3 maniere om sampioene te droog

Gedroogde sampioene is `n groot probleem - hulle is vol smaak, fantasties in ton skottelgoed, en kan gestoor word vir in wese `n ewigheid. Jy kan rehidreer hulle en gebruik hulle in sop, risottos, pasta geregte...pretty much elke heerlike resep waaraan jy kan dink. Volg die stappe wat in hierdie artikel gelys is om jou eie gedroogde sampioene te maak.

Stappe

Metode 1 van 3:

Droog sampioene in die oond

1. Maak die sampioene skoon wat jy gaan droog. Indien moontlik, gebruik `n kwas of droë papierhanddoek om enige vuil van die sampioene af te vee. Jy wil vermy om die sampioene nat te maak terwyl hulle dit skoonmaak omdat die water ander mededingende swamme of vorm kan veroorsaak om op die sampioen te groei terwyl hulle droog is of nadat hulle gestoor is. Hierdie ekstra swamme of vorm kan op sy beurt jou siek maak as jy dit eet.

As daar afvalle kolle van vuil is wat hulself nie toelaat om geborsel te word nie, kan jy `n klam lap of papierhanddoek gebruik om hulle af te skrop. Maak seker dat jy dieselfde plek met `n droë lap of papierhanddoek uitvee om enige vog agter te laat absorbeer.

2. Sny die sampioene. Hoe dikker die sampioene, hoe langer neem dit vir hulle om uit te droog. Om die droogproses te bespoedig, sny die sampioene in skywe ongeveer 1/8 duim (0.3 cm) dik. Hulle sal steeds genoeg smaak in die skywe verpak hê dat hulle `n uitstekende toevoeging tot enige gereg sal wees, maar hulle sal in `n baie korter hoeveelheid tyd as hele sampioene droog word.

3. Plaas die sampioene op `n bakplaat. Maak seker dat die sampioene plat en langs mekaar lê. Nie een van die sampioene moet oorvleuel nie, aangesien dit kan veroorsaak dat hulle saam kan smelt terwyl dit droog word. Lê hulle in een laag uit.

Moenie die lakens olie nie, aangesien die sampioene die olie sal absorbeer, hul smaak verander en veroorsaak dat hulle langer neem om te droog. Beeld getiteld droë sampioene stap 3bullet1

Beeld getiteld droë sampioene stap 3bullet1

4. Voorverhit die oond tot 150 grade Fahrenheit (65 Celsius). Sodra die oond die aangewese temperatuur bereik het, plaas die bakplaat met die sampioene in die oond. Laat die sampioene in vir een uur.

5. Neem die sampioene uit die oond na `n uur. Wanneer jy hulle uitneem, draai hulle so dat hulle eweredig droog is. Op hierdie tydstip vlek daar enige vog op daardie manier op hul oppervlaktes opgestaan tydens die droogproses. Gebruik `n papierhanddoek of droë lap om enige van die vog te verwyder.

6. Plaas die sampioene terug in die oond.Bak die sampioene vir nog een uur of totdat hulle heeltemal gedroog is.

Wanneer jy die sampioene trek, maak seker dat hulle nie `n oorblywende vog op hul oppervlak het nie. As hulle dit doen, draai hulle oor en gooi enige vog met `n papierhanddoek weg en stuur dit dan na die oond. Beeld getiteld droë sampioene stap 6bullet1

Beeld getiteld droë sampioene stap 6bullet1

7. Gaan voort om die sampioene na te gaan totdat hulle heeltemal droog is. Herhaal die bak en die verwydering van vogproses totdat die sampioene heeltemal droog is. `N Behoorlike ontwaterde sampioene moet soos `n kraker afsny.

8. Laat die sampioene afkoel. Sodra jy hulle uit die oond geneem het, laat die sampioene afkoel op die bakplaat.Moenie hulle in Tupperware plaas met `n geslote deksel terwyl hulle nog warm is nie, aangesien die hitte kondensasie in die tupperware kan veroorsaak, wat al jou pogings vernietig.

