3 maniere om swart pudding te kook

Swart pudding is `n soort bloedwors wat sy oorsprong in Ierland en die Verenigde Koninkryk het en is gewild as `n ontbytvoedsel en lekkerny in die hartlike maaltye. Tradisioneel word swart pudding gemaak deur die bloed en vet van slagende diere (mees algemene varke) met hawer en ander graanmeel te kombineer. Die mengsel word dan gekruid en gevul in `n dik wors omhulsel. As gevolg van sy ongewone konsekwentheid en temperamentele manier van kook, glo baie mense dat swart pudding moeilik is om voor te berei. Die meeste swart puddings is egter reeds voor verpakking gekook en kan binne net 10 minute verhit word.

Stappe

Metode 1 van 3:

Braai swart pudding

1. Sny die pudding in dik skywe. As jy `n verpakte swart pudding gekoop het, begin deur die plastiekverpakking van die buitekant van die wors te verwyder. Lê die wors op `n snyplank en sny dit in skywe omtrent `n halwe duim dik met `n skerp mes. Die dikker snye sal langer moet kook, maar daar sal minder kans wees dat die worsvulling sal verkrummel soos dit verhit word.

Jy kan ook begin om die wors te sny terwyl dit nog in die plastiek wikkel is en die plastiek en die vel saam verwyder.
Bloedworsies soos swart pudding het `n meer delikate konsekwentheid omdat hulle baie min werklike vleis bevat. Die hawer en korrels binne sal nie so goed hou om te kook as vleislike worsies nie.

Beeld getiteld Cook Black Pudding Stap 2

2. Verwyder die vel. Maak `n klein insnyding aan die rand van elke sny met jou mes en skel dan die vel weg. Wees versigtig om nie die wors te beskadig soos jy sny en peel nie. Verwyder die vel Die swart pudding voor kook sal dit toelaat om meer eweredig te doen, en sal dit ook makliker maak om te eet.

Gebruik `n skerp mes om van die wors te slaan terwyl jy dit sny.

Beeld getiteld Cook Black Pudding Stap 3

3. Plaas die puddingskywe in `n warm braaipan. Draai die stoof na `n medium hitte en begin `n pan groot genoeg om 2-3 puddingskywe te hou. As u verkies, kan u `n gram botter of `n eetlepel olie gebruik om die swart pudding te braai, alhoewel dit nie nodig is nie as gevolg van die hoë vetinhoud van die wors. Plaas die skywe plat in die pan en laat hulle kook.

Swart pudding sal net goed in sy eie vet kook, soos spek of ander worsies van wors. Botter en olie kan vir geur gebruik word en die buitenste laag `n ekstra knapperige afwerking gee.

Vir `n tradisionele Engelse ontbyt, voeg ander bestanddele by die pan wat gebraai kan word op dieselfde tyd-eiers, spek, aartappels, en ander worsies is almal regverdige speletjies.

Beeld getiteld Cook Black Pudding Stap 4

4. Braai vir 3-4 minute aan elke kant. Braai die swart puddingskywe vir 3-4 minute voordat hulle hulle draai. Hou `n bietjie oog op hulle terwyl hulle kook - as gevolg van hul donker kleur, kan dit moeilik wees om te vertel wanneer hulle klaar is. `N Behoorlike gebraaide pudding moet swart en skerp aan die buitekant wees, met `n sagte sentrum effens ligter in kleur.

Swart pudding wat oorgekook is, sal versmoor en hard word, aangesien dit vog verloor.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 3:

Bak swart pudding

1. Voorverhit die oond tot 375 grade. Stel die oond in om te bak en begin dit tot 375 grade. Dit word aanbeveel dat u `n laer temperatuur gebruik wanneer u swart pudding in die oond voorberei om dit te verbrand.

Swart pudding is geneig om te kook teen inkonsekwente tempo as gevolg van die verwarming van verskille in sy komponente.

Beeld getiteld Cook Black Pudding Stap 6

2. Sny die swart pudding en verwyder die vel. Sny die pudding in half-in-dik snye. Nick die omhulsel langs die buitenste rand van elke sny en skil die vel terug.

Sny die pudding dik as dit as hoofgereg moet dien. Dunner skywe kan gekap of verkrummel word nadat hulle gaar is en by ander geregte gevoeg het.

Beeld getiteld Cook Black Pudding Stap 7

3. Rangskik die puddingskywe op `n bakplaat. Spuit `n groot pan of bakplaat met olie. Lê die skywe op die bakplaat `n ewe afstand uitmekaar uit. Plaas die bakplaat in die oond op die middelrak.

Beeld getiteld Cook Black Pudding Stap 8

4. Bak vir 10-20 minute. Die pudding moet ongeveer 10-20 minute in die oond bly, afhangende van dikte, of totdat die buitekant skerp begin het. Neem `n blik op die vordering van die pudding nadat dit vir `n paar minute gebak het om seker te maak is nie te doen nie. Die sirkulerende hitte van die oond sal die pudding eweredig kook as braai.

Draai die puddingskywe by die halfpadpunt om hulle skerp te kry en aan beide kante gekarameliseer.

Die voorbereiding van swart pudding in die oond kan `n tydbesparende taktiek wees as jy ook ander geregte maak en nie tyd het om `n braaipan te kyk nie.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 3:

Kook of prutende swart pudding

1. Verwyder die plastiekverpakking van die swart pudding. Skuif die plastiekwrap af wat die swart pudding bedek. Moenie dit sny of die vel verwyder nie. Met die omhulsel beskadig of verwyder sal die wors water absorbeer en soggend word.

Wees versigtig om nie die vel omhulsel te breek wanneer die buitenste plastiek verwyder word nie.

Beeld getiteld Cook Black Pudding Stap 10

2. Bring `n groot pot water tot kookpunt. Vul `n voorraadpot met water en verhit dit totdat dit kook. U kan ook `n diep pan gebruik om die swart pudding te prut, alhoewel dit langer sal neem en gereelde draai sal vereis. Die pot of pan wat jy gebruik, moet groot genoeg wees om die hele pudding te hou.

Simmering sal die beste met dunner worsies werk. Die lywige omtrek van dik wors maak hulle in `n pan onprakties.

Beeld getiteld Cook Black Pudding Stap 11

3. Sit in die pudding geheel. Plaas die swart pudding versigtig in die kokende water. Dit sal onderdompel wanneer dit in `n voorraadpot geplaas word. As jy gekies het om die pudding in `n pan te prut, sal jy dit elke paar minute moet maak om seker te maak dit word gekook deur.

Skakel sappige worsies met die gebruik van langhanteerde tang om jouself te verbrand.

Kookworsies sal gereeld nagegaan moet word om te verseker dat die vel nie gebars het nie. As dit het, verwyder die swart pudding van die water dadelik, sny en maak kook op `n koekie of in die oond om die geur en tekstuur van die wors te red.

Beeld getiteld Cook Black Pudding Stap 12

4. Verhit vir 6-8 minute. Laat die pudding toe om 6-8 minute te kook of te prut. U kan die konsekwentheid van die wors toets soos dit kook deur dit liggies met `n paar tang te druk. Sodra die meeste van sy fermheid op `n sagte tekstuur gedoen het, is dit gereed om te dien.

Dikker worsies moet dalk langer gekook word om `n konsekwente temperatuur deur te wees.

Beeld getiteld Cook Black Pudding Finale

5. Klaar.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Video.

Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

Wenke

Swart pudding het onlangs die onderskeid van geklassifiseer as `n "super kos," wat beteken dat dit ryk is aan antioksidante en ander voordelige voedingstowwe.

Ten spyte van die waargenome gesondheidsrisiko`s van die verbruik van dierlike bloed, word die meeste soorte swart pudding gekook voordat hulle gevul is, wat beteken dat hulle veilig is om reguit uit die pakket te eet.

Ketchup en korrelige mosterd is algemene speserye wat gebruik word wanneer swart pudding op sigself geëet word.

Swart pudding is `n hoogs voedingsmiddels in Brittanje, dikwels voorberei met wortelgroente, eiers, gebak in vleispasteie of op roosterbrood bedien.

As `n aandete is swart pudding ook bekend om goed te koppel met seekos soos sintops, mossels en mossels.

Waarskuwings

Wees versigtig om nie die omhulselbreuk te laat kook nie, veral as jy kook of prut. Die wors sal sy vorm verloor en kan mushry en geurloos word as water inkom.

Sommige soorte bloedwors is gevul en verkoop rou. Dit moet altyd gekook word voordat dit eet om kontaminante in die bloed of blootstelling aan ander rou vleis uit te skakel.