3 maniere om grasuie te droog

Droogingskyfies is `n goeie manier om hul vars smaak vas te vang om die hele jaar lank in jou kook te gebruik. Wat dikwels soos `n kruie gebruik word, is grasuie die kleinste spesie van eetbare uie en voeg `n sagte uie en grasagtige geur by kos, veral aartappel, eier en visgeregte. Jy kan kies om hulle die meer tradisionele manier te droog deur hulle te hang, deur oond wat hulle droog, of deur `n voedseldehidrator te gebruik.

Stappe

Metode 1 van 3:

Droog grasuie deur hulle te hang

1. Maak die grasuie skoon. Spoel hulle onder koue lopende water en verwyder enige dooie of verdorde grasuie. Klop hulle droog met `n skoon handdoek of kombuishanddoek totdat alle vog verwyder word.

2. Versamel en bundel die grasuie. Versamel die grasuie in los bondels wat jy maklik in een hand kan hou. Bevestig die stamme met kombuisdraad of `n rubberband, en verseker dat hulle veilig bly sonder om hulle te verpletter.

Sny die oortollige onder- en boonste gedeeltes van enige stamme wat uitsteek as jy die bundels wil hê om selfs te kyk.

As jy die grasuie van `n tuin sny, snoei hulle vroeg in die oggend nadat die dou gedroog het wanneer hulle die gesondste en vol smaak is.

3. Hang die trosse van grasuie onderstebo in `n bruin papier sak. Sny klein gaatjies of splete in die kante van die klein papiersakke om lugvloei toe te laat. Versamel die bokant van die sak saam met tou en hang die grasuie in die sak van bo af.

Die sak verhoed dat stof op die grasuie bymekaar kom en sonlig hou om hul groen kleur uit te bleik.

4. Stoor die sakke grasuie in `n koel, droë plek. Laat hulle ongeveer twee weke totdat hulle bros aan die aanraking is.

Kontroleer die grasuie elke paar dae om te verseker dat geen vorm op hulle ontwikkel het nie.

5. Verkrummel die grasuie. Verwyder die grasuie uit die sakke en bondels en plaas dit op perkamentpapier of `n snyplank. Krummel die grasuie saggies met jou hande of kap dit met `n mes in klein stukkies.

6. Plaas die gedroogde grasuie in `n lugdigte houer soos `n glasmasonjar en stoor uit direkte sonlig.

Metode 2 van 3:

Droog grasuie in die oond

2. Voorverhit die oond tot die laagste temperatuur, ideaal tot 185˚ f (85˚ c) of laer.

3. Sny die grasuie in 1/4 "duim (0.6 cm) met `n mes of kombuis skêr.

4. Sprei die grasuie op `n vlak bakplaat. Lyn die bakplaat met perkamentpapier voordat die grasuie versprei word om hulle van die lig op die metaal te hou.

5. Verhit die skyfie van grasuie in die oond vir een tot twee uur. Kontroleer die grasye periodiek om seker te maak dat hulle nie brand nie. Verwyder hulle wanneer hulle maklik tussen jou vingers verkrummel.

6. Versamel die perkamentpapier en trek die grasuie in `n glaskruik met `n stywe deksel. Seël die pot en stoor die grasuie in `n koel plek weg van sonlig.

Metode 3 van 3:

Dring grasuie in `n voedsel dehidrator

2. Sny die grasuie in 1/4 "duim (0.6 cm) met `n mes of kombuis skêr.

3. Versprei die grasuie eweredig op die kosdidratorbak. Bedek die grasuie met `n skerm (indien ingesluit by die dehidrator) om te verhoed dat hulle rondblaas.

4. Verhit die skyfie van grasuie in die dehidrator vir ongeveer een uur by 90˚f (32˚C). Kontroleer die grasye periodiek en verwyder dit wanneer hulle maklik tussen jou vingers verkrummel.