Hoe om bratwurst te kook

Bratwurst is heerlike varkworsies wat in natuurlike omhulsels gevul is. Hulle is rokerig, hartige genot wat almal maar onweerstaanbaar is. Die brat het in Duitsland ontstaan ​​en het sedertdien gewild geword oor die hele wêreld. Hulle kan gekook, gebak, gebak, gegrild en gerook word, en gekook word met allerhande bestanddele, insluitend die gewildste: bier en uie. Bratwurst is eenvoudig en vinnig om voor te berei en met `n bietjie geduld sal hulle sappig wees en perfek gekook word.

Stappe

Metode 1 van 9:
Koop Bratwurst
  1. Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 1
1. Kies die soort Bratwurst wat jy wil hê. Daar is baie verskillende soorte Bratwurst op die mark. Tradisionele Duitse Bratwurst word tipies vernoem na die streek waaruit dit kom. Dit wissel afhangende van dikte, lengte, kleur en geur. Sommige van die meer bekende Bratwurst sluit in:
  • Coburger Bratwurst
  • Fränkische bratwurst
  • Kulmbacher Bratwurst
  • Nürnberger rostbratwurst
  • Nordhessische Bratwurst
  • Rote Wurst
  • Thüringer rostbratwurst
  • Würzburger Bratwurst
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 2
    2. Koop Rou Bratwurst van `n slagter. Slagerwinkels is goeie plekke om rou vleis te koop. Vra die slagter waar die Bratwurst vandaan gekom het en die bestanddele het dit gemaak. Besoek `n betroubare, skoon slagterwinkel. Maak seker dat die slagter jou Bratwurst in slagterpapier wikkel.
  • Sommige slagters kan sekere tipes vleis voorstel. As daar `n sekere soort Bratwurst is, soek jy dit dalk in staat om dit te versoek.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 3
    3. Koop rou Bratwurst van `n kruidenierswinkel. Die meeste kruideniersware winkels verkoop rou Bratwurst. Sommige is spesiale handelsmerke wat redelik duur is, terwyl ander meer algemene handelsmerke is. Hulle kan spesiale geure, geurmiddels of vulsels hê.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 4
    4. Koop vooraf gekookte Bratwurst van `n kruidenierswinkel. Voorgekookte Bratwurst is geredelik beskikbaar by kruidenierswinkels en is gewoonlik beskikbaar in pakkette van 6-8 worsies. Hierdie soort kan gerook word of andersins met speserye gesoute.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 5
    5. Maak jou eie Bratwurst. Om jou eie Bratwurst te maak, kan `n goeie manier wees om die bestanddele en geure in jou Bratwurst aan te pas. Dit is egter `n tydrowende proses wat toerusting benodig, soos `n vleismasjien en worsstuper. Daarbenewens het jy worshulsies en kamer nodig om die worsies te droog en te stoor. Sien thearticle, "Maak wors.`
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 6
    6. Koop genoeg Bratwurst. Beplan op ten minste een brat per persoon. Baie mense sal waarskynlik die tweede hulpverlenings wil hê, so koop ekstra is gewoonlik `n goeie idee.
    • Metode 2 van 9:
    Kook bratwurst
    1. Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 7
    1. Sit water en Bratwurst in `n pot of diep pan. Maak seker dat jou pan diep genoeg is dat die brats in water bedek sal word. Plaas die Bratwurst in die pan. Probeer om hulle nie te laat oorvleuel nie. Om meer kamer te gee, is beter om die Bratwurst te kook.
    • Afwisselend, kan jy die helfte van die water en die helfte bier by die pan vir ekstra geur voeg.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 8
    2. Kook die Bratwurst vir ongeveer 20 minute. Draai die pan tot medium-hoë hitte en laat die water tot kookpunt verhit word. Sodra dit tot kookpunt kom, draai die hitte af sodat dit nie die Bratwurst oorbeweeg of ruïneer nie. As jy die wors op `n stadiger kook, kook, sal jy beter Bratwurst hê.
  • As jy `n voorgekookte Bratwurst kook, moet jy hulle net verhit, eerder as om seker te maak dat hulle gekook word soos wat jy met rou Bratwurst sou wou hê.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 9
    3. Gooi dit op die rooster om te kook as dit verlang word. Grilling die brats sal help om hulle af te maak en gee hulle `n lekker geur. Sit hulle op die rooster met `n paar tang en rooster hulle vir 5-10 minute, draai hulle ten minste een keer om seker te maak dat hulle aan albei kante kook. Hulle sal bruin word van die rooster en gereed om te dien.
  • Jy kan ook Grill jou brats Eerstens vir 5-10 minute aan elke kant, en kook dit dan. As jy hierdie proses doen, kook dit vir ongeveer 20 minute na die rooster.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 10
    4. Gaan die interne temperatuur na. Gaan die interne temperatuur van die Bratwurst na deur `n vleistermometer te gebruik en seker te maak die brats is ongeveer 160 ° F (71 ° C).
    • Metode 3 van 9:
    Poaching Bratwurst in bier
    1. Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 11
    1. Monteer jou bestanddele. Ten einde Bratwurst in bier te poog, moet jy jou bestanddele bymekaarmaak en alles byderhand hê voordat jy begin. Jy sal nodig hê:
    • Bratwurst: Gebruik soveel as wat jy in jou pan kan pas of soveel as wat jy beplan om te dien
    • Een mediumgrootte wit, geel of soet ui
    • 6 gram donker bier
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 12
    2. Kap 1 ui. Gebruik 1 mediumgrootte wit, geel of soet ui. Kap die ui in ringe.Dit sal kook met die Bratwurst, wat `n lekker geur en metgesel aan die wors gee.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 13
    3. Smelt botter in `n pan met `n swaar bodem. Gebruik `n swaar pannetjie of `n Hollandse oond om die brats en uie te kook. Draai die brander op `n medium hoë hitte. Smelt ongeveer 1 eetlepel botter en maak seker dat die botter die hele onderkant van die pan dek.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 14
    4. Voeg die uie by. Bruin die uie in die botter vir 1-2 minute. Roer dit gereeld om seker te maak hulle is aan alle kante bruin.
  • Sommige resepte stel voor om die uie te kook nadat jy die Bratwurst kook, sodat jy die Bratwurst meer effektief kan monitor en sodat jy nie die uie kan oorskiet nie.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 15
    5. Voeg Bratwurst by die pan. Kook die Bratwurst met die ui vir 2 minute. Draai dan die Bratwurst deur die tang te gebruik en laat hulle vir nog 2 minute kook. Albei kante moet mooi bruin wees.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 16
    6. Voeg bier by die pan. Giet 6 gram donker bier stadig (ongeveer `n halwe gereelde grootte bottel) in die pan. Bedek die pan met `n deksel. Draai die brander se hitte af tot medium tot medium laag. Laat dit toe om ongeveer 15 minute met die Bratwurst en uie te kook. Die bier sal die Bratwurst styg en `n goeie smaak by die wors byvoeg.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 17
    7. Voltooi die brats op die rooster. Verwyder die brats van die pan met `n paar tang en sit dit op `n bord. Oordra hulle na `n voorverhitte rooster. Laat hulle vir 5-7 minute kook, wat hulle ten minste een keer halfpad deur die kooktyd draai.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 18
    8. Verwyder die brats van die rooster. Neem die brats van die rooster af met tang en plaas dit op `n porsieplaat. Maak die uie op dieselfde bord op.
  • Afwisselend, kan jy `n oondbak of die Hollandse oond gebruik om die Bratwurst te dien.
    • Metode 4 van 9:
    Kook op die rooster
    1. Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 19
    1. Moenie uiters hoë hitte gebruik nie. Jou Bratwurst sal waarskynlik char en kraak oop as jy dit onmiddellik op die hoogste moontlike hitte plaas. Verder sal hulle waarskynlik steeds rou in die middel wees. Gee hulle die kans om `n bietjie stadiger op die rooster te verhit.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 20
    2. Moenie baie lae hitte gebruik nie. As jy baie lae hitte gebruik en probeer om die Bratwurst te kook, kan jy dalk oorblywende binnenshuise vleis kry. Benewens om dit vir `n lang tyd te kook, kan die Bratwurst lyk soos dit aan die buitekant gedoen is, maar te lank gekook het. Dit sal versier wanneer dit afkoel.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 21
    3. Gebruik `n weggooibare aluminiumpan om eers Bratwurst te poog. Gebruik die hitte van die rooster om die Bratwurst te poog voordat hulle direk op die rooster plaas.Kry `n weggooibare aluminiumpan by die kruidenierswinkel.
  • Sit jou Bratwurst in hierdie, saam met `n paar gekapte ui, rooi of groen pepers of ander groente. Jy kan ook `n bed van suurkool in die onderkant van die aluminiumpan sit.
  • Gooi bier oor die brats (ongeveer 6 ounces) en laat dit vir ongeveer 15 minute met die grill deksel. Gaan die interne temperatuur van die brats met `n vleistermometer na. Hulle moet ongeveer 160 ° F (71 ° C) wees.
  • Verwyder die brats en plaas dit vir ongeveer 5-7 minute direk op die rooster. Maak seker dat jy omtrent halfpad deur die grillingtyd draai.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 22
    4. Plaas die brats op die rooster. Gebruik `n medium instelling hitte op die rooster. Laat die brats vir `n paar minute aan die een kant kook. Draai hulle oor en laat hulle vir `n paar minute kook. As jy nie die brats gekook of gekook het voordat hulle hulle gegril het nie, moet jy dit vir ongeveer 25 minute duur. Maak seker dat hulle oor `n paar keer omdraai terwyl hulle kook om te verseker dat hulle aan alle kante gekook word.
  • Moenie gate in die Bratwurst steek nie, aangesien dit al die sap kan ontsnap uit die omhulsel en lei tot `n droë Bratwurst.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 23
    5. Moenie die Bratwurst saam nie. As daar te veel Bratwurst op die rooster is, verhoog jy die potensiaal om `n flare of vetvuur te veroorsaak. Sprei die Bratwurst uit en gee hulle `n kamer om te kook.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 24
    6. Spritz die Bratwurst met water of bier. Soos die Bratwurst kook, kan jy hulle met water of bier sprit om hulle te verbrand. Plaas water of bier in `n spuitbottel. Spuit die vloeistof oor die Bratwurst noukeurig en spuit. Alternatiewelik kan jy water of bier op hulle met `n deegborsel borsel.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 25
    7. Verwyder die brats van die rooster. Gebruik `n paar tang om die brats te verwyder en plaas dit op `n bord. Moenie dieselfde bord gebruik wat die rou Bratwurst gehou het nie, sodat jy nie kruisbesmetting kan riskin nie. Gaan die interne temperatuur met `n vleistermometer na om seker te maak hulle is ongeveer 160 ° F (71 ° C).
    • Metode 5 van 9:
    Bak in die oond
    1. Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 26
    1. Voorverhit jou oond tot 350˚F / 177˚C . Skakel dit aan en laat dit vir ongeveer 10 minute voorverhit.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 27
    2. Sit brats op `n braaikuikenpan. Maak seker daar is `n klein kamer om elke brat. Reël hulle om loodreg op die rate op die braaikuikenpan te wees.
  • U kan ook `n gietyster-pannetjie in plaas van `n braaikuikerpan gebruik. Maak seker dat jy elke 5 minute die brats draai om te verhoed dat hulle aan die een kant brand.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 28
    3. Sit die brats in die oond vir 5 minute. Plaas die braaikuikenpan op `n oondrek en sluit die oond. Laat die brats vir ongeveer 5 minute kook.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 29
    4. Draai die brats elke 5 minute. Na 5 minute het geslaag, maak die oond oop en gebruik `n oondmyn om op die braaikuikerpan vas te hou. Gebruik tang om elke brat te draai. Sit die pan terug in die oond vir nog 5 minute, en draai dan weer die brats. Kook die Bratwurst vir `n totaal van 15-20 minute.
  • As jy nie jou brats draai nie, sal jy hulle verbrand.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 30
    5. Gaan die Bratwursts na om te sien of hulle klaar is. Gebruik `n vleistermometer en steek in een Bratwurst sodat die punt van die termometer in die middel van die Bratwurst rus. Dit moet 160 ° F (71 ° C) bereik.
    • Metode 6 van 9:
    Broiling in die oond
    1. Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 31
    1. Beweeg die rak in jou oond na die boonste plek. Om kos te braai, moet die oondrek sowat 4-7 duim (10-18 cm) van die hitte-element in die plafon van die oond wees.
    • As jou braaikuiken `n kompartement onder jou oond is, kan jy hierdie stap oorskiet.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 32
