Hoe om kreef sterte te kook

Gekookte kreefstert kan net een van die lekkerste etes daar wees. Bedek met vars kruie en suurlemoensap en bedien met gesmelte botter, gekookte kreefstert is hartseer, botterig perfeksie. Dit is ook baie maklik om tuis te maak. Met net `n paar vinnige snips deur die dop en `n paar minute kook, sal jy in geen tyd `n heerlike kreef aandete hê nie.

Bestanddele

  • Water
  • Botter
  • Sout
  • Pietersielie of basiliekruid
  • Kreef sterte

Stappe

Deel 1 van 3:
Ontdooi die kreef sterte
  1. Beeld getiteld kook kreef sterte stap 1
1. Vind vars of bevrore kreef sterte by `n kruideniersware of seekoswinkel. Tensy jy in `n plek woon waar vars gevang kreef by supermarkte gekoop kan word, sal jou plaaslike spesialiteitsmark of `n kwaliteit kruidenierswinkel die beste kreef hê vir jou om te gebruik. Die varser hoe beter, maar bevrore kreef sterte werk ook.
  • Vermy kreef sterte wat verpak is met natriumtrifosfaat. Die chemikalie weeg die kreefstertjies af en maak hulle duurder volgens gewig.
  • Beeld getiteld kook kreef sterte stap 2
    2. Gevrore sterte in die yskas 8-10 uur voor kook. Jy kan die sterte in die verpakking hou wat hulle ingekom het.Hulle het tyd nodig om ten volle te ontdooi om enige vas te hou tussen die vleis en die dop, sowel as om die igness van die kook te verbeter wanneer jy dit kook.
  • As jy nie tyd het om die sterte in die yskas oornag te ontdooi nie, gooi hulle ten minste 30 minute in koue water.
  • 3. Spoel die sterte in koel water. Hou hulle onder die kraan met jou hande of tang, en probeer om elke oppervlak van die stert te spoel. As jy die stert skoongemaak het, kan jy dit met `n papierhanddoek droog of laat dit hardloop voordat jy dit snoei.
  • Dit verhoed dat enige onreine stowwe wat op die kreef sou wees om jou kos te besoedel. Lobsters leef aan die onderkant van die see, en kan `n bietjie puin op hulle hê.
  • 4. Gebruik skêr of `n mes om die kreefstert langs die middel te sny. Jy moet die kreef al die pad terug na die punt van die vin sny. Probeer om te verhoed dat dit in die vleis sny, sodat dit nie in die kook afbreek nie. Hou die skêr in plaas daarvan bo die vleis deur op die dop op te trek terwyl jy sny.
  • Kombuisskêr is `n veiliger keuse as `n mes, aangesien die mes opwaarts moet in die gesig staar om die dop te sny.
  • 5. Gebruik jou dumps om die stert langs die insnyding uitmekaar te trek. Die insnyding wat jy gemaak het, laat jou toe om die dop maklik langs die middel te breek. Hou die vleis in die dop om te kook en te bedien.
    • Deel 2 van 3:
    Kook die kreef
    1. Beeld getiteld kook kreef sterte stap 6
    1. Plaas `n groot pot vol water op die stoof. Vul die pot 2/3 vol met water om te help om kook te voorkom. Die grootte van die pot wat jy nodig het, hang af van die aantal sterte wat jy beplan om te kook. Vir 8 gram (230 g) sterte, is `n goeie reël om 1 te gebruik.5 koppies (350 ml) water per stert.
    • Jy kan ook kreef sterte in bondels kook, in plaas van almal gelyktydig.
    • Jy kan die water met 1 eetlepel (15 ml) tot 2 eetlepels (30 ml) sout sout om die kookpunt van die water te verhoog en te help om `n sagter kook te bereik.
  • 2. Bring die water na `n rollende kook. Stel die hitte in die hoogte om `n vinnige kook te bereik. Terwyl jy later die hitte sal afskakel, soos jy die kreef in die pot begin plaas, moet die bel vinnig die oppervlak bereik word.
  • 3. Plaas die kreefstert in die water. Gebruik kombuis tang om die sterte saggies onderdompel te word, seker dat elkeen van hulle onder die oppervlak is. Kontroleer of die sterte kamer tussen mekaar het.
  • Wees versigtig om nie die kokende water op jouself of iemand naby jou te spat nie. Om die sterte by `n slag te voeg, kan help om die water in die pot te hou.
  • 4. Draai die brander tot medium of medium hoog. Terwyl die sterte kook, hou `n kook net bo prut, eerder as `n rollende kook. Dit help die sterte om al die pad te kook voordat dit van die dop af skei.
  • 5. Kook die kreef vir 1 minuut per 1 ounce (28 g). Die meeste kreef sterte benodig tussen 5 en 12 minute om al die pad deur te kook. Afhangende van die hittevlak en hoe vol die pot is, kan dit begin kook. Draai die hitte af as dit gebeur.
  • 6. Poke die kreef vleis met `n vurk. Die kreef sterte is gereed wanneer die vleis wit is en het `n sagte tekstuur. Die skulpe moet `n helderrooi kleur hê vir hulle, en verskyn byna afsonderlik van die vleis.
  • As die kreef nie gereed is nie, moenie van die water verwyder nie. Dit is belangrik om die kreef al die pad te kook.
  • Beeld getiteld kook kreef sterte Stap 12
    7. Stel die kreef sterte in `n colander of sainer. U kan `n aantal kombuisgereedskap gebruik om die sterte uit die water te trek, insluitend `n gesplete lepel of tang. Enigiets wat die sterte saggies kan verwyder sonder om die vleis van die dopwerk te skei.
  • Jy kan die sterte in `n kolander dreineer as jy wil.
    • Deel 3 van 3:
    Bedien die kreef sterte
    1. Sny die vleis in die lengte deur die hele pad vir gemak, indien verlang. Kreef vleis is makliker om te eet as dit in die middel gesny is. As jy vroeër `n insnyding gemaak het, sal dit waarskynlik genoeg wees vir die gemiddelde diner, maar om die hele pad deur `n vurk baie makliker te maak.
  • 2. Botter die kreef sterte. Een klassieke keuse om die smaak van kreef te verbeter, is om dit met gesmelte botter te bedien, hetsy aan die kant of al op die stert gesmelt. Gebruik `n bastende kwas of `n vurk om genoeg botter te versprei om die bokant van elke stert liggies te bedek.
  • Een opsie is om te maak Verduidelikde botter, wat smelt botter gespanne deur kaasdoek of geskraap vir oortollige vette. Dit is `n baie algemene dipsous vir seekos soos kreef.
  • 3. Knip suurlemoen oor die stert. Suurlemoensap voeg `n aangename suur smaak by die romerige kreefvleis. As jy plant om jou sterte met suurlemoen te dien, kan jy kies om die sap oor hulle self te druk, of suurlemoenskywe vir jou gaste te sny om hulself te gebruik.
  • Beeld getiteld kook kreef sterte Stap 16
    4. Kies kruie vir die gereg. Pietersielie en basiliekruid is klassieke keuses om met kreef te dien. Garneer die vleis en die bord met kruie as jy van plan is om dit te gebruik. Kombinasie van botter, suurlemoen en kruie skep `n beproefde, heerlike smaakkombinasie
  • 5. Sny die vleis vir gebruik in `n ander resep. Noudat die kreef op `n eenvoudige manier gekook is, kan die vleis gebruik word in byna enige resep wat vir kreefvleis roep. As jy van plan is om die vleis in `n ander resep te gebruik, doen dit dadelik, aangesien die gekookte kreef sterte nie sowel as bevrore kinders sal hou nie.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie

    Video

    Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

    Wenke

    Jy kan ook "piggyback" kreef sterte vir die bediening. Gebruik `n paar kombuisskêr om deur die middelste bokant van die dop te sny. Sny die kreef vleis halfpad langs die middellyn. Lig die stert deur die spleet in die dop en rus dit op die bokant van die dop.

    Dinge wat jy sal nodig hê

    • Pot
    • Vurk
    • Mes of kombuisskêr
    • Kolander
    • Slotte lepel of tang
    Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk