Hoe om swaardvis te kook

Swaardvis is dik en vleisagtig en kan op `n verskeidenheid maniere gemaak word - gebak, gebak of in kabobs gemaak word. Hierdie gesonde vis is laag in vet en het `n hoë hoeveelheid omega-3-vetsure. Swaardvis het `n goeie geur, dus jy hoef dit nie te marineer as jy vir die tyd gedruk word nie. Blaai verby die sprong om te leer hoe om dit te kook.

Bestanddele

Gebakte swaardvis

  • BEWYS: 2
  • Voorbereidingstyd: 10 minute
  • Kooktyd: 20 minute
  • 1 pond. (450 g) Vars Swordvis Steaks (1 "(2.54 cm) dik)
  • 1 c. (15 g) botter, gesmelt
  • 1/2 c. (30 g) Skakies, gekap
  • 1 knoffelhuisie, geskil en gekap
  • Sap van 1 suurlemoen
  • 1/4 c. (59 ml) witwyn
  • 1/2 c. (30 g) crème fraiche
  • Vars dille of pietersielie vir garnering

Gebraaide swaardvis

  • BEWYS: 2
  • Voorbereidingstyd: 10 minute
  • Kooktyd: 10 minute
  • 2 swaardvis steaks (totaal van 1 lb. ((450 g)
  • 1 teelepel. (4.7 g) Swartpeper
  • 1 teelepel. (4.7 g) sout
  • Sap van `n halwe suurlemoen (of 1 eetlepels. (15 ml) Gebottelde suurlemoensap
  • Suurlemoenwiggies, vars pietersielie of vars dille vir garnering

Swaardvis kebobs

  • 2 eetlepels. (30 ml) Dijon mosterd
  • 2 knoffelhuisies, gemaal
  • 1/2 c. (118 ml) Ekstra olyfolie
  • Sap van 4 limes (4 eetlepels. (60 ml)
  • 1/4 c. (59 ml) sojasous
  • 1 eetlepels. (15 ml) vars dille, fyngekap
  • 2 eetlepels. (30 ml) Vars roosmaryn, fyngekap.
  • 1 teelepel. (4.7 g) varsgemaalde swartpeper
  • 12 Cherry Tamaties
  • 12 pynappelstukke, gedreineer

Stappe

Metode 1 van 3:
Gebakte swaardvis
  1. Beeld getiteld kook swaardvis stap 1
1. Verhit jou oond tot 350 ° F (176 ° C) en gee `n 9x13-bakbak met olyfolie.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 2
    2. Soteer die knoffel en die skuins in die botter in `n mediumgrootte pannetjie. Roer gereeld totdat die knoffel goudbruin is.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 3
    3. Voeg die suurlemoensap en wyn by.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 4
    4. Roer die crème fraiche `n bietjie op `n slag in, roer goed na elke toevoeging.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 5
    5. Bring al die bestanddele tot kookpunt en roer voortdurend.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 6
    6. Sit die swaardvis steaks in `n gesmeerde bakbak. Laat ruimte tussen die steaks toe - hulle moet nie oorvleuel nie.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 7
    7. Gooi die wyn- en roomsaus oor die swaardvisstappe.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 8
    8. Bak, ontbloot vir 20 minute.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 9
    9. Verwyder uit die oond en laat die swaardvis vir 5 minute staan.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 10
    10. Oordrag om geregte te bedien en met vars dille of pietersielie te versier.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 2 van 3:
    Gebraaide swaardvis
    1. Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 11
    1. Rangskik jou oondrek sodat jou braaikuikenpan ongeveer 6 sal wees "(????) van die braaikuikenverhittingseenheid.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 12
    2. Draai jou braaikuiken in die hoogte.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 13
    3. Spuit jou braaikuikerpan met groente-olie.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 14
    4. Geur elke kant van die swaardvis steaks met sout en peper.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 15
    5. Lê die swaardvis op die braaikuikerpan. Laat ruimte tussen die steaks toe sodat hulle eweredig kook.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 16
    6. Braai die vis vir 5 minute.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 17
    7. Verwyder die pan uit die oond (of trek die rak genoeg uit sodat jy die steaks kan draai.)
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 18
    8. Draai die vis versigtig oor die gebruik van `n spatel.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 19
    9. Keer die pan terug na die braaikuiken en kook vir nog 5 minute.
  • Beeld getiteld kook swaardvis stap 20
    10. Dien dadelik. Garneer met vars pietersielie of dille en `n suurlemoenwig.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 3 van 3:
    Swaardvis kebobs
    1. Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 21
    1. Sny die swaardvis steaks in 1 "(2.54 cm) blokkies.
  • Beeld getiteld kook swaardvis stap 22
    2. Klits die mosterd, knoffel, olyfolie, limoen sap, sojasous, peper, dille en roosmaryn in `n mediumbak.
  • Beeld getiteld kook swaardvis stap 23
    3. Plaas die marinade na `n vlak skaal. Die gereg moet groot genoeg wees om die swaardvisblokkies te akkommodeer.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 24
    4. Sit die blokkies swaardvis in die marinade. Draai elke kubus oor `n paar keer om seker te wees dat elkeen deeglik met die marinade bedek is.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 25
    5. Bedek en verkoel die gemarineerde blokkies vir 2 uur, draai een keer na 1 uur.
  • Beeld getiteld kook swaardvis stap 26
    6. Begin jou rooster. Sodra jou Vis Kebabs vir 2 uur gemarineer het, sal dit jou net `n paar minute neem om dit op die skewers te sit. Jou rooster moet op daardie stadium warm genoeg wees om die Kebobs te begin rooster.
  • Beeld getiteld kook swaardvis stap 27
    7. Verwyder die gemarineerde swaardvis uit die yskas.
  • Plaas die Kebobs in `n kolander en dreineer die marinade in `n bak.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 28
    8. Draai die swaardvisblokkies, tamaties en pynappelstukke afwisselend op elk van 4 metaalspiesies.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 29
    9. Spuit die rookrak met groente-olie.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 30
    10. Plaas die skewers op die rooster.
  • Beeld getiteld Cook Swordfish Stap 31
    11. Grill vir 5 tot 8 minute. Hou `n noue horlosie op jou skewers sodat die Kebobs nie brand nie.
  • Beeld getiteld kook swaardvis stap 32
    12. Borsel die oorblywende marinade op die kebobs terwyl hulle kook.
  • Beeld getiteld kook swaardvis stap 33
    13. Sit die Kebobs op bedienplate en dien hulle dadelik.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie

    Video

    Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

    Wenke

    Lemon of kalkwiggies en vars dille is groot garnishes vir swaardvis, maak nie saak hoe dit voorberei is nie.
  • Jy kan die swaardvis steaks in spek vir ekstra skerp en geur draai.
  • U kan ander groente of vrugte vir die kersietamaties en pynappelstukke vir die Kebobs vervang. Wees net seker dat die groente of vrugte stewig is en nie te groot is nie, sodat al die bestanddele op die skewers eweredig kook en op dieselfde tyd gedoen word.
  • Swaardvis het groot tekstuur en smaak- Dit is nie nodig om dit te marineer voordat dit gekook word nie.
  • Jy kan jou Kebobs binnenshuis in die winter rooster deur hulle onder jou oondbraaier te plaas. Hou die skewers ongeveer 6 "(15 cm) van die braaikuikenverwarmingselement. (Gebruik slegs metaalspiesies.)
  • Jy kan ook die hele swaardvis steaks rooster as jy nie spies vir kebobs het nie.

    • Waarskuwings

    Swaardvis, soos byna alle vis, bevat `n paar spore van kwik.Raadpleeg die Food and Drug Administration (FDA) om te leer oor dieet aanbevelings.

    Dinge wat jy sal nodig hê

    • Medium mengbak
    • Vlak bak vir marinade
    • Mediumgrootte Skillet
    • Braaikuiken pan
    • Gebak kwas
    • Skeewers (opsioneel)
    Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk