Hoe om kruie te vries

Dit is moontlik om kruie te vries. In baie gevalle word dit gedoen om vinnig `n klomp kruie te bewaar wanneer daar nie tyd is om iets meer tyd te doen nie, aangesien min kruie die vriespunt in `n aanbiedbare vorm oorleef, hoewel die meeste hul smaakprofiel sal behou. Hier is `n paar metodes om jou te help om die kruie langer te hou deur vries.

Stappe

Metode 1 van 6:
Voorbereiding van kruie vir vries
  1. Beeld getiteld Freeze Kruie Stap 1
1. Wees bewus daarvan dat die meeste kruie nie sal vries op `n manier wat hul vroeëre glorie behou nie. Baie sal Mushy draai, maar moet die geur behou, mits jy bereid is om dit vir kos soos sop, stewels, gebakte goedere en dies meer te gebruik, eerder as vir slaaie of garnishes.
  • Let daarop dat nie almal saamstem dat kruie glad nie gevries kan word nie. Sommige sjefs glo dit ruïneer die kruie en moet vermy word. Aan die ander kant glo ander dat dit net goed is om kruie te vries. Dit word aanbeveel dat jy dit vir jouself probeer as `n eksperiment om te sien of die resultate vir jou werk of nie.
  • Kruie het vermoedelik aangevra om te vries, sluit in: Chives, Chervil, dille, Venkel blare, pietersielie en dragon. Kruie wat nie goed droog is nie, is beter bevrore (byvoorbeeld, grasuie, basiliekruid, chervil, cilantro en dille.
  • Hou in gedagte dat sommige kruie beter gedroog kan word as bevrore. Byvoorbeeld, roosmaryn sal regtig net sonder veel ado droog word en vir `n lang tyd sy smaak behou.
  • Beeld getiteld Freeze Kruie Stap 2
    2. Versamel kruie nadat die dou van hulle gedroog het. Die idee is om hulle te kry voordat te veel van die olies in die hitte van die son verdamp, maar nadat hulle vry is van die oggenddauw. Maar die behoefte om dit te kies voordat die son verhit het, kan hulle afhang van waar jy leef - as jou sonskyn nie te vurig is nie, kan enige tyd van die dag gepas wees.
  • Die rede om te voorkom dat kruie is wat klam is, is dat hulle maklik kan skimmel. Vir die doeleindes van vriespunt is dit net meer water wat jy moet ontslae raak.
  • Beeld getiteld Freeze Kruie Stap 3
    3. Berei die kruie voor vriespunt. Kruie moet vry wees van vuil, insekte en enige ander plantmateriaal. Indien nodig, was vuil kruie liggies maar deeglik en laat dit heeltemal droog word voor vries. As jy weet dat die kruie van `n skoon bron is en kan wegkom om hulle net te borsel of te vee, dit is verkieslik om hulle te veel te was.
  • As jy die kruie gewas het, verlaat op absorberende papier om vog op te trek, dan droog dit droog.
  • Beeld getiteld Freeze Kruie Stap 4
    4. Kies `n metode vir vries gebaseer op een van die volgende. Doel om binne twee maande gevriesde kruie te gebruik om verlies van geur te vermy. Kruie het meer bevrore geraak as wat dit kan smaak of selfs onaangenaam, afhangende van die tipe kruie.
    • Metode 2 van 6:
    Die keuse van hele takkies, stamme of groot blare
    1. Beeld getiteld Freeze Kruie Stap 5
    1. Kies kruie wat in takkies verander kan word. Sommige kruie bly in takkies, soos roosmaryn, pietersielie of tiemie. Laai blare kan op hierdie manier gevries word.
  • Beeld getiteld Freeze Kruie Stap 6
    2. Lyn `n bakplaat of skinkbord met perkamentpapier of kombuisfoelie.
  • Beeld getiteld Vries Kruie Stap 7
    3. Lê die takkies oor die bakplaat of skinkbord. Plaas in die vrieskas en laat vries.
  • Beeld getiteld Freeze Kruie Stap 8
    4. Verwyder uit die vrieskas. Plaas in sakke of geskikte vrieskas houers. Let op die datum en inhoud voordat dit terugkeer na die vrieskas. Gebruik binne twee maande.
    • Metode 3 van 6:
    Grating of sny die kruie
    1. Beeld getiteld Freeze Kruie Stap 9
    1. Kruip die kruie voor vriespunt of fyngekap. Dit sal sorg vir die Mush baie sagter blaar kruie gaan in elk geval verander.
    • Jy kan op hierdie manier roer of fyngekap word of `n mengsel van komplementêre kruie doen.
  • Beeld getiteld Freeze Kruie Stap 10
    2. Plaas in klein vrieskas sakke. Datum en benoem die sakke.
  • Beeld getiteld Freeze Kruie Stap 11
    3. Vries. Gebruik binne twee maande.
    • Metode 4 van 6:
    Bevriesing in ysblokkiesbakke

    Hierdie metode werk om die mishandeling deur die kruie iets vas te gee om op te hang. Dit is wonderlik om die hele te verwyder en direk in sop, stewels en ander warm items te gooi terwyl dit kook, om beide geur en `n bietjie vloeistof vry te laat.

    1. Beeld getiteld Freeze Kruie Stap 12
    1. Was en droog `n ysblokkie heeltemal droog. As vries baie, gebruik meer bakkies.
  • Beeld getiteld Freeze Kruie Stap 13
    2. Kap of dice die kruie fyn. Sprinkel ongeveer 1/4 van die pad in elke ysblokkie in die skinkbord.
  • Dit kan vir gemengde kruie kombinasies sowel as enkel kruie variëteite werk.
  • Beeld getiteld Freeze Kruie Stap 14
    3. Bedek elke kruie met `n bietjie water. Moenie die blokkies of kruie oorvul nie, sal wegvlieg.
  • Let wel: sommige mense vind dit makliker om `n bietjie water in te gooi, dan voeg die kruie by en gooi dan die oorblywende bietjie water in. Eksperimenteer om te sien wat jy verkies.
  • Beeld getiteld Freeze Kruie Stap 15
    4. Vries die blokkies. Sodra bevrore, oordrag om te herleefbare vrieskas of vrieskas en etiket en etiket en etiket soos toepaslik.
  • Beeld getiteld Freeze Kruie Stap 16
    5. Plaas terug in die vrieskas. Verlaat totdat dit nodig is.
  • Beeld getiteld Vries Kruie Stap 17
    6. Gebruik binne twee maande. Om te gebruik, voeg eenvoudig een of twee blokkies by `n gereg wat jy op enige een keer kook.
  • Om u te help om te meet, is een ysblokkie kruie ongeveer 15ml / 1 eetlepel gekapte kruie werd.
    • Metode 5 van 6:
    Bevriesing in botter
    1. Beeld getiteld Freeze Kruie Stap 18
    1. Maak `n kruie botter. Daar is baie moontlikhede, insluitend tiemie botter, basiliekruid botter, roosmaryn botter en kruie botter.
  • Beeld getiteld Freeze Kruie Stap 19
    2. Wikkel die botter in kombuisfoelie. Plaas dit binne `n vrieskashouer met `n deksel. Etiket en datum die houer.
  • Jy kan klein gedeeltes vries (maklikste om te ontdooi), `n botterrol of `n hele blok kruie. Doen wat ookal die beste werk vir jou kook- en bergingsbehoeftes.
  • Beeld getiteld Freeze Kruie Stap 20
    3. Gebruik. Herbbotter sal tot 12 maande hou. Jy kan óf `n stukkie van die bevrore botter afsny en toelaat dat net daardie stuk om te ontdooi, of die hele gedeelte te ontdooi, afhangende van jou behoeftes. Ontdooi in die yskas en sodra dit ontdooi het, hou dit in die yskas en gebruik binne 2 tot 3 dae.
    • Metode 6 van 6:
    Bevriesing in olie (kruie en olie pasta)
    1. Beeld getiteld Vries Kruie Stap 21
    1. Gebruik die Ice Cube-metode hierbo. Gebruik egter `n voedselverwerker vir puree sagteblaarkruie (soos basiliekruid, pietersielie of cilantro) met `n bietjie olyfolie of `n meer effens gegeurde groente-olie van keuse. Die kruie moet heeltemal droog wees voor verwerking.
    • Die verhouding is ongeveer 1 koppie vars kruie tot 1/4 koppie olie.
  • Beeld getiteld Freeze Kruie Stap 22
    2. Verwerk totdat `n gladde pasta gevorm word.
  • Beeld getiteld Vries Kruie Stap 23
    3. Voeg die olyfolie pureed kruie by die ysblokkies. Vul ongeveer 3/4 van die pad. Doen nie Voeg water by.
  • Beeld getiteld Vries Kruie Stap 24
    4. Plaas in die vrieskas om te vries. Verwyder wanneer dit gevries word en voeg by vrieskas sakke. Etiket en datum.
  • Beeld getiteld Vries Kruie Stap 25
    5. Gebruik `n kubus of twee wanneer dit nodig is. Gebruik binne 3 maande.

    • Wenke

    Blanched kruie kan vir tot 6 maande gevries word. Dit het gesê hoe gouer jy gevriesde kruie gebruik, hoe beter, soos die geure vinnig vervaag, selfs wanneer bevrore.
  • Droog is geneig om die smaak van die meeste kruie net sowel as vries te bewaar.
  • As jy kruie moet droog nadat jy was, is skottelende rakke die nuttigste-gebruik `n skoon rek, dan lê die kruie daarop en laat die gewas kruie droog word. As `n klein son deur die venster kom om dinge vinniger op te warm, soveel hoe beter.
    • Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk