word.

9. Maak `n sirkel in die middel van die pan skoon en voeg `n spat olie by. Dit is waar jy sal kraak en die eiers kook.

10. Kraak beide eiers direk in die pan en roer om die eiergele te breek.

11. Remix die hele pan om alle bestanddele te kombineer sodra die eiers gekook word.

12. Squirt Sriracha regoor die rysmengsel en meng deeglik. Weer, meng met `n voubeweging. In hierdie resep wil jy die hoeveelheid sriracha lyk volgens jou spiciness voorkeure. Meer sriracha sal natuurlik die gereg meer pittig maak.

13. Voeg swartpeper en ander geurmiddels (knoffel of uie poeier) by smaak.