9. Stoor die gedroogde sampioene in lugdigte kanisters. Sodra hulle heeltemal afgekoel het, plaas die sampioene in kanters met werkseëls. Hou die kanisters in `n donker, koel plek totdat jy gereed is om jou sampioene in sop, `n gebakte pasta-gereg of `n lekker risotto te gebruik.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 3:

Droog sampioene natuurlik

1. Skoon en sny die sampioene. Soos hierbo gelys, moet jy net sampioene met `n kwas of `n droë handdoek skoonmaak. Moenie water gebruik nie, aangesien water wat die sampioene aanteken, buite vorm of swamme kan veroorsaak om te groei. Sny die sampioene in skywe 1/2 duim (1.25 cm) dik.

2. Gaan die weer na. Probeer hierdie metode vir die behoud van sampioene net op sonnige dae met baie lae humiditeit. As daar te veel humiditeit in die lug is, sal dit baie langer neem vir die sampioene om te droog en die vorm kan begin groei.

3. Vind `n goeie plek om te droog. Moontlikhede sluit in sonnige kamers, vensterbanke, of plat dakke wat lugsirkulasie het. Kies `n plek waar voëls, diere, bugs en vog nie die sampioene kan aanraak nie.

4. Rangskik die sampioene vir droog. Daar is twee opsies hiervoor. Jy kan óf die sampioene op `n droë rak lê, of jy kan hulle met kookstring oplei.

Op `n droogrek: lê die sampioene plat in een laag. Maak seker dat nie een van hulle oorvleuel nie, aangesien hulle saam kan vassteek terwyl hulle droog word, of kan in vreemde vorms warp. Bedek die sampioene en droogrek in `n `nettent` wat jy by die meeste kombuisvoorsieningswinkels kan kry. Die nettent sal die bugs weghou. As jy nie `n nettent het nie, kan jy net `n stukkie maasstof gebruik wat oor en onder die droë rek en sampioene gedrapeer word. Beeld getiteld droë sampioene Stap 13bullet1

Beeld getiteld droë sampioene Stap 13bullet1

Met kookstring: Kant die kookstring deur die sampioene. U kan `n gesteriliseerde naald gebruik om dit te doen. Hardloop die naald deur `n vlam om dit te steriliseer. String dan die sampioene langs die tou asof jy `n kraalketting maak. Beeld getiteld droë sampioene Stap 13bullet2

Beeld getiteld droë sampioene Stap 13bullet2

5. Plaas die sampioene in die webwerf wat u gekies het vir die drooggebied. As jy die kookstringmetode gebruik, hang hulle iewers droog en in die son. Laat die sampioene vir een of twee dae in die son droog word. Kontroleer hul vordering `n paar keer per dag.

Oorweeg om die sampioene in die oond te voltooi as hulle nie tot ongeveer twee dae in die son heeltemal droog is nie. Lees metode een van hierdie artikel om te leer hoe om dit te doen. Beeld getiteld droë sampioene Stap 14bullet1

Beeld getiteld droë sampioene Stap 14bullet1

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 3:

Vriesdroog sampioene

1. Lê `n papierhanddoek op `n plat oppervlak. Plaas skoongemaakte en gesnyde sampioene op die papierhanddoek. Hulle moet net in een laag wees, met geen van die sampioene oorvleuel nie. As hulle oorvleuel, kan die sampioene saamsmelt. Dit is baie belangrik dat die sampioene absoluut droog is. As hulle selfs `n bietjie water op hulle het, kan die water na ys draai en die sampioen bederf.

2. Lê `n ander papier handdoek af bo-op die sampioene. Gaan voort om sampioene in enkellae te lê, en dan papierhanddoeke oor die lae te plaas totdat jy al die sampioene wat jy wil droog, opgebruik.

3. Skuif hierdie papierhanddoek-sampioenlae in `n papiersak. Dit moet gaan sonder om te sê dat u `n groot-is-papiersak moet gebruik wat al die papierhanddoeke en sampioene kan pas. Die papiersak sal toelaat dat waterdampe daardeur gaan as die sampioene droog word.

4. Plaas die papiersak in die vrieskas. Oortyd sal jou sampioene in die vrieskas begin droog word. Dit is `n baie stadiger proses as die ander twee metodes wat hierbo gelys is, maar is effektief - veral as u nie van plan is om u sampioene onmiddellik te gebruik nie.