    2. Voorverhit die braaikuiken in jou oond. Die meeste broilers draai net aan of af. Jy kan nie die temperatuur beheer soos jy met normale oond kook nie. Skakel dit aan en laat dit vir ongeveer 10 minute voorverhit.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 33
    3. Sit brats op `n braaikuikenpan. Bedek die braaikuikerpan met aluminiumfoelie en plaas die brats op die pan. Maak seker daar is `n klein kamer om elke brat. Reël hulle om loodreg op die rate op die braaikuikenpan te wees.
  • U kan ook `n gietyster-pannetjie in plaas van `n braaikuikerpan gebruik. Maak seker dat jy elke 5 minute die brats draai om te verhoed dat hulle aan die een kant brand.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 34
    4. Kook die brats vir 5 minute aan elke kant. Plaas die braaikuikenpan op `n oondrek en sluit die oond. Laat die brats vir ongeveer 5 minute kook. Draai hulle oor en kook dit vir nog 5 minute.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 35
    5. Gaan die interne temperatuur na. Verwyder die brats uit die oond. Gebruik `n vleistermometer om die temperatuur van die Bratwurst na te gaan. Die Bratwurst moet 160 ° F (71 ° C) bereik. Plak die punt van die termometer in een Bratwurst en laat die termometer vir `n minuut sit.
  • Die Brats sal ook bruin strepe van die roosters op die braaikuikerpan hê.
    • Metode 7 van 9:
    Rook Bratwurst
    1. Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 36
    1. Verhit jou roker op. Rookvleis is `n baie ander proses om op `n barbecue te rooster of op `n stoof te kook. Rook behels laer temperature en langer kooktye. Verhit jou roker tot ongeveer 200 ° F (93 ° C). Volg jou vervaardiger se instruksies om die roker gereed te kry vir gebruik, soos om water te voeg en te rook.
    • Sommige mense hou daarvan om Bratwurst op `n hoër temperatuur te kook, soos 250 ° F (121 ° C), terwyl ander `n baie laer temperatuur streef, wat vir `n uur by 100F begin en dan tot 125F en 150f verhoog word. Hierdie laer temperature sal beteken dat dit jou baie langer sal neem om die brats te kook.
    • Hickory of Appewood rook is `n goeie geur vir gerookte Bratwurst.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 37
    2. Gebruik tang om Bratwurst in die roker te plaas. Stel die Bratwurst in die roker op en maak seker dat jy elke wurst `n klein kamer gee. Wees versigtig om nie die omhulsels op elke brat te steek of te skeur nie.
  • Brats sal stadiger op die onderste rak kook as op die boonste rek.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 38
    3. Rook die Bratwurst vir 2 tot 2.5 uur. Laat die roker om die Bratwurst vir 2 tot 2 te kook.5 uur. Jy hoef nie halfpad deur die Bratwurst te flip nie. Lewer eerder vir ten minste 2 uur alleen. Elke keer as die deur na die roker oopmaak, verloor die roker `n bietjie hitte en jy moet `n bietjie langer kook.
  • Pas jou kooktyd aan as jy teen `n laer temperatuur as 200F rook.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 39
    4. Gaan die Bratwurst se interne temperatuur na. Na ongeveer 2 uur, gebruik `n vleistermometer om die temperatuur van die Bratwurst na te gaan. Die Bratwurst moet 160 ° F (71 ° C) bereik.
  • Dit is die beste om elke keer dieselfde Bratwurst te gebruik om die temperatuur te kontroleer. Elke keer as jy dit met `n termometer steek, sal sommige sappe ontsnap en dit kan veroorsaak dat dit minder as volmaak is.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 40
    5. Verwyder die Bratwurst. Gebruik tang om die Bratwurst uit die roker te neem. Stel hulle op `n bord. Maak seker dat jy `n ander bord gebruik as die een wat jy dalk gebruik het om hulle te laai. U wil kruisbesmetting tussen Rou Bratwurst en Gekookte Bratwurst vermy.
    • Metode 8 van 9:
    Kook in `n mikrogolfoond
    1. Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 41
    1. Plaas Bratwurst in `n mikrogolf veilige gereg. Sit net `n paar Bratwurst in `n slag. Dit sal verseker dat elke wurst genoeg kamer het om dit deeglik te kook.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 42
    2. Bedek Bratwurst met water. Vul die gereg met genoeg louwarm water om hulle te bedek. Dit sal verseker dat die Bratwurst nie uitdroog soos hulle kook nie. Die water sal kook terwyl dit kook, so jy wil seker maak dat jy genoeg het dat dit nie sal kook as jy kook nie.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 43
    3. Kook op hoog vir 2 minute. Die mikrogolf sal die Bratwurst baie vinnig kook, maar jy sal nie die hitte kan aanpas terwyl hulle kook nie. Kook die Bratwurst slegs vir 2 minute sodat hulle nie aan die een kant brand nie.
  • Kook volgens jou mikrogolf se vervaardiger instruksies. Sommige kooktye kan wissel afhangende van die mikrogolfoond.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 44
    4. Draai Wurst oor en kook vir nog 2 minute. Gebruik tang om die Bratwurst te gryp en hulle te draai. Ruimte hulle uit sodat hulle genoeg ruimte het om deeglik te kook. Kook op `n hoë omgewing vir nog 2 minute.
  • Wees versigtig, want die gereg kan baie warm wees. Gebruik oondmitts om die skottel uit die mikrogolf te neem.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 45
    5. Gaan die Bratwursts na om te sien of hulle klaar is. Gebruik `n vleistermometer en steek in een Bratwurst sodat die punt van die termometer in die middel van die Bratwurst rus. Dit moet 160 ° F (71 ° C) bereik.
  • Alternatiewelik kan jy met `n mes in die Bratwurst sny om te kyk of dit klaar is. As dit nog steeds pienk is, sit dit vir nog een minuut in die mikrogolfoond op `n hoë omgewing.
    • Metode 9 van 9:
    Stoor Bratwurst
    1. Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 46
    1. Stoor rou of voorgekookte Bratwurst in die yskas. Hou Bratwurst in sy verpakking totdat jy gereed is om dit te eet. Stoor onopgemaakte verpakking in die yskas totdat die vervaldatum op sy verpakking gedruk is. As die pakket reeds geopen is, plaas die Bratwurst in `n lugdigte houer en stoor in die yskas.
    • Rou Bratwurst kan 2-3 dae in die yskas duur as dit reeds oopgemaak word.
    • Voorgekookte Bratwurst kan 4-5 dae in die yskas duur as dit reeds geopen is.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 47
    2. Stoor rou of voorgekookte Bratwurst in die vrieskas. As die verpakking nog nie oopgemaak is nie, stoor Bratwurst in die vrieskas vir tot 2 maande. Maak seker dat u die pakkie in die vrieskas in die vervaldatum plaas. Skryf die datum waarop jy dit op die houer gestoor het sodat jy die vervaldatum kan hou.
  • As die pakket reeds oopgemaak is, stoor Bratwurst in `n vrieskas vir tot 2 maande.
  • As jy die Bratwurst langer as 2 maande wil stoor, draai die oorspronklike pakket in swaar aluminiumfoelie, maak seker dat dit lugdigte toegedraai word. U kan ook `n swaar vrieskas gebruik. Dit sal voorkom dat vrieskasbrand.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Stap 48
    3. Winkel gekookte bratwurst. Laat gekookte Bratwurst toe om na kamertemperatuur af te koel. Plaas die Bratwurst in `n lugdigte houer en hou in die yskas. Gekookte Bratwurst kan ongeveer 5 dae in die yskas duur. U kan ook tot 3 maande in die vrieskas gekookte Bratwurst in die vrieskas stoor. Skryf die datum waarop jy dit op die houer gestoor het sodat jy die vervaldatum kan hou.
  • Kook `n groot bondel Bratwurst en vries dit. Dit sal dit maklik maak om maaltye vinnig met heerlike Bratwurst te kook.
  • Moenie Rou Bratwurst in dieselfde houer as gekookte Bratwurst berg nie.
  • Beeld getiteld Cook Bratwurst Final
    4. Klaar.

    • Video

    Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

    Wenke

    Daar is baie resepte vir Bratwurst aanlyn. Soek vir "Bratwurst Resepte" en eksperimenteer met verskillende bestanddele.
  • Kook die brats in `n handelsmerk bier wat jy geniet om te drink. Wees bewus daarvan dat baie ipas (Indië bleek ales) bitter is tot die punt dat wanneer dit gekook word, rampspoedige smaakresultate kan veroorsaak.

    • Waarskuwings

    Om kruisbesoedeling te vermy, gebruik `n ander skottel om die brats te hou as die een wat jy gebruik het om hulle na die rooster te bring.
  • Soos met alle grondvarkprodukte, word dit aanbeveel dat u Bratwurst tot minstens 145 ° F (63 ° C) met `n rustyd van 3 minute verhit. `N Interne van 160 ° F (71 ° C) is die beste om alle voedselgedraagde bakterieë te vernietig.
    • Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk