Hoe om bierbrats te kook: 15 stappe (met prente)

Kook Bratwurst of ander worsies in bier gee `n unieke geur, verhoed dat vet uit die wors-omhulsels uitbars en `n lekker verwoesting skep as jy vindingryk is.

Bestanddele

4 Bratwursts
1 groot ui, blokkies
1 bottel bier
2 teelepel. Neutrale olie
4 warm hond bolletjies
Mosterd na smaak
1 paper, dun gesny (opsioneel)

Stappe

Deel 1 van 3:

Vind die regte bestanddele

1. Vind die regte bier. Daar is baie verskillende soorte bier en hulle gee almal verskillende geure aan jou wors. Kortels, ipas, lagers, ales, en andersins is alle goeie keuses vir hierdie aansoek. Die reël is om nie `n bier te gebruik wat jy nie sou drink nie. Hierdie gids beveel die gebruik van `n lager of `n ander bier wat u verkies. Daar is nie nodig om `n bier te gebruik wat te duur of donker is om die Bratwurst te kook nie.

2. Vind die regte wors. Die hoeksteen van `n goeie bierbrat gebruik `n goeie proe-wors, en daar is baie variasies selfs binne Bratwurst. Met wors kan daar baie verskil tussen nasionale en plaaslike produk wees. As jy iets wil probeer en waar, haal iets uit jou gunsteling handelsmerk, maar as jy bereid is om iets nuuts te probeer, probeer om varsgemaakte plaaslike wors te kry en jy kan dalk `n verrassing wees.

Plain Bratwurst is wat die mees betroubare resultate sal gee en die vlakte, vleisagtige smaak is moeilik om te klop. Bees of vark is aan jou persoonlike voorkeur.

Bier Bratwurst sal jou toelaat om op die geur te verdubbel en is wat hierdie gids aanbeveel. Solank as wat jy nie `n eksotiese bier of ander alkohol gebruik nie, moet die prutbier `n diepte van geur skep met die bier wat in die Bratwurst self toegedien word.

Pittige Bratwurst is goed vir diegene wat `n bietjie hitte in hul wors liefhet, maar die ander speserye kan dikwels die skat wat jy probeer bou, inhaal. `N Bepaalde opsie, maar nie aanbeveel oor die oorspronklike of bierbrat opsies nie.

Ander worsies kan met dieselfde metode gebruik word soos Poolse Kielbasa tot groot effek (Kry Creative!). Die gebruik van gerookte en voorgekookte wors word egter nie aanbeveel nie. Die punt van kookbrats in bier is om hulle met `n beseer te maak en te verhoed dat die vet uit die omhulsel uitbars. Met die voorafgaande wors is u aanspreeklik om die wors te oorkook voordat enige biergeuring toegedien word.

3. Vind die bestanddele vir jou genot. Dit is dikwels `n goeie idee om `n genot te skep wanneer jy jou bierbrats kook. Die genot sal smaak aan die brats gee terwyl hulle kook en daarna wanneer hulle in die bier in `n bolaag in die bier karamel. Hierdie gids gebruik uie, maar jy kan vry voel om dun gesnyde peper of ander groente in te sluit. Jy is gemaklik om in bier te prut.

Deel 2 van 3:

Kook die brats

1. Verhit die olie in `n nie-stokpan op lae-medium hitte.

Hierdie olie sal slegs gebruik word om jou uie liggies te saai, dus moenie baie byvoeg nie.

2. Maak die nederlaag. Fyn dice die ui (en jou ander genot bestanddele, indien van toepassing). Sit jou ui in die pan en soteer tot effens deurskynend.

Onthou dat die uie sal voortgaan om in die bier te kook, so dit is belangrik om dit nie te oorkook nie.

3. Gooi jou voorkeurbier in die pan.

4. Plaas jou Bratwurst in die pan en bring die bier tot kookpunt.

Ideaal gesproke moet jou wors ongeveer halfwater in bier wees.

5. Laat jou brats toe om in die bier te kook soos dit afkom, ongeveer 20 minute. Jy sal die brats af en toe met tang moet flip om selfs te kook.

6. Verhit die pannetjie. Wanneer die hoeveelheid bier in die pan laag word, begin met die verhitting van `n gietyster-koekie (of rooster, indien van toepassing) op lae-medium hitte. Dit is wat die brats afgehandel sal word, sodat hulle `n mooi seuns kry.

7. Verwyder die Bratwurst wanneer die bier amper weg is en die uie kyk oor gedoen. Op hierdie stadium moet die genot klaar wees en moet van die hitte af geneem word om te verhoed dat dit verbrand word.

8. Plaas die Bratwurst op jou gietysterstoof (of rooster), sny hulle warm en vinnig. Flip gereeld sodat hulle nie brand nie. Onthou, die brats is reeds gekook, dus is alles wat jy soek op hierdie stadium is `n bietjie kleur. Verwyder wanneer jou voorkeurde doneness bereik word.

As dit te warm of te lank gekook word, kan die vet ontsnap uit die omhulsel en baie van die smaak sal verlore gaan.

Deel 3 van 3:

Plating

1. Kry `n bun. Jy kan bierbrats eenvoudig bedien, maar hulle is baie beter in `n bun. Kry jou hotdog-bolletjies en rooster hulle liggies in die stil-warm-yster-stoof of rooster.

2. Begin om jou bierbrat te versamel deur `n bietjie op die bodem van die bol te maak en die brat bo-op te plaas. Dit verseker dat u skuins in die bol bly en dat elke byt sommige daarvan het.

3. Voeg speserye by. U kan kies of om speserye by te voeg of nie. Die tradisionele speseriment vir `n bierbrat is mosterd, maar voel vry om te voeg wat jou soos hulle hou. # * Vir die keuses van mosterd, `n klipgrond of heelgraan mosterd komplementeer die geur van die bierbrat en uie meer as `n geel mosterd, maar almal is geskikte opsies.

4. Geniet!