Hoe om sneeu krap te kook

Sneeu krap is een van die mees gesogte krappe as gevolg van die heerlike soet en effens soute vleis. Daar is baie opsies van hoe om sneeu krap te kook. Met `n bietjie oefening en beplanning kan jy hierdie lekkerny in jou eie kombuis kook.

Stappe

Deel 1 van 4:
Die keuse van die sneeu krap
  1. Beeld getiteld Cook Snow Crab Stap 1
1. Besluit of jy live krap of bevrore krapbene wil maak. Wanneer krap gevang word, moet dit onmiddellik gaar of bevrore word. As gevolg hiervan is dit makliker om gevriesde krapbene te vind oor lewendige krap.
  • Beeld getiteld Cook Snow Crab Stap 2
    2. Kies die krap. Moenie net die eerste krap wat jy sien nie, gryp. Neem die tyd om die perfekte krappe of bevrore krapbene te vind.
  • As jy kies om lewendige krappe te kook, kyk na die onderkant van die krap om die hoeveelheid vleis te bepaal. As die kleur wit is, het dit baie vleis. As die kleur swart is, het dit nie baie vleis nie. As die dop sag is, is daar minder vleis as as die dop moeilik is. Probeer om `n krap met lang en groot bene te vind.
  • By die keuse van bevrore krapbene kyk na krapbene wat dik en vleis is. Kies gevriesde krapbene wat nie te veel yskristalle het nie. Wees bewus van die krapbene moet in jou pan pas.
  • Beeld getiteld Cook Snow Crab Stap 3
    3. Ontdooi die krap. As jy bevrore krap koop, maak seker dat jy genoeg tyd gee om die krap te ontdooi voordat jy dit kook. Sit die krapbene, bedek, in die yskas oornag om te ontdooi. Jy kan ook die krapbene in `n kolander sit en koue water oor hulle hardloop om hulle vinniger te ontdooi.
    • Deel 2 van 4:
    Kook Live Snow Crab
    1. Beeld getiteld Cook Snow Crab Stap 4
    1. Kook die krappe. Vul `n groot pot met water en draai die stoof op die hoogte. Bring die water tot kookpunt. Sit die lewende krappe direk in die kookwater en onderdompel hulle. Sit die deksel op die pot en draai die hitte af tot medium. Kook vir 15 minute.
  • Beeld getiteld Cook Snow Crab Stap 5
    2. Berei die krappe voor. Nadat jy klaar is met die kook van die krappe, neem hulle uit die water. Hulle moet helder oranje wees. Spoel die krappe onder koue water.
  • Beeld getiteld Cook Snow Crab Stap 6
    3. Neem die krap uitmekaar met jou hande. Hou aan om die krap te spoel terwyl die voorskoot van die krap verwyder word. Gryp elke kant van die krap en kraak dit in die helfte van die middel van die liggaam. Verwyder die mond, longe, en enige ekstra dele van elke kant van die krap. Verwyder die bene van die dop af. Doen dit alles terwyl jy die krap spoel.
    • Deel 3 van 4:
    Kook bevrore sneeu krap bene
    1. Beeld getiteld Cook Snow Crab Stap 7
    1. Kook die bene vir klam vleis. Vul `n groot pot met 2/3 vol koue kraanwater en laat kook. Voeg krapbene by die water, buig om soveel as moontlik met water te bedek.
    • Kook ontbloot vir 4-5 minute, af en toe aangepas met tang om eweredig te hitte.
    • Verwyder die bene uit water, spoel indien verlang.
  • Beeld getiteld Cook Snow Crab Stap 8
    2. Stoom die krapbene vir `n eenvoudige opsie. Die krapbene moet in jou stoomboot pas, so breek die liggaam af en buig die bene. Plaas die liggame aan die onderkant van die pan omdat hulle meer kook benodig en stoom word warmer aan die onderkant.
  • Vul die onderkant van die stoomboot met 3-4 duim koue water. Verhit die pot totdat jy `n vinnige kook kry.
  • Sit die stoommandjie in die pot en vervang die deksel. Monitor die pot vir `n paar minute totdat die stoom begin ontwikkel.
  • Kook ontdooi bene vir 5-6 minute en bevrore bene vir 10-12 minute.Hulle word gedoen wanneer hulle 155 grade bereik.
  • Beeld getiteld Cook Snow Crab Stap 9
    3. Grill die krap om `n barbecue-geur te skep. Voorverhit jou buitelugrooster op hoë hitte. Lig die rooster liggies wanneer dit warm is. Meng olyfolie, botter en knoffel en borsel dit op die krap. Sit die krap op die rooster en draai een keer. Hulle is klaar wanneer die dop bruin is. Dit neem gewoonlik ongeveer 6 minute.
  • Beeld getiteld Cook Snow Crab Stap 10
    4. Bak die krapbene vir `n botterige geur. Voorverhit jou oond tot 375 grade. Terwyl jy wag, smelt botter in `n pan. Voeg knoffel, suurlemoensap en olyfolie by. Sit die krapbene op `n bakplaat en borsel die bottersaus op die bene. Bak vir 25 minute, borsel die sous op elke 5-7 minute.
    • Deel 4 van 4:
    Geniet die sneeu krap
    1. Beeld getiteld Cook Snow Crab Stap 11
    1. Maak die bene oop. Gebruik `n skêr of draai die bene by die gewrig om die vleis uit die dop te kry. As jy die bene draai, gebruik `n handdoek sodat die skerp kante op die bene nie jou hande sny nie.
  • Beeld getiteld Cook Snow Crab Stap 12
    2. Bedien die krap. Een 4-8-ounce-been is een porsie. Gebruik `n klein seekosvurk om die vleis uit die bene te neem.
  • Beeld getiteld Cook Snow Crab Stap 13
    3. Eet die sneeu krap. Vars sneeu krap is die beste alleen, in eenvoudige geregte. Gebruik dit vir `n resep of geniet met gesmelte botter, suurlemoen en knoffel.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie

    Wenke

    Kies krap met groot en vleisbene.
  • Moenie gevriesde krap kry met te veel yskristalle nie.
  • Beplan vooruit wanneer die krap ontdooi word.
  • Geniet met gesmelte botter en suurlemoen.

    • Dinge wat jy sal nodig hê

    • Bevrore of lewendige krap
    • Botter, suurlemoen, olyfolie, knoffel
    • Groot pan
    • Grill, oond, stoof of stoomboot
    • Kombuiskers
    Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk