Hoe om kos te versier

Om te weet hoe om kos te versier, kan verwarrend wees vir enigiemand wat dit nie in die verlede probeer het nie. `N Garnering is dikwels die beste as `n eenvoudige, kleurvolle bestanddeel, so voel jy nie nodig om `n hele nuwe resep te maak om met jou ete te koppel nie. As u meer betrokke idees soek, is daar baie kreatiewe opsies om te probeer vir enige soort entree of nagereg.

Stappe

Metode 1 van 4:
Kies `n garnering
  1. Image getiteld Garnish Food Stap 1
1. Gebruik eetbare garnishes waar moontlik. Garnishes is nie net vir versiering nie - hulle kan ook nuwe geure en teksture by die ete voeg. Die gebruik van eetbare garnering vermy ook die moeite om die garnering te verwyder voordat dit geëet word.
  • Beeld getiteld Garnish Food Stap 2
    2. Maak alle oneetbare garnishes maklik identifiseerbaar en verwyderbaar. Cocktail sambrele en verjaarsdag kerse is algemene voorbeelde van oneetbare garnishes wat moeilik is om te vervang met eetbare materiaal. Hierdie items is egter natuurlik oneetbaar en maklik van die kos verwyder, dus is daar min kans dat iemand hulle eet. Maak seker dat enige ander oneetbare bestanddele wat u gebruik, hierdie eienskappe deel.
  • Beeld getiteld Garnish Food Stap 3
    3. Besluit om sterk geure of blote te gebruik. Bly skottelgoed kan bel vir garnishes besprinkel met kruie of speserye, maar elke garnering hoef nie `n sterk smaak te hê nie. As die kos reeds `n komplekse geur het, is dit gewoonlik `n goeie idee om smaakvolle garnishes te vermy wat met ander bestanddele kan bots.
  • Beeld getiteld Garnish Food Stap 4
    4. Wissel die kleur en tekstuur. Kies `n kleur wat kontrasteer met die kleur van die gereg, sodat die garnering meer sigbaar en aantreklik is. Net so, `n klein stukkie `n knapperige groente voeg verskeidenheid en belangstelling vir `n sagte gereg.
  • Twee-bestanddeelgarnishes kan in wisselende lae op `n bord uitgelê word, wat `n kontras tussen twee kleure skep. Probeer snye tamaties en komkommers, of twee verskillende kleure gelatienblokkies.
  • Beeld getiteld Garnish Food Stap 5
    5. Rangskik die garnering op die skottel. Garnering kan die diners se oog makliker op `n kontrasterende agtergrond kry. As die kos self verskeie kleure bevat, plaas die garnering direk op die bord of bak. Die meeste garnishes wys goed op wit eetgerei, maar helderkleurige garnishes kan ook op `n donker keramiek gereg werk.
  • Onthou dat die garnering gewoonlik daar is om die hoofgereg te beklemtoon, nie `n kunsprojek vir homself te word nie. Twee of drie stukke garnering wat met tussenposes gereël word, kan aantrekliker wees as `n deurlopende grens of `n groot hoop.
  • Beeld getiteld Garnish Food Stap 6
    6. Hou die temperatuur in gedagte. Bevrore garnishes kan smelt as dit langs warm kos geplaas word. Selfs as dit nie in gevaar is om sy vorm te verloor nie, kan `n groot, koue garnering onaangenaam wees om met `n warm sop te eet, en `n warm versiersel sal waarskynlik nie goed met `n koue nagereg koppel nie.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 2 van 4:
    Garnering met vrugte
    1. Beeld getiteld Garnish Food Stap 7
    1. Leer wanneer om vrugte garnishes te gebruik. Die meeste vrugte is soet, en die beste gebruik om nageregte, of slaaie te versier wanneer dit in klein hoeveelhede gebruik word. Sitrusvrugte, soos suurlemoene en limiete, is uitstekend vir die toevoeging van kleur en geur aan geregte wat vis en liggies gegeurde vleis bevat, asook ander vrugte en nageregte.
    • Sitrusvrugte kan in aantreklike garnering gemaak word deur hulle in dun sirkels, wiggies of draai. Sien hieronder vir advies oor die voorbereiding van ander vrugte.
  • Image getiteld Garnish Food Stap 8
    2. Sny eenvoudige vrugteblad. Kies `n vaste vrugte met segmente of `n gevarieerde interne voorkoms, soos `n oranje of kiwi. Sny `n reghoekige blok uit die middel van die vrugte uit, sny dit dan in plat vierkante.
  • Gebruik verskeie vrugte van verskillende kleure vir verskeidenheid. Sommige van hierdie kan vrugte wees met `n duidelike voorkoms, soos kantaloep of mango, in blokkies gesny of in sfere met `n spanspekballer uitgekap.
  • Beeld getiteld Garnish Food Stap 9
    3
    Skep `n aarbei-fan. Was en droog `n aarbei. Gebruik `n paringmes, maak vier of vyf skywe van die punt van die aarbei na bo, maar laat `n klein stukkie om die stam ongeskonde. Van die snye van die aarbei op die bord liggies wat jy wil versier.
  • Beeld getiteld Garnish Food Stap 10
    4. Sny `n Maraschino-kersie in `n blomvorm. Sny `n kersie twee-derdes van die pad deur die vrugte. Draai die kersie en maak nog twee snitte, verdeel die kersie in ses "blomblare" sonder om hulle van mekaar af te sny. Sprei die blare versigtig uitmekaar en druk hulle plat.
  • Voeg opsioneel `n klein stukkie kerse vrugte of ander eetbare materiaal by die sentrum, en plaas een of twee kruisement daar onder dit.
  • Beeld getiteld garnering kos stap 11
    5. Skep suikervrugte-garnenisse. Was enige vaste vrugte, dan droog dit droog met `n papierhanddoek. Skei `n eierwit in `n bak en klop dit totdat dit skuim word. Borsel die eierwit op die vrugte in `n dun, selfs jas, sprinkel dan met witgorrelige suiker vir `n matte voorkoms.
  • Beeld getiteld Garnish Food Stap 12
    6
    Maak `n appel swaan. As jy `n bietjie meer tyd en `n skerp mes het, probeer om `n swaanontwerp uit `n appel te maak, soos beskryf in Die gekoppelde artikel. Groot radyse of ander harde, groot vrugte of groente kan in plaas daarvan gebruik word.
  • Ander komplekse ontwerpe kan as middelpunte of garnishes dien vir spesiale geleenthede. Jy kan baie van hierdie aanlyn vind deur te soek na Thai vrugte-sny instruksies, of vir "Voedselkuns."

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 3 van 4:
    Garnering met groente, blomme en kruie
    1. Beeld getiteld garnering kos stap 13
    1. Gebruik hierdie bestanddele vir hartige geregte. Groente en blomme maak uitstekende garnishes vir slaai, vleis, groente geregte, pasta en rys. As jy nie seker is watter groente of blom om te gebruik nie, kies een wat as `n bestanddeel in die kos gebruik is, of met `n sagte proe-groente soos komkommer of daikon radyse gaan.
  • Image getiteld Garnish Food Stap 14
    2. Skep `n blom van `n wortel of komkommer. Was die helfte van `n komkommer of wortel, en afskil enige vuil of hobbelige vel. Gebruik `n paringmes om `n strook in die lengte van die groente te sny, maar moenie heeltemal afsny nie. Herhaal om `n reeks van "blomblare" rondom die wortel of komkommer. As daar plek is, maak `n tweede, innerlike laag blomblare op dieselfde manier. Verwyder die dik innerlike gedeelte, en buig die blare saggies uitwaarts.
  • Image getiteld Garnish Food Stap 15
    3. Handwerk `n tamatie roos. Skil `n tamatievel in een lang, spiraalstrook van die een kant na die ander, wat die strook smaller en smaller maak as jy gaan. Krul hierdie strook vel in `n stywe krul, los dit dan om `n blomvorm te vorm. Miskien moet jy die smal einde tussen twee voue van die spiraal tik om dit in plek te hou, of `n tandestokkie te gebruik om dit stewig vas te maak.
  • Beeld getiteld Garnish Food Stap 16
    4. Skakel `n ketting van groente-ringe. Wit uie, alle paprika`s, en selfs uitgestrekte komkommers kan maklik in ringe gesny word. Maak hierdie fyner deur `n spleet in elke ring te sny en `n interlocking-ketting te vorm om bo-op die kos of om die bediening te plaas.
  • Image getiteld Garnish Food Stap 17
    5. Gebruik koskleursel om `n ui-garnering te skep. Sny `n wit ui in segmente, maar laat die wortel aan die basis om hulle saam te hou. Dip die ui in warm water om dit ferm te maak en die ui-reuk te verminder, dan vir twintig of dertig minute in voedselkleursel te week sodat dit `n aantreklike, gedempte kleur ontwikkel.
  • Beeld getiteld Garnish Food Stap 18
    6
    Kies eetbare blomme. Violette, rose, geraniums, marigolds en nasturtiums is almal voorbeelde van eetbare blomme, maar kyk ander blomme op voordat jy dit by kos voeg, aangesien sommige blomme giftig is. Moet nooit blomme eet naby paaie of ander bronne van besoedeling nie, blomme wat plaagdoders op hulle gebruik het, of blomme van onbekende spesies. Slegs sommige blomme is eetbaar, en selfs diegene moet spaarsaam gebruik word om te voorkom dat spysverteringskwessies veroorsaak word. Al wat gesê het, `n blombloesem is gelyktydig een van die maklikste en mooiste garnishes beskikbaar.
  • Die smaak van `n blom kan verander met verskeidenheid, tyd van die jaar, en die omgewing waarin dit geplant is. Smaak `n blomblaar voordat jy dit as garnering gebruik, selfs al het jy daardie spesie van blom geëet.
  • Image getiteld Garnish Food Stap 19
    7. Gebruik `n takkie kruie. Een van die eenvoudigste en mees algemene garnishes is `n takkie pietersielie. Dit is `n goeie toevoeging tot geregte met ryk, vleisagtige of swaar geure, aangesien dit dit met `n ligter, meer natuurlike bestanddeel balanseer. U kan ook roosmarynblare, kruisement of ander kruie gebruik, maar onthou om eers oneetbare stamme te verwyder.
  • Soms is `n sprinkel grond kruie of speserye al `n gereg nodig. Paprika, chili poeier, en borrie is almal helderkleurig genoeg om te dien as garnishes self.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 4 van 4:
    Garnering met nagereg bestanddele
    1. Beeld getiteld garnering kos stap 20
    1. Gebruik druppel sjokolade om vorms te maak. Jy kan die zig-zags reguit op nageregte of plate druppel, met gesmelte sjokolade of sjokoladeiroop. Vir meer ingewikkelde ontwerpe, probeer pype gesmelte sjokolade op `n bakplaat wat met gewas papier gevoer is. Plaas die vel sorgvuldig na die yskas of vrieskas vir ongeveer tien minute, of totdat die sjokolade koud en gestol is. Stut hierdie ontwerpe vertikaal in roomys of lê dit plat op enige koue nagereg, onmiddellik voordat dit bedien word.
    • Gebruik donker, wit en melk sjokolade om `n gevarieerde voorkoms te skep.
  • Beeld getiteld Garnish Food Stap 21
    2
    Dip vrugte in sjokolade. Aarbeie, druiwe of blokkies van enige vrugte kan in sjokolade gedoop word en verkoel word om in hul eie reg in `n heerlike nagereg te verhard. Plak hulle op skewers en rangskik dit in `n waaiervorm deur die ander kant van die skeer in `n gehalveerde spanspek te hou wat vrugteslaai of `n ander nagereg bevat.
  • Beeld getiteld garnering kos stap 22
    3
    Suikerjas eetbare blomme. Gebruik `n eetbare blom wat sonder plaagdoders gegroei het, verkieslik een met `n aangename reuk. Skep `n eierwit totdat dit skuim, gebruik dan `n kwas om die blom te bedek. Sprinkel wit gegranuleerde suiker oor die blom, en gebruik spaarsamig as `n bolaag vir ryspudding of ander nageregte.
  • Beeld getiteld Garnish Food Stap 23
    4. Gebruik Kleurling Gelatien in Moulds. Enige gegeurde vloeistof kan met gelatienpoeier gemeng word, van kruie tee tot vrugtesap. Hitte volgens die instruksies op die gelatienverpakking, gooi dan in vorms en ontspan tot die gelatienstelle. As jy nie `n dekoratiewe vorm het nie, sny die gelatien handmatig in blokkies, diamante of ander vorms.
  • U kan selfs sopvoorraad of hartlike kruie in water gebruik om hartseer gelatien te skep.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie

    Wenke

    Koop `n stel van hoë gehalte messe as jy van plan is om gereeld jou kos te versier en hulle skerp te hou. Sulke messe sal jou `n skoner sny op jou garnering gee.
    Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk