3 maniere om aarbeie te vries

Vries aarbeie is `n goeie manier om die heerlike smaak van vars aarbeie te geniet, lank nadat hul ryp seisoen geëindig het. Daar is verskeie maniere waarop jy vars aarbeie kan vries om later te eet of te gebruik. U kan die hele of gesnyde plain aarbeie maklik vries sonder om te klap deur hulle individueel op `n bakplaat te vries. Vir `n soeter weergawe, voeg suiker of eenvoudige stroop by jou aarbeie en vries om later vir bak, konfyt of cocktails te gebruik.

Stappe

Metode 1 van 3:

Vriesplain aarbeie

1. Was die aarbeie onder koue lopende water. Voordat jy jou aarbeie aanskou of sny, sit dit in `n kolander en spoel dit onder koue lopende water om enige spore van plaagdoders, chemikalieë of vuil te verwyder. Maak seker dat die water die onderkant van die kolander uitdreineer en dat die aarbeie nie lank nie wil week nie, aangesien dit kan veroorsaak dat hulle hul smaak verloor.

As u organiese aarbeie gebruik, wil u dalk `n organiese vrugte maak om te verseker dat die aarbeie baie skoon is.
Na die was, kan jy die aarbeie lug droog in die kolander of hulle droog word met `n skoon papierhanddoek.

Hull die aarbeie Om die blaarstam te verwyder. Met `n klein paringmes, sny `n sirkel om die blaarstam bo-op een van die aarbeie. Hoek die mes in die middel soos jy sny. Trek dan ook op die blare met jou vingers of sit die mes onder die blare en druk op om die romp te verwyder.

U kan ook `n strooi gebruik om die romp te verwyder. Om dit te doen, steek `n strooi deur die klein, puntige einde van die aarbei. Druk deur die aarbei totdat die strooi die romp van die ander kant afstoot.

Herhaal hierdie proses totdat al die aarbeie gehul word.

3. Sny in helftes of kwartiere as jy kleiner bevrore aarbeie wil hê. As jy van plan is om jou bevrore aarbeie te gebruik vir `n resep wat `n beroep doen op gesnyde aarbeie, of as jy verkies dat die aarbeie vooraf sny, gebruik `n skerp mes om die aarbeie in jou voorkeurgrootte te sny.

As jy die aarbeie heel wil vries, kan jy hierdie stap oorskiet.

4. Sprei die aarbeie op `n bakplaat uit. Na die was, romp, en sny die aarbeie of verlaat hulle heeltemal, versprei hulle op `n groot bakplaat. Indien moontlik, versprei hulle uit sodat nie een van die aarbeie mekaar raak nie. Dit sal die aarbeie in een groot klomp bymekaar hou.

5. Plaas die bakplaat in die vrieskas vir 1 tot 4 uur. Probeer om die bakplaat in die vrieskas te plaas sodat dit vlak is om die aarbeie te laat gly. Laat die bakplaat met die aarbeie in die vrieskas vir 1 tot 4 uur, of totdat al die aarbeie heeltemal gevries is.

Om seker te maak of die aarbeie vaste gevries is, druk stewig op een van die aarbeie met jou vinger. As die aarbei stewig teen die druk bly, word dit vries.

6. Oordra die bevrore aarbeie in plastiese vrieskas. Sodra die aarbeie op die bakplaat heeltemal gevries is, verwyder die bakplaat van die vrieskas. Plaas die aarbeie vinnig in plastiese vrieskas sakke sodat hulle nie tyd het om te begin smelt nie. Verseël die vrieskas en plaas dit in die vrieskas om vir toekomstige gebruik te stoor.

Skryf die datum op die vrieskas, sodat jy weet hoe lank die bevrore aarbeie sal hou.

7. Stoor jou bevrore aarbeie in die vrieskas vir tot 6 maande. Voordat jy jou bevrore aarbeie gebruik, kyk die datum waarop jy op die vrieskas geskryf het. Na 6 maande moet u bevrore aarbeie weggegooi word.

Gebruik jou bevrore aarbeie binne 6 maande om `n aarbei smoothie of as `n vinnige en maklike bolaag vir roomys.

Metode 2 van 3:

Berg bevrore aarbeie met suiker

1. Was die aarbeie met koue water. Voordat u u aarbeie aanhul, sit dit in `n spanning en spoel dit onder koue lopende water om enige spore van plaagdoders, chemikalieë of vuil te verwyder. Maak seker dat die water die onderkant van die sif uitdreineer sodat die aarbeie nie lank nie wil week nie.

As jy organiese aarbeie gebruik, kan jy dalk `n organiese vrugte maak om jou aarbeie ekstra skoon te maak.

2. Gebruik `n mes of strooi Hull die aarbeie. Hull met `n mes, sny `n sirkel om die romp (die blaarstam bo) van een van die aarbeie met `n klein paringmes. Hoek die mes in die middel soos jy sny, trek dan die blare met jou vingers om die romp uit te trek. Om met `n strooi te haal, steek die strooi deur die klein, puntige einde van die aarbei en druk deur die aarbei totdat die strooi die romp van die ander kant afstoot.

Herhaal hierdie proses met `n mes of strooi totdat al die aarbeie gehul word.

3. Sny of verpletter die aarbeie in `n bak. Sodra die aarbeie gewas en gehul is, kan jy `n skerp mes gebruik om hulle in helftes, kwartiere of dun skywe te sny. As jy `n meer konfytagtige konsekwentheid wil hê, sit die aarbeie in `n bak en gebruik `n houtlepel of aartappelmasjien om die aarbeie op te knap.

U kan ook die aarbeie geheel verlaat, alhoewel hulle nie soveel suiker sal opdoen nie, aangesien hulle gesny of verpletter word.

U kan die aarbeie verpletter as u van plan is om hulle te vries om later as `n verspreiding of koekvulling te gebruik.

4. Sprinkel wit gegranuleerde suiker bo-op die aarbeie. Gebruik `n maatbeker, skop die aarbeie in `n groot mengbak, tel die aantal koppies terwyl jy gaan. Sprinkel dan oor /₂ koppie (120 ml) witgranuleerde suiker vir elke 4 koppies (950 ml) aarbeie. Jy kan die hoeveelheid suiker `n bietjie verminder of verhoog, afhangende van jou smaak.

Terwyl wit suiker gebruik word, is dit meer algemeen, kan jy bruin suiker of `n suikervervanger, soos Splenda of Stevia, hiervoor gebruik.

5. Meng vir 1 tot 2 minute totdat die suiker skaars sigbaar is. Gebruik `n groot lepel om die aarbeie en suiker saam te roer. Gaan voort om te roer tot die suiker die aarbeie, ongeveer 1 of 2 minute, heeltemal aanjaag. Soos jy roer en die suikerjas die aarbeie, sal die aarbeie die suiker begin absorbeer, wat dit net skaars sigbaar maak.

6. Oordra die suiker-bedekte aarbeie in `n vrieskas. Na die bedekking van die aarbeie in suiker, gooi die aarbeie stadig in `n groot vrieskas. As die bak te groot is om te gooi, kan jy `n groot lepel gebruik om die aarbeie wat `n mens op `n slag is, oor te dra. Sodra al die aarbeie in die sak is, verseël die sak styf en plaas dit in die vrieskas vir toekomstige gebruik.

Die suikerlaag sal help om die aarbeie te voorkom om saam te vries en saam te klamp, sodat jy nie hoef te bekommer oor die bevriesing van hulle afsonderlik nie.

Skryf die datum op die vrieskas voordat hulle in die vrieskas sit sodat jy weet hoe lank jou bevrore suiker aarbeie sal hou.

7. Stoor jou bevrore suiker aarbeie in die vrieskas vir tot 6 maande. Voordat jy jou bevrore suiker aarbeie gebruik, kyk na die datum wat jy op die vrieskas geskryf het. Na 6 maande moet die suiker aarbeie weggegooi word.

Wanneer dit binne 6 maande gebruik word, is aarbeie wat in suiker gevries word, goed om in `n koek te bak. In teenstelling met aarbeie wat in eenvoudige stroop gevries word, het suiker aarbeie minder vloeistof en sal nie jou koekbeslag loop nie.

Metode 3 van 3:

Hou bevrore aarbeie in eenvoudige stroop

Maak die eenvoudige stroop met suiker en water. Om `n maklike tuisgemaakte eenvoudige stroop te maak, meng gelyke dele water en wit gegranuleerde suiker in `n kastrol. Bring die mengsel tot kook toe, draai dan die hitte af na `n prut. Laat die mengsel vir 3 tot 5 minute prut totdat die suiker opgelos is, af en toe roer met `n klits of lepel. Verwyder dan die kastrol van hitte om die eenvoudige siroop koel te laat loop.

Om uit te vind hoeveel eenvoudige stroop om die hoeveelheid aarbeie te maak, meet, meet. Vir elke 2 koppies (470 ml) aarbeie sal jy /₂ koppie (120 ml) van eenvoudige stroop. Daarom, as jy 8 koppies (1,900 ml) aarbeie het, maak 2 koppies (470 ml) van eenvoudige stroop.
As jy `n paar keer eenvoudige stroop maak, kan jy dit vir `n paar weke vars in die yskas hou.

2. Koel die eenvoudige stroop in die yskas vir 4 uur. Sodra die eenvoudige stroop afgekoel het na kamertemperatuur, oordra dit in `n glasbottel of bottel. Plaas die pot of bottel in die yskas vir ongeveer 4 uur, of totdat die siroop heeltemal verkoel is.

3. Was die aarbeie onder koue lopende water. Terwyl die eenvoudige stroop in die yskas afkoel, was die aarbeie deur hulle in `n sif te sit en hulle onder koue lopende water te spoel. Maak seker dat die water die onderkant van die kolander afdraai en dat die aarbeie nie lank nie te week nie - dit kan hulle laat begin om hul smaak te verloor.

As u organiese aarbeie gebruik, wil u dalk `n organiese vrugte maak om te verseker dat die aarbeie baie skoon is.

4. Gebruik `n mes of strooi Hull die aarbeie. Hull met `n mes, sny `n sirkel om die romp (die blaarstam bo) van een van die aarbeie met `n klein paringmes. Hoek die mes in die middel soos jy sny, trek dan die blare met jou vingers om die romp uit te trek. Om met `n strooi te haal, steek die strooi deur die klein, puntige einde van die aarbei en druk deur die aarbei totdat die strooi die romp van die ander kant afstoot.

Herhaal hierdie proses met `n mes of strooi totdat al die aarbeie gehul word.

5. Sny of verpletter die aarbeie (opsioneel). Sodra die aarbeie gewas en gehul is, kan jy `n skerp mes gebruik om hulle in helftes, kwartiere of dun skywe te sny. As jy `n meer konfytagtige konsekwentheid wil hê, sit die aarbeie in `n bak en gebruik `n houtlepel of aartappelmasjien om die aarbeie op te knap.

As jy die aarbeie wil verlaat, kan jy hierdie stap oorskiet.

Verpletter die aarbeie in `n bak is `n goeie opsie as jy van plan is om dit as `n menger in `n cocktail te gebruik.

6. Plaas die aarbeie in `n vrieskas met `n deksel. Sodra die aarbeie gesny is, verpletter of gelaat word, gebruik `n maatbeker om hulle in `n groot vrieskas-veilige houer te skop. As jy nie `n groot houer het of `n paar individuele bondels wil maak nie, kan jy die aarbeie in verskeie kleiner houers skei. Tel die aantal koppies wat jy in elke houer sit.

7. Gooi die verkoelde eenvoudige stroop oor die aarbeie. Verwyder die eenvoudige stroop van die yskas. Dan, met behulp van `n maatbeker, gooi /₂ koppie (120 ml) van eenvoudige stroop vir elke 2 koppies (470 ml) aarbeie totdat die houer vol is. Die aarbeie moet in die stroop heeltemal oorval word.

As die aarbeie nie heeltemal deur die stroop bedek is nie, voeg meer by totdat almal in die vloeistof ondergedompel word.

8. Voeg `n smaak uittreksel vir `n meer interessante smaak (opsioneel). Om `n subtiele ekstra geur by jou aarbeie te voeg, voeg ongeveer 1 teelepel by (4.9 ml) van `n bykomende geur uittreksel, soos oranje sonste of vanielje, aan elke 2 koppies (470 ml) aarbeie in eenvoudige stroop. Die aarbeie sal die uittreksel absorbeer soos hulle vries, wat hulle later `n meer unieke en interessante geur gee.

U kan ook speserye byvoeg as u kies. Kaneel en kardemom, byvoorbeeld, smaak goed op aarbeie wat in eenvoudige stroop gevries is.

9. Stoor die aarbeie in die vrieskas vir tot 6 maande. Sodra die houers vol is en jy enige bykomende geure bygevoeg het, verseël die top (s) op die houer (s) styf. Plaas die eenvoudige stroop-aarbeie in die vrieskas om vir toekomstige gebruik te vries.

Stoor hulle in suikervloeistof help die aarbeie om hul kleur en vorm te hou terwyl hulle sommige van die soetheid van die eenvoudige stroop absorbeer.

Wanneer u besluit om die eenvoudige stroop bevrore aarbeie te gebruik, gooi dit vir ongeveer 4 uur op die toonbank by kamertemperatuur.

Wenke

Vir `n vinnige en maklike manier om net `n paar aarbeie te vries, kan jy aarbei-ysblokkies maak om in jou drankies te sit.

Terwyl jy die rompe op die aarbeie kan verlaat wanneer jy hulle vries, sal hulle moeilik wees om te verwyder wanneer dit gevries word. As jy besluit om hulle te verlaat, laat die aarbeie vir ongeveer 2 tot 4 uur ontdooi, gebruik dan `n skerp mes om die rompe te verwyder.