Hoe om persimmon te vries

Persimmons is `n soet, lekker behandel wat jy op hul eie of in gebak kan eet. As jy baie persimmons het en jy wil nie hê hulle moet mors nie, kan jy dit vir `n paar maande in die vrieskas stoor totdat jy gereed is. Óf vries hulle heeltemal om rou te eet of in `n puree te draai om te kook, en geniet jou persimmons vir maande om te kom.

Stappe

Metode 1 van 2:

Hele persimmons

1. Stoor die vrugte by kamertemperatuur vir 1 tot 2 weke as dit nie ryp is nie. Dit sal die rypwordingsproses help. Jy kan hulle langs appels of pynappels stoor om hulle te bespoedig, maar hulle sal vir `n paar weke taai en stewig bly.

U kan ook ongerepte persimmons in u yskas hou, maar hulle sal nie so vinnig ryp word nie.
As jou persimmons reeds ryp is, moenie bekommerd wees om hulle by kamertemperatuur te hou nie. Jy kan reguit gaan om hulle te vries.

2. Plaas die persimmons op `n skinkbord en vries hulle vir 1 tot 2 uur. Versprei jou persimmons op `n bakplaat in `n enkele laag. Sit die skinkbord in die vrieskas vir `n paar uur om hulle ferm te maak en verhard.

U kan ook u persimmons in `n sak sit, maar hulle kan dalk `n bietjie langer neem om ferm te word.

3. Wikkel elke persimmon individueel met plastiekwrap. U kan ook `n plastieksak gebruik. Draai elke persimmon in een laag plastiekwrap om hulle te verhoed om vrieskas te kry. Vries elkeen wat hulle individueel sal maak, sal dit ook makliker maak om te eet.

Om die vrugte te verpak nadat dit reeds gevries is, sal dit minder geneig wees om te kneus.

4. Plaas die persimmons terug in die vrieskas. Hulle moet nie lank neem om te vries nie - `n uur of twee en hulle sal ten volle gevries word! Maak seker dat hulle nie agter enigiets of onder enigiets in jou vrieskas geknip word nie.

As jy bekommerd is oor vrieskasbrand, plaas jou persimmons in `n lugdigte houer voordat jy hulle vries.

U kan die hele persimmon onbepaald bevries, maar hulle sal na ongeveer 3 maande hul smaak en tekstuur begin verloor.

5. Laat die persimmons vir 20 minute by kamertempo ontdooi voordat jy dit eet. As jy `n heerlike koue snack wil hê, neem `n persimmon uit die vrieskas en laat dit by kamertemperatuur sit. Sny die top af en eet die binnekant met `n lepel vir `n lekker behandel.

Die persimmons sal soet bly, selfs nadat hulle gevries is.

Metode 2 van 2:

Persimmon Pureé

1. Was jou vrugte in die wasbak en droog hulle af. Wanneer jou persimmons pynig voel, is dit ryp! Was hulle af met die gebruik van water uit die wasbak en klop hulle droog met `n handdoek.

Sodra jou persimmons ryp is, kan jy op `n paartjie vry voel voordat jy hulle vries. Hulle sal soet smaak, nie aanstootlik nie, so hulle sal lekker wees!

2. Sny elke persimmon in kwartiere. Dit sal hulle makliker maak vir puree. Jy kan vooraf die persimmons vel kry as jy wil, of jy kan dit vir `n paar vesel verlaat.

Persimmons kan makliker wees om in `n puree te verander as jy hulle eerste is.

3. Druk elke stuk persimmon deur `n sif. Gryp `n bak en balanseer jou sif daaroor. Hou die stukkie persimmoning teen die sif en druk dit deur met die agterkant van die lepel. Gaan stadig sodat jy elke stuk in Pulpy Goodness afbreek.

As jy te vinnig gaan, loop jy die risiko om nie elke stuk af te breek nie. Dit kan lei tot `n paar stukkie puree.

As jy nie `n sif wil hanteer nie, blits jou persimmonstukke in `n voedselverwerker of `n blender.

4. Voeg 1/8 TSP (375 mg) askorbiensuur by elke 1 US Qt (0.95 l) van puree. Meet jou puree om te sien hoeveel jy het. Voeg in sommige askorbiensuur sodat die persimmons hul helder kleur in die vrieskas hou.

As jy nie ascorbiensuur het nie, gebruik suurlemoensap eerder.

Jou puree sal goed proe sonder dit, maar dit kan bruin word.

5. Gooi die puree in inmaakjaars. Dit sal jou mengsel vars in die vrieskas hou sodat jy dit langtermyn kan geniet. Gebruik enige grootte potte wat jy wil hê, solank hulle almal deksels het.

Maak seker dat jy genoeg kopspasie aan die bokant van die pot verlaat. As jy 1 US PT (470 ml) stoor, laat 0.5 in (1.3 cm) ruimte - as jy 1 US QT stoor (0.95 l), verlaat 1 in (2.5 cm) van die ruimte.

Aangesien jy jou potte vries, hoef jy dit nie te sanitiseer voordat jy jou mengsel stoor nie.

6. Verseël die blikkies en plaas dit in die vrieskas. Jy kan ongeveer 3 maande gevriesde puree rondbeweeg voordat dit sy smaak begin verloor. As jy dit wil eet, neem net `n pot uit die vrieskas en laat dit vir ongeveer 10 minute ontdooi word.

Jy kan puree in gebakte goedere en konfyt gebruik.