3 maniere om yswyn te kies

As jy op soek is na `n luukse en hoë-end-alternatief vir gereelde wyn, waarom nie yswyn oorweeg nie? Yswyn is wyn geskep in vries temperature van bevrore druiwe en is bekend vir sy soet, komplekse geure. Ongeag jou smaak in wyn, is daar `n yswyn wat jou fancy kietel.

Stappe

Metode 1 van 3:

Kies jou wyn volgens land van herkoms

1. Probeer Kanadese of Duitse yswyn. Yswyn word regoor die wêreld vervaardig, maar Duitsland en Kanada is die grootste produsente daarvan. As jy op soek is na `n tradisionele yswyn, kies `n wyn van een van hierdie twee lande.

Kanadese en Duitse wyne gebruik hoofsaaklik Riesling-druiwe in hul yswyne.
Kanadese wyne is nie goed nie en word die beste verteer wanneer hulle jonger is. Duitse wyne moet toegelaat word om `n bietjie langer te wees.

2. Probeer `n yswyn van die VSA. Die Verenigde State is nie `n groot vervaardiger van yswyne nie, maar dit het wel verskeie suksesvolle wingerde. As jy yswyn van die VSA koop, kyk vir wyne wat in baie koue streke vervaardig word, soos Michigan of die Finger Lake-streek van New York.

As jy `n yswyn-super-fan is of as jy plaaslike na New York is, besoek die NY State Ice Wine Festival, wat elke Februarie in Fairport, New York gehou word. Wynkelders regoor die streek bring monsters vir verkopers en nuwe aanhangers om te monster en te geniet.

Daar is ook ander feeste wat oor New York versprei is, sowel as regoor die land. Probeer Googling Ice Wine Festivals om `n opsie naby jou te vind.

3. Probeer `n Australiese yswyn. Australië is baie warmer as ander lande waar yswyn vervaardig word, en dus is hul metodes `n bietjie meer omstrede. Australiese yswyn word geskep deur gebruik te maak van kunsmatige vries tegnieke, in plaas van natuurlike vries tegnieke.

Tasters kan nie die verskil tussen wyne wat kunsmatig bevrore bevrore bevrore is nie en wyne het natuurlik gevries, maar as jy op soek is na `n meer tradisionele yswyn-ervaring, vermy Australiese yswyn.

Metode 2 van 3:

Kies `n yswyn gebaseer op koste, inhoud en oesjaar

1. Kies `n wyn gebaseer op koste. Die skep van `n yswyn is `n baie tydrowende en soms gevaarlike proses en dit word weerspieël in die koste per bottel. Ice Wines begin teen $ 40 per half bottel, maar bottels het vir tot $ 30,000 verkoop.

Goeie bekostigbare yswyne sluit in die 2009-equitera-riesling-yswyn, wat vir $ 70 en die 2012 Inniskillin Riesling Ice Wine verkoop, wat vir $ 80 verkoop word.
Vir selfs meer bekostigbare opsies, probeer die 2012 Reif Estate Vidal Ice Wine, teen $ 50 per pop of die 2010 Megalomaniac Coldhearted Riesling Ice Wine vir $ 30.

2. Kies `n wyn gebaseer op alkoholinhoud. Yswyn wissel in die hoeveelheid alkohol wat dit bevat, met die Duitse wyn wat tipies weeg so laag as 6% en die Kanadese wyn wat so hoog is as 13%. As jy op soek is om effens buzzed te kry, kies `n yswyn met `n hoër volume alkohol.

Die meeste yswyne val in die 8-9% alkoholinhoudreeks.

3. Kies `n wyn gebaseer op oesjaar. Yswyn word geskep onder bevrore toestande, maar soms lewer die toestande kleiner oeste. Druiwe kan slagoffer van voëls, siekte, vorm, reën, hael en ander faktore val. Om minderwaardige yswyne te vermy, kies Vintages van jare wat veral koud is.

2013 was `n besonder goeie oesjaar vir Kanadese yswyne, dus wees op die uitkyk vir yswyne vanaf hierdie jaar.

Metode 3 van 3:

Kies `n yswyn gebaseer op tipe druiwe

1. Kies `n rooi yswyn. Yswyne wat van rooi druiwe gemaak is, lei gewoonlik tot skakerings van ligburgend of pienk. Rooi yswyne is geneig om soeter te laat loop en bevat notas van bessies, lekkergoed en gedroogde vye.

Die beste rooi yswyne word algemeen gemaak van Merlot- of Cabernet-frankdruiwe.

2. Kies `n wit yswyn. Ice wyne gemaak van wit druiwe lei gewoonlik tot skakerings van liggeel en ligte goud, maar met verloop van tyd kan dit met `n donker goue kleure verdiep word. Hul geure is oor die algemeen meer volronde en die wyne het meer van `n dringende afwerking as rooiwyne doen. Wit yswyne bevat notas van vrugte, met wenke van perske en sitrus.

Die beste wit yswyne word gewoonlik van riesling druiwe gemaak.

3. Kies `n vonkelende yswyn. Sparkende yswyne word gemaak deur die natuurlike bel van die wyn binne vlekvrye staal tenks vas te lê. Sparkling yswyne is oor die algemeen goudgeel in kleur en bevat notas van vrugte (veral appelkoos) heuning en / of speserye. Die wyne is meer luuks as hul nie-koolzuurhoudende eweknieë en hulle het `n lang afwerking.

Vir `n uitstekende vonkelende yswyn, probeer die 2012 Inniskillin Sparkling Cabernet Franc Ice Wine of die 2014 Inniskillin vonkelende Vidal Ice Wine.

As jy `n fan van Rose is, probeer die 2011-vonkelende roos-yswyn van Johnson Estate Winery.

Die beste yswyne word algemeen in Ontario se Niagara-streek aangetref, waar vonkelende yswyn die eerste keer geproduseer is.