Hoe om droë vryf toe te pas op hoender: 11 stappe (met prente)

Droë vryf is mengsels van kruie en speserye wat jy kan gebruik om enige soort vleis te gebruik. As jy `n droë vryf op jou hoender wil gebruik, kan jy dit maklik toepas voordat jy kook of ver vantevore. As jy gereed is om die vryf op jou hoender te sit, werk die speserye met die hand die speserye in die vleis sodat jy die geure kan infuseer. Daar is baie tipes droë vryf wat jy kan probeer, so kies een wat `n smaak het wat jy wil!

Bestanddele

All-purpose droë vryf

¼ koppie (27 g) van paprika
3 eetlepels (21 g) grond swartpeper
3 eetlepels (20 g) gegranuleerde knoffel
3 eetlepels (20 g) van uie poeier
2 eetlepels (6 g) gedroogde oregano
2 eetlepels (6 g) van gedroogde tiemieblare
1 eetlepel (17 g) kosher sout
2 teelepels (3 g) van koljander
1 teelepel (2 g) van cayennepeper

Soet en pittige droë vryf

1 koppie (220 g) bruinsuiker
½ koppie (136 g) Kosher sout
4 eetlepels (27 g) van gerookte paprika
2 eetlepels (14 g) growwe swartpeper
½ eetlepel (3 g) van komyn
½ eetlepel (5 g) van ui poeier
½ eetlepel (5 g) knoffelpoeier
1 teelepel (2 g) van cayennepeper

Kruie droë vryf

2 eetlepels (27 g) bruinsuiker
2 eetlepels (34 g) van seesout
2 eetlepels (6 g) gedroogde oregano
2 eetlepels (6 g) van gedroogde basiliekruid
2 eetlepels (6 g) van gedroogde pietersielie

Suurlemoen peper vryf

1 eetlepel (7 g) suurlemoenpeper
1 teelepel (6 g) sout
½ teelepel (2 g) knoffelpoeier
½ teelepel (2 g) van ui poeier
½ teelepel (0.3 g) van gedroogde basiliekruid
½ teelepel (0.3 g) van gedroogde Oregano
½ teelepel (0.3 g) van gedroogde pietersielie
½ teelepel (1 g) paprika

Pittige droë vryf

3 teelepels (7 g) paprika
2 teelepels (2 g) gedroogde tiemie
2 teelepels (8 g) knoffelpoeier
2 teelepels (12 g) sout
1 teelepel (8 g) ui poeier
1 teelepel (2 g) van swartpeper

Stappe

Metode 1 van 2:

Geur jou hoender

1. Sit die droë vryf op die hoender enige tyd voordat jy die vleis voorberei. Droë vryf dra nie die vleis aan nie, so dit is goed om dit `n lengte van die tyd aan jou hoender toe te pas voordat jy besluit om dit te kook. Kies `n tyd om jou hoender te seisoen wanneer dit die mees gerieflike vir jou is, of dit nou `n week voor of die dag is wat jy beplan om te kook.

2. Pat jou hoender droog met papierhanddoeke. Maak seker dat die hoender wat jy gebruik, heeltemal ontdooi voordat jy jou droë vryf daarop sit. Neem die hoender wat jy beplan op speserye met die droë vryf en sit dit in `n bakpan sodat jy geen bakterieë versprei nie. Blot papier handdoeke aan elke kant van die hoender om sommige van die oortollige sappe en besoedeling op sy oppervlak te absorbeer. Gaan voort met alle kante van die hoender totdat die papierhanddoeke skoon lyk nadat jy hulle ontplof het.

Was jou hande altyd nadat jy rou hoender hanteer het omdat dit bakterieë bevat wat kan lei tot voedselvergiftiging.

Waarskuwing: Spoel nie of was hoender in jou wasbak voordat jy dit kook nie, aangesien jy bakterieë kan versprei na ander kosse, eetgerei of oppervlaktes in jou kombuis.

3. Droog `n ligte laag olyfolie op die hoender as jy die vryf wil hê om beter te hou. Olyfolie help die droë vryf by die vleis toe sodat dit minder geneig is om af te val terwyl jy dit kook. Sit `n muntgrootte hoeveelheid olyfolie op die hoender en versprei dit eweredig oor die kante van die hoender. Gebruik slegs `n klein hoeveelheid olyfolie, of anders sal die droë vryf van die vleis afloop en jy sal die smaak verloor.

Jy hoef nie olyfolie met jou droë vryf te gebruik as jy nie wil nie.

As jy nie olyfolie het nie, kan jy enige groente-olie gebruik om die droë vryfstok te help.

4. Gooi `n selfs laag van die droë vryf aan elke kant van die hoender. Gebruik jou nondominante hand om die droë vryf uit sy houer te skop en sit dit direk op die hoender. Jy kan soveel of so min droë vryf gebruik as wat jy wil, maar gewoonlik 1 eetlepel (8 g) van droë vryf vir elke 1 pond (450 g) vleis wat jy kook. Maak seker dat jy al die kante van die hoender bedek, sodat die droë vryf die hele stuk vleis dek.

Vermy die hoender met die lepel wat jy gebruik om te scoop as jy die droë vryf later wil stoor. Andersins sal jy die droë vryf besoedel en jy moet dit weggooi.

5. Werk die vryf in die hoender met jou dominante hand. Dien druk op die kuiken met jou dominante hand toe en vryf die speserye in die vleis met `n kniebeweging. Werk met die graan van die vleis sodat die droë vryf stokke aan al die harde om areas op die hoender te bereik. Gaan voort met die vryf van die speserye in alle kante van die vleis totdat dit heeltemal bedek is.

Probeer altyd om een van jou hande skoon te hou sodat jy nie per ongeluk ander oppervlaktes in jou kombuis met bakterieë besoedel nie.

U kan die vryf in `n /₈ in (0.32 cm) Kors op die vleis, wat sal help om in vog te sluit sodat jou hoender sappiger smaak.

Beeld getiteld Dien droë vryf toe op hoender Stap 6

6. Stoor die hoender in `n houer met `n deksel as jy nie beplan om dit dadelik te kook nie. As jy nie van plan is om jou hoender dadelik te kook nie, stel dit in `n houer wat `n lugdigte deksel het sodat bakterieë nie ander items kan besoedel nie. Sit die gesoute hoender in jou yskas en gebruik dit in ongeveer 1-2 dae sodat die vleis nie bederf nie.

U kan ook herlaaibare plastieksakke gebruik om u hoender te stoor.

Vermy om jou hoender in plastiekwrap te verpak, aangesien die wikkel van die vryf van die vleis kan verwyder.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 2:

Kies `n droë vryf

1. Gebruik `n all-purpose vryf in enige ete waar jy lekker hoender wil hê. `N All-purpose vryf kombineer hartige en pittige geure om `n vryf te maak wat vir enige soort kombuis werk. As jy jou eie wil maak, kombineer paprika, swartpeper, knoffel en uie poeier, oregano, tiemie, sout, koljander en cayennepeper. Klits die droë vryf saam totdat dit deeglik gekombineer word voordat dit in `n lugdigte houer gestoor word.

U kan voorafbepaalde all-purpose vryf koop van u plaaslike supermark- of grilling spesialiteitswinkels.

2. Kies `n lieflike en hartige droë vryf vir `n klassieke barbecue-geur. Barbecueerde hoender het gewoonlik `n lieflike tang, dus gebruik bruinsuiker as die basis vir jou vryf. Meng in sout, paprika, peper, komyn, ui en knoffelpoeier, en cayennepeper om jou vryf meer diepte van geur te gee. Pas die verhoudings van die vryf aan wat jy maak, dit is so lekker of tangig soos jy dit wil hê.

Wenk: Probeer om in speserye te meng met store-gekoopte vryf sodat jy die smaak kan verander na jou smaak.

3. Probeer `n kruie droë vryf as jy `n eenvoudige, vars smaak wil hê. Gedroogde kruie werk perfek vir geurige hoender, veral as jy iets wil hê wat die smaak van die vleis beklemtoon. Kombineer gelyke dele bruinsuiker, sout, oregano, gedroogde basiliekruid en gedroogde pietersielie in `n mengbak en klop dit saam om jou vryf te vorm. Hou die vryf in `n lugdigte houer om dit later te bespaar.

Herbal Droë Rubs Werk goed vir Italiaanse geregte.

4. Meng `n suurlemoenpeper-droë vryf saam vir wenke van sitrus en speserye. Suurlemoenpeper voeg wenke van suur en speserye by jou hoender, en dit pare goed met groente. Kombineer suurlemoenpeper, sout, knoffel en uiepoeier, basiliekruid, oregano, pietersielie en paprika in `n bak en gebruik `n klits om dit te kombineer. Hou die speserye in `n lugdigte pot of houer totdat jy beplan om dit te gebruik.

5. Geur jou hoender met `n pittige droë vryf as jy dit wil hê om `n bietjie skop te hê. Meng paprika, tiemie, poeier, sout, ui poeier en swartpeper in `n bak met `n klits totdat hulle deeglik gekombineer word. `N Pittige droë vryf is perfek as jy hoendervlerke of tacos wil maak.

Gebruik slegs `n bietjie droë vryf eers sodat jy nie jou hoender te pittig maak nie.