Hoe om gedroogde gis te aktiveer

Gis is enkel-selde swamme wat baie nuttig is in die kulinêre en voedingswaarde. Hulle is `n integrale deel in die produksie van brood, wyn en bier, en sommige variëteite kan as `n voedingsaanvulling as `n groot bron van vitamien B, selenium en chroom geneem word. Gis kom in beide vars en gedroogde vorms, en die gedroogde vorm moet op `n sekere manier hanteer word. Gelukkig is dit baie maklik om te leer hoe om gedroogde gis te aktiveer.

Stappe

  1. Beeld getiteld aktiveer gedroogde gis Stap 1
1. Bepaal watter tipe gis jy het. Gedroogde gis kom in twee basiese variëteite: onmiddellik en aktief droog. As jy onmiddellik gis het, hoef jy nie die gis te aktiveer nie: meng dit net in met jou droë bestanddele. As jy aktiewe droë gis het, help dit om eers die gis te aktiveer.
  • Beeld getiteld aktiveer gedroogde gis Stap 2
    2. Bepaal die toepaslike hoeveelheid gis. Raadpleeg u resep en meet die hoeveelheid droë gis wat u benodig.
  • 3. Vul `n vaartuig met `n paar warm water. Die water moet tussen 100 en 110 grade Fahrenheit wees (37 tot 43 grade Celsius). As die water te koud is, sal die gis nie "word wakker." As die water te warm is, loop jy die risiko om die gis dood te maak. Maak seker dat die hoeveelheid water wat u gebruik, nie groter is as die bedrag wat in u resep gevra word nie.
  • 4. Gooi `n knippie suiker in die water. Roer om op te los. Dit sal die gis met `n bietjie kos gee om hulle aan te moedig om metaboliseer te begin. As jy nie suiker het nie, werk `n druppel melasse goed. `N Knippie meel sal ook werk.
  • 5. Gooi die gis in die suikerwater. Roer kragtig totdat jy nie meer die gedroogde giskorrels kan onderskei nie. Bedek die vaartuig met `n handdoek, soos gis verkies om in die donker te werk.
  • Beeld getiteld aktiveer gedroogde gis Stap 6
    6. Laat die vaartuig 1 tot 10 minute sit. Hierdie proses word genoem "twistering" die gis, en dit beteken dat jy die gis toelaat om die suiker te begin metaboliseer en propageer. `N minuut of 2 is voldoende vir die meeste toepassings, maar as jy regtig wil wees, is jou gis lewendig en goed, wag 10 minute en kyk dan op die gis. As die water `n bietjie bubbly skuim het, is jou gis gesond en werk.
  • Beeld getiteld aktiveer gedroogde gis Stap 7
    7. Voeg die gisoplossing by jou droë bestanddele. Voltooi jou resep soos beplan.
  • As jy gedroogde brouersgis gebruik om bier te brou, volg dieselfde proses wat hierbo gelys word. As `n alternatief kan jy die gedroogde gis direk in jou wort opslaan, alhoewel jy dit doen, loop jy die risiko van onderpunt, aangesien baie van die gis dood kan word as die temperatuur nie perfek is nie.
  • Beeld getiteld aktiveer gedroogde gis Stap 8
    8. Klaar.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie

    Video

    Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

    Wenke

    Aktiewe droë gis het `n rakleeftyd van ongeveer twee jaar. Daarna sal die gis nie waarskynlik reageer as jy probeer om hulle te aktiveer nie.

    Waarskuwings

    Gebruik nie bakgis om bier te brou nie, selfs as jy jouself met `n ou brouer se gis mid-brou vind. Bakgis sal byna altyd laktobacillus kulture daarin hê, wat jou bier `n suur smaak sal gee.
  • Wees gewaarsku dat gis nomenklatuur uiters mistig is. Op kruidenierswinkelrakke sal jy waarskynlik sien "Broodmasjien Gis," "vinnige opkoms gis," "onmiddellike gis," en "Aktiewe droë gis," Onder ander name. Ongelukkig word hierdie name nie op dieselfde wyse tussen vervaardigers gebruik nie.

    • Dinge wat jy sal nodig hê

    • Gedroogde gis
    • Meet lepel
    • Watervat
    • Water
    • Suiker
    • Roer lepel
    • Handdoek
    Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk