3 maniere om Jonah Crab Claws te kook

Jona krappe is kleiner krappe wat rondom die noordoostelike rand van die Verenigde State gevind word. Ten spyte van hul grootte het hierdie krappe nog steeds baie lekker vleis in hul kloue. Klou vleis het `n sterker smaak as ander krapvleis en word dikwels duidelik geëet of in soepels gemeng. Kook die kloue deur te stoom of te kook in `n groot pot water op die stoof. Probeer ook om `n paar minute op `n rooster te versprei vir addisionele geur.

Stappe

Metode 1 van 3:

Stoomende Jona Crab Claws

1. Plaas `n stoomboot in `n kookpot. Stel `n lang pot op die stoof. Veilige a stoomboot binne daarvan. Jou stoomboot kan `n rek wees wat oor die lengte van die pot of `n mandjie rus wat in die pot sit. Solank dit die krap kan hou en gate in die bodem het om die stoom uit te laat, sal dit die kloue kook.

Twee-stuk krap stoom potte bestaan ook. Die innerlike pot is dieselfde as `n stoombootmandjie.

Beeld getiteld Cook Jona Crab Claws Stap 2

2. Vul die pot met water. Voeg ongeveer drie koppies (710 ml) by die pot. Jy het nie veel water nodig om te kook nie, dus moenie die watervlak die binnekant van die stoomboot bereik nie. Gebruik die onderste rand van die stoomboot as `n gids.

Beeld getiteld Cook Jona Crab Claws Stap 3

3. Bring die water tot kookpunt. Skakel die hitte onder die pot op. Wag vir `n rukkie vir die water om te kook. U mag hierdie keer gebruik om die krap te was, maar bly bewus van die water.

Beeld getiteld Cook Jona Crab Claws Stap 4

4. Spoel die kloue uit en plaas dit in die stoomboot. Slaag die kloue onder lopende water om puin te verwyder. Doen dit vir ongeveer twee pond (.45 kg) van Jona Crab Claws. Laat hulle in die stoomboot los.

Beeld getiteld Cook Jona Crab Claws Stap 5

5. Stoom die kloue vir vier minute. Plaas `n deksel op die pot, wat die stoom sal toelaat om die krap vinniger te kook. Na ongeveer vier minute moet die kloue warm wees en helderrooi met witkleurige vleis binnekant verander het.

U kan die kloue sonder `n deksel stoom. Dit kan tot tien minute duur vir die kloue om deur te kook, maar jy sal hulle kan in die oog hou.

6. Verwyder die krap van die stoomboot. Verwyder die stoomboot van die pot. Jy kan die kloue onder lopende water spoel of toelaat dat hulle `n paar minute in die mandjie rus om hulle af te koel. Kraak oop die kloue en eet die vleisvlak of bedien dit met gesmelte botter of `n cocktail sous.

Beeld getiteld Cook Jona Crab Claws Stap 6

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 3:

Kook Jona Crab Claws

1. Vul `n pot met water. Groot kookpotte met lang kante werk die beste, veral as jy baie krap kook. Voeg water by sodat die pot ongeveer twee-derdes is.

Beeld getiteld Cook Jona Crab Claws Stap 8

2. Voeg sout en ander speserye by. Vir elke liter (3.7 l) water, voeg 1 ½ koppie (350 ml) sout by. Die sout is `n eenvoudige maar effektiewe aanvang smaakmiddel en sal ook veroorsaak dat die water vinniger kook. U kan ook ander geurmiddels byvoeg, soos Old Bay Crab-speserye, lourierblare of suurlemoen.

Kloofvleis het `n sterker geur as vleis van ander dele van die krap, dus voel nie verplig om ekstra geurmiddels by te voeg nie.

Beeld getiteld Cook Jona Crab Claws Stap 9

3. Kook die water en verwyder die pot van die hitte. Draai die hitte op die stoof. Bring die water tot kookpunt en beweeg dan die pot van die hitte af. Terwyl die pot op die hitte verlaat word, is dit nuttig om hele krappe te kook, jonah kloue is klein en sal vinniger kook. Deur die pot van die hitte af te beweeg, kan jy die kookproses beter beheer.

Beeld getiteld Cook Jona Crab Claws Stap 10

4. Kook die krap vir vyf minute. Voeg noukeurig omtrent twee pond (.45 g) van Jona krap kloue na die water. Maak seker dat die krap deur die water bedek is. Vis enige kloue uit wat nie in die water kan kom nie. Laat die kloue kook totdat hulle helderrooi lyk.

5. Koel die kloue af. Verwyder die kloue uit die water. Gebruik tang om hulle te oordra na `n plek wat hulle kan dreineer, soos `n gaas- of droë handdoek. Omdat die kloue so klein en maklik is om te overcook, is dit nuttig om die kloue met koel water in die wasbak te spoel.

Beeld getiteld Cook Jona Crab Claws Stap 11

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 3:

Grilling Jonah Crab Claws

1. Laag die rooster met aluminiumfoelie. Bedek `n rek op die rooster met `n laag foelie. Voeg nog `n laag vas op die bokant daarvan. Jy kan die kloue direk op die rooster kook, maar aluminiumfoelie maak kook makliker. Die foelie korrels die bene en help hulle om eweredig te kook.

Beeld getiteld Cook Jona Crab Claws Stap 13

2. Spuit die foelie met nie-stok-kookspuit. U kan die delikate kloue vinnig kook sonder om spuit te gebruik. `N Nie-stok-kookspuit soos Pam verseker egter dat enige krapdele wat jy kook nie sal hou nie. Spuit `n vrygewige hoeveelheid oor die foelie.

Beeld getiteld Cook Jonah Crab Claws Stap 14

3. Geur die krap. Dit is opsioneel Aangesien klouvleis so `n sterk smaak het. Jy kan `n bietjie botter smelt en dit met sout, ou baai, knoffel of ander geurmiddels meng om `n ander smaak by te voeg. Kraak maak die kloue `n bietjie oop en gooi die mengsel op die vleis.

Beeld getiteld Cook Jona Crab Claws Stap 15

4. Sprei die kloue oor die rooster. Sprei die kloue eweredig langs die foelie. Die dik dele van die klou moet die naaste aan die warmste deel van jou rooster wees. U kan ook kies om `n paar kloue op `n slag te rooster en die plek op u rooster te vermy wat die warmste kry.

Beeld getiteld Cook Jona Crab Claws Stap 16

5. Verhit die rooster. Skakel jou rooster aan. Die gebruik van `n direkte hitte-omgewing sal die kloue vinniger kook. Kry die rooster warm genoeg sodat jou hand vir `n paar sekondes daaroor kan hang. Te veel hitte sal die kloue oorkook, wat veroorsaak dat die vleis by die dop hou.

Beeld getiteld Cook Jonah Crab Claws Stap 17

6. Grill die kloue vir `n paar minute. Die kloue moet in vyf minute of minder deurloop. `N hele krap kan onder tien minute op die rooster gekook word, maar Jona kloue is klein en sal vinniger kook as dit. Kyk vir hulle om helderrooi te draai.

Om te verseker dat hulle eweredig kook, kan jy die kloue na die eerste minuut of twee kook. Gebruik `n lang tang.