Hoe om `n basiese omelet te kook: 11 stappe (met prente)

U het dalk gehoor dat die ware toets van `n kok is of hulle `n goeie basiese omelet kan maak of nie. Gelukkig, solank jy `n paar eenvoudige riglyne volg, kan jy maklik `n goedkoop vulling optel wat smaak soos `n pro het dit gemaak. Vou jou omelet in die helfte vir `n tradisionele opsie of rol dit op vir `n sagter, Franse styl gereg. Voel vry om jou basiese omelet aan te pas deur jou gunsteling vullings te voeg net voordat jy dit vou of rol.

Bestanddele

Gevoude diner-styl omelet

2 tot 3 eiers
1 teelepel (4.9 ml) olie, soos groente, sonneblom, canola of olyfolie
1 teelepel (4 g) botter
Sout en peper na smaak

Maak 1 omelet

Franse-styl gerolde omelet

3 groot eiers
Sout en peper na smaak
1 eetlepel (14 g) van ongesoute botter, plus meer vir die bediening
1 eetlepel (3 g) van gekapte vars kruie, soos grasuie, dragon of pietersielie, opsioneel

Maak 1 omelet

Stappe

Metode 1 van 2:

Maak `n gevoude diner-styl omelet

1. Klits 2 of 3 eiers met sout en peper. Kraak soveel eiers soos jy wil in `n klein bak of skottel. Sprinkel dan in sout en peper volgens jou smaak. Neem `n klits of `n vurk en klop die eiers totdat die mengsel `n eenvormige geel kleur is. Klits vir ten minste 10 sekondes sodat die omelet in tekstuur konsekwent is.

Jy kan ook die omelet met droë geurmiddels van jou keuse geur. Sprinkel `n bietjie kerriepoeier of cajun geurmiddels, byvoorbeeld.

Image Titled Cook `n basiese omelet Stap 1

2. Smelt 1 teelepel (4.9 ml) olie en 1 teelepel (4 g) botter in `n pannetjie. Stel `n 8 of 9 in (20 of 23 cm) nonstick-stoof op die stoof en draai die brander tot medium laag. Sit 1 teelepel (4.9 ml) olie en 1 teelepel (4 g) botter in die pan sodat hulle die onderkant van die pannetjie smelt en bedek.

Gebruik jou gunsteling olie, soos groente, sonneblom, canola of olyfolie.

Die olie verhoed dat die botter in die pannetjie brand. As jy verkies, kan jy al die botter of alle olie gebruik.

Wenk: As jy kalorieë probeer sny, spuit die koekie met nonstick kookbespuiting in plaas van die olie en botter te gebruik.

3. Gooi die geklitste eiers in die pan. Sodra die pannetjie warm is en die botter skuim, gooi die geslaan eiers stadig daarin in. Hou die handvatsel en slaan die pan stadig totdat die eiermengsel die hele oppervlak van die pannetjie bedek.

Hou die brander op medium-lae hitte sodat die omelet eweredig kook. As die brander te hoog is, sal die omelet rubber word.

Beeld getiteld Cook `n basiese omelet Stap 4

4. Kook die omelet en kantel die pan mengsel totdat die omelet se amper gestel is. Laat die eiers vir ongeveer 20 sekondes kook voordat die ronde van die pannetjie met `n rubber spatel geroer word. Skop die toemande langs die rande na die middel van die pannetjie. Dan kantel die pannetjie sodat die eiermengsel na die leë kante van die pannetjie loop.

Kook die omelet totdat dit ingestel is, maar nog steeds effens glansend bo. Dit moet ongeveer 1 minuut neem.

5. Voeg jou keuse van vulsels by as jy `n hartlike omelet wil maak. Alhoewel jy nie enige vulsels aan `n basiese omelet nodig het nie, is dit maklik om een aan te pas. Sprinkel ongeveer 1/3 koppie (78 g) vullings oor 1/2 van die omelet. Jy kan gebruik:

Geknipte kaas, soos Cheddar, Monterey Jack, of Colby Jack

Gesoute groente, soos sampioene, paprika`s of uie

Gekookte vleis, soos ham, wors, chorizo of spek

6. Skakel die brander af en vou die omelet in die helfte. Neem `n rubber spatel en lig die kante van die omelet op 1 kant saggies op. Skuif dan die spatel onder die omelet en lig 1/2 van die omelet na die ander kant op. Skuif die omelet op `n porsieplaat en geniet dit terwyl dit warm is.

Alhoewel die omelet die beste tekstuur onmiddellik na die kook het, kan jy vir tot 3 dae oorskakel in `n lugdigte houer.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 2:

Maak `n Franse-styl gerolde omelet

1. Klop 3 eiers in `n bak met sout en peper. Kraak 3 groot eiers in `n bak en gebruik `n klits of vurk om die eiers te klop. Hou aan om te klop totdat die eiergele in die blankes opgeneem is en die eiers is `n eenvormige geel kleur. Klits vir ten minste 10 sekondes om te verseker dat die omelet `n konsekwente tekstuur en kleur het.

Vermy die eiers om te klop totdat hulle skuimagtig word of hulle sal nie eweredig kook nie.

Wenk: Om `n klassieke Franse Omelette te maak, voeg 1 eetlepel by (14.8 ml) (3 g) fyngekapte vars kruie, soos grasuie, dragon of pietersielie aan die geklitste eiers.

Beeld getiteld kook `n basiese omelet Stap 8

2. Smelt 1 eetlepel (14 g) botter in `n nonstick-pannetjie oor medium-hoë hitte. Stel `n 8 in (20 cm) nonstick-stoof op die stoof en sit 1 eetlepel (14.8 ml) (14 g) van ongesoute botter daarin. Draai die brander tot medium-hoog en kantel die pan `n bietjie sodat die botter die pannetjie as dit smelt.

U kan ook `n gesoute koolstofstaalpan gebruik.

3. Gooi die eiers in die pannetjie en roer dit totdat hulle saggies is. Gooi die eiers stadig in die warm koekie en begin die pan saggies skud om die eiers te laat beweeg. Gebruik `n spatel of eetstokkies om die eiers in die pannetjie vir ongeveer 1 minuut te roer. Dit breek die toemoede op sodat jy `n gladder, sagter omelet kry.

Maak seker dat jy die rande van die omelet roer, aangesien dit gewoonlik vinniger kook as die eiers in die middel van die pannetjie.

Alhoewel jy vullings kan byvoeg, hou dit tot `n minimum sodat die omelet maklik is om te rol.

Wenk: As jy die omelet met kaas wil vul, sprinkel ongeveer 2 eetlepels (14 g) gekapte kaas, soos cheddar of mozzarella, oor die hele omelet.

4. Rol die omelet oor homself met 1 duim (2.5 cm) intervalle. Die omelet sal waarskynlik kraak as jy dit styf probeer rol. In plaas daarvan, neem `n spatel en los die kante van die omelet. Kantel die handvatsel van die koekie terwyl jy die naaste rand van die omelet ophef. Rol dit na die middel van die omelet weg van die handvatsel. Hou op opheffing en rol ongeveer 1 duim (2.5 cm) van die omelet totdat jy dit aan die kant van die pannetjie gerol het wat teenoor die handvatsel is.

As jy sukkel om die omelet met die spatel te rol, probeer om eetstokkies te gebruik vir groter beheer.

Beeld getiteld Cook `n basiese omelet Stap 11

5. Skuif die gerolde omelet op `n bord sodat die naat in die gesig staar. Bring jou bedienbord oor na die pannetjie. Stadig kantel die koekie op en oor die bord sodat die gerolde omelet op die bord naat-kant af val.

Dien die omelet terwyl dit warm is. Jy kan dit met meer vars kruie versier as jy wil.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Gemeenskap Q & A

Het jy geweet dat jy antwoorde kan lees wat deur Wikihow-personeel ondersoek word?Ontsluit personeel-ondersoekde antwoorde deur Wikihow te ondersteun

Soek

Voeg nuwe vraag by

Vraag
Hoe maak restaurante hul omelette so pluizig?
Wikihow-personeelredakteur
Personeel Antwoord
Hierdie antwoord is geskryf deur een van ons opgeleide navorsers wat dit vir akkuraatheid en volledigheid bekragtig het.
Wikihow-personeelredakteur
Personeel Antwoord
Ondersteun Wikihow byOntsluiting van hierdie personeel-ondersoekde antwoord.
Om melk by te voeg, sal help om jou omelet op te blaas, soos om jou eiers te slaan. Jy kan selfs `n paar van die eiers skei en die blankes klop totdat hulle sagte pieke vorm. Voeg `n knippie koeksoda by voordat jy die eiers in die pan sit, sal hulle ook help om `n bietjie op te staan.
Dank!
Jano
Nie behulpsaam nie 4Helpful 2
Vraag
Hoeveel eiers gaan in `n omelet?
Wikihow-personeelredakteur
Personeel Antwoord
Hierdie antwoord is geskryf deur een van ons opgeleide navorsers wat dit vir akkuraatheid en volledigheid bekragtig het.
Wikihow-personeelredakteur
Personeel Antwoord
Ondersteun Wikihow byOntsluiting van hierdie personeel-ondersoekde antwoord.
Tipies het `n omelet 2-4 eiers daarin. As jy meer as 5 probeer gebruik, kan dit te groot en moeilik wees om te hanteer tydens die kookproses.
Dank!
Jano
Nie behulpsaam nie 1 Helpful 1
Vraag
Wat is die 4 tipes omelette?
Wikihow-personeelredakteur
Personeel Antwoord
Hierdie antwoord is geskryf deur een van ons opgeleide navorsers wat dit vir akkuraatheid en volledigheid bekragtig het.
Wikihow-personeelredakteur
Personeel Antwoord
Ondersteun Wikihow byOntsluiting van hierdie personeel-ondersoekde antwoord.
4 van die mees algemene tipes is Amerikaanse styl, Franse styl, frittata en souffle. Amerikaanse, Franse en Souffle Omelets word almal gevou of gerol, terwyl die frittata meer soos `n quiche bedien word. Amerikaanse omelette is geneig om deeglik gaardig te wees as hul Europese eweknieë, en word gewoonlik in die helfte gevou eerder as netjies gerol. Souffle Omelette is ekstra pluizig omdat die eiers deeglik geslaan word. Franse omelette is baie dun en netjies gerol, soos pannekoeke.
Dank!
Jano
Nie behulpsaam nie 2 Helpful 0