Hoe om te droog Appelkose (met prente)

`N Appelkoos is `n klein, sagte klipvrugte. Dit is veral geskik om te droog as gevolg van sy lieflike vlees. Tuisgemaakte gedroogde appelkose kan in die oond of `n dehidrator masjien ontwater word. Hulle maak uitstekende snacks of resep toevoegings.

Stappe

Metode 1 van 2:

Droog appelkose in die oond

1. Koop of kies jou appelkose wanneer hulle heeltemal ryp is.Onder-ryp vrugte kan suur word wanneer dit gedroog word. As hulle plaaslik in jou omgewing groei, wag vir die einde van die seisoen "Canning Specials" wanneer jy ryp vrugte kan kry wat jy dadelik kan gebruik, in plaas daarvan om dit te hou om rou te eet.

2. Soek vir groot verkope by jou plaaslike supermark. Hulle sal in die laat somer ryp wees, of iewers tussen Julie en September, afhangende van die jaar.

3. Ryp ferm appelkose deur hulle in `n papiersak in die venster te plaas. As jy bekommerd is, sal jou appelkose oorleef word voordat jy tyd het om hulle te droog, kan jy hulle in die yskas vir tot `n week plaas.

4. Maak jou appelkose deeglik skoon. Week hulle vir `n paar minute in die water om vuil te los en dan met lopende water te spoel. Gooi enige gekneusde appelkose uit.

5. Put die appelkose. Jy moet hulle in die helfte langs die indringing sny, en dan kan jy die put verwyder.

6. Draai die appelkose binne-in. Druk die buitesenter op, sodat daar meer vlees aan die lug blootgestel word. Jy sal hulle droog word met die vlees wat in die gesig staar.

7. Neem `n bakplaat en lyn dit met perkamentpapier. As jy `n groot draadrak het, plaas dit bo die rek om droogtye te verminder.

8. Lê die appelkooshelftes op die rek, of direk op die perkamentpapier. Maak seker dat hulle eweredig uitmekaar gespasieer is.

9. Voorverhit jou oond tot sy laagste omgewing. Hulle sal die beste droog word teen `n warmte temperatuur onder 200 grade (93 grade Celsius). 175 grade Fahrenheit (79 grade Celsius) sal goed werk vir die droog van appelkose.

10. Ruimte die oond rakke verskeie vlakke uitmekaar. Plaas die kookplate met rakke in die oond.

11. Wag ten minste 10 tot 12 uur vir die appelkose om te droog. Draai hulle by die halfpad punt om selfs droog te verseker. Hulle moet effens sag, maar leeragtig wees wanneer hulle klaar is.

Die kooktyd sal wissel afhangende van die grootte van die appelkose en die temperatuur waarteen jy dit droog. Dit sal minder tyd neem om te droog op 175 as 150 grade.

Metode 2 van 2:

Droog appelkose in `n dehidrator

1. Kies jou ryp appelkose. Maak hulle skoon met vars water, net soos wat jy in die oonddroogmetode gedoen het.

2. Put die appelkose. Sny hulle langs die indentasie met `n paringmes. Verwyder die put en gooi dit weg.

3. Skei die helftes en draai hulle binne-in. Laat die velle op. Jy moet die buitesentrum druk totdat die vlees uitsprei.

4. Verwyder jou dehidror rakke. Sprei die appelkose op die rakke met die vlees wat op die gesig staar. Maak seker dat daar ruimte is tussen elke stuk vrugte vir verhoogde lugvloei.

5. Vervang die rakke. Stel die dehidrator op 135 grade Fahrenheit (57 grade Celsius). Lees jou handleiding om te bepaal of dit die lae, medium of hoë instelling op jou dehidrator is.

6. Wag ongeveer 12 uur of totdat die timer afgaan. Groter appelkooshalwes sal langer neem.

7. Stoor gedroogde appelkose in verseëlde glas inmaaktjare. Plaas hulle in `n koel, donker plek, soos `n spens. Hulle sal `n paar maande duur.

Video.

Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

Wenke

Skei jou groter appelkose en kleiner appelkose in 2 verskillende bondels. As jy wisselende groottes droog word, sal sommige appelkose oorgedroog word of ander sal te veel vog en vrot behou.

Voeg soetheid by gedroogde appelkose deur `n oplossing van 1 koppie (237 ml) water te meng, 4 eetlepels. (59 ml) suurlemoensap en heuning om te proe. Week hulle vir `n paar minute in die oplossing voordat hulle op die droogrek sit.

Jy kan gedroogde appelkose rehidreer deur hulle vir 2 tot 4 uur in vrugtesap te bedek. Dan kan jy dit gebruik in resepte wat vir vars vrugte roep.