Hoe om skerpioenvis te kook

As jy skerp gespeel het by die visbank, kies een op! Aangesien hulle gereeld op kreef en krap voed, argumenteer sommige dat jy op hierdie geure in die vis kan optel. Die wit vlees het `n ryk, botterige geur en dit pare goed met sterk bestanddele soos tamaties, wyn en knoffel. Eksperimenteer met verskillende kooktegnieke en kookkuns totdat jy `n nuwe gunsteling resep ontdek.

Stappe

Metode 1 van 8:
Pan-gebraaide Scorpionfish
  1. Beeld getiteld Cook Gerookte Haddock Stap 5
1. Kook Skerpioenfilette op die stoof vir `n eenvoudige ete. Verhit 1 US TBSP (15 ml) olie in `n pan en lê 3 lb (1.4 kg) van Skerpioenfilette daarin. Rangskik die visvel-kant af sodat dit chips is soos die vis kook. Om die skerpioenvis te seisoen, gooi 2 takkies vars tiemie en 2 knoffelhuise in die pan. Kook die vis oor medium hitte vir 3 minute en draai dit dan oor. Pan-braai dit vir nog 3 minute voordat jy in /2 koppie (120 ml) droëwitwyn en /4 koppie (59 ml) visvoorraad. Skakel die brander af sodra die vis flaky is.
  • Wil nie met wyn kook nie? Geen probleem! Stamp net die visvoorraad op /2 koppie (120 ml) of gebruik water.
  • Om hierdie lekker ete uit te rond, dien die pan-gebraaide skerpioenvis met risotto, aartappels, of geroosterde groente.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie
Metode 2 van 8:
Grieks-styl gegrilde skerpioenvis
1. Kies hierdie kookmetode as jy lief is vir sagte vis met `n rokerige geur. Verhit `n houtskool of gasgril tot medium en geur jou visfilette. Jy kan soveel Scorpionfisfilette rooster soos jy wil - plaas dit net in `n bak en drup 2 eetlepels (30 ml) van buite-olyfolie oor hulle. Giet in oor /2 koppie (120 ml) droë witwyn en voeg 1 takkie vars tiemie by. Laat die vis vir 30 minute marineer voordat jy dit op die rooster lê. Kook die skerpioenvis vir 5 minute aan elke kant sodat hulle sag en rokerig word.
  • Verhelder die geur van die gegrilde vis met `n druk van vars suurlemoen.
  • Voltooi jou gegrilde skerpioenvismeel met gegrilde platbrood, gestoomde rys of `n mezze-skottel.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie
Metode 3 van 8:
Geroosterde skerpioenvis met aartappels
  1. Beeld getiteld Groei Sweet Aartappels Stap 2
1. Pair Scorpionfishfilette met dun gesnyde aartappels vir `n volledige ete. Sny 1 Aartappel vir elke filet wat jy graag wil kook. Sny die aartappels /4 duim (0.64 cm) dik en kook dit vir 5 minute. Gebruik dan `n gesplete lepel om hulle uit die water te skop en die skywe in 4 in × 4 in (10 cm × 10 cm) vierkant te rangskik. Maak 1 vierkant vir elke filet en lê die Skerpioenvisfilette bo-op die vierkante. Droog genoeg knoffel-kruie sous om hulle te bedek en die vis in `n 355 ° F (179 ° C) oond vir 15 tot 20 minute te bak.
  • Wil jy jou eie knoffel-kruie-sous maak? Kap `n gloeilamp van geskilde knoffel, sny 1 gedroogde chili peper, en kap 1 eetlepel (4 g) vars pietersielie. Verhit die knoffel in 6 eetlepels (89 ml) olyfolie oor medium hitte totdat dit sag is. Roer dan die chili, pietersielie en 1 teelepel in (4.9 ml) van asyn.
  • As jy nie knoffel-kruie sous het of dit nie wil maak nie, is pesto `n mooi naby ruil. Jy kan Chimichurri of Salsa Verde in `n knippie gebruik.
  • Om die skottel te voltooi, druppel meer knoffel-kruie-sous bo-op en versier die vis met varsgemaalde pietersielie.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie
Metode 4 van 8:
Gevulde en geroosterde skerpioenvis
  1. Beeld getiteld maak `n spek Halloween kostuum stap 1
1. Vul `n hele skerpioenvis met uie en spek as jy `n ryk, geroosterde ete wil hê. Sny `n skerpioenvis in die helfte van die lengte en die oond tot 350 ° F (177 ° C). Verhit dan 2 eetlepels (30 ml) olie in `n pannetjie en braai 1 gekapte uie met 3 knoffelhuisies vir ongeveer 8 minute. Skep die mengsel in die middel van die skerpioenfish en reël /4 pond (110 g) gekapte, gerookte spek bo-op die vulling. Plaas die vis na die oond en bak dit vir 30 minute of totdat die vlees heeltemal sag is en met `n vurk uitmekaar trek.
  • Dit maak genoeg geroosterde skerpioenfish vir 4 mense.
  • Bedien hierdie eenvoudig gegeurde vis met korsige brood en `n tuinsalade.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie
Metode 5 van 8:
Kataloniese Scorpionfish Stew
1. Geniet `n hartlike visstoof wat met knoffel, tamaties en wyn geur is. Braai 12 hele knoffelhuisies in `n pannetjie met 2 eetlepels (30 ml) olyfolie. Sodra hulle bruin is, skeur `n handjievol vars pietersielie en voeg dit by die pan saam met 2 gerasperde tamaties. Lê 1 pond (450 g) dun gesnyde aartappels bo-op en gooi in 1/4 koppies (300 ml) visvoorraad en /4 koppie (59 ml) droë witwyn. Smeer hierdie basis totdat die aartappels net begin om te draai, dan lê die skerpioenfish-steaks in die pan. Kook die stoofpie vir ongeveer 8 minute sodat die vis vlakker word.
  • Los die bene in die steaks, aangesien hulle help om die stoof te verdik.
  • As jou Scorpionfish steaks groter is as 1 duim (2.5 cm), Miskien moet jy 2 tot 3 minute by die kooktyd voeg.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie
Metode 6 van 8:
Gebakte Skerpioenvis met pasta
1. Kook `n hele skerpioenvis en bedien dit met pasta wat met `n panaus gegooi word. Voorverhit die oond tot 395 ° F (202 ° C) en lê `n hele skerpioenvis in `n pan. Gebruik `n diep roosterpan sodat jy 2 gekapte tamaties kan byvoeg, 1 klomp gekapte lente-uie, 3 gesnyde knoffelhuisies, `n takkie vars tiemie, 6 swart olywe, 1/2 koppie (30 g) gekapte pietersielie /3C (160 ml) van droëwitwyn, en /2C (120 ml) olyfolie. Bedek die pan en braai die mengsel vir 35 tot 40 minute of tot die vis flaky is.
  • Om die gereg te dien, deboneer die skerpioenvisse en gooi die bene weg. Dan, gooi vars gekookte pasta soos fettuccine met die panapies en rangskik die vis bo-op.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie
Metode 7 van 8:
Skerpioenvis en skyfies
1. Probeer `n aanvang van die klassieke vis en skyfies met ryk, vleisagtige skerpioenvis. Dip Skerpioenvisfilette in beslag en braai hulle in warm olie totdat hulle knapperig is. Om `n klassieke beslag te maak, klits 2 koppies (240 g) meel met 1 eetlepel (12 g) bakpoeier, 1 teelepel (5 g) sout, 1/4 teelepel (0.5 g) Cayennepeper, en 12 vloeistof onse (350 ml) bruin bier. Verhit `n pot groente-olie tot 350 ° F (177 ° C), rok-skerpioenfilette in die beslag, en laat dit stadig in die olie. Braai die vis vir ongeveer 2 minute of tot die filette goudbruin is. Dien hulle dan met frietjies.
  • Het `n lugfraai? Verhit dit tot 400 ° F (204 ° C) en kook die aartappels vir 10 tot 15 minute sodat hulle skerp is. Neem die skyfies uit die lug Fryer en lê die gekapte skerpioenvis in dit. Kook dan die vis vir 8 tot 10 minute sodat dit goudbruin word.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie
Metode 8 van 8:
Franse Bouillabaisse
  1. Beeld getiteld kan tamaties stap 1
1. Skep `n klassieke visstoofie met skerpioenvis, tamatie en knoffel. Verhit 2 US TBSP (30 ml) olyfolie in `n groot pot oor medium-hoë en sauté 2 knoffelhuisies, 1 gesnyde ui en 1 gesnyde gloeilamp vir 5 minute. Roer 1 strook lemoenskil, `n 14FL oz (410 ml) kan van hele tamaties met sap, en 6 koppies (1.4 l) van seekosvoorraad. Bring dit tot kookpunt en prut die stoofie vir 20 minute of tot die groente sag is. Roer dan 2 lb (0.91 kg) van groot skerpioenvisjies en kook dit vir 8 minute of totdat hulle vloek is.
  • Garneer die Bouillabaisse met vars gekapte pietersielie en bedien dit met korsige Franse baguette.
  • As jy skulpvis wil byvoeg, roer mossels of mossels in en kook dit vir 4 minute.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Wenke

As jy heel Scorpionfish koop, vra die vismaker om die giftige stekels te verwyder en Deboneer die vis vir jou. As jy die stekels self wil verwyder, neem `n skerp paar skêr en knip hulle versigtig sonder om jouself per ongeluk te poking.
Deel op sosiale netwerke:
Soortgelyk