Hoe om eekhoring te kook

Squirrel is `n gewilde speletjie keuse wat nie moeilik is om in dele van Europa te verkry nie, maar dit kan slegs verkry word deur jag of vang in die Verenigde State. Eekhoringvleis is digtgetekbaar met `n veel ryker geur as konyn of hoender. Ouer eekhoringvleis smaak die beste wanneer dit lank en stadig gekook word. As u `n vars skoongemaakte eekhoring kan kry, probeer een van hierdie heerlike kookmetodes: gebraai, gestoof of gegrild.

Bestanddele

Gebraaide Eekhoring

  • 2 skoongemaakte eekhorings, in stroke gesny
  • Sout en peper
  • 1 koppie meel
  • 1/2 teelepel knoffelpoeier
  • 1/4 teelepel cayenne peper
  • Braai olie

Gestoofde eekhoring

  • 1 skoongemaakte eekhoring, in 1/2-duim stukke gesny
  • 1/2 koppie meel
  • 2 eetlepels botter
  • Water
  • 1 teelepel tiemie
  • 1 koppie aartappels, sny in 1/2-duim stukke
  • 1 koppie vars koringpitte
  • 2 uie, gekap
  • 2 koppies ingemaakte gekapte tamaties met sap
  • Sout en peper

Gegrilde eekhoring

  • 1 of meer skoongemaakte eekhorings, elk in vier stukke gesny
  • Sout
  • Water
  • Sout en peper

Stappe

Metode 1 van 3:
Om gebraaide eekhoring te maak
  1. Beeld getiteld Cook eekhoring Stap 1
1. Plaas die eekhoringstukke in `n groot kastrol en bedek dit met water. Plaas die kastrol op die stoof en laat kook, verminder dan die hitte na `n prut. Laat die eekhoring vleis toe om te smeer tot sag, ongeveer `n uur en `n half.
  • Maak seker dat jy prut, moenie die vleis kook nie - dit moet nie van die been af ​​val as jy dit van hitte verwyder nie.
  • As jy `n ouer eekhoring het, kan dit langer neem vir die vleis om sag te word.
  • Beeld getiteld Cook eekhoring Stap 2
    2. Dreineer die eekhoring vleis. Klop dit droog met papierhanddoeke om ekstra vog te verwyder. Stel die stukke op `n bord.
  • Beeld getiteld Cook eekhoring Stap 3
    3. Meng die meel, knoffelpoeier, cayennepeper, en `n paar knippies sout en swartpeper in `n bak.
  • Beeld getiteld Cook eekhoring Stap 4
    4. Giet olie in `n braaipan. Verhit die olie oor medium hoë hitte.
  • Die olie moet die onderkant van die pan bedek en kom 1/4 op die kante.
  • Om die eekhoring stukke te braai, verhit `n duim olie in `n Nederlandse oond of groot kastrol.
  • Om te toets of die olie warm genoeg is om te braai, dip die handvatsel van `n houtlepel in die olie. Wanneer die olie vinnig om die lepel borrels, is dit gereed om te braai.
  • Beeld getiteld Cook eekhoring Stap 5
    5. Berge die eekhoring stukke in die meelmengsel. Bedek die stukke een op `n slag en lê dit in die braaipan. Herhaal totdat al die eekhoring stukke gedrink is en in die pan kook.
  • Beeld getiteld Cook eekhoring Stap 6
    6. Draai die eekhoring stukke oor om aan die ander kant te braai. Kook tot die brood is goudbruin.
  • Beeld getiteld Cook eekhoring Stap 7
    7. Stel die eekhoringstukke op papierhanddoeke en laat hulle toe om te dreineer. Bedien met kosse wat gewoonlik gebraaide hoender vergesel: aartappels, koring of groenbone. Eet versigtig, aangesien die eekhoring stukke klein bene het.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 2 van 3:
    Stoofde eekhoring maak
    1. Beeld getiteld Cook eekhoring Stap 8
    1. Meng die meel en `n paar knippels sout en peper in `n bak. Berge die eekhoring stukke in die mengsel, bedek hulle aan alle kante. Stel die stukke op `n bord.
  • Beeld getiteld Cook eekhoring Stap 9
    2. Plaas `n Nederlandse oond of stoofpot oor medium hitte. Smelt die botter in die pot.
  • Beeld getiteld Cook eekhoring Stap 10
    3. Plaas die eekhoringstukke in die pot. Laat hulle vir twee tot drie minute aan elke kant kook totdat hulle heeltemal bruin is.
  • Beeld getiteld Cook eekhoring Stap 11
    4. Bedek die eekhoring stukke met 7 koppies water. Wees versigtig, aangesien die water sal borrel wanneer dit die warm pot tref.
  • Beeld getiteld Cook eekhoring Stap 12
    5. Voeg die tiemie, aartappels, koring, uie, tamaties en `n knippie sout en peper by. Bring die inhoud van die pot op `n kook.
  • Beeld getiteld Cook eekhoring Stap 13
    6. Verminder die hitte na `n prut en bedek die pot. Kook die stoof totdat die eekhoring vleis sag is, ongeveer 2 uur. Bedien met brood. Eet versigtig, aangesien die eekhoring stukke klein bene het.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 3 van 3:
    Voorbereiding van gegrilde eekhoring
    1. Beeld getiteld Cook eekhoring Stap 14
    1. Plaas die eekhoringstukke in `n groot nie-reaktiewe bak. Bedek dit met water en `n paar teelepels sout. Plaas `n deksel op die bak en verkoel oornag.
    • Hierdie stap help om die vleis te toets. As jy `n jong eekhoring het, kan jy hierdie stap oorskiet.
    • U kan hierdie stap oorskiet as u `n eekhoring oor `n vuur in die bos wil rooster en nie tyd het om dit eers te week nie.
  • Beeld getiteld Cook eekhoring Stap 15
    2. Lig die rooster. Stel `n houtskoolrooster op Met lae, bestendige hitte.
  • As jy in die bos kampeer, bou `n vuur en laat dit toe om af te brand totdat jy warm, stadigbrandende kerse het om te kook.
  • Beeld getiteld Cook eekhoring Stap 16
    3. Dreineer die eekhoring vleis en geur met sout en peper.
  • Beeld getiteld Cook eekhoring Stap 17
    4. Lê die eekhoring stukke op die rooster. Kook oor lae hitte vir `n uur, draai die stukke af en toe.
  • As jy oor `n buitelugvuur kook, skewer die stukke op metaalspiesies of skoongemaakte stokke. Kook vir `n uur, roterende af en toe.
  • Vir bracure eekhoring, Baste die eekhoring stukke met barbecue sous elke vyftien minute totdat die vleis gaar is.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie

    Wenke

    Eekhoringvleis word dikwels deur jonger jagters verkry, dus maak seker dat enige jeugjagter verantwoordelik en goed opgelei is.
  • Om die eekhoring in `n koel plek te hou nadat dit dit doodgemaak is en dit in water in die water het, maak dit vir makliker verwydering van die vel en hare.
  • Ouer eekhoring vleis kan langer neem om te keer en te kook.
  • `N Eekhoring bestaan ​​gewoonlik uit 6 stukke vleis, 4 bene en 2 rugstukke, hoewel sommige van die kop geniet, wat gewoonlik vleis in die "wange" en die brein.

    • Waarskuwings

    Eekhoringvleis moet deeglik gekook word om te verseker dat daar geen bakterieë in die vleis teenwoordig is nie.
  • Maak seker dat eekhoring vleis en ander speletjie verkry word van `n betroubare bron wat dit wettig gejag het en dit behoorlik skoongemaak het.Moet nooit probeer om enige dier wat gepos, ingevoer, ingevoer of dood is, te kook of te gebruik nie.
    • Